Schwarzer Tee allgemein
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121 Themen in diesem Forum
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Werte Gemeinde. Ich habe vor ca. 1 Jahr in einem Teeladen etwas völlig kurioses probiert: Schwarztee aus Japan. Habe ich vorher (und nachher) nie wieder irgendwo gesehen. Das Produkt hat mich damals schwer begeistert, ich habe mir allerdings nichts weiter dazu gemerkt... Kennt einer diesen Tee? Beim Händler erreich ich derzeit niemanden. Herbert
Letzte Antwort von michdal, -
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Hi, mein Vater, der geschäftlich viel in Asien unterwegs ist bekam diese Teedose. Schmeckt irgendwie wie Tabak und riecht so. Wie nennt er sich und was ist das?
Letzte Antwort von Key, -
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ihr wisst vermutlich durch den titel schon, was ich meine: woher kommt der rauchgeschmack im chin. schwarztee? den indischen zum beispiel fehlt er ja völlig. jemand ne idee?
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
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Hey Leute, könnt ihr mir auf www.teespeicher.de einen leckeren Schwarztee empfehlen? Ich habe leider überhaupt keine Erfahrungen und weiss nicht was ich kaufen soll. Ich würde schon gerne etwas sehr leckeres und besonderes trinken. Ich weiss es ist Geschmackssache, aber ihr könnt ja einfach mal eure persönlichen Favoriten hier posten und beschreiben
Letzte Antwort von Laura79, -
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Yorkshire Tea hat nicht nur eine sehr schöne Verpackung, der Tee ist auch erste Sahne…beziehungsweise: erste Milch, denn so trinkt der Engländer seinen "builder tea" am liebsten. Yorkshire Tea gibt es als Rot (Standard, Assam und Afrikatees), Grün (für hartes Wasser), Gold (Assam 2nd Flush) und Blau (koffeinfrei). Es gibt auch Season-Tees. Alle Yorkshire Teas gibt es als losen Tee und als Beutel. Ich habe ihn zur Zeit als Beuteltee vorrätig…er ist einer der wenigen Beuteltees, die ich mir selbst kaufen würde. Der Grund: Die Beutel sind stramm gestopft (ca 3 g pro Tassenbeutel) mit gutem Tee. Der feine Tee in Teebeuteln ist schwer zu identifizieren…aber Taylors of Harr…
Letzte Antwort von Amalie, -
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Diesen Tee erwarb ich, als ich ein paar Sommertage auf Amrum verbrachte. Dort steht so ziemlich an jeder Milchkanne ein Teeladen. Ich fing an mit dem Teehandelskontor Bremen, der eine Filiale in Norddorf hat. Ich suchte in den Regalen nach etwas, was es in Kiel nicht gibt. Ich erwarb zwei Tees, die beide ein ® hinterm Namen haben. Blue Palace® ist ein Schwarztee FBOP aus der Uva-Region auf Ceylon. Er schmeckt sehr angenehm. Stark und frisch, leicht astringenz und mit einem Hauch Zitrus. Bei keinem anderen Schwarztee ist mir bis jetzt aufgefallen, daß die Dosierung so stark ins Gewicht fällt. Ein gestrichener Löffel (mein Lieblingsteemaß faßt etwas mehr Tee als das Teel…
Letzte Antwort von luke, -
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Ein Schwarzer Ostfriesen-Beuteltee von Lord Nelson. Werfen wir wie gewohnt einen Blick auf die Beschreibung auf der Verpackung. Edle, sorgfältig aufeinander abgestimmte Assamtees aus den besten Gärten Nordost-Indiens verleihen dieser außergewöhnlichen Ostfriesen-Mischung sein unverwechselbares, kräftiges, volles Aroma und seinen typisch würzig-, malzigen Charakter - vollendeter Teegenuss für alle Teegenießer. Zubereitung: Pro Tasse einen Aufgussbeutel mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Zutaten: Schwarzer Tee Dieser Tee hat einen komischen Geschmack und so anders als der Ostfriesentee von Teekanne. Mir fehlt das…
Letzte Antwort von Amalie, -
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Liebe Teefreunde, durch eine glückliche Fügung habe ich von einem Kumpel, der in Portugal war, Grüntee von den Azoren mitgebracht bekommen. Der Grüntee, den ich eigentlich für Schwarztee hielt, taugte (für mich) nichts, muss ich aber nochmal probieren. Nach einem Gespräch stellte sich heraus, dass er noch den Orange Pekoe hatte, der ihm aber nicht wirklich schmeckte. Ich habe ihn um eine Probe gebeten, die ich heute bei der Arbeit getrunken habe. Leider blieb keine Zeit für viele Notizen, aber der Tee ist wirklich gut und richtig schön aromatisch, bisschen wie ein chinesischer Schwarztee vom Hamburger Teespeicher, den ich mal getrunken habe. Letzterer ist noch viel aro…
Letzte Antwort von luke, -
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Habe heute einen Kasten mit Majskij-Teebeuteln erworben…und zwar von der Sorte "Goldene Spitzen" (russisch: solotoje lepestki)…das Produkt rühmt sich damit, ausschließlich aus Ceylontee aus dem Anbaugebiet "Nuwara Eliya" zu bestehen. Nun…das ist eigentlich für Ceylontee nicht so selten, es ist das größte Gebiet auf Ceylon, wo Tee angebaut wird, und es gibt dort mehrere Gärten. Auf der Packung sind wunderschöne goldene Teeblätter abgebildet. So sehen die natürlich realiter nicht aus, nur die Knospen und Blattspitzen können bei Spitzentees golden sein. Aber auf jeden Fall eine ansprechende Schachtel, die Lust macht, das Produkt zu kaufen. Nun zum Geschmack: Erstaunlich ist…
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Den Tee habe ich schon vor langer Zeit getestet und der Bericht schon fast in Vergessenheit geraten. Das Blatt ist sehr groß, was wohl daran liegt, dass für diesen Tee nicht die jüngsten Triebe, sondern die mittleren ausgewählt werden. Der Geruch ist würzig und erinnert nicht nur optisch an großblättrige Ceylon-Tees. Mit der Ziehzeit und Menge musste ich lange experimentieren und habe festgestellt, dass eine recht hohe Dosierung (2,5 Teelöffel) pro Becher einen guten Geschmack ergeben. Die Ziehzeit liegt in der Regel zwischen 3 und 4 Minuten. Der Geschmack ist, wie man vielleicht schon erahnen kann, würzig und ganz leicht rauchig, wenn man ihn denn kräftig genug dosier…
Letzte Antwort von luke, -
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Ich dachte, auf der Stufe zum schönen Monat Mai (in dem ich ja bald Geburtstag haben werde) gibt es mal Majskij Chaj. Allerdings gibt es nicht nur die eine Sorte…zur Wahl hatte ich außer der Premiumsorte "Otbornij" die Alternativen "Schwarzer Diamant" (Untertitel: Sehr starker Tee aus Kenia), "Königliche Safari" (Assam-Nilgiri-Mischung) und "Goldene Blattspitzen", laut Eigenbeschreibung ein Ceylon-Tee von ausgeprägter Stärke und Frische. Ich hätte mich wahrscheinlich für die "Goldenen Blattspitzen" entschieden, wenn nicht auf dem "Otbornij"-Karton groß "Neuer Geschmack" geprangt hätte. Hmm…irgendwie klang das interessant. Steinhauer, wohlgemerkt, dessen Tee ich hier berei…
Letzte Antwort von Amalie, -
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Mein Freund ist Russe, und Russen trinken gerne Tee. Am liebsten Ceylon. Deshalb habe ich, nachdem ich von ihm zurückgekehrt bin, in einem russischen Lebensmittelgeschäft Ceylon-Tee von Steinhauer geholt. Steinhauer gehört zur Monolith-Gruppe (der Name geht auf einen der Gründer zurück), die sich darauf spezialisiert hat, osteuropäische Einwanderer mit Lebensmitteln zu versorgen, damit es wie zuhause schmeckt. Nun zum Tee: Der Laden, in dem ich war, führte den Steinhauer-Tee nur in Großpackungen (kleinste Packung 500g) und in Beuteln. Der lose Tee hat ein sehr großes Volumen (sehr große Souchong Pekoe-Blätter), und ich hätte für ihn kein passendes Gefäß. Also mußten die …
Letzte Antwort von luke, -
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Dieser Tee (benannt nach der Adresse des Ladengeschäftes vom Kieler Teekontor) besteht zu 40% aus Ceylon. Ferner enthält er Darjeeling FF, Darjeeling SF und ein ganz wenig Assam. Klingt doch interessant, oder? Ich öffne die Tüte. Sie enthält Blatt-Tee, dessen Farbe zwischen dunklem Rotbraun und Schwarz variert. Ein Blend, eben. Ich bereite eine Portion zu und lasse ihn 3 Minuten ziehen. Nun trinke ich ihn. Er läßt sich sehr gut schwarz trinken, denn er ist mild. Ein ausgewogenes Aroma, ziemlich weich, aber nicht labberig. Ich werde ihn auch noch mal mit Zucker, Milch und Zitrone probieren. (Natürlich nicht alles zusammen!) Fazit: Ein guter Tee. So sollte es sein.
Letzte Antwort von Amalie, -
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Nach 3 monaten Teetrinken muss ich feststellen, dass ich noch keinen richtig guten Schwarztee entdeckt habe. Ausgenommen einen Darjeeling First Flush, der aber Ähnlichkeiten zu Grüntee aufweist. Darjeeling Second Flushs habe ich in den oberen und höchsten Preiskategorien von TeeGschwendner fast durch. Alle konnten mich bisher nicht so überzeugen wie Grüntee. Ebenso kenne ich keinen Assam oder Ceylon der mich richtig "umgehauen" hat. Also ich brauche Inspiration und Empfehlungen
Letzte Antwort von AxelF68, -
Чай No. 39
von Amalie- 0 Antworten
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Heute teste ich mal etwas Ungewöhnliches, das ich gestern in einem russischen Laden erworben habe. Das kleine grüne Päckchen ist beschriftet mit "Chaj No. 39" und dem Prädikat "Pjerwij Sort" (Erste Klasse), beides in kyrillischer Schrift. Laut Herstellernachweis handelt es sich um eine Mischung aus georgischem und indischem Tee. Außerdem enthält das Päckchen eine Anweisung, wie Tee zuzubereiten sei. Als Ziehzeit werden 5-6 Minuten empfohlen. Ich öffne das Päckchen. Es ist Broken-Tee, überwiegend schwarze Stückchen, vereinzelt auch etwas Braunes. Goldene Spitzen kann ich nicht ausfindig machen. Er riecht nicht besonders stark. Ich brühe ihn auf. 5-6 Minuten erscheint mir…
Letzte Antwort von Amalie, -
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ich möchte einen tee empfehlen, den ich selber fast täglich trinke, das seit längerer zeit, und der zudem sehr günstig zu bekommen ist: 1kg biol. angebauter nepal tee der tee wird für 13 euro plus porto momentan versteigert. hab selber gerade wieder 1 kg bekommen. man sollte ihn grünteeähnlich mit nicht zu heissem wasser aufgiessen (ich warte son paar sekunden, bis es nicht mehr sprudelt), kann dann auch nen 2. aufguss machen. er erinnert an darjeeling first flush, hat also ne leichte bitterkeit (aufgiesstemperaturabhängig), daneben aber ein aroma das an citrusfrüchte erinnert. ist eine 2010er ernte, die aber qualitativ erste wahl nach wie vor ist…
Letzte Antwort von luke, -
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Hallo! Vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen. Mich interessiert der Unterschied zwischen "Echter Ostfiesentee" und "Ostfriesentee Mischung". Alles was ich bereits rausfinden konnte, ist, dass beim echten Ostfriesentee anscheinend der Assam Anteil etwas höher ist, als bei der Ostfriesentee Mischung. Daher kostet der echten Ostfriesentee auch etwas mehr als die Mischung. Oder gibt es noch andere Unterschiede zwischen den beiden Produkten? Vielen Dank für eure Tipps im Voraus
Letzte Antwort von manuel, -
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Morgens trinke ich in der Regel zum wach werden einen kräftigen Schwarztee, der mich aus den Socken haut. Ich probiere zwar gerne neue Tee-Sorten und tendiere zu kräftigen malzigen Assam-Tees, aber mich haben nicht selten sogenannte Ostfriesenmischungen positiv überrascht, daher ich regelmäßig Mischungen von verschiedenen Tee-Häusern, mal im Supermarkt, mal im Tee-Laden und gebe auch den traditionsreichen Firmen eine Chance. Ich bin kein Fan vom Grün-Pack, auch wenn der Tee durchaus trinkbar ist und als eigentliches Aushängeschild benutzt wird. Eines Tages habe ich dann bei Rewe (mittlerweile haben sie Bünting leider komplett aus dem Sortiment genommen) diesen Tee gekau…
Letzte Antwort von luke, -
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Hallo zusammen, mein erstes Posting hier und gleich möchte ich euch um Hilfe bitten. Ich habe während meiner Chinareise von einem Geschäftspartner den Baishaxi Tianfu Tea (1kg) geschenkt bekommen. Leider bin ich selbst überhaupt kein Teetrinker, frage mich aber dennoch, ob es sich lohnt, das Paket zu verkaufen, da ich davon ausgehe, dass der nicht ganz günstig war. Ich habe mal zwei Bilder geschossen. Wäre super, wenn mir jemand weiterhelfen könnte! Vielen Dank und viele Grüße Hansi
Letzte Antwort von Krabbenhueter, -
tazo tee
von cocademate- 5 Antworten
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weiß jmd wo tazo tee bekomme? am besten black tee von tazo habe ich im urlaub getrunken und finde er schmeckt super kennt jmd einen online shop? oder einen shop in aachen wo man ihn bekommt? ich suche schon so lange doch ich google mich nur verückt und finde nichts schon mal vielen dank
Letzte Antwort von SeOn, -
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Beim Ostfriesen Teefix von Teekanne handelt es sich um eine 50er Teebeute Packung, bei der jeder Doppelkamerteebeutel einen Füllinhalt von 1,5 Gramm hat. Weniger erfreulich ist, dass hier Teekanne nicht auf eine Klammerung aus Metall verzichtet. Hier zeigen andere Hersteller, dass man dies durchaus Ressourcensparend und umweltgerecht ohne Metall machen kann. Hier kurz die Beschreibungen des Herstellers zum Produkt: So und nun zum Wesentlichen, dem Geschmack. Der Tee schmeckt leicht kräftig mit einer herben Note. Wenn man den Tee süßt, kann man gut den Punkt erwischen, wo diese herbe Note entfällt ohne den Tee all zu sehr süßen zu müssen. Dann erinnert der Te…
Letzte Antwort von Joaquin,
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Von Matsch · Geschrieben
Ich vermute da spielen viele Sachen eine Rolle, sicherlich die Verarbeitung, das Alter der Büsche bzw. des Baumes, die Herkunft, wahrscheinlich sogar noch viel mehr...🤷♂️ Geschmackssache ist es ja grundsätzlich immer,gut auch das mir eh die meissten Tees zumindest auf irgendeine Art und Weise schmecken, das macht es leicht Spaß daran zu haben 😃 Ich glaub aber schon, das es ein klassisches grundsätzliches Profil gibt.Aber wie gesagt, ne wirkliche Ahnung hab ich nicht. Im Einzelnen der Benennung zu folgen hilft schonmal, wird teilweise aber auch schwierig,glaube ich, BaXian wäre da ein Beispiel. Obwohl du denk ich Recht hast, das Dancong sich dadurch auszeichnet, dass er versucht bestimmte Blumige/ Fruchtige/Pflanzliche Geschmäcker bzw. Düfte wiederzugeben. Sogesehen ist der Faktor Duft möglicherweise schonmal ein maßgebender, ja. Mir fällt halt immer mal eine dickere, fast ölige Textur auf. Das gefällt mir jedes Mal gut. Ich frag mit woher die kommt. Ich kenne das von älteren Factoryshengs aber am Alter kann es bei Dancong ja nicht liegen. Wenn das ein Ziel wäre, könnte man Tee da entlang einordnen. Ist Bitterkeit ein Merkmal oder zwangsweise dabei und wünschenswerterweise hintergründig? Mir persönlich gefällt der bittere Anteil. Ich empfinde das geschmacklich als einen schönen Mix, der gefühlt zwischen den Welten Oolong und Puerh liegt. Wenn es um Düfte geht würde ich den Nachgeschmack gefühlt eher im Fokus sehen als den Körper. Usw,usw...man grübelt halt so vor sich her.. -
Von DavidL · Geschrieben
Preislich liegt da ja schon ein ganzes Stück dazwischen. Ich denke je nach Dancong Typ sollten die Aromen für die der Name steht auch erkennbar sein. Beim Mi Lan Xiang wäre das Orchideen und Honig. Da Dancong ja "einzelner Stamm" bedeutet, sollte der Tee schon an einzelnen kleinen oder größeren Bäumchen wachsen und nicht in den dicht beieinander gepflanzten und getrimmten Büschen. Ich denke der Rest ist dann Geschmackssache. -
Von Matsch · Geschrieben
Da würd ich zustimmen, heute war er aber nicht sonderlich ausdauernd. Ich frage mich halt auch, was bei nem guten Dancong im Vordergrund steht. Diesen kräftigen direkten Geschmack kenne ich auch auch von anderen Dancong. Das ist aber natürlich auch sehr zugänglich und vielleicht gar nicht so typisch. Die bitteren Noten sind häufig sehr hintegründig, gehören aber eigentlich zum klassichen Charakter des Dancong, oder? Ich frag mich halt wie ich ne Messlatte anlegen kann, wenn ich gar nicht weiß welche Kriterien eine Rolle spielen. Also spielt der Körper überhaupt eine große Rolle? Ich habe leider keine Ahnung. Die Tees von heute waren jedenfalls beide sehr schön. Im direkten Vergleich hatte ich aber schon den Eindruck, das der Anmo Tee mehr kann, da war einfach mehr los, vor allem in den Bereichen die mir liegen. -
Von DavidL · Geschrieben
Ich fand, dass der TK Dancong fast gar keine Röstaromen aufwies. Hingegen fand ich schon, dass er einen deutlich besseren Körper aufwies, als die meisten anderen Dancongs. Zu dem Anmo Dancong kann ich leider nichts sagen, aber cremig hört sich ja schon ganz gut an. ^^ Schöner Vergleich. -
Von Matsch · Geschrieben
Heute der Vergleich vom Teekenner MilanXiang und dem Anmo MilanXiang. Die Wahrnehmung vom Teekenner Tee hat sich heute etwas verändert. Ich hatte ihn die Tage mit der Version von Jingtea verglichen und vor allem im Nachgeschmack fehlte mir da etwas, ansonsten war er an dem Tag fast besser als der JingteaTee. Heute waren die Eindrücke schon anders. Immer wieder erstaunlich wie unterschiedlich einzelne Sessionen sind. Der trockene Duft beim TK Tee, fruchtig intensiv, spritzig, schön dicht. Sehr schön. Der Anmo Tee duftet fruchtig, noch intensiver aber anders in der Art und Weise. Der Duft springt einen nicht so an sondern zieht eher in den Bann mit tief dunklen Fruchtnoten, wirkt edel, Gedanken an Rotwein, sehr vielschichtig. Überzeugt mich mehr. Außergewöhnlich. Der TK Tee war im Geschmack zu Beginn ausgesprochen stark,spritzig, dezent herb,größtenteils fruchtig, ein speichelanregender sehr energetischer Geschmack. Wie beim Duft, sehr direkt und unmissverständlich. Der starke Körper beginnt relativ schnell (ab. 3/4 Aufguss) abzubauen, der Nachgeschmack nimmt dafür zu und bildet sich aus einem herben, röstigen Aufguss heraus. Der Anmo Tee startet im Geschmack leiser, er wirkt feiner in der Art und Weise. Er entfaltet sich über die erste Aufgüssen etwas, und wirkt runder, hat einen weicheren, gefühlt tieferen Charakter. Im Nachgeschmack ist der TKTee zu Beginn recht mild und bescheiden, die Aromen sind kaum anhaftend. Verzögert zeigt er etwas Energetisches, ein Kitzeln an der Zunge, was an die anfängliche Stärke erinnert. Der Körper übergibt im Verlauf aber gefühlt die Bühne an den Nachgeschmack. Im direkten Schmecken bleiben nach wenigen Aufgüssen leicht herbe vornehmlich röstige Noten übrig, daheraus ensteht im Nachgeschmack dann aber mehr. Eine interessante pflanzlich blumige Note. Spät auch Süße mit vereinzelt exotischer Fruchtnote. Beim Anmo Tee wird der ausgewogene, stetige Körper direkt zur Bühne für den Nachgeschmack, Dieser zeigt sich meiner Ansicht nach deutlich eleganter und tritt nuancierter zu Tage. Dynamisch, mit mehr (Honig)Süße und vor allem mit einer sehr weichen, teils fast cremigen Textur füllt der Tee wesentlich stabiler den Mundraum und benetzt dabei "parfumierend" die Schleimhäute. Wie beim TKTee kommen pflanzlich blumige Noten auf, die an exotische Schnittblumen denken lassen, dazu kommen aber weitere Ebenen, die aus der wesentlich besseren Textur hervortreten. Sehr schön. Die Textur, für mich wesentlicher Bestandteil bei Dancong, ist für meinen Geschmack beim TKTee etwas zu dünn und das Gebräu mit seinen Aromen zu wenig anhaftend. Beide Tees gefallen mir, der TKTee lebt von seinem starken direkten Auftreten im Geschmack, es fehlt mir aber eine dicke Textur, die das ganze transportiert. Der Anmo Tee ist genau da im Vorteil. Mit seiner weicheren vollmundigen Art, holt er mich mehr ab. Er ist feiner, bekommt aber vor allem durch die Textur eine bereichernde Ebene hinzu. Der Nachgeschmack ist dynamischer und facettenreicher. Die KörperWirkung ist stärker. Wenn der Preis nicht stört, ist der AnmoTee für sich genommenen, meiner Meinung nach, die bessere Wahl. Zuletzt bleibt aber für mich auch immer noch die Frage, was macht einen guten Dancong aus?
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