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Joaquin

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  1. Der erste Termin fällt bei mir definitiv aus.
  2. Egal ob Tee, Cola oder Kaffe, ich achte da nie auf die Zeit. In meinem Körper scheint da aber einiges hinüber zu sein, denn ich fühle mich trotz dessen dauernd müde. Oder vielleicht auch gerade deswegen?
  3. Die Frage ist hierbei, welchen Anteil am losen Tee, gemessen an der Gesamtbevölkerung, die Friesen haben? Ich denke nämlich ohne die Friesen, würde sich die Waage da ganz gewaltig Richtung Beuteltee neigen.
  4. ... für diese Scherben ziemlich unverschämt ...
  5. Joaquin

    Oxidation

    Bei der Oxidation oder dem Oxidieren, handelt es sich um eine chemische Reaktion, bei der ein Atom, Ion oder Molekül Elektronen abgibt. Früher bezog man die Oxidation auf die Aufnahme und chemische Verbindung eines chemischen Stoffes mit Sauerstoff. Dies ist auch die chemische Reaktion welche man darunter versteht, wenn man beim Tee von Oxidation spricht. Früher sprach man hier fälschlicherweise von einer Fermentation. Oxidation der Teeblätter Um die Teeblätter zu oxidieren, werden diese in rollen gequetscht, wodurch teilweise Pflanzenteile zerstört werden. Dadurch kommen die den Zellen enthaltenen Inhaltsstoffe der Teepflanze, mit dem Sauerstoff aus der Umgebung in Kontakt. Mit diesem beginnen sie nun zu reagieren und es beginnt die so genannte Teefermentation bzw. Teeoxidation. Vor allem sind es die in den Zellen der Teepflanze enthaltenen Enzyme wie Phenoloxidasen, Polyphenole und Aromastoffe, welche hier mit dem Sauerstoff reagieren und damit auch diese Teeblätter dunkel färben. Für eine vollständige Teeoxidation wie beim Schwarzem Tee, benötigt man in der Regel drei Stunden. Bei den so genannten Teilfermentierten-, bzw. Teiloxidierten-Tees, wie dem Oolong Tee, fällt diese Zeit je nach Art und Sorte geringer aus.
  6. Joaquin

    Blattgrad

    Der Blattgrad (auch Teeblattgrad genannt) stellt ein Qualitätsmerkmal des Schwarzen Tees dar. Er ist ein Indikator für Produktion, Aussehen und Geschmack eines Tees. Diese werden üblicherweise als Abkürzungen angegeben. Blatt Tee P - Pekoe (Kurze und dicke Blätter, die auf der Unterseite meist weiß behaart sind.) OP - Orange Pekoe (Großer Blatt Tee mit Rippen und Stiel und hohem Niveau. Orange steht hier für königlich. Die Blattgröße beträt 1,5-2 cm.) OP sub - Orange Pekoe Superior BOP - Broken Orange Pekoe GBOP - Golden Broken Orange Pekoe GFOP1 - Golden Flowery Orange Pekoe 1 FOP - Flowery Orange Pekoe (Ein Qualitätstee aus feinen und jungen Blättern von 1,5-2 mm Größe. Flowery steht für blumig und meint die kleinen zarten Knospen, die sog. Tips.) GFBOP1 - Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Hier sind die Tips von besonders feiner Qualität sind. Die gold schimmernden Blattspitzen (Tips) machen den Tee noch feiner und milder.) TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Diese Sorte hat einen besonders hohen Anteil an Tips. Sowohl Goldene als auch Weiße.) FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Hier handelt es sich um ein Top-Produkt mit feinsten und mit besonderer Sorgfalt ausgewählten, gleichmäßigen Blättern. ) FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Die 1 zeichnet eine noch besonderere Qualität. Meist aus Darjeeling und teilweise auch aus Assam.) SFTGFOP - Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Das S bezeichnet hier die allerbeste Qualität) SFTGFOP1 - Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Noch mal eine Stufe hervorragender. Somit das Non-Plus-Ultra in Sachen Blatt Tee.) Broken Tee BT - Broken Tea BP - Broken Pekoe BPS - Broken Pekoe Souchong BOP - Broken Orange Pekoe BOP1 - Broken Orange Pekoe 1 BP/BOP2 - Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe FBOPF - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe TGFBOP1 - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 Fanning Grade PF - Pekoe Fannings OF - Orange Fannings FOF - Flowery Orange Fannings GFOF - Golden Flowery Orange Fannings TGFOF - Tippy Golden Flowery Orange Fannings BOPF - Broken Orange Pekoe Fannings Dust Grade D1 - Dust 1 PD - Pekoe Dust PD1 - Pekoe Dust 1 Weitere Abkürzungen Musc. - Muscatel Cl. - Clonal Ch. - China varietal Qu. - Queen jat FBOPF Ex. Spl. - Flowery Broken Orange Pekoe Fannings (Extra Special) FP - Flowery Pekoe P/FP - Pekoe/Flowery Pekoe GT - Golden Tips PS - Pekoe Souchong S - Souchong BOF - Broken Orange Fannings BPF - Broken Pekoe Fannings RD - Pekoe Dust/Red Dust FD - Fine Dust GD - Golden Dust SRD - Super Red Dust SFD - Super Fine Dust BMF - Broken Mixed Fannings
  7. Mittlerweile ist ja AI ein fester Bestandteil der Fotografie geworden. Die Smartphones nutzen dieses Mittel um entsprechend dem Motiv, Tageslicht usw., das Beste aus dem Bild heraus zu hol oder Dinge weg zu retuschiedern. Aber auch Photoshop, Luminar und weitere Tools, zaubern ja sagenhaftes aus dem Nichts zu den Fotos hinzu. Hat hier schon jemand Erfahrungen mit AI und der Tee-Fotografie gemacht?
  8. Joaquin

    Jadequell

    Der Jadequell ist eine Teemaschine der Jadequell GmbH, in Form und Funktion einer Teestation und Teezeremonie-Automat um Tee zubereiten. Der Jadequell wurde als Teezeremonie-Automat konzipiert und ist damit eine Teemaschine, welche bei der Tee Zubereitung, viele Aspekte der Teezeremonie automatisiert und dem Anwender dabei assistierend, unter anderem mit einem Touch-Display, zur Hand geht. Dies soll eine angeleitete, chinesische Teezeremonie (Gong Fu Cha) mit losen Teeblättern ermöglichen. Funktion Der Jadequell ist als automatisierter Teetisch konzipiert bei welchem man die traditionelle Teezeremonie angeleitet durchführen kann. Ausgelegt ist die Teestation für einen gleichzeitigen Konsum und Bewirtschaftung von bis zu vier Personen, wobei eine entsprechende Teesession zwischen 30 Minuten und 2 Stunden dauern kann. Dabei können Mehrfachaufgüsse aufgegossen werden. Technik Touchscreen Der Touchscreen dient zur Steuerung des Jadequell. Mit ihm lassen sich Wassertemperatur und Wassermenge einstellen. Ebenso dient es als Anzeige für die integrierte Waage. Mit ihm können verschiedene Programme zur Teezubereitung angesteuert werden unter anderem auch ein so genannter Startermodus oder der Expertenmodus indem man Wassertemperatur, Wassermenge, Teemengen und Ziehzeiten variieren kann. Gleichzeitig können die Mengen auch für eunteschiedlcihe Gäste umgerechnet werden. Das Touchdisplay ist mit der integrierten Waage in einer herausnehmbaren Schublade verstaut. Waage Die integrierte Waage ist in einer herausnehmbaren Schublade neben dem Touchdisplay untergebracht. Zum Steuern und zur Anzeige dient das Touchdisplay. Wasserkocher Über einen Wasserhahn in der Teestation gelangt das im integriertem Wasserkocher temperierte Wasser in eine darunter gestellte Teekanne oder Pitcher. Die Wassermenge und Wassertemperatur wird über das Touchdisplay reguliert und ist in einem Temperaturbereich zwischen 65°C und 98°C möglich. Frischwasserreservoir Im Jadequell ist ein Frischwasserreservoir enthalten, welcher bis zu 1,2 Liter Wasser für eine Teereremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen ermöglicht. Wasserauffangbehälter Ein Wasserauffangbehälter ermöglicht das Auffangen von vergossenem Wasser und kann ein Volumen von 0,4 Liter auffangen. Technischen Daten Im Folgendem die technischen Daten des Jadequell. Elektrischer Anschluss (Spannung/Frequenz) aC 230 V / 50 Hz Leistung ca. 1700 W Maße ca. 49 × 31 × 33 cm (H × B × T) Gewicht ca. 13 kg Fassungsvermögen Wasserauffangbehälter max. 0,4 l Wassertemperatur 65°C – 98 °C, in schritten von 1°C variierbar Frischwasserreservoir fasst bis 1,2 l – genug für eine Zeremonie mit vier Personen und fünf Aufgüssen Varianten und Bauweise Den Jadequell gibt es in der Variante Schwarz mit Holz vom Nussbaum und weiß mit Holz vom Ahorn. Der Körper und untere Teil des Jadequells besteht aus einem Mineralwerkstoff. Der obere Teil und Verdeckung besteht aus warmem Echtholz. Lieferumfang Der Jadequell wurde im Lieferumfang mit einer Teekanne, Teeschalen und einer Auswahl an losen Tees ausgeliefert. Das Teegeschirr-Set umfasst folgendes: 2 x große Glaskanne 4 x Teeschalen 1 x Teesieb Zu dem Tees gehörten unter anderem die folgenden von der Jadequell GmbH selbst vertriebenen Sorten: Drachenbrunnentee erste Pflückung Silbernadel Knospen Drachenbrunnen Affenkönig Frühlingstau Federspitze Keemum Goldknospe Keemum Traditionell Orchideenhauch Preis Der Preis bei der Einführung des Jadequell lag bei 1599,00 Euro. Rezensionen und Tests Im TeeTalk-Test schnitt der Jadequell mit der guten Ergebnisnote 2 ab.[1] Einzelnachweise TeeTalk Test: Jadequell Teestation von Jadequell
  9. Joaquin

    Tee-Abkürzungen

    Hier sind Abkürzungen zum Thema Tee in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt, wie u.a. jene der Blattgrade. Aufgeführt werden auch Abkürzungen welche im Forum des TeeTalk verwendet werden. B BD Bei Dou (Yancha Oolong, von DHP abstammend) BHT Bo He Tang (berühmtes Tee-Dorf in Yiwu, wo u.a. Pu-Erh Tee, Gushu Tee und Sheng Tee hergestellt werden.) BL Bitter Leaf Teas (Teegeschäft) BMF Broken Mixed Fannings (Blattgrad) BOF Broken Orange Fannings (Blattgrad) BOP Broken Orange Pekoe (Blattgrad) BOP1 Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) BOPF Broken Orange Pekoe Fannings (Blattgrad) BP Broken Pekoe (Blattgrad) BP/BOP2 Broken Pekoe/Broken Orange Pekoe 2 (Blattgrad) BPF Broken Pekoe Fannings (Blattgrad) BPS Broken Pekoe Souchong (Blattgrad) BT Broken Tea (Blattgrad) C Ch. China varietal (Blattgrad) Cl. Clonal (Blattgrad) CL Crimson Lotus (Teegeschäft) CNNP Chinesische Teefactory, China National Native Produce & Animal Byproducts Import & Export, resp. Zhongcha CTC Crush, Tear, Curl (Herstellungsverfahren) CW Chawang Shop (Teegeschäft, Betreiber Honza "a Beeng is a sample") D D1 Dust 1 (Blattgrad) DC Dan Cong (umgangssprachlich für Oolong aus Fenghuang, Guangdong - der Begriff bedeutet jedoch eigentlich, dass das Pflückgut dafür von nicht zurückgeschnittenen, (ver)wild(ert) wachsenden Büschen stammt) DHP Da Hong Pao (große rote Robe), Yancha Oolong DJ Darjeeling Tee dKdT die Kunst des Tees (Teegeschäft) DTH Dragon Tea House (Teegeschäft) E EoT Essence of Tea (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Kunming, Betreiber David Collen) Eugene Betreiber von tea-urchin (Teegeschäft) F FF first flush (erste Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) FL Farmer Leaf (Teegeschäft und Pu'Er Produzent mit Sitz in Jingmai, Betreiber (free) Willy Osmont) FTGFOP Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) FTGFOP1 Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) G Gallier Glen Bowers, Betreiber vom Teegeschäft Crimson Lotus, auffallende Ähnlichkeiten mit Majestix GFOP1 Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) GFZ Gua Feng Zhai (berühmtes Dorf in Yiwu) gs Gu Shu (alter Baum) J JJM Jin Jun Mei (Goldene Augenbraue), Hongcha aus Wuyi Jiri Jiri Melzer, Tee-Grosshändler und Betreiber eines Teegeschäftes mit Sitz in Freiburg, gute Kontakte u.a. zu tschechischen Töpfern John Bokuryo, bibellesender chinesischer Teeblogger, unregelmässiger Pu'Er Produzent und seit 2014 Betreiber des King Tea Mall (KTM) mit Sitz in Guangzhou L LBZ Lao Ban Zhang (berühmtes Tee-Dorf auf dem Bulang Shan) LC Lao Cong (Equivalent in Fenghuang zur Bezeichnung Gushu in Yunnan) LS Lapsang Souchong Tee (Schwarzer Tee) Lucy Dobermann Hundedame von Scott, möglicherweise heimliche Chefin von YS M Madame X Meng-Lin Chou (alias X und Inhaberin des Shui Tang) Mif Milk-in-first ML Mei Leaf (Teegeschäft, Betreiber Don) Musc. Muscatel (Blattgrad) N NNS Nannuoshan (Teegeschäft, Betreiber Gabriele) O OB Oriental Beauty (Guifei - Oolong Tee) OP Orange Pekoe (Blattgrad) OP sup Orange Pekoe Superior (Blattgrad) P PD Pekoe Dust (Blattgrad) PD1 Pekoe Dust 1 (Blattgrad) Panda Pu'Er Produzent aus Sichuan mit diversen einem Panda ähnlichen Vorlieben prSK pu-erh.sk (Online-Teegeschäft, seit 2010, Betreiber Peter Stanik) PS Pekoe Souchong (Blattgrad) Q Qu. Queen jat (Blattgrad) S S Souchong (Blattgrad) SF second flush (zweite Ernte der Erntesaison in Bezug auf Tee aus Darjeeling) SFD Super Fine Dust (Blattgrad) SFTGFOP Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (Blattgrad) SFTGFOP1 Spezial Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 (Blattgrad) SRD Super Red Dust (Blattgrad) ST Shuitang (Teegeschäft) SX Shui Xian (Oolong, Bedeutung Narzisse) T TC Tea Chat (englischsprachiges Teeforum) Tif Tea-in-first TDJ Thes du Japon (Teegeschäft) TEX tea-exclusive (Teegeschäft) TE Tea Encounter (Teegeschäft) TG TeeGschwendner (Teegeschäft) TGFBOP1 Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 (Blattgrad) TGFOF Tippy Golden Flowery Orange Fannings (Blattgrad) TGY Tie Guan Yin (eiserne Göttin der Barmherzigkeit - Oolong Tee) TM Teamania (Teegeschäft, Betreiber Diz) TKK Tee Kontor Kiel (Teegeschäft, Betreiberin Geli) TKP Tee-Kauf-Pause TLH Tie Luo Han, Yancha Oolong aus Wuyi TT TeeTalk (deutsche Tee-Community) TTB Tea Travel Box (Ein Wanderpaket voller Tee, bei dem die Teilnehmenden Tee austauschen und probieren) TTC Taiwan Tea Crafts (Teegeschäft) TTpl TheTea (Teegeschäft in Polen) TU tea-urchin (Teegeschäft) TXS Tong Xin She Teahouse (Teegeschäft) W W2T White2Tea (seit 2012, Teegeschäft und Pu'Er Produzent), Betreiber Paul Murray X X Meng-Lin Chou (alias Madame X und Inhaberin des Shui Tang) Y YS Yunnan Sourcing (Teegeschäft und Teeproduzent div. Teesorten, Betreiber Scott Wilson) Yu Jinsong Yu (taiwanesischer Pu'Er und Hongcha Produzent mit Sitz in Taipei), auch genannt Oma Yu Z ZSL Zheng Si Long (Pu'Er Produzent mit Teegeschäft)
  10. Joaquin

    TEEPACK

    Die TEEPACK Spezialmaschinen GmbH & Co. KG wurde 1948 in Meerbusch gegründet und verfügt über umfassende Erfahrungen in der Herstellung von Präzisions-Verpackungsmaschinen wie Teebeutel- und Schlauchbeutelmaschinen. Das Unternehmen ist spezialisiert auf die Herstellung von Teebeutel-Verpackungsmaschinen und ist Weltmarktführer in diesem Bereich. Seit über 60 Jahren entwickeln, konstruieren und bauen hoch qualifizierte TEEPACK Mitarbeiter Verpackungsmaschinen für Doppelkammer-Teebeutel nach höchstem deutschem Qualitätsstandard – unter anderem für die Schwesterfirma TEEKANNE GmbH & Co. KG in Düsseldorf. Die TEEPACK-Teekanne-Gruppe ist ein international bekanntes Unternehmen im Teemarkt und besitzt Niederlassungen und Joint Ventures in Deutschland, Österreich, England, Italien, Spanien, Polen, der Tschechische Republik und den USA. Von Tee-Experten für Tee-Experten: Durch die Verbindung mit der TEEKANNE GmbH & Co. KG, einer der größten Tee-, Früchtetee und Kräuterabpackfirmen in Europa, besitzt TEEPACK ein umfassendes Know-how über die optimale Verpackung von Tee. Dieses wird den Kunden kostenlos zur Verfügung gestellt. Das Angebot enthält mehr als 200 Maschinen – von einfachen Maschinenlösungen bis hin zu vollautomatischen Linien. Neben den Teebeutel-Verpackungsmaschinen CONSTANTA und PERFECTA umfasst die Produktpalette von TEEPACK mit der vertikalen Schlauchbeutelmaschine ZENOBIA zudem eine Präzisions-Verpackungsmaschine zum Verpacken von Tiefkühlkost, Teig- und Frischwaren, Hülsenfrüchten und zahlreichen weiteren Food- und Non-Food-Produkten. Je nach Produktbeschaffenheit und Einsatzfall arbeitet die Maschine im kontinuierlichen oder intermittierenden Betrieb. Die integrierte AIR FREE Technologie ermöglicht die Herstellung von luftarmen Blockpackungen in einem Arbeitsschritt. Mit der Entscheidung, eine TEEPACK Präzisions-Verpackungsmaschine zu kaufen, erhalten unsere Kunden individuelle Beratung, perfekt auf sie zugeschnittene, wirtschaftliche Systeme und einen musterhaften Service. Unser CAD/CAM System ermöglicht eine flexible und wirkungsvolle Planung und Realisierung. TEEPACK ist nicht nur ein Maschinenhersteller. Man steht den Kunden auch bei der Planung, (Weiter-) Entwicklung und Auslieferung zur Seite. Installation sowie ein umfangreicher After-Sales- und Ersatzteil-Service sind ebenfalls Teil des Angebotes.
  11. Joaquin

    TEEKANNE (Unternehmen)

    Die Teekanne GmbH & Co. KG, Düsseldorf, verbindet über 125 Jahre Tee-Erfahrung mit dem Angebot immer wieder neuer Geschmacksvarianten und -erlebnisse und ist Marktführer im Bereich Tee (Wert / Quelle: AC Nielsen). Im Unternehmen wurde der heute weltweit verbreitete Doppelkammerbeutel erfunden. Die Teekanne Gruppe engagiert sich international in sieben Ländern mit Produktionsstätten bzw. Niederlassungen und in vielen Ländern mit Vertriebspartnern. Weltweit werden 1.500 Mitarbeiter beschäftigt. Teekanne macht den Tee seit 1882: von Schwarzem Tee und Grünem Tee über Weißen Tee, Kräutertee und Früchtetee bis hin zu Honigbusch Tee und Rooibos Tee.
  12. Joaquin

    Very Matcha

    Die VERY MATCHA GmbH ist ein deutsches Teehandelsunternehmen mit Sitz in Bamberg. Die Gesellschaft wurde 2019 in Bamberg gegründet. Das Unternehmen bietet verschiedene Matcha-Qualitäten mit einem nachhaltigen Verpackungskonzept an. Durch die Kombination von Violettglas mit Nachfüllpacks können bis zu 95 Prozent des Verpackungsmülls eingespart werden, den herkömmlicher Matcha in Metalldosen verursacht. Firmenanschrift VERY MATCHA GmbH An der Spinnerei 6 96047 Bamberg
  13. Joaquin

    MILFORD

    MILFORD ist eine Marke des deutschen Teehandelsunternehmens Ostfriesische Tee Gesellschaft. Das Milford-Sortiment umfasst Früchtetee und Kräutertees sowie außergewöhnliche Geschmacksvarianten wie z. B. Mango-Limette oder Amarena-Kirsche
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