Welchen Tee trinkt ihr heute?

[weng]

Nach einer Wanderung, einen Bai MuDan 2011. Erfrischend, süffig, süß, blumig - ein wunderbarer Tee.

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[VanFersen]

Der fast Rest von Cha-Shifu's Ingwer Dancong - Man Chashi hat echt ein verdammt gutes Dancong Angebot. Top sag ich nur 

[Cha-Shifu]

Dank Seti, haben wir heute hefitg Gruenes in unseren Tassen!

 

Sencha Akebono

 

Danke fuer dies interessante Erlebnis, leider fehlen mir Vergleiche, aber die werden noch kommen

[Entchen19]

Der Rest eines Japan Houjicha wird jetzt nach kredenzt, danach folgt die Probe eines natürlich gereiften Pu Erhs, den ich noch als Probe hier habe und bin gespannt.

[seti17]

Nach Sencha habe ich im Rahmen eines kleinen privaten Dancong-Teeprojekts entsprechend mit 2 Dancong weitergemacht - irgendwo muss ich ja anfangen. Gerade den Bai Ye Dancong...

[GoldenTurtle]

Heute ist mir der zweite Aufguss des letzten Rests Giddapahar Spring Bliss (DJ FF 2014)

für meinen Geschmack sagenhaft gut geglückt. Fast schon likörartig stark,

vollmundig, intensive Farbe, gute Herbe - aber von nichts zu viel!

Das wäre so mit einem ganz frischen DJ FF gar nicht lecker möglich gewesen.

Fehlende Frische? Fehlanzeige!

Auf jedes "Reifestadium" der erheblich dem Wandel unterworfenen Tees 

ist für optimale Ergebnisse anders einzugehen.

[Tobias82]

"Xiao Hu Sai 2014" als Probe von Gero, ein Tee von William "Bannacha", zum ersten Mal bei Chris in Worms, in einem Gaiwan vom Chadao, usw...

[Terrakotta-Krieger]

Ein Darjeelig Rohini Jethi Kupi, First Flush 2015. Schön frisch und fruchtig herb. Geau das richtige für diese Uhrzeit zum wach werden.

Bearbeitet 13. April 2015 von Terrakotta-Krieger

[Kri]

Einen schönen Sencha aus Hoshino.

[Krabbenhueter]

Wenn ich Sonntags in der Stadt unterwegs bin, habe ich meist wenig Tee, denn das mit dem Becher und zwischendurch heiß Wasser besorgen klappt noch nicht so. Unerwartet hätte ich gestern die Gelegenheit, hatte nun aber den Becher nicht dabei...

Vieleicht liegts aber auch noch an der Sorte?

Aber ich hatte einen schönen Start mit einem einfachen Oolong, der wenigstens so bequem ist, dass er mir alle Ungenauigkeiten leicht verzeiht...

[Jackie Estacado]

CNNP Yiwu 06 von chenshi-chinatee.de,sehr gut Chris

[SilonijChai]

Nepal Jun Chiyabari Evergreen

[theroots]

Aktuell in der Tasse befindet sich ein Bio Sencha, den ich als Probe erhalten habe. Langsam aber sicher gehen mir die Vorräte aus.

Nachfolgend noch ein Bild vom Afternoon Tea am letzten Samstag in Zürich. Kulinarisch sehr gut (Sesam Hummus, Peperoni Pekannuss Aufstrich, Gemüsesalat mit Quinoa, diverse Scones, Schokoladen Mousse mit Maracuja & Mango, Schokolden-Gugelhupf), wobei der Tee hingegen nicht gänzlich überzeugen konnte. 

Bearbeitet 13. April 2015 von theroots

[Entchen19]

Nachdem ich gestern positiv überrascht vom Pu Erh am Mittag war, haben wir am Abend noch zu einem White Oothu gewechselt, der gut zu trinken, aber kein Highlight war.

Jetzt habe ich mir mal ein Teesieb, Grillthermometer und grünen Tee mit ins Büro genommen und trinke gerade den Gunpowder.

Hier gibt’s leider nur Wasser aus der Maschine.
Angeblich 92 Grad warm, aber bis ich die zehn Schritte zum Büro zurückgelaufen bin, ist das Wasser kaum mehr 70 Grad heiß, also völlig ok.

Es ist auch hier kein Geschmackserlebnis, aber so kann ich im Büro wenigstens auch mal grünen Tee trinken ^^

Morgen geht’s bei dem super Wetter in die Shennong Tea Lounge in Düseldorf

LG
Entchen
 

[theroots]

Momentan befindet sich der letzte Rest von Koyamaen's Teki-Teki in der Hohin. Höchste Zeit für Grüntee-Nachschub.

[VanFersen]

Ein guter nussiger Grün Tee aus China, der Monkey King

[Henrylee]

Ein Lao Cong Shui Xian Shuxian Narcissus obwohl ziemlich stark geröstet schmeckt er mir sehr gut

[Cha-Shifu]

Junges Dunkeltee Gemuese

Mild rauchig & herb, bevor im Rachen die Suesse klebt...

[seti17]

TGY Dark Gold Old Tea von 1998, aus Taiwan.

Dunkel-glänzende, fast schwarze Teekugeln, die wie mit Lack überzogen wirken. Der Duft ist schwer zu beschreiben, aber sehr faszinierend.

[Jackie Estacado]

TGY Dark Gold Old Tea von 1998, aus Taiwan.

Dunkel-glänzende, fast schwarze Teekugeln, die wie mit Lack überzogen wirken. Der Duft ist schwer zu beschreiben, aber sehr faszinierend.

sehen aus wie Sultaninen

[Cha-Shifu]

Gute Nacht Oolong

Bearbeitet 13. April 2015 von Cha-Shifu

[GoldenTurtle]

@Seti: Wohl ein Dark/Black Pearls oder doch ein sehr dunkler Mi Xiang?

@Topic: Heute bis jetzt noch nichts!!! Und das obwohl vor ein paar Tagen ein grandioser

Neuzugang hinzugekommen ist, den ich noch kein Mal selbst aufgegossen habe,

weil die vergangenen 72 Stunden teemässig sehr üppig waren.

Aus teetechnischer Hinsicht fast zwingend habe ich daraus von einem Oolong von Menglin

aus den 70ern von dem heute in Taiwan fast gar nicht mehr verwendeten Kultivar Mei Xian (o.ä.)

zu berichten. Der Tee hatte schlicht die aussergewöhnlichste Note, die ich je in einem reinen Tee

wahrgenommen habe.

Ich musste mich erst einmal damit anfreunden, dass das auch echter Tee sein kann.

Wegen der sehr besonderen Note wundert es mich aber ehrlich gesagt wenig,

dass der fast gar nicht mehr verwendet wird, ist halt auch ein Geschäft,

und wenn man sich zuerst daran gewöhnen ... trotzdem wäre es sehr schade,

wenn der Kultivar ganz aus Taiwan verschwinden würde.

Ich hätte nun nach mehreren Tagen nämlich wieder Lust, ein Tässchen davon zu süffeln.   

Bearbeitet 13. April 2015 von GoldenTurtle

[Formosa Wulong]

 Kultivar Mei Xian (o.ä.)

"

"Meizhan" müsste der eigentlich heissen... Kann zwar nicht ausschliessen, dass es auch noch Meixian gibt, im Prinzip spricht aber alles für Meizhan

[rdmn]

Ich wollte mir gerade einen schönen Long Jing im Ikea "Pokal" zubereiten, so wie das auch hier oft angepriesen wird. Leider ist der Tee nicht nach unten gesunken und mir so in den Mund geschwappt Hab ihn jetzt in den Gaiwan rübergekippt

[seti17]

sehen aus wie Sultaninen

Du wirst lachen, er schmeckt ein wenig so, als wenn man auf die kleinen, harten (unsaftigen) Sultaninen beißt Daneben aber noch viel, viel mehr. Tw. fast scharf, wie destillierte Harze oder Aromaöle, der Nachgeschmack und Duft beinahe schon chemisch - nur wird dieser Ausdruck hier mit negativer Konnotation verwendet, was definitiv nicht passt - und sehr komplex, Nadelholz-Noten, leichte Säure, Kräuter(öle) usw. Ein sehr spannender Tee Schöne, leuchtende orange Tasse.

@Seti: Wohl ein Dark/Black Pearls oder doch ein sehr dunkler Mi Xiang?

Nope. Deine Vergleiche kann ich nachvollziehen, aber das, was ich geschrieben habe steht genauso auf der Packung drauf. Ich habe keine weiteren Infos, sorry. Die einzelnen Teerollen sind typisch TGY, gehen allerdings kaum "auf", wohl zulackiert