Roter Tee / Schwarzer Tee

[Teefreund]

Ich bin mir jetzt nicht mehr so sicher ... Schwarzer Tee oder Roter Tee ...

War eben auf der Seite mit den Tees @ingostee danke dir!

Was genau ist nun der Unterschied der beiden Teesorten was Fahrenkamp da schreibt? Ist das nun ein und das gleiche Produkt oder gibts da ach noch einige genauere Uterscheidungskriterien zwischen den roten und den Tees? Wer von euch hat sich damit schon mal auseinander gesetzt. Wikipedia bietet nichts brauchbares für mich... leider

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[GoldenTurtle]

Die Chinesen nennen Schwarztee einfach roter Tee, soweit ich weiss.

Bearbeitet 13. Januar 2014 von GoldenTurtle

[Teefreund]

Ja das steht bei Fahrenkamp auch so... Aber genaueres weis man nicht ?

[Dinostein]

Die Chinesen nennen Schwarztee einfach roter Tee, soweit ich weiss.

Genau! Und was die schwarzen Tee (Hei Cha) nennen, kennen wir unter postfermentiertem Tee, wie Pu Erh

[Teefreund]

Ok muss mich wohl damit zufrieden geben:-) danke euch

[Dinostein]

Ich hab eben mal bei Fahrenkamp nachgeschaut und kann deine Verwirrung durchaus nachvollziehn. Wieso die den Dian Hong als einzigen für unseren Sprachgebrauch Schwarztee als roten bezeichnen ist etwas irreführend und mir ein Rätsel.

Bearbeitet 13. Januar 2014 von Dinostein

[Joaquin]

In Spanien steht Roter Tee, für Pu Erh: Roter Tee bzw. spanisch Té rojo

Bei all den unterschiedlichen Definitionen, ist es daher wohl ratsam immer nachzufragen, was denn nun genau mit Retem Tee gemeint ist.

[Der Teeist]

Hi,

ich schließe mich Dinostein und Turtle an. Was in unseren Landen als schwarzer Tee bezeichnet wird, heißt in China Roter Tee. Dieser Unterschied kommt, soweit ich weiß, dadurch, dass die Westler, die roten Tee anfingen zu exportieren nur auf die Farbe der Blätter achteten bei der Namengebung. Viele Rote Tees haben sehr dunkles Gan Cha (das chinesische Wort für trockene Teeblätter). Daher nannten die Westler ihn Schwarzen Tee. Doch in China bezieht sich die Namensgebung auf alle drei "Aggregatzustände" des Tees: Gan Cha, aufgegossener Tee und die nassen Blätter. Und bei letzteren beiden ist der Unterschied zwischen rotem und schwarzem Tee doch sehr deutlich, da bei rotem Tee sowohl der aufgegossene Tee (Cha Tang) als auch die nassen Blätter (Ye Di) eher rot und bei schwarzem Tee eher ... naja... schwarz sind.