Darjeeling Tee
Darjeeling Tee (Schwarztee) aus dem indischen Distrikt Darjeeling.
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Junge Spatzen torkeln und karbolzen durch den Garten, betteln Altvögel um Futter an, die Akelei blüht und die Sonne scheint: Darjeelingzeit Die Flugtees kamen gefühlt "normal" in die Läden, das Wetter war schlecht (Regen und Kälte) und somit auch der Wunsch nach blumigen Erstpflückungen nicht zu dringend. Das dieser Wunsch aber plötzlich mit ungeheurer Macht kommt weiß man als alter Teetrinker und bestellt trotz Regen und Frost. z.B. einen sehr guten 2021 Puttabong DJ 1 (leider nicht mehr gelistet bei TKK ), und einen 2021 Poobsering DJ 5 https://www.tee-kontor-kiel.de/tee/schwarzer-tee/klassischer-schwarztee/bio-darjeeling-flugtee-2021-phoobsering-dj5-ff-…
Letzte Antwort von der Teetyp, -
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Noch keine Besprechungen der ersten Darjeelings? Wer schon was probiert hat bitte hierher; ich muß dringend welchen kaufen, meine Darjeelingkanne macht mir schon ein schlechtes Gewissen.
Letzte Antwort von teekontorkiel, -
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hallo, ich bin neu hier, wußte garnicht, dass es ein tee-forum gibt ich trinke tee seit ich 16 bin, das war vor 28 jahren^^. angefixt durch lotus-tee ging ich bald zu gartentees aller art über. bei meiner suche nach flugtees stieß ich dann hier drauf. ich würde gerne einen austausch starten, wenn hier einige darjeeling-flugtee-freunde sind. für mich stellt es immer ein highlight des jahres dar, auch wenn ich den meisten tees, egal ob grün, weiß, oolong oder sonstige, nicht abgeneigt bin. ich habe mir bei uns jetzt schon nen "singell dj 02" besorgt. ich muß sagen, er ist zwar sehr gut, aber haut mich nicht so vom hocker, wie die ernten von 2012. sehr mild-blumig,…
Letzte Antwort von ChaQi, -
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Liebe Mitglieder Ich wollte euch mal Fragen was von diesem Tee zu halten ist? https://www.teekanne-shop.de/de/selection1882-die-neue-erste-wahl/selection1882-luxury-bag/highland-darjeeling-gfop LG Holger
Letzte Antwort von teekontorkiel, -
Tee aus Darjeeling 1 2 3
von Alex Dietz- 3 Follower
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Hallo zusammen, ich bin neu hier in diesem Forum und seit etwa einem halben Jahr ein Teefreak! Und ich liebe Tee aus Darjeeling! Wer kann mir Tipps geben? Was sind eure "Lieblinge"? Woher bekomme ich stressfrei leckere Tees aus diesem Anbaugebiet? Viele Grüße, Alex
Letzte Antwort von KOBU, -
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Wenn ich mich auch langsam aber stetig vom Fachhändler TeeGschwendner entferne und seine Produkte nur noch für einen weniger zeremoniellen Tee für den Arbeitsplatz verwende, so bin ich heute auf eine Veröffentlichung des Fachhändlers aufmerksam geworden. Mit heutigem Datum führt TeeGschwender unter dem Namen SSFTGFOP1 Aloobari "Very First Flush" einen neuen Darjeeling in ihrem Edmon's-Sortiment. Bei der Bezeichnung der Blattsortierung hat sich offenbar ein Schreibfehler eingeschlichen. Der Fachhändler möchte mit folgender Beschreibung das Interesse der Kunden wecken: Für mich lässt die Beschreibung aber offen, ob der hier zum Verkauf stehende Tee tatsächlich aus Pfla…
Letzte Antwort von phoobsering, -
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Habe heute eine Probe Flugtee aus Darjeeling geschenkt bekommen. Grässlich, weder Fisch noch Fleisch. Sollte von den Blatgraden her ein guter Tee sein, schmeckt mir aber überhaupt nicht. Ich habe irgendwie den Eindruck, dass man in Darjeeling immer mehr dazu übergeht, die Tees an "grüner Tee ist ja so gesund" anzupassen. Ist mehr ein Oolong als ein Schwarztee. Wie sind eure Erfahrungen?
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
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Hallo liebe Leute, ich bin schon oft durch googeln auf dieses Forum gestoßen. Ich trinke seit einigen Jahren hochwertige Tees. Mein Fokus liegt im Moment auf Darjeeling First Flush und Sencha. Die Teekampagne hat zwar nicht die absoluten Spitzentees, aber das Preis-Leistungs-Verhältnis war die letzen Jahre unschlagbar. Den First Flush finde ich in diesem Jahr besser als die letzen beiden Jahre. Sowohl den Blend, als auch den Gartentee. Ich hab einen vom Garten Bannockburn erhalten. Wie auch die letzen Jahre ist der Gartentee besser als der Blend. Preislich nimmt sich das ja nicht viel, aber ich werde in Zukunft wohl nur noch den Gartentee kaufen. Ganz verständlic…
Letzte Antwort von TeeVomKap, -
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Hallo Forum, ich kann es ja kaum glauben dass diese Frage noch nicht behandelt worden sein soll, aber zumindest hab ich hier jetzt nichts gefunden. Schon länger frag ich mich, und bin da sicher nicht der Einzige, inwiefern denn ein DJ FF dem Hauptkriterium von, äh, Hongcha entspricht - schließlich sind die meisten überhaupt nicht hong. Wer sich jetzt fragt warum ich das so kompliziert ausdrücken muss: Das was wir hier als "Schwarztee" kennen, wird in China als "Hong Cha" bezeichnet - "roter Tee". Die haben auch eine Kategorie "dunkler Tee" bzw. "schwarzer Tee" - und das ist dann wieder was ganz anderes. Da die Chinesen den Tee erfunden haben, haben sie im Zweifelsfall auc…
Letzte Antwort von joachim, -
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Ich bin dieses Jahr noch stärker von den First Flush Darjeeling begeistert, dass sich nun die frischen Pflückungen von China, Japan, Taiwan und Indien (da eigentlich nur Darjeeling) etwa die Waage halten. Derzeit muss ich sogar gestehen, dass FF DJ tatsächlich sogar den ersten Platz belegt. Da ich dieses Jahr aber auch grosse Unterschiede bemerkt habe, und einige verschiedene FF DJ habe, möchte ich gerne meine Top 3 für 2014 präsentieren, vielleicht können Spätentschlossene auch davon noch profitieren (natürlich ist es aber auch eine mitunter grosse Frage der Invoice): Platz 1 (teilen sich): Himalayan Karisma und Gopaldhara Wonder Tea Ich muss fast über be…
Letzte Antwort von Stefan85, -
Darjeeling: Tukdah First Flush 2013 von Gschwendner vs. Tukdah First Flush 2012 von Manßhardt
von GoldenTurtle- 1 Follower
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Habe den Erstgenannten. Traumhaft. Gschwendner gibt 109 von 110 Punkten (Edmons). Preis dementsprechend. Bin nun im Internet bei Manßhardt zufällig auf den exakten Jahresvorgänger gestossen, vielleicht für 1/5 vom Preis. Darum 3 Fragen: 1. Wie wichtig ist beim Darjeeling First Flush, dass man ihn schnell trinkt? Wie bei Shincha +- 3 Mt.? Oder entwickelt sich das bei Darjeeling anders? 2. Hat jmd zufällig diesen 2012er? 3. Was für Erfahrungen habt ihr generell mit Tees von Manßhardt gemacht? Ist ja tendenziell etwas billiger, taugen die auch was?
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hallo zusammen ich trinke nur Darjeeling-Tee von der Teekampagne und habe folgendes Problem festgestellt: Wenn ich mir einen First Flush Tee zubereite und diesen frisch trinke, dann schmeckt der Tee so wie er soll schmecken. Wenn ich den Tee aber abkühlen lasse (sprich kalt trinke bzw. den Tee auf dem Stövchen stehen lasse) dann wird der Tee bitter (und ja, ich habe natürlich die Teeblätter rausgenommen ) Mache ich hier irgendwas falsch bzw. ist das normal bei First Flush Darjeelings dass diese Sorte bitter wird? Ist First Flush also ein Tee zum direkt trinken? (Bei dem Second Flush habe ich solche Problem nicht!) Danke schonmal für Eure Hilfe!
Letzte Antwort von geroha, -
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Hallo, ich möchte vielleicht doch mal wieder Darjeelingtee testen. Aber als Mehrfachaufguss. Was haltet ihr von diesem Teesortiment? http://www.darjeelingtee.de/Tee-Sortimente/Teesortiment-DARJEELING-6-x-50g-im-Praesentkarton.html Für mich geht es auch ohne Präsentationskarton, nur der Inhalt zählt.
Letzte Antwort von geroha, -
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Die neue Teesaison verführt mich doch immer wieder dazu, neuen Tee zu probieren. Zum Glück habe ich es nicht bereut, ganz im Gegenteil. Zu diesem Anlass habe ich auch gleich eine neue Zubereitungsmethode probiert, die eher bei chinesischen Tees Anwendung findet. Es hat sich gelohnt! Sehr gefallen hat mir die Süße, aber ich musste auch immer wieder an süßes Gebäck wie Kekse denken. Auch dieses Mal musste ich an Salatgurke denken. Das klingt vermutlich bescheuert, aber es passte alles sehr gut zueinander Einen ausführlichen Bericht gibt es im Blog mit einer aktualisierten Erklärung, weswegen Darjeeling FF so grün ist.
Letzte Antwort von luke, -
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Hallo, im Forum wird mal ganz kurz erwähnt dass es diesen Tee neu im Angebot gibt. Auch hier habe ich mal wieder, vielen Dank eine kleine Teeprobe erhalten. Da ich nun mal kein Schwarzteetrinker mehr bin wird es etwas schwierig. Ich habe meiner Frau kurzerhand den Tee entsprechend der Anleitung zu bereitet. Sie war im Vergleich zu ihrem sonstigen Darjeeling nicht so angetan. Ich selber habe nur einen Schluck probiert, da ich parallel noch Reste von Lukas Bildverkostung, nämlich den TGY hatte. Ich werde diesen Tee aber auch selbst mal probieren. Ich glaube bei dieser Art von Produkt darf man sicherlich nicht nur den Geschmack sehen sonder auf das Projekt dass dazu gehör…
Letzte Antwort von Amalie, -
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Aldi hat seit einigen Jahren Darjeeling FF (zumindest wird er als solcher bezeichnet) als Aktionsware im Januar im Angebot…neu in diesem Jahr: Er ist jetzt in Bio-Qualität. Nach Angaben von Aldi handelt es sich um Tee aus den besten Teegärten von Darjeeling. Aber stimmt das auch? Wenn man die Packung öffnet, riecht er gut, leicht grasig. Das Blattgut ist sehr grün. Aufgegossen ist es noch grüner, es sind drei Farben auszumachen: Grün-braun, dunkelgrün und kräftig grün. Der Aufguß ist von klarer Farbe und hellgolden. Er riecht gut, und schon ziemlich nach Darjeeling. Ich bin kein ausgebildeter Tee-Tester, aber für mich schmeckt er ziemlich echt. Er hat "Spargel-Aroma",…
Letzte Antwort von Amalie, -
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Ich habe mir gestern nochmal die Zeit genommen, einen Tee zu trinken. Der letzte Tee des Jahres sollte etwas Besonderes sein und so habe ich einen Darjeeling, den ich mal als Probe gekauft habe, ausgewählt, obwohl ich mir vorher fest vorgenommen habe, einen Pu Erh aus dem Jahr 2012 zu trinken. Aber Pu Erh wäre in Osnabrück vermutlich weniger gut angekommen und zu aufwendig gewesen. Der Darjeeling hat mir wirklich sehr gut gefallen und war sehr fein und dezent, wodurch er sich von den Flugtees etwas absetzt, die mir etwas wilder, kräftiger und eckiger in Erinnerung geblieben sind. Gero hat ja mal angedeutet, wie unterschiedlich die Darjeeling Tees ausfallen können. Der Ri…
Letzte Antwort von luke, -
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hallo tee-talker! hat jemand die ernten 2011 oder 2012 der teekampagne probiert? mich würde interessieren, wie die euch geschmeckt haben. wer länger zurückliegende erfahrungen hat mit der TK, kann gerne auch schreiben...
Letzte Antwort von michdal, -
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einen autumnal darjeeling kannte ich bisher nicht. meine eindrücke eines margaret`s hope aus dieser ernteperiode hab ich in meinem blog festgehalten.
Letzte Antwort von Key, -
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Ich habe den Beuteltee Darjeeling von Teekanne mit der Kennzeichnung Schwarzer Tee mild-blumig. Auf der Verpackung findet man die folgenden Angaben zum Tee: Darjeeling gilt als der feinste unter den Schwarzen Tees- Um diesem Anspruch gerecht zu werden, verwenden wir für TEEKANNE Darjeeling nur Tees ausgewählter Teegärten im Süden des Himalayas. Für diesen edlen Tee werden nur die jüngstenBlätter und Blattknospen aus der Sommerernte handgepfückt und mit Sorgfalt von unseren Tee-Experten traditionell veredelt. Schwarer Tee-Mischung: 20 Doppelkammerbeutel à 1,75g Füllgewicht Gesamtfüllgewicht 35g Zubereitung: Für die Zubereitung einen Teebeutel mit frischem…
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Hallo, mir fällt in den Tee-Shops auf, das es diesen Tee "Darjeeling Margarets Hope" anscheinend auschließlich als "second flush" gibt. Weiß jemald ob das Zufall oder ob diese Plantage nur für den second flush berühmt / bekannt ist?
Letzte Antwort von Oolong, -
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Noch ein exklusiver Beuteltee von Teekanne. Hier ist es Darjeeling Finest Selection. Auch hier kurz die Beschreibung von der Verpackung: Der Tee hat einen typischen Heugeschmack, welcher jedoch nicht nach meinem Geschmack ist. Eine fruchtige Note ist auch heraus zu schmecken, ist aber eher Beigeschmack. Auch hier muss ich sagen, dass dieser Tee mich nicht wirklich überzeugt.
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Der Darjeeling Teebeuteltee von Meßmer, gibt wie üblich in einer Schachtel wo jeder Teebeutel je 1,75 Gramm wiegt. Die einzelnen Teebeutel sind selbst noch einmal in eigenen Papiercouverts verpackt. Empfohlen wird hier ein übliche Teeziehzeit von 3-5 Minuten pro Tassenportion. Hier noch kurz die Angaben des Herstellers: Der Tee hat einen weichen und leicht blumigen Geschmack. Hier kann man in der Tat auf den Zucker im Tee verzichten und Milch gehört hier eigentlich auch nicht rein.
Letzte Antwort von Blackfairy71, -
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Hallo allerseits, Über eine Sache bin ich gestolpert: Bei http://teehausammarkt.de/premiumtees/darjeeling-ff-ftgfop-1-tukdah.html wird ein "Darjeeling First Flush FTGFOP Tukdah" für 7,90€/100g angeboten. Im Kontrast dazu wird genau diese Ernte aus dem gleichen Garten bei TeeGschwendner für 25,80€/100 angeboten. Ist TeeGschwendner also stark überteuert? Oder könnte es sich hierbei um einen großen Qualiätsunterschied handeln, trotz gleicher Blattgradierung und demselben Garten?
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Da es einen entsprechenden Thread bereits mit Oolongs gab, dachte ich, dass man sich hier über die Darjeelings austauschen kann. Ich habe zwar schon alle probiert, muss aber gestehen, dass mich keiner so wirklich vom Hocker haut. Den First Flush mochte ich noch ganz gerne, alle anderen mag ich eher nicht so. Das kann aber auch daran liegen, dass ich generell kein großer Darjeeling-Freund bin und mich bisher nur der Flugtee positiv überrascht hat. Von einem Schwarztee erwarte ich geschmacklich meist etwas mehr, da ich ihn auch gerne süße. Ein Darjeeling ist dafür eher suboptimal, zumal ich nicht das Gefühl habe, dass der Zucker den Geschmack unterstreicht, bzw. ergänzt…
Letzte Antwort von Rolo Tomassi,
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Von JanS · Geschrieben
Ich war heute auf Dong Ding unterwegs und habe 2 Teefarmer besucht. Sehr stimmungsvoll war die Verkostung eines noch unfertigen Tees direkt aus dem Röstkorb. Das Video von meinen ungelenken Versuchen den Tee umzuschichten erspare ich mir hier... Jetzt ist die Zeit, die Winterernte zu rösten. Bei der Holzkohleröstung muss der Tee dabei alle 15 Minuten vom "Feuer" genommen werden und einmal neu durchgemischt werden, sonst brennen die unten liegenden Blätter an. Der stark geröstete Tee ist noch nicht fertig, getrunken habe ich deshalb nur leicht und mittelstark gerösteten Tee. Der Tee ist sehr traditionell verarbeitet, eine Knospe plus 2 Blätter, keine größeren Blätter. Die Oxidation ist je nach Röstung zwischen ca. 30 und 50%, der Tee ist mindestens 24 Stunden bei niedriger Temperatur auf Holzkohle geröstet. Auf allen anderen Fotos die ich heute gemacht habe sind Personen zu sehen, ich mache noch mal eine detaillierte Verkostungsnotiz wenn ich wieder zu Hause bin. -
Von doumer · Geschrieben
Nachtrag zu dem CWS Review von ZSL: Leider hab ich hier einen Fake-Tee erwischt - von offizieller Stelle habe ich die Bestätigung erhalten, dass das KEIN ZSL-Tee ist, der von Kamil da als solcher verkauft wurde - der richtige sieht völlig anders aus (Wrapper im selben Stil wie die anderen Tees seit 2018 die ich von ZSL habe): Ich denke nicht, dass Kamil mit Absicht einen Fake verkauft aber ich will natürlich auch nicht den Ruf von ZSL schädigen ... werde ihm die Info auch zukommen lassen. -
Von DavidL · Geschrieben
Da der Pu Erh eben nicht so befriedigend war und ich so nach einem halben Liter schon wieder aufgehört habe, noch eine kleine Runde Yancha hinterher: Der Gua Zi Jin ist deutlich weniger geröstet, als der Rou Gui. Dafür ist die florale Note deutlich ausgeprägter und erinnerte mich in der Intensität an den Mi Lan Xiang Dancong von Teekenner. Leider lässt hier der Körper des Yanchas nach den ersten 2 Aufgüssen deutlich nach. Der Geschmack bleibt jedoch intensiv blumig, mit einem hauch von Röstaromen, die im Hintergrund bleiben. So langsam scheine ich bei Yanchas dem Dreh raus zu haben. Bei denen scheint auch das Wasser eine wichtigere Rolle zu spielen, als bei anderen Tees. Mit meiner "Wochenendmischung" schmecken sie deutlich besser, als mit reinem Leitungswasser. -
Von DavidL · Geschrieben
Auch ich habe den epic virgin early spring maocha bing noch vor mir gehabt. Nachdem ich doumers erläuterung dazu gelesen habe, dass es sich hierbei um den Nachfolger des VeiAn Gushu 2023 handelt, wusste ich schon in etwa auf was ich mich einstellen konnte. Die Ähnlichkeit ist mir dann im Geruch und Geschmack auch sofort aufgefallen. Mineralisch, anfangs auch milchig süß, etwas rau auf der Zunge mit exotischen Fruchtnoten. Leider ist die Pressung auch in diesem Jahrgang wieder sehr fest und auch ich habe hauptsächlich nur Brocken in der Tüte. Ich bin etwas enttäuscht von dieser Version. Sie ist noch trockener und bitterer, als die 2023er Version, vielleicht weil sie noch so frisch ist. Trinken konnte ich den Tee nur bei 85 Grad und sehr schnellen Aufgüssen. Schade, denn die Maochas waren immer sehr lecker und nicht so aggressiv.
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