China, Japan, Indien und andere Teeländer
Kultur, Brauchtum, Sprache, Übersetzungen, Güter, usw. im Bezug zum Tee, von Ländern des Teeanbaus (China, Japan, Indien, Sri Lanka, Taiwan, Nepal, Indonesien, Afrika, Südamerika, Türkei, Iran...)
72 Themen in diesem Forum
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Tee-Atlas
von Sungawakan- 10 Antworten
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Hallo zusammen, kennt jemand auf Deutsch, Englisch, Niederländisch oder Spanisch einen Tee-Atlas. Ich meine damit ein Buch, ähnlichem den Wein- oder Whiskey-Atlanten, bei denen die Anbaugebiete, - in diesem Falle also Tee -, ggf. auch unterschiedliche Teegärten auf Karten dargestellt sind. Außerdem sollte er natürlich einen entsprechenden erläuternden Text enthalten. Über eure Antworten bin ich schon gespannt.
Letzte Antwort von Sungawakan, -
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Ich könnte wieder etwas Hilfe bei der Übersetzung folgender Produktbeschreibung brauchen. Denn mittels Google-Übersetzung sind leider nur die Grundzüge verständlich. 古上野の釜ノ口窯か少し時代の下がる初期の皿山本窯、もしくは上野の陶工が肥後の地に移って開窯した八代焼の奈良木窯。この一連の流れの中のいずれかの産と考えられますが断定できません。上野最古の釜ノ口窯にはすでに刷毛三島の技法があり八代焼まで受け継がれていきます。かなり鉄分の多い土と高台の作りからは奈良木窯の可能性が一番高いように思います。引っ付きによる歪みと縁欠けやほつれの金直しがあります。端反った口作りに、しっかりとした堅さと重さがあり抹茶碗としての格を感じさせます。九州諸窯を研究されている方にぜひ落手していただきたい茶碗です。誂え杉箱あり。・口径10.1～13.6センチ・高さ7.5～8.2センチ・江戸初～前期★送料500円だけご負担願います。 ＊一部を震災義援金にあてさせていただきます。
Letzte Antwort von theroots, -
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Hallo Leute! Wäre dankbar, wenn jemand von euch mir bei der Übersetzung helfen könnte. Kann ich irgendwie nicht so gut in Google Translate reinkopieren. Es nimmt mich nun aber doch noch mal Wunder. Danke + Gruss Kröti PS: Sofern möglich, ist auch noch das Herstellerzeichen auf der Unterseite lesbar/entschlüsselbar? http://www.teetalk.de/topic/45-teespielzeug-oder-worin-bereite-ich-meinen-tee-zu/?p=35694 Vielleicht ist bei jenen Aufnahmen auch das allererste Zeichen der Inschrift besser lesbar, die letzten Zeichen fehlen dort aber, darum noch die neuen Handy-Fotos.
Letzte Antwort von GoldenTurtle, -
Übersetzer von kurzem chinesischem Text gesucht.
von Gast Gast195- 2 Follower
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Hallo, kann mir jemand das Zertifikat vielleicht übersetzen, gibt es eventuell Aufschluss über Hersteller und Material ? Geht um ein Teekannen-Set. Vielen Dank im voraus!
Letzte Antwort von DasKleineTeehaus, -
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Gestern habe ich einen beunruhigenden Artikel über die Luft- und Umweltverschmutzung in China gelesen. Die aktuelle Smog-Krise betrifft nicht nur Peking, sondern auch ländliche Gebiete. Ein Kontrollsystem gegen Verschmutzung gibt es in weiten Teilen des Landes praktisch nicht. Besonders Gewässer sind betroffen, man rechnet mit einem zukünftigen Mangel an sauberem Trinkwasser. In der Landwirtschaft werden weiter Pestizide eingesetzt - auch im Teeanbau. Gibt es Untersuchungen, wie sich das auf die Belastung von Agrarprodukten wie Tee auswirkt? Reader: Ein (nicht mehr brandaktuelles) Dossier zu "Chinas Umwelt" (Robin Wood, 3/2007) "Pesticide pollution: Chinese tea may …
Letzte Antwort von michdal, -
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Hallo miteinander, ich bin neu hier und kenne mich noch gar nicht aus. Daher antworte ich hier, obwohl ich eigentlich eine eigene Frage habe. Ich habe einfach nicht herausgefunden, wie ich direkt eine Frage stellen kann. Es wäre lieb, wenn mir das jemand schreiben könnte. Und jetzt meine Frage: Auf die Wunderwelt der edlen Tees bin ich durch zwei Mitbringsel aus Taiwan gekommen - zwei sehr unterschiedliche Tees, wohl beides Oolongs. Ich würde gerne wissen, was mir da Edles mitgebracht wurde, aber leider kann ich die chinesischen Schriftzeichen nicht lesen. Kann mir jemand helfen - und noch besser: Könnte mir jemand sagen, wo ich genau diese beiden Tees bekommen könnte?…
Letzte Antwort von chenshi-chinatee, -
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Sinologen, Hilfe, Dringend, Gesucht! Wer kann die Schriftzeichen auf diesem kleinen 50 gr. Sheng Pu entziffern?
Letzte Antwort von Paul, -
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Die Bilder beziehen sich nicht auf Tee. Ab und zu mal Bilder, die ich in China gemacht habe. Ohne viel Text. Der Anfang. Das schönste Hotel wo ich je geschlafen habe. Ich glaube, es war in Dali, Provinz Yunan.
Letzte Antwort von Cha, -
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Ich esse gerne bei den hier immer beliebter wertenden China-Schnellrestaurants. Man sieht in der Regel wie ein Großteil des Gerichtes frisch zubereitet wird, Gemüse wird frisch und knackfrisch im Wok angebraten und es schmeckt in der Regel. Also gesund. Nun hat mich vor kurzem die Sonderbestellung eines anderen Kunden ein wenig Stutzig gemacht, denn er bestellte sein Gericht und betonte dabei, dass er es ohne Geschmacksverstärker haben will. Geschmacksverstärker? OK, dass hat mich nun etwas verwirrt und so habe ich da mal genauer hin geschaut, aber nichts konkretes finden können. Was mir jedoch auffiel war, dass von den zahlreichen Zutaten-Schalen, aus denen immer w…
Letzte Antwort von Joaquin, -
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Heute, am 1. November, wird in Japan der Tag des Schwarzen Tees begangen. Der Legende nach erlitt der japanische Schiffskapitaen Kōdayū Daikokuya, der aus der ehemaligen Provinz Ise (heute Mie) stammte, in der spaeten Edo-Zeit Schiffbruch und wurde in Russland ans Land getrieben. 10 Jahre verbrachte er dort, bis er die Erlaubnis zur Heimreise erhielt. Im November 1791 wurde ihm eine besondere Ehre zuteil, er erhielt eine Audienz bei der damaligen Kaiserin Katharina II., die ihn zum einer Teegesellschaft eingeladen haben soll. Dies soll, so sagt es die Legende weiter, das erste Mal gewesen sein, dass ein Japaner im Ausland an einer formellen Teezeremonie teilnahm, bei d…
Letzte Antwort von seika, -
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Ein neues Thema, weil nachträgliche Beiträge aus Wuyishan im Bezug auf Da Hong Pao in den anderen Treat besser zu finden sind und weil es sich um ein neues Dorf in der Nähe von Wuyishan handelt, die speziell für die Touristen erbaut wurde. Fujian gillt als einer der schönsten Provinzen von China, vielleicht der Schönste, wie manche behaupten. Die Wuyi Berge und den Fluß (9 bend river) kommen wegen ihre schönheid am 5ten Platz - wie die Platzierung auch sei, die Wuyi Berge sind in ganz China und darüber hinaus berühmt. Die meisten Chinesen in den Niederländen kommen aus der Provinz Zhejian und beneiden meine Frau, das sie in Wuyishan aufgewachsen ist. Trotzdem ist auch Zh…
Letzte Antwort von Heertje, -
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Hallo zusammen! Ich habe ein kleines Rätsel, bei welchem ihr mit eventuell behilflich sein könnt, insbesondere wenn ihr bezüglich China ein bisschen versiert seit. Seit Jahren frage ich mich, welchen Verwendungszweck die Dose auf den nachfolgenden Bildern hat. Nachdem ich lange vermutet hatte, dass es sich bei den Perlmuttplättchen um kleine Untersetzer handeln könnte, habe ich vor einigen Wochen per Zufall erfahren, dass es sich sehr wahrscheinlich um Spielsteine handelt. Kann dies jemand bestätigen bzw. mir eventuell sogar sagen, um welches Spiel es sich handelt?
Letzte Antwort von Tobias82, -
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Bitte nicht all zu ernst nehmen die Überschrift, aber als ich das folgende Video eines chinesischen Verladers sah, welcher seine Arbeit in dieser Art auch noch vor den Passagieren am Flugzeug verrichtet... ja, dass hat schon was China Air-Freight Handlers at Guangzhou Airport - No Care Policy? >http://www.youtube.com/watch?v=tPzRPga6uDg Ich will nicht wissen, wie man in China mit diesem Kerl umgegangen ist, als man das Video dort gesehen hat
Letzte Antwort von VanFersen, -
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Namaste! Weil Ihr Teetalker mir so gute Wünsche auf meine Reise mitgeschickt habt, möchte ich mich bedanken, indem ich direkt auf Reiseberichte in meinem Blog hinweise. Es gibt jetzt ein erstes inhaltliches Thema: Teeanbau in Darjeeling - > CLICK Als nächsten Beitrag möchte ich gezielt über das Pflücken schreiben (wie oft greift eine Pflückerin zu? wieviel Tee ergibt das? wo sind die Probleme in Darjeeling und wo in Nepal?). Wenn Ihr konkrete Themenwünsche habt, welche Aspekte der Teepraxis in Darjeeling und Ostnepal ich beleuchten soll, schreibt mir das gerne hier dazu - sicher werde ich einige Blogeinträge mit den Reiseerlebnissen füttern können.
Letzte Antwort von Paul, -
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Quelle: http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=page&id=6&chapter=0
Letzte Antwort von theroots, -
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hi allerseits ich hab gehört, dass es in China ein Museum geben soll, das die Form einer Tee-Kanne hat bzw. ich hab auf Facebook ein Bild davon gesehen. darf man hier Facebook-Bilder verlinken? war jemand von Euch schon mal in diesem Museum? beste Grüße Hase und die Katzen
Letzte Antwort von Key, -
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was für tees aus afrika können ihr empfehlen? habe bisher wissentlich noch keinen getrunken, will das aber nachholen. gibt ja einige richtig gute von dort, und selbst die ctc produzierten sollen lecker sein. im moment les ich über malawi. bis vor nen paar tagen wusste ich nicht mal, dass dort tee angebaut wird... über eure tips würde ich mich wie immer freuen.
Letzte Antwort von Key, -
Firefox zeigt chin. Schriftzeichen nicht an
von Gast Gast195- 2 Antworten
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Hab gerade festgestellt das mein Browser keine chin. Schriftzeichen anzeigt Daraufhin hab ich mir die notwendigen Sprachdateien von meiner Win XP CD draufgehauen, den Rechner neu gestartet und den Cache gelöscht im Browser , tut sich aber immer noch nichts. Bekomme nur Kästchen mit Zahlen darin zu sehen. Hat jemand ne Idee was ich falsch gemacht haben könnte ? ......ich mein außer das ich Windows auf meinem Rechner laufen lasse : greetz Mocha
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Hallo kennt jeman eine Seite, bei dem der Tee auf Deutsch und auf chinesisch angeschrieben ist? Das wurde mich in China sehr helfen.
Letzte Antwort von alexa81, -
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Guten Abend liebe TeefreundInnen, zum Wochenausklang und angesicht der frostigen Temperaturen in Deutschland möchte ich an dieser Stelle ferne Urlaubsträume wecken. Darjeeling ist sicher jedem von uns ein gängiger Teebegiff. Noch schöner ist die Tatsache, dass auch touristische Wandertrips in den Gärten Darjeelings angeboten werden. Besuche von Teemanufakturen inklusive. Ich habe einen indischen Bekannten, der bei Rimo Expeditions als "Bergführer" arbeitet. Bei der Firma kann man übrigens auch eine Mount Everest Erklimmungstour für 30.000€ (ich habe mich nicht verschrieben) buchen ;D Viel Spass beim Schmökern
Letzte Antwort von Key, -
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Ist ja gerade das Fest und mein Onkel sagte er habe inzwischen den Tee von dem Shop: http://www.compiri.de/azorentee.html Selber war er da auch in der Region ( ist auch eine Urlaubsregion ) wo man sich auch so die Teeherstelliung ansehen kann. Dort gibts einige sehr interessante Bilder wo man reinzoomen kann und man einen 360° Blickwinkel hat. Kann man sich so auch prima ansehen. Link: http://www.360cities.net/image/cha-gorreana-azores#-10.15,-17.41,110.0 Viel Spaß beim durchblättern.
Letzte Antwort von luke, -
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Hallo zusammen, ich wollte nicht extra einen neuen Thread aufmachen, denn es handelt sich um eine Information die ich suche. Somit im Entferntesten um eine gewisse Art der Dokumentation denke ich. Die Teegärten von Darjeeling habe ich, allerdings nicht deren einzelnen Höhenlagen. Dazu meine Frage: Weiß jemand woher ich diese Info bekommen könnte? Die Teegärten mit Höhenangaben. Zum anderen möchte ich der Einfachheit halber noch eine Frage anhängen: Weiß jemand ob in einem Teeladen die Möglichkeit besteht mehrere Teeproben (z. B. 20 Stück) käuflich zu erstehen? Besten Dank für eure Mühe und Antworten! AxelF68
Letzte Antwort von Nadine75,
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Von Matsch · Geschrieben
Ich vermute da spielen viele Sachen eine Rolle, sicherlich die Verarbeitung, das Alter der Büsche bzw. des Baumes, die Herkunft, wahrscheinlich sogar noch viel mehr...🤷♂️ Geschmackssache ist es ja grundsätzlich immer,gut auch das mir eh die meissten Tees zumindest auf irgendeine Art und Weise schmecken, das macht es leicht Spaß daran zu haben 😃 Ich glaub aber schon, das es ein klassisches grundsätzliches Profil gibt.Aber wie gesagt, ne wirkliche Ahnung hab ich nicht. Im Einzelnen der Benennung zu folgen hilft schonmal, wird teilweise aber auch schwierig,glaube ich, BaXian wäre da ein Beispiel. Obwohl du denk ich Recht hast, das Dancong sich dadurch auszeichnet, dass er versucht bestimmte Blumige/ Fruchtige/Pflanzliche Geschmäcker bzw. Düfte wiederzugeben. Sogesehen ist der Faktor Duft möglicherweise schonmal ein maßgebender, ja. Mir fällt halt immer mal eine dickere, fast ölige Textur auf. Das gefällt mir jedes Mal gut. Ich frag mit woher die kommt. Ich kenne das von älteren Factoryshengs aber am Alter kann es bei Dancong ja nicht liegen. Wenn das ein Ziel wäre, könnte man Tee da entlang einordnen. Ist Bitterkeit ein Merkmal oder zwangsweise dabei und wünschenswerterweise hintergründig? Mir persönlich gefällt der bittere Anteil. Ich empfinde das geschmacklich als einen schönen Mix, der gefühlt zwischen den Welten Oolong und Puerh liegt. Wenn es um Düfte geht würde ich den Nachgeschmack gefühlt eher im Fokus sehen als den Körper. Usw,usw...man grübelt halt so vor sich her.. -
Von DavidL · Geschrieben
Preislich liegt da ja schon ein ganzes Stück dazwischen. Ich denke je nach Dancong Typ sollten die Aromen für die der Name steht auch erkennbar sein. Beim Mi Lan Xiang wäre das Orchideen und Honig. Da Dancong ja "einzelner Stamm" bedeutet, sollte der Tee schon an einzelnen kleinen oder größeren Bäumchen wachsen und nicht in den dicht beieinander gepflanzten und getrimmten Büschen. Ich denke der Rest ist dann Geschmackssache. -
Von Matsch · Geschrieben
Da würd ich zustimmen, heute war er aber nicht sonderlich ausdauernd. Ich frage mich halt auch, was bei nem guten Dancong im Vordergrund steht. Diesen kräftigen direkten Geschmack kenne ich auch auch von anderen Dancong. Das ist aber natürlich auch sehr zugänglich und vielleicht gar nicht so typisch. Die bitteren Noten sind häufig sehr hintegründig, gehören aber eigentlich zum klassichen Charakter des Dancong, oder? Ich frag mich halt wie ich ne Messlatte anlegen kann, wenn ich gar nicht weiß welche Kriterien eine Rolle spielen. Also spielt der Körper überhaupt eine große Rolle? Ich habe leider keine Ahnung. Die Tees von heute waren jedenfalls beide sehr schön. Im direkten Vergleich hatte ich aber schon den Eindruck, das der Anmo Tee mehr kann, da war einfach mehr los, vor allem in den Bereichen die mir liegen. -
Von DavidL · Geschrieben
Ich fand, dass der TK Dancong fast gar keine Röstaromen aufwies. Hingegen fand ich schon, dass er einen deutlich besseren Körper aufwies, als die meisten anderen Dancongs. Zu dem Anmo Dancong kann ich leider nichts sagen, aber cremig hört sich ja schon ganz gut an. ^^ Schöner Vergleich. -
Von Matsch · Geschrieben
Heute der Vergleich vom Teekenner MilanXiang und dem Anmo MilanXiang. Die Wahrnehmung vom Teekenner Tee hat sich heute etwas verändert. Ich hatte ihn die Tage mit der Version von Jingtea verglichen und vor allem im Nachgeschmack fehlte mir da etwas, ansonsten war er an dem Tag fast besser als der JingteaTee. Heute waren die Eindrücke schon anders. Immer wieder erstaunlich wie unterschiedlich einzelne Sessionen sind. Der trockene Duft beim TK Tee, fruchtig intensiv, spritzig, schön dicht. Sehr schön. Der Anmo Tee duftet fruchtig, noch intensiver aber anders in der Art und Weise. Der Duft springt einen nicht so an sondern zieht eher in den Bann mit tief dunklen Fruchtnoten, wirkt edel, Gedanken an Rotwein, sehr vielschichtig. Überzeugt mich mehr. Außergewöhnlich. Der TK Tee war im Geschmack zu Beginn ausgesprochen stark,spritzig, dezent herb,größtenteils fruchtig, ein speichelanregender sehr energetischer Geschmack. Wie beim Duft, sehr direkt und unmissverständlich. Der starke Körper beginnt relativ schnell (ab. 3/4 Aufguss) abzubauen, der Nachgeschmack nimmt dafür zu und bildet sich aus einem herben, röstigen Aufguss heraus. Der Anmo Tee startet im Geschmack leiser, er wirkt feiner in der Art und Weise. Er entfaltet sich über die erste Aufgüssen etwas, und wirkt runder, hat einen weicheren, gefühlt tieferen Charakter. Im Nachgeschmack ist der TKTee zu Beginn recht mild und bescheiden, die Aromen sind kaum anhaftend. Verzögert zeigt er etwas Energetisches, ein Kitzeln an der Zunge, was an die anfängliche Stärke erinnert. Der Körper übergibt im Verlauf aber gefühlt die Bühne an den Nachgeschmack. Im direkten Schmecken bleiben nach wenigen Aufgüssen leicht herbe vornehmlich röstige Noten übrig, daheraus ensteht im Nachgeschmack dann aber mehr. Eine interessante pflanzlich blumige Note. Spät auch Süße mit vereinzelt exotischer Fruchtnote. Beim Anmo Tee wird der ausgewogene, stetige Körper direkt zur Bühne für den Nachgeschmack, Dieser zeigt sich meiner Ansicht nach deutlich eleganter und tritt nuancierter zu Tage. Dynamisch, mit mehr (Honig)Süße und vor allem mit einer sehr weichen, teils fast cremigen Textur füllt der Tee wesentlich stabiler den Mundraum und benetzt dabei "parfumierend" die Schleimhäute. Wie beim TKTee kommen pflanzlich blumige Noten auf, die an exotische Schnittblumen denken lassen, dazu kommen aber weitere Ebenen, die aus der wesentlich besseren Textur hervortreten. Sehr schön. Die Textur, für mich wesentlicher Bestandteil bei Dancong, ist für meinen Geschmack beim TKTee etwas zu dünn und das Gebräu mit seinen Aromen zu wenig anhaftend. Beide Tees gefallen mir, der TKTee lebt von seinem starken direkten Auftreten im Geschmack, es fehlt mir aber eine dicke Textur, die das ganze transportiert. Der Anmo Tee ist genau da im Vorteil. Mit seiner weicheren vollmundigen Art, holt er mich mehr ab. Er ist feiner, bekommt aber vor allem durch die Textur eine bereichernde Ebene hinzu. Der Nachgeschmack ist dynamischer und facettenreicher. Die KörperWirkung ist stärker. Wenn der Preis nicht stört, ist der AnmoTee für sich genommenen, meiner Meinung nach, die bessere Wahl. Zuletzt bleibt aber für mich auch immer noch die Frage, was macht einen guten Dancong aus?
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