Sonstige Tees
Sonstige Tees, welche in kein anderes Forum passen, Themen welche mehrere Teesorten betreffen oder Fragen zu Tees, welche man selbst nicht zuordnen kann usw.
144 Themen in diesem Forum
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Hallo, diesen Beitrag kenne ich aus einem anderen Forum und finde ihn sehr interessant. Es geht darum, aufzuschreiben, was man so für verschiedene Teesorten probiert. natürlich schreibe ich nicht, wenn ich jeden Tag den gleichen Tee hatte, jeden Tag das gleiche. Also: Sorte? wenn bekannt Herkunft? welchen Geschmack kann ich wahrnehmen? wie habe ich ihn zubereitet? Viel Spaß Es geht aber nicht darum anzugeben, wer die besten oder schönsten Sorten hat! Gruß Krabbenhueter
Letzte Antwort von Matsch, -
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Ich laufe jetzt ein wenig Gefahr mit meinem eigenen Thread Offtopic zu laufen, aber jeden Tee einzeln in unterschiedliche Threads aufzuteilen, wäre auch unnötig. Ich war heute wieder mal im Artee Teehaus und hab mir vor Ort einige Taiwanesische Perlen und noch ein Paar andere Dinge für meine Tee-Manie zugelegt, here it goes: Das nette Schmucke Konfekt ganz unten stammt nicht von Artee sondern vom japanischen Teehaus Cha no Ma und nennt sich "Tsuyamaya Wagashi Iroiro". Sind kleine Küchelchen mit Bohnenpaste oder Grüntee gefüllt, für gemeinsame oder einsame besondere Teestunden Fung Wong Wulung (Taiwan) 50g Tsui Feng Cha (Taiwan) Hochlandtee 50g Yu Shen Pau…
Letzte Antwort von Matsch, -
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Hi Leute Inspiriert von vielen Reiseteegrüssen von Rootie und anderen hier ein eigens gewidmetes Thema. Hier grüsst euch ein eben erst bei Sonnenuntergang gesüffelter Hochland Winter Cuifeng 2012 von Atong im Grandpa Style auf der Terrasse eines Restaurants im schönen Graubünden (Familienfeier):
Letzte Antwort von Getsome, -
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Ausgangslage: Das Zimmer, in dem ich meine Tees lagere, wird seit einiger Zeit (notgedrungen) auch als Bügelzimmer gebraucht. Dabei ist mir aufgefallen, das keine meiner Lagermethoden wirklich dicht ist: die Feuchtigkeit zieht sowohl in die Mylar Beutel als auch in die Teedosen, ja selbst in den alten Thermoskannen ist der Tee nicht sicher. Die Folgen sind leider gravierend: Von Oolong über Schwarz/ Weißtee bis hin zu den Pu´s/Heichas haben im Geschmack gelitten. Die Schwarztees (+Pu´s) haben ihre fruchtig/ floralen Noten verloren, mein Fu Zhuan wird sauer/ bitter und die Oolongs schmecken nach gar nichts mehr. Not macht erfinderisch: Ich habe in frühe…
Letzte Antwort von Siebenschläfer, -
Tee Tagesablauf 1 2 3
von drunken_monkey- 3 Follower
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Um von der politischen Diskussion etwas abzulenken, wollte ich euch mal fragen, wie viel und welche Art von Tees ihr zu welcher Tageszeit so an einem durchschnittlichen Tag eines teaddict (+ an dem ihr den ganzen Tag zu Hause seit) trinkt. Ich habe zur Zeit manchmal leichtes Kopwefh und befürchte es könnte von dem vielen Koffein/Teegenuss stammen Hier mal eine Auflistung meinerseits, wobei ich das natürlich nicht jeden Tag schaffe, aber da ich zur Zeit auf eine meiner letzten Prüfungen lerne geht das ganz gut. Mach das auch aus Eigenutz um zu sehen wieviel Tee ich ingesamt trinke. Nach dem Aufstehen: Sencha/Kabusecha in 240ml Kyusu meistens mit ca. 3 Aufgüssen um 1…
Letzte Antwort von Modano, -
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Guten Tag zusammen, ich war in einem Beduinendorf in Ägypten und habe einen Tee zum Abnehmen bzw. Entschlacken gekauft. laut Verkäufer soll der Tee Bardakusch heißen. leider finde ich nichts dazu. Kann mir evtl. Jemand helfen? vielen lieben Dank im Voraus gruss Andreas
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Letzte Antwort von LilalusTee, -
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Hey Jungs, In letzter Zeit habe ich oft diesen wasserlöslichen Tee von Amazon. Der schmeckt mir so schon ganz gut. Jetzt hab ich den mal mit ein bisschen Honig und länger gezogenem DaHongPao gemischt. Mal ne Zeit ziehen lassen, dass sich die Aromen schön verbinden und man was wärmenden für die kalten Tage hat. Ist auch ne gute Sache, bei etwas einfacherer Kost, sich bisschen mit Gewürzen an zu reichern. Vor allem Zimt und so. Dann klappt es auch mit den Shivas 😘
Letzte Antwort von Raptor, -
Tee am Abend
von ValeTea- 18 Antworten
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Welchen Tee trinkst du denn gerne am Abend? Ist ein Ripe Pu-Erh am Abend (ab 18Uhr) zu empfehlen?
Letzte Antwort von Entchen19, -
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Unser Unternehmen (angefangen haben wir als einzelner "Tante-Emma-Laden") ist mittlerweile so groß geworden, dass wir mehrere Filialen haben und auch alle mit Eis, gefrorenem Gemüse, frischem Fisch und Fleisch beliefert werden müssen. Bisher hatten wir einen guten Anbieter, der leider in Rente gegangen ist. Nun suchen wir eine neue Lösung. Kennt ihr passende Kontakte?
Letzte Antwort von DavidL, -
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Die Lieblingslehrerin meines Sohnes wechselt zum Schuljahresende an eine andere Schule, worüber mein Sohn sehr traurig ist. Da sie ihm bei seiner Rechtschreibschwäche sehr geholfen hat, will er ihr was schenken. Aber was? Präsentkorb, unter anderem mit verschiedenen Teesorten?
Letzte Antwort von Sandrogerko45, -
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Aufgrund der Nachfrage einiger Forumsmitglieder habe ich Proben von vier koreanischen Tees zum Verkosten verschickt. Der erste dieser vier Tees, den ich nun hier vorstellen möchte ist der Dark Oolong von Alveus. Er stammt wie auch die anderen Tees des Proben-Sets von der Insel Jeju. Leider liegen mir bisher zu keinem der Tees genaue Angaben zum Erntezeitpunkt oder zum Produzenten vor. Daher möchte ich hier zunächst die Informationen weitergeben, die ich von Alveus zum Dark Oolong und zur Anbauregion bekommen habe: Jeju Island bietet ein ideales Umfeld für den Teeanbau, der fruchtbare Boden ist reich an Mineralien und das Wasser wird auf natürliche Weise im Untergrund…
Letzte Antwort von teewelt, -
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Ich habe vor einiger Zeit angefangen, einige Tees selber zu aromatisieren und bin gespannt, ob wir hier noch weitere Anregungen sammeln können. Als Grundlage nehme ich meistens Teebeutel oder lose, die qualitativ nicht so toll sind. So kann man super manche Teesorten aus dem Handel nachmachen und ggf. selber Qualität bestimmen z.B. Bio Kamillenblüten. Ich hatte es auch schon mit getrockneten Früchten probiert, leider aht das bei mir nicht funktioniert(getrocknete Mango als Test, ungeschwelfelt) So konnte ich schon ganz gut nachbilden: Teekanne Kamille Fenchel Tee aromatisierter Grüner und schwarzer Tee mit Rose Twinings Gute Nacht Tee (Kamille+ Cassis Zimt…
Letzte Antwort von linda_leniem, -
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Hallo zusammen Variationen der Aufgussfarbe sind in erster Linie Produkte des Oxidations- oder Fermentationsgrades, aber es gibt da Feinheiten ... auch das Alter oder bestimmte Details bei der Produktion oder Lagerung können einen gewissen Einfluss ausüben. Dieses Thema besteht, damit wir uns mal etwas genauer damit beschäftigen und dabei auch Spass beim Raten haben. Grundsätzlich geht es natürlich darum, die "Teekategorie" zu erkennen - amüsant ist es vielleicht aber, darüber hinaus die genaue Teesorte/Besonderheiten der Machart samt Jahrgang zu raten. Sehr gerne dürfen/sollen/müssen auch andere Tees zum Erraten ablichten. Bitte beachtet dabei aber folgen…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Hey Leute, mal ne Frage. Wie läuft das bei euch so: Kauft ihr immer den selben Tee oder wechselt ihr die Sorten regelmäßig im Neues zu probieren? Ich bin ein recht fleißiger Wechsler, auch weil ich mich nie festlegen kann 🙃 Freue mich auf eure Antworten! Grüßeee
Letzte Antwort von Bok, -
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Geschätzte Teefreunde Früher haben wir ja fast jährlich die Frage wiederholt - "Welches war eurer Tee des Jahres?" Ich dachte dies mal mit einem anderen Fokus anzugehen, nicht welcher für euch der beste Tee des vergangenen Jahres war, sondern welches war ein besonderer, herausragender Moment, den ihr mit einem Tee im vergangenen Jahr hattet, der euch in Erinnerung geblieben ist? Das kann alles mögliche sein, z.B. wenn euch ein Tee in der Tasse auf eine Reise mitnahm, euch aromatisch an einen besonderen Moment in der Vergangenheit oder an einen fernen Ort erinnerte, oder ein harmonischer Moment in einer gemeinsamen Teerunde, oder ein besonderes stimmiges, wo…
Letzte Antwort von Hypnozyl, -
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Ich dachte mir, es muss mal wieder etwas Spass sein. Ihr werdet ihn einfach nicht los. Er klebt euch an den Backen. Der Geschmack geht euch total gegen den Strich. Einmal probiert, nie mehr berührt! Vielleicht behaltet ihr ihn aber noch, weil er sich ja womöglich noch entwickelt. Oder ihr euch zu ihm hin. Oder er war schlicht zu teuer, um einfach weggeschmissen zu werden. Vielleicht konntet ihr ihn auch schon loswerden, und habt ihn einem unschuldigen Anfänger untergejubelt, der sich natürlich bedankt hat, als wären's die Kronjuwelen von England. Welches ist oder war der unliebste Tee eurer Sammlung? (Es dürfen auch gerne Oden oder Minnegesänge an entsp…
Letzte Antwort von Bok, -
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Habt ihr mal erlebt, dass Tee, den ihr regelmäßig kauft, deutlich lascher riecht und schmeckt als zuvor? Ich hole öfter Japan Sencha extra fine (Teegschwendner) und der riecht normal richtig intensiv gut. Die letzten zwei Male aber (zwischen diesen beiden Malen lag etwa ein halbes Jahr) roch er nur sehr, sehr schwach bis garnicht und schmecken tat er auch nicht. Jetzt zb ist dieses zweite Mal ind vorhin habenich eine Tasse getrunken. Langweilig. Ich dachte erst, der Tee wäre alt, aber das wäre dann ja zweimal hintereinander und somit eher unwahrscheinlich. Außerdem las ich, dass Tee wohl ziemlich lange haltbar ist. Was könnt ihr mir dazu sagen? Danke im Voraus.
Letzte Antwort von Katori, -
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Neulich hatte ich mal Lust auf was Neues und mich mit einem Set koreanischer Tees aus Hadong (Jirisan-Gebirge/Mt. Jiri) eingedeckt. Laifufu bietet weißen Tee, gelben Tee und drei Grüntees unterschiedlicher Qualität an. Um die Tees in einen Vergleich zu anderen Ländern/Regionen zu stellen, fehlen mir Erfahrungen (außer Japan, aber die Tees haben damit nichts gemein), und vielleicht ist das auch ein Vorteil, dass ich die Tees dadurch möglichst befreit probieren konnte. Ich zäume das Pferd von hinten auf und ziehe als Fazit, dass mir Weiß- und gelber Tee am besten gefallen. Der Weißtee, genannt "Wiesenweiß", ist vielschichtig mit sowohl blumigen, süßen al…
Letzte Antwort von SoGen, -
Noveltea
von Gast- 2 Follower
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Habe ich gerade in der Preview der morgigen Sendung DHDL gesehen: https://www.noveltea-drinks.com/de/ Bin mal auf den Pitch gespannt... da es ein "Löwenpaket" zu bestellen git, denk ich mal, hat mind. einer der Investoren angebissen.
Letzte Antwort von SoGen, -
Dies ist ein heikles Thema auf vielfältige Weise - und dennoch habe ich keine Angst davor Dinge anzusprechen. Diejenigen, die Missstände lieber nicht ansprechen als sich möglicherweise die Finger daran zu verbrennen, diejenigen sind letztlich mitverantwortlich dafür, dass Missstände fortbestehen können. Mit keiner Silbe sagte ich etwas in die Richtung, dass es gut wäre, die Arbeit der Frauen (die sie ja nur machen, weil sie sonst keine bessere Alternative haben) durch zu niedrige Bezahlung auszubeuten. Im Gegenteil: In dem ich darauf hinwies, dass Frauen "geschickter, schneller und sorgfältiger sind", fordere ich für jene auch eine bessere, fairere Entlöhnung.…
Letzte Antwort von Adriana, -
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Hallo Kosmonauten der unendlichen Weiten unseres Tee Universums. Ein paar Makro Fotos von meiner kleinen aber feinen Anfänger Sammlung. Für Details aufs Foto klicken für die volle Auflösung: 4k+ ... verpixeln erst irgendwo zwischen A2 und A1 ; ) Ich hab den Thread nochmals neu gemacht, weil die Page hier die Bilder automatisch verkleinert hat - musste woanders abspeichern. Bitte bringt bei entsprechender Ausrüstung auch eure Makro Pix aufs Podium! Man kann da so viel rauslesen (à la Sherlock Holmes). Da die meisten von mir Grün Tees sind, ist das Ganze hier platziert. 01: An Ji Bai Cha (Zhejiang, frisch, Rarit…
Letzte Antwort von miig, -
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Ich möchte in diesem Thema gerne besondere Teeverkostungsberichte wie diesen festhalten: Bei obig zitiertem ging es um einen 19er Mansa (Yiwu) Gushu Huangpian. ............................... Und hier folgt der nächste Verkostungsbericht: Unendliche Teeweiten Logbuch von Capt. Kroet auf der js-red, einem intergalaktischen Gu Shu-Zerstörer der Klasse 5 Kurz nach der mittäglichen Siesta erschien ein mächtiger Gegner am Horizont, ein in allen Teewelten berühmt und berüchtigter, noch kindlicher Bo He Tang des Baujahres 2015, dessen blankes Metall heute beinahe mit Gold aufzuwiegen ist. Die Mannschaft musste erst einmal hochsc…
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
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Gibt es hier im Forum noch andere Guayusa Trinker? Habe den Tee vor ein paar Monaten auf Amazon entdeckt und trinke seitdem jeden Tag so einen Liter davon. Guayusa stammt aus Südamerika und wird dort traditionell von den Kichwa-Ureinwohnern getrunken. Er soll soviel Koffein wie Kaffee enthalten, L-Theanin und angeblich mehr Antioxidantien als Grüntee! https://de.wikipedia.org/wiki/Ilex_guayusa Schmeckt mir sowohl pur als auch mit anderen Kräutern gemischt, meistens trinke ich ihn mit Minze, manchmal Bambus oder Moringa. Spasseshalber habe ich ihn mal in einer kleinen 60 ml Kanne mit 2 TL Tee zubereitet, quasi als Tee-Espresso, mit überraschen…
Letzte Antwort von Konfusius, -
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Hallo Tee Community, vor einiger Zeit habe ich mal von meinem Vater verschiedene Blüten Tees bekommen. Das waren die, die in dem heißen Wasser des Tees aufgeblüht sind. Was für Teesorten sind diese Blüten meistens ? Bekomme ich die auch hier in Deutschland? Liebe Grüße
Letzte Antwort von KlausO,
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Von Matsch · Geschrieben
Ich vermute da spielen viele Sachen eine Rolle, sicherlich die Verarbeitung, das Alter der Büsche bzw. des Baumes, die Herkunft, wahrscheinlich sogar noch viel mehr...🤷♂️ Geschmackssache ist es ja grundsätzlich immer,gut auch das mir eh die meissten Tees zumindest auf irgendeine Art und Weise schmecken, das macht es leicht Spaß daran zu haben 😃 Ich glaub aber schon, das es ein klassisches grundsätzliches Profil gibt.Aber wie gesagt, ne wirkliche Ahnung hab ich nicht. Im Einzelnen der Benennung zu folgen hilft schonmal, wird teilweise aber auch schwierig,glaube ich, BaXian wäre da ein Beispiel. Obwohl du denk ich Recht hast, das Dancong sich dadurch auszeichnet, dass er versucht bestimmte Blumige/ Fruchtige/Pflanzliche Geschmäcker bzw. Düfte wiederzugeben. Sogesehen ist der Faktor Duft möglicherweise schonmal ein maßgebender, ja. Mir fällt halt immer mal eine dickere, fast ölige Textur auf. Das gefällt mir jedes Mal gut. Ich frag mit woher die kommt. Ich kenne das von älteren Factoryshengs aber am Alter kann es bei Dancong ja nicht liegen. Wenn das ein Ziel wäre, könnte man Tee da entlang einordnen. Ist Bitterkeit ein Merkmal oder zwangsweise dabei und wünschenswerterweise hintergründig? Mir persönlich gefällt der bittere Anteil. Ich empfinde das geschmacklich als einen schönen Mix, der gefühlt zwischen den Welten Oolong und Puerh liegt. Wenn es um Düfte geht würde ich den Nachgeschmack gefühlt eher im Fokus sehen als den Körper. Usw,usw...man grübelt halt so vor sich her.. -
Von DavidL · Geschrieben
Preislich liegt da ja schon ein ganzes Stück dazwischen. Ich denke je nach Dancong Typ sollten die Aromen für die der Name steht auch erkennbar sein. Beim Mi Lan Xiang wäre das Orchideen und Honig. Da Dancong ja "einzelner Stamm" bedeutet, sollte der Tee schon an einzelnen kleinen oder größeren Bäumchen wachsen und nicht in den dicht beieinander gepflanzten und getrimmten Büschen. Ich denke der Rest ist dann Geschmackssache. -
Von Matsch · Geschrieben
Da würd ich zustimmen, heute war er aber nicht sonderlich ausdauernd. Ich frage mich halt auch, was bei nem guten Dancong im Vordergrund steht. Diesen kräftigen direkten Geschmack kenne ich auch auch von anderen Dancong. Das ist aber natürlich auch sehr zugänglich und vielleicht gar nicht so typisch. Die bitteren Noten sind häufig sehr hintegründig, gehören aber eigentlich zum klassichen Charakter des Dancong, oder? Ich frag mich halt wie ich ne Messlatte anlegen kann, wenn ich gar nicht weiß welche Kriterien eine Rolle spielen. Also spielt der Körper überhaupt eine große Rolle? Ich habe leider keine Ahnung. Die Tees von heute waren jedenfalls beide sehr schön. Im direkten Vergleich hatte ich aber schon den Eindruck, das der Anmo Tee mehr kann, da war einfach mehr los, vor allem in den Bereichen die mir liegen. -
Von DavidL · Geschrieben
Ich fand, dass der TK Dancong fast gar keine Röstaromen aufwies. Hingegen fand ich schon, dass er einen deutlich besseren Körper aufwies, als die meisten anderen Dancongs. Zu dem Anmo Dancong kann ich leider nichts sagen, aber cremig hört sich ja schon ganz gut an. ^^ Schöner Vergleich. -
Von Matsch · Geschrieben
Heute der Vergleich vom Teekenner MilanXiang und dem Anmo MilanXiang. Die Wahrnehmung vom Teekenner Tee hat sich heute etwas verändert. Ich hatte ihn die Tage mit der Version von Jingtea verglichen und vor allem im Nachgeschmack fehlte mir da etwas, ansonsten war er an dem Tag fast besser als der JingteaTee. Heute waren die Eindrücke schon anders. Immer wieder erstaunlich wie unterschiedlich einzelne Sessionen sind. Der trockene Duft beim TK Tee, fruchtig intensiv, spritzig, schön dicht. Sehr schön. Der Anmo Tee duftet fruchtig, noch intensiver aber anders in der Art und Weise. Der Duft springt einen nicht so an sondern zieht eher in den Bann mit tief dunklen Fruchtnoten, wirkt edel, Gedanken an Rotwein, sehr vielschichtig. Überzeugt mich mehr. Außergewöhnlich. Der TK Tee war im Geschmack zu Beginn ausgesprochen stark,spritzig, dezent herb,größtenteils fruchtig, ein speichelanregender sehr energetischer Geschmack. Wie beim Duft, sehr direkt und unmissverständlich. Der starke Körper beginnt relativ schnell (ab. 3/4 Aufguss) abzubauen, der Nachgeschmack nimmt dafür zu und bildet sich aus einem herben, röstigen Aufguss heraus. Der Anmo Tee startet im Geschmack leiser, er wirkt feiner in der Art und Weise. Er entfaltet sich über die erste Aufgüssen etwas, und wirkt runder, hat einen weicheren, gefühlt tieferen Charakter. Im Nachgeschmack ist der TKTee zu Beginn recht mild und bescheiden, die Aromen sind kaum anhaftend. Verzögert zeigt er etwas Energetisches, ein Kitzeln an der Zunge, was an die anfängliche Stärke erinnert. Der Körper übergibt im Verlauf aber gefühlt die Bühne an den Nachgeschmack. Im direkten Schmecken bleiben nach wenigen Aufgüssen leicht herbe vornehmlich röstige Noten übrig, daheraus ensteht im Nachgeschmack dann aber mehr. Eine interessante pflanzlich blumige Note. Spät auch Süße mit vereinzelt exotischer Fruchtnote. Beim Anmo Tee wird der ausgewogene, stetige Körper direkt zur Bühne für den Nachgeschmack, Dieser zeigt sich meiner Ansicht nach deutlich eleganter und tritt nuancierter zu Tage. Dynamisch, mit mehr (Honig)Süße und vor allem mit einer sehr weichen, teils fast cremigen Textur füllt der Tee wesentlich stabiler den Mundraum und benetzt dabei "parfumierend" die Schleimhäute. Wie beim TKTee kommen pflanzlich blumige Noten auf, die an exotische Schnittblumen denken lassen, dazu kommen aber weitere Ebenen, die aus der wesentlich besseren Textur hervortreten. Sehr schön. Die Textur, für mich wesentlicher Bestandteil bei Dancong, ist für meinen Geschmack beim TKTee etwas zu dünn und das Gebräu mit seinen Aromen zu wenig anhaftend. Beide Tees gefallen mir, der TKTee lebt von seinem starken direkten Auftreten im Geschmack, es fehlt mir aber eine dicke Textur, die das ganze transportiert. Der Anmo Tee ist genau da im Vorteil. Mit seiner weicheren vollmundigen Art, holt er mich mehr ab. Er ist feiner, bekommt aber vor allem durch die Textur eine bereichernde Ebene hinzu. Der Nachgeschmack ist dynamischer und facettenreicher. Die KörperWirkung ist stärker. Wenn der Preis nicht stört, ist der AnmoTee für sich genommenen, meiner Meinung nach, die bessere Wahl. Zuletzt bleibt aber für mich auch immer noch die Frage, was macht einen guten Dancong aus?
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