Welchen Tee trinkt ihr heute?

[GoldenTurtle]

Nachdem dieser Liubao jetzt eine knappe Woche lang in meiner Jadekanne gezogen hat, unterdessen natürlich einige Male heiss aufgegossen, aber auch lange Zieher wie zuletzt ein etwa 36-Stünder, heisst es jetzt Abschied nehmen von diesem Tee. Der letzte Aufguss dieser doch für mich besonderen Runde befindet sich im Chahai. Er ist jetzt milder und zarter geworden als der vor ein paar Tagen noch damit verglichene 60er Lao Ye, dem er sich auf halber Wegstrecke angenähert hatte. Aber er hat jetzt eine noch viel reiner erstrahlende Süsse, sehr schön. Dazu einen Waldgeruch im Winter. Und immernoch eine tolle Wirkung, jetzt sehr beruhigend - ganz am Anfang war sie erhebend, ist aber über die Dauer der doch ziemlich langen Session zunehmend zudeckend, zuhüllend geworden.

Bildkommentar: Foto nach einer Woche ziehen, am Ende der Yi Pao Cha ... bye bye dear Liu Bao!

Bearbeitet 4. November 2016 von GoldenTurtle

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Hallo,

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[Raku]

Zum Abend habe ich den schon älteren Gabalong von Chasen in der Kyusu. Irgendwie hat er was von Erdbeere-Sahne (wenn man die Tüte reinschnuppert oder auch bei geringer Dosierung und kurzer Ziehzeit, ansonsten kann der Tee viel mehr, als man anhand dessen nun vermuten würde) und vor allem beruhigt der das Gemüt - und das brauche ich heute.

[TeeStövchen]

vor 3 Stunden schrieb Raku:

Irgendwie hat er was von Erdbeere-Sahne (wenn man die Tüte reinschnuppert)

Ich glaube, dass du damit beim Chef schon mal einen Stein im Brett hast 

Kann möglicherweise hilfreich sein, wenn es mal um die Vergabe von Verwarnpunkten geht. 

[Raku]

vor 8 Stunden schrieb TeeStövchen:

 

Kann möglicherweise hilfreich sein, wenn es mal um die Vergabe von Verwarnpunkten geht. 

Na, dann kann ich ja jetzt aus den Vollen schöpfen. 

 @Joaquin Lass uns den einmal zusammen schlürfen, wenn ich diesen Gabalong nochmal erstehen kann.

Heute im Grandpastyle: ein namenloser Fukamushi aus dem Schatzkästchen von @AndreH - der Tee hat eine subtile Süße und eine wunderbare und Herbe zugleich und schmeckt sogar nach ewigen Ziehzeiten.

Bearbeitet 6. November 2016 von Raku

[Madfrog]

Gerade trinke ich den Mao Feng Black von TKK direkt aus der Schüssel. Da der Tee ziemlich weich ist, dafür aber kaum nachbittert macht es nichts, wenn er so teilweise etwas länger zieht. 

[Gast Gast414]

Vom Blatt muss ich mir auch öfters mal angewöhnen.

[SilonijChai]

Bangwei gs 2011 ?

Perfekt .

 

[luke]

@seika es ist so weit. Nach dem Umzug habe ich endlich einen Deiner Wettkampftees probiert, die ich vor Ewigkeiten von Dir bekommen habe. Wie kam ich nochmal zu der Ehre? Gab es nicht eine Frage, die uns beschäftigte? Wie auch immer, der Sencha war toll und war mir natürlich einen kleinen Bericht wert. Vielen Dank  

@paul vielen Dank nochmal für das schöne Holztablett und den Löffel. Ich habe viel Freude an ihnen.

 

[TaoTeaKing]

Den "Guihuaxiang Dancong" von Chris, ca. 8 g + im 150 ml Porzellan-Kännchen
Sehr vielschichtig, toller Tee... Süße, fruchtige und blumige Noten, eine mineralische Herbe als Basis... kitzelnde (?) Röstnoten... 
mineralisch hat ihn @gerohain seinem Review auf Chris Seite genannt... trifft es sehr gut. 

@GoldenTurtleob das noch der gleiche ist (hast du ja an anderer Stelle gefragt) weiss ich nicht... ich hatte ihn schon mal früher kann mich aber nicht genau erinnern... jedenfalls ein toller Tee!
 

[RobertC]

Xi Kong 2014 von TeaUrchin meets 80s Factory 1 Hong Ni Ba Le

[GoldenTurtle]

Das war auch ein schöner Tee, hier im Bild nach erst etwa zwei Tagen ziehen im Gartenhäuschen. 

@RobertC Von dem Xikong hatte ich auch mal, wie findest du den? Stärken/Schwächen

@SilonijChai Habe mich nach einigem hin und her zwischen deiner 11er, der 12er und der 13er Ausgabe für den 13er entschieden - alle haben ihre Stärken, der eine wie der andere aber definitiv kein Fehlkauf, manchmal dachte ich schon, das ist eigentlich schon alles, was ich von jungem Sheng erwarte.

Bearbeitet 8. November 2016 von GoldenTurtle

[RobertC]

Nachtrag zum Xikong 2014:

Gefällt mir sehr gut, etwas Blumen, süß aber mit richtig Power und dicker Textur. Hällt überraschenderweise extrem lange durch. Demgegenüber steht natürlich der Preis von über 50 Cent/g und ggf. etwas wenig Wandlung über die Aufgüsse. Mehr kann ich aber noch nicht sagen, da es sich um eine Probe handelt und ich ihn heute zum ersten Mal aus einer Yixing trinke. 

[Tobias82]

...bin auf jeden Fall gespannt über Deine Kommentare zu Deine neuen Tees

...ist das Kännchen eins von Stéphane, oder von eot? Hab´ selbst eine ähnliche mit etwa 110ml
   von Stéphane und ist eins meiner dichtesten und heißesten Kännchen, das ich habe. 

[GoldenTurtle]

vor 21 Minuten schrieb RobertC:

Demgegenüber steht natürlich der Preis von über 50 Cent/g und ggf. etwas wenig Wandlung über die Aufgüsse.

Zwei der Schwächen lesenswert zusammengefasst - mir hat zudem noch etwas Tiefe gefehlt, dafür ist er hochstrebend - es gab Phasen, wo ich die Probe ganz erfreulich fand, in einem etwas naturbezogeneren Setting im Garten, wo es für mich zumindest weniger um Dinge wie Wandlung geht, kam er stimmungsweise richtig gut, aber ich habe mir dann keinen Cake davon gekauft. Trotzdem war die Probe wirklich probierenswert.

@Topic: Zu viel Sheng getrunken in den letzten Wochen, fast ausschliesslich, wie konnte das bloss passieren.

Bearbeitet 8. November 2016 von GoldenTurtle

[RobertC]

Auf den Trump-Schock erstmal einen White Whale...aufgegossen in einer Taco Schale

[TaoTeaKing]

Mein Trump Tee ist gerade der Milanxiang Dancong Grandpa Style... 

[Cha-Shifu]

Einen Travel Sheng Puerh von 2007, die Hongkong Variante der bekannten Fang Cha Reihe 

[SilonijChai]

CNNP Bangwai 2016 

Dieser Sheng hat mich heute mal heftigst berauscht...Brutale Wirkung...sogar den Wocheneinkauf musste ich streichen ☺️

Geschmack? Besser geht es kaum noch! Es war einfach alles da was man bei so einem Tee erwartet. 

Da hat der gute Chashi wieder richtig feinen Stoff aufgetrieben?

Und hier noch einige Informationen zu dem "9 Berge Gushu Tasting Set" 

Leider nur auf Chinesisch ?

 

[GoldenTurtle]

vor 15 Stunden schrieb SilonijChai:

CNNP Bangwai 2016 

Dieser Sheng hat mich heute mal heftigst berauscht...Brutale Wirkung...sogar den Wocheneinkauf musste ich streichen ☺️

Geschmack? Besser geht es kaum noch! Es war einfach alles da was man bei so einem Tee erwartet. 

Da hat der gute Chashi wieder richtig feinen Stoff aufgetrieben?

@Cha-Shifu Ist da das gleiche Material drinnen wie beim He Qi Fang Cake, den der gute @RobertC auf Jahre hin nicht aufbrechen möchte?!

PS: Das Angebot ist gar nicht auf deinem Shop - oder habe ich es einfach nicht gefunden? Bitte schreibe doch hier ein paar Worte dazu (samt Preis) - ich habe ja konkret danach gefragt.

[Raku]

Nach meinem morgendlichen Sencha ist jetzt der bio Golden Quingshan im Kännchen. Ein fein aromatischer schwarzer (roter) Tee, der auch wunderbar zu Milchreis mit Zimt und Zucker, knisterndem Holzfeuer und dem ersten liegengebliebenen Schnee passt.  

[GoldenTurtle]

@Raku Hört sich gemütlich an!

Ich habe in zwei Kannen seit mehreren Tagen wieder zwei Tees aus dem guten alten Yunnan, die ich kaum mehr rausbringe, die hocken einfach fest!
Obschon nur leicht stärker als westlich dosiert, sind sie nach geschätzt 10, 15 Aufgüssen noch immer interessant.

Gut, von einem davon heisst es auch Abschied nehmen, entgegen meiner sonstigen Gewohnheit, lagerbare Tees nicht fertigzumachen, habe ich den letzten Rest von diesem in die Kanne geworfen, um ein paar Gramm eines alten Heicha zum Ausmuffen Platz zu machen in der Metalldose, von denen ich sonst keine mehr habe.

[Katori]

Ich hatte einen Kaffe heute morgen, aber per Tassenfilter überbrüht. Nun werd ich mir aber Wasser für einen Sencha aufkochen.

Bin gut dabei, der Tee ist auch schon fast aufgebraucht und er hat defintiv schon an Frischheit eingebüßt. 

Vor meinem jetzigen Sencha, Yorokobi von Yuuki Cha, hatte ich einfachen Jasminreis, mit in der Schmorpfanne getrockneten Teeblättern, vom gestrigen Tag gegessen. Tee werd ich wohl nie wieder wegwerfen ^^.

Shibo ist vorgewärmt, Tasse auch und los geht es  Aufguss No 1. Dosierung ist jetzt hoch, vermutlich ungeniessbar für Menschen die keinen japanischen Grüntee trinken ^^ Geringe Dosierungen machen für mich keinen Sinn mehr, ist geschmacklich zwar schön, aber bei teureren Tees ist das bloss Verschwenung. 

Ich muss meine Tasse abmessen ich kann es nicht schätzen, ist jedenfalls nicht mehr als 70ml. Und darauf geschätze 9g Tee. Riecht schon super. Jetzt sehr dichter Umami Genuss ich schweige nun.

[GoldenTurtle]

vor 45 Minuten schrieb Katori:

Shibo ist vorgewärmt, Tasse auch und los geht es  Aufguss No 1. Dosierung ist jetzt hoch, vermutlich ungeniessbar für Menschen die keinen japanischen Grüntee trinken ^^ Geringe Dosierungen machen für mich keinen Sinn mehr, ist geschmacklich zwar schön, aber bei teureren Tees ist das bloss Verschwenung. 

Das ist auch mal eine Perspektive.

vor 52 Minuten schrieb Katori:

Vor meinem jetzigen Sencha, Yorokobi von Yuuki Cha, hatte ich einfachen Jasminreis, mit in der Schmorpfanne getrockneten Teeblättern, vom gestrigen Tag gegessen. Tee werd ich wohl nie wieder wegwerfen ^^.

Darüber könnte man noch sprechen ... würde ich kurz gesagt nur bei Bio empfehlen, weil sich ein nicht unerheblicher Teil von Herb-/Fung- oder Insektiziden so fest auf dem Blatt absetzen, dass sie auch beim Aufbrühen nicht abgehen. Und der Rest, die meistens leicht lösbar sind, gehen schon beim ersten Waschgang ab, wenn man denn einen machen würde.

vor einer Stunde schrieb GoldenTurtle:

Gut, von einem davon heisst es auch Abschied nehmen, entgegen meiner sonstigen Gewohnheit, lagerbare Tees nicht fertigzumachen, habe ich den letzten Rest von diesem in die Kanne geworfen, um ein paar Gramm eines alten Heicha zum Ausmuffen Platz zu machen in der Metalldose, von denen ich sonst keine mehr habe.

Ups, beim fettmarkierten "diesem" wollte ich eigentlich noch diesen Link unterlegen, war dann gerade etwas in Eile.

[Katori]

@GoldenTurtle ja die die gute Chemiekeule, bei den Tees von Yuki Cha habe ich da nicht so die Bedenken. Andere nicht nicht Biozertifiziierte Tees würde ich allerdings auch nicht undbedingt essen wollen. 

Ja an das starke Umami kommt halt nichts heran, ich versteh gar nicht, wie andere Getränke größeren Anklnag finden konnten, als Tee  jetzt nicht unbedingt global betrachtet.

[GoldenTurtle]

Zurück zum Tee!

Also ich könnte mir ja nicht vorstellen, mit Trump ein feines Tässchen Grüntee zu trinken - aber was nicht ist, kann ja vielleicht noch werden!

Wo waren wir? Genau ...

Am 5.11.2016 um 16:03 schrieb GoldenTurtle:

PPS: Jetzt muss ich mir gleich mal wieder einer der Tees vom Lala Berg aufgiessen, haha, meine eigene Empfehlung hat mich verführt!

Jetzt ohne Scherz - die Kanne, in der ich diesen Tee machen wollte, war seit etwa Donnerstag vergangener Woche bis eben besetzt - erst jetzt komme ich dazu! Ich wollte ja gerne früher. Gut, der letzte Aufguss war einmal wieder ein 48-Stünder, aber der war sehr gut!!!!

Jetzt endlich Lalashan! Mal schauen, der Kerl baut dort oben ja nur Jinxuan, Qingxin und Sijijun an, ich habe mir in den vergangenen Jahren inzwischen endlich von allen dreien etwas zugetan - ein guter Jinxuan hat mir lange gefehlt - ich erinnere mich, der Qingxin war der am schwierigsten zu Verstehende, den nehm ich mir nach einem guten Jahr Ruhe mal wieder vor.