Welchen Tee trinkt ihr heute?

[GoldenTurtle]

Singbulli (Darjeeling) Oolong.

Macht sich sehr gut etwas erhöht dosiert - ca. 4g auf 1.3dl, 95°, ca. 40 Sek.

Hatte mir leichter dosiert vor ein paar Wochen nicht so gut gefallen.

Gut, der alte Dong Ding hat mich in den vergangenen 30 Stunden auch ca. 10 Mal jungen, zartfruchtigen Geschmack schätzen lassen.

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Hallo,

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[theroots]

Phoenix Dan Cong: 5g/120ml/95°/2min.

Gefällt mir in dieser Kanne besser als auch schon, da die Zitrusnote weniger aufdringlich ist

[geroha]

Houjicha, endlich wieder Houjicha!

Habe einen aus Uji, der nicht gerösteter Bancha oder gerösteter 08/15-Kukicha ist, sondern für den Karigane verwendet wurde, also der Kukicha, der aus der Gyokuro-Produktion kommt. Wirkt auf mich fast schon etwas dekadent ... aber die Dekadenz wollte ich mal ausprobieren.

Schmeckt mir sehr gut - finde aber nicht, dass dieser Tee merklich edler schmeckt als andere Houjicha, die in in Japan zum Essen getrunken habe.

[Ryokucha]

Das erinnert mich daran, dass ich gerne mal einen Kukicha probieren würde ... Aber jetzt erst mal meinen vietnamesischen Wulong erneut aufgießen.

[seika]

Houjicha, endlich wieder Houjicha!

Karigane Hoji-cha ist schon was feines. Aber dekadent?

Zum Fruehstueck gibt es heute den Shincha von Ocha no Kanbayashi. Passt hervorragend zu den selbstgemachten Brownies.

Bearbeitet 18. Mai 2014 von seika

[Anima_Templi]

James Bond - Man lebt nur zweimal

Dazu passend, der letzte Rest des Sencha Shirasu vom Green Teaist. 

Wie ich doch die alten Bond Filme liebe....! 

[Key]

matcha ayame hab ich eben (mit ingwertee vermischt) getrunken.

jetzt werde ich mein neu eingerichtetes wlan nutzen, und vom bett aus ne runde surfen.

[GoldenTurtle]

Den neuen alpinen Anxi TGY von Onkel Chris: http://www.chenshi-chinatee.de/teesortiment/oolong-tee-blauer-tee/oolong-gaoshan-classic-anxi-tieguanyin/

Schöne, trockene Classic TGY Note, die ich ja bekanntlich mag. Keine Atomgrüner. Leicht geröstet. Schmeckt besonders gut auf Familienbesuchen.   

[rottenmeier]

zur zeit trinke ich ja Miyazaki Tokujou Sencha von den Morimotos.

brauchten etwas bis wir klarkamen miteinander, aber jetzt ist fein.

Bearbeitet 18. Mai 2014 von rottenmeier

[Cha-Shifu]

Jinggu Dianhong, ausschliesslich ~2cm lange goldene Knospen, so sollte es immer sein wenn es um Yunnan Dianhong Schwarztee geht, Bild wird nachgereicht!

[Key]

einen masala chai aus madagaskar. nicht alles, was exotisch und selten hier ist, ist auch gut...

[TeeStövchen]

Wirkt auf mich fast schon etwas dekadent ... aber die Dekadenz wollte ich mal ausprobieren.

Tu das Gero - solange noch Zeit ist...

Der bevorstehende Untergang verdirbt den ganzen Spaß an der Dekadenz.

[GoldenTurtle]

Houjicha, endlich wieder Houjicha!

Habe einen aus Uji, der nicht gerösteter Bancha oder gerösteter 08/15-Kukicha ist, sondern für den Karigane verwendet wurde, also der Kukicha, der aus der Gyokuro-Produktion kommt. Wirkt auf mich fast schon etwas dekadent ... aber die Dekadenz wollte ich mal ausprobieren.

Schmeckt mir sehr gut - finde aber nicht, dass dieser Tee merklich edler schmeckt als andere Houjicha, die in in Japan zum Essen getrunken habe.

Auch wenn sich deiner Kurzreview zufolge sich das Premium in diesem Falle nicht wirklich lohnt, kann man die Quelle erfahren?

Trotzdem interessant, so eine Sonder-Edition, wer sowas macht. Hojicha ist ja meist eigentlich eher günstiger (Bsp. 1, Bsp. 2).

Aber etwas amüsantes habe ich auch noch gefunden, einen: Horoku (Ofen zur Herstellung des Hoji Cha)

Ganz nett, könnte ich evtl. auch zum TGY Rösten verwenden.

Hier gibt es tatsächlich noch ein Video zur Handhabung:

>https://www.youtube.com/watch?v=KSGMlXShD5s

Ich sag euch, so rösten in der Pfanne (also in meinem Fall bisher in einem grossen, schweren, gusseisernen Wok)

das macht echt Laune!!

Und wenn das Ergebnis dann auch noch gut rauskommt - was will man mehr?

Habe erst gestern oder vorgestern wieder was von meinem selbstgerösteten TGY probiert,

und bin nach wie vor sehr zufrieden. Nun ist er alle, und ich "muss" neuen machen.

Bearbeitet 18. Mai 2014 von GoldenTurtle

[geroha]

Kann man die Quelle erfahren?

Sicher, gibt es im Shop von Fukujuen in Uji. Wenn ich mich nicht völlig irre, kostet die 100g Tüte dort 600Yen + Steuern.

[seti17]

Ich habe schon wegen meiner Abwesenheit von Zuhause und allem anderen nicht so viel an Tee da, daher traue ich mich oft nicht hier so richtig zu posten. Ist ja auch wahrscheinlich langweilig für euch.

Heute waren u.a. in meiner Tasse: ein einfacher Sencha, Diplomatentee (TG), Karigane Gyokuro (Rest), und jetzt noch Bannoucha (Murataen).

Außerdem hatte ich kürzlich eine Art Porridge mit Matcha gefunden und spontan gekauft. So etwas ist ganz gut wenn es morgens schnell gehen muss (einfach warme Milch o.ä. zugeben und kurz ziehen lassen). Oder auch nur so - wie heute. Es gab außer der Matcha-Variante noch eine Chai-Version. Enthalten ist Matcha von aiwa. Laut Packung 0.7% und das Produkt wird nicht für Kinder oder Schwangere empfohlen, weil 100g 17mg Koffein enthalten sollen. Eine normale Portion ist 60g, was ich als sehr wenig empfinde (oder vielleicht bin ich auch nur verfressen). Den Matcha sah man nicht und ich schmeckte ihn nicht heraus, daher habe ich noch jeweils ca. 1/2 TL eines einfachen Hoshino-Matcha zugegeben. Dann war es wenigstens mit Grünstich. So gesehen hatte ich wohl auch Matcha heute in meiner Schüssel Ansonsten schmeckte es mir wohl, völlig unabhängig vom Matcha.

Bearbeitet 18. Mai 2014 von seti17

[Key]

Ich habe schon wegen meiner Abwesenheit von Zuhause und allem anderen nicht so viel an Tee da, daher traue ich mich oft nicht hier so richtig zu posten. Ist ja auch wahrscheinlich langweilig für euch.

ist ja kein wettbewerb hier, von daher immer lustig posten, was du gerade trinkst...

mein ingwertee ist ja sicherlich auch nicht für jeden interessant...

[theroots]

Gu Shu Yinzhen, vor über einem Jahr als Probepackung bekommen und nun nachbestellt. Sehr gute Sache

[Key]

zwei chinesische schwarztees von cha dao:

"Shan Gu Shuang Jing"  parallel mit  "Tai Hu Hong Cha"

 ist wieder was sehr interessantes...

[GoldenTurtle]

zwei chinesische schwarztees von cha dao:

"Shan Gu Shuang Jing"  parallel mit  "Tai Hu Hong Cha"

 ist wieder was sehr interessantes...

Ohne Ingwer!?

Bearbeitet 19. Mai 2014 von GoldenTurtle

[Key]

ja klar, ohne ingwer...

interessant ist, dass der Shan Gu Shuang Jing mit jedem weiteren aufguss immer mehr wie guter FF DJ schmeckt. 

[Cha-Shifu]

Jinggu Dianhong, ausschliesslich ~2cm lange goldene Knospen, so sollte es immer sein wenn es um Yunnan Dianhong Schwarztee geht, Bild wird nachgereicht!

Nun werde ich mich an einen LiuPao aus dem Hause China Tee machen, gesponsert vom Zhongcha Heicha Marken Chef persönlich:

hier der Tee mit seinen gut gebildeten gelben Schimmel:

Bearbeitet 19. Mai 2014 von ChaShiFu

[geroha]

Den Tag über laute grüne Japaner, aber nun zum Abend den Aged Dahongpao von Chris. Da verliere ichdie Kontrolle über meine Mimik: ob ich will oder nicht - meine Augen schließen sich und die Lippen lächeln unweigerlich.

[Krabbenhueter]

Von Tobias82 gabs ja diesen purpel wild arbor 2011...

Und dazu hatte ich eine große Tüte mit einer kleinen Probe von Menghai 1998 chadao? ! Den ich gerade gegosssen habe.

Der ist echt interessant. Ich schmecke schon etwas älteres und habe ein sehr angenehmes Gefühl.

Sind viele schöne Blätter drin, hab grad nen Blatt mit Spitze gefunden, sehr ergiebig.

Danke an Tobias, vieleicht bekomme ich noch einige Daten, damit ich ihn finden kann?

Auch ne schöne Tassenfarbe.

[tetz]

Gerade den von Key schonmal beschriebenen Tee mit dem tanzenden Mann aus dem türkischen Laden.

[VanFersen]

Fersi kann endlich wieder riechen und das musste sofort mit einer Verkostung (die morgen folgt) und einem genial geschmackvollen Milan Xiang Dancong - von Chenshi, gefeiert werden. I 

Bearbeitet 20. Mai 2014 von VanFersen