4-5 Jahre alter Gyokuro von Maiko :D!

[VanFersen]

Ja so sieht der Haufen Alter Herren aus Wie das zustande kam? 

Ich war heute meine Verkostungen abliefern und wurde eben auch mit diesem hier belohnt.

Die Geschichte dazu ist folgende. Anscheinend lagerte vor gut 4-5 Jahren dieses doch recht

teuere Probepaket im Tiefkühler und mit der Zeit verschwand es darin immer mehr und mehr 

ins aller letzte Eck. Vor kurzem ist es nach Jahren wieder ans Tageslicht gekommen und wurde

seit einiger Zeit draußen aufbewahrt, kühl und trocken. 

Es scheint sich um einiges hochwertiges zu handeln, alleine der Gyokuro ganz links oben kostete

damals bei Maiko auf 100g fast 20000 Yen, was eine Menge an Schotter war und ist. Dies ist übrigens

ein Yashiki no Cha. Weiter von links nach rechts kommt daneben ein Takumi, dann ein Nomigoro.

Darunter von links nach rechts geht es weiter mit einem Shuppin und zu guter Letzt der Yamashita Jirushi.

Oh man, ob man die noch trinken kann, ich bin gespannt

Was denkt ihr, können die überhaupt noch nach irgendetwas brauchbaren schmecken oder ist Durchfall

angesagt ?

Bearbeitet 29. August 2013 von VanFersen

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Hallo,

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[GoldenTurtle]

VanFersen, das ist ja super, genau dieses Paket habe ich vor wenigen Tagen frisch gekriegt!

-> siehe Grüntee: Yamashitas Gyokuro Nonplusultra? ... oder so ähnlich.

Vergleichen, vergleichen : )

Konntest du sie leicht zuordnen? Ich meine natürlich, welcher welcher ist ... ich musste das schon ziemlich genau anschauen ... auf den Beutelchen ist das beinahe kaligraphisch! : )

[VanFersen]

Mir wurde von japanischer Seite geholfen , von der ich diese Probepackungen bekam, sonst wäre es mir wohl auch wie dir ergangen

[seika]

Was denkt ihr, können die überhaupt noch nach irgendetwas brauchbaren schmecken oder ist Durchfall

angesagt ?

Durchfall Hehe...Spass beiseite, trinken kann man sie bestimmt noch. Positiv wird sich die Lagerung auf den Geschmack vermutlich aber nicht ausgewirkt haben. Probiers aus und berichte.

[Key]

eingeschweisst wird die alterung vermutlich abgebremst, durch die kühlung natürlich auch.

ich hab einen alten sencha hier, der ist lose in einer tüte verpackt, und er steht bei zimmertemperatur. der war schon unterste kategorie, als ich ihn bekommen hab.

hatte darüber bereits zwei mal glaub ich geschrieben. er erzeugt dieses komische empfinden am zungenrand, als wäre er leicht säuerlich.

wird vermutlich das erste mal werden, dass ich eine rel. grosse menge wegwerfen muss. 

der wurde mal für 10,-/100g verkauft, war also dem preis nach mal ein brauchbarer japanischer tee.

hab ihn bei e-bay ersteigert. vom selben verkäufer hab ich rel. viele andere tees, die alle gut sind.

Bearbeitet 31. August 2013 von Key

[miig]

Ja, ich bin gespannt auf deine Berichte.
Ich bin aber optimistisch: Ich hab neulich einige Tees entdeckt, die fast 7 Jahre unabsichtlich gelagert wurden, sogar bei Raumtemperatur:

Zwei chinesische Oolongs der besseren Klasse (Huang Zhi Xiang und Da Hong Pao) sind sogar mit Luftkontakt noch trinkbar, wenn auch sehr interessant verändert. Aber bei gerösteten Tees gelten ja eh andere Regeln.
Ich hab aber auch einen sehr grünen Tie Guan Yin dabei entdeckt, der eingeschweißt war und sich sehr gut gehalten hat. Nun ist der zwar kaum geröstet, aber natürlich durch das ganze, dicke Blatt doch noch besser geschützt als deine grünen.

Ich würde jedenfalls mit Sicherheit davon ausgehen dass die kein Unwohlsein verursachen, und darüber hinaus vermuten dass der Geschmack schwächer aber durchaus noch vorhanden ist.

Also los gehts, ans Verkosten

[theroots]

Man muss dazu sagen, dass Gyokuro im Gegensatz zu Sencha oder anderen Grüntees i.d.R. immer eine gewisse Zeit gelagert wird (oft ca. 6 Monate). Es findet also eine gewisse Reifung statt. Ob mehrere Jahre dem Geschmack wirklich zuträglich sind, oder ob es sich dabei eher um Marketing handelt, kann ich jedoch auch nicht beantworten.

[VanFersen]

mit Marketing hat das in diesem Fall nichts am Hut die haben einfach drauf vergessen das sie die Packung noch ganz im letzten Eck im Kühlfach hatten , aber ich bin auch schon gespannt.

[theroots]

Wenn man den Wert wie durch Zauberhand durch "ein bisschen liegenlassen" vervielfachen kann, muss man schon skeptisch sein 

[GoldenTurtle]

Ich bin aber optimistisch: Ich hab neulich einige Tees entdeckt, die fast 7 Jahre unabsichtlich gelagert wurden, sogar bei Raumtemperatur:

Zwei chinesische Oolongs der besseren Klasse (Huang Zhi Xiang und Da Hong Pao) sind sogar mit Luftkontakt noch trinkbar, wenn auch sehr interessant verändert. Aber bei gerösteten Tees gelten ja eh andere Regeln.

Ich hab aber auch einen sehr grünen Tie Guan Yin dabei entdeckt, der eingeschweißt war und sich sehr gut gehalten hat. Nun ist der zwar kaum geröstet, aber natürlich durch das ganze, dicke Blatt doch noch besser geschützt als deine grünen.

Das ist natürlich kein ganz fairer Vergleich.

Ich habe neulich gelesen, man solle stark geröstete Oolongs sogar 2, 3 Jahre nach dem Kauf lagern - ihr Geschmack würde sich dadurch noch verbessern.

Allerdings VanFersel, der dritte, der Nomigoro war schon ca. 5 Jahre gereift bei Erhalt der Sample, allerdings bei besonderes Verhältnissen.

Dieser ist nun bei dir schon fast zum Teanager gereift.