Welchen Tee trinkt ihr heute?

[ixsns]

trinke gerade meine heute zweite Tasse 'Keemun' und ... *trommelwirbel* .. bzbzbzbzbz... er schmeckt mir gut.

Empfinde ihn zwar immer noch nicht als 'mild' o.ä., aber der Geschmack ist in Ordnung. Ungesüßt

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Hallo,

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[Amalie]

Das klingt doch prima. 

Mir ist gerade in den Kopf gekommen: Möglicherweise war das, was Dir am "Tropenfeuer" nicht gefallen hat, die zugesetzten Aromen. Aromen von tropischen Früchten, die Du allgemein als appetitlich ansehen würdest, die aber mit dem bitteren Aroma und der Astringenz eines starken Broken-Tees nicht gut klarkommen.

[Amalie]

Yorkshire Gold mit Milch…

Schreibe noch eine Rezi für euch.

[Joaquin]

Probiere gerade die kasseler Mischung von TG und finde die ganz angenehm. Werde hier noch ein paar Varianten dazu ausprobieren.

[lamy]

Heute gabs einen nordindischen Tee aus Dharamsala (liegt auch am Himalaya) First Flush. Hat auf jeden Fall Ähnlichkeiten zu Darjeeling First Flush. Vom Geschmack her blumig und etwas herber als Darjeeling. Ein guter Alltagstee.

[luke]

Den kenne ich. Und den mag ich auch

Ich trinke gerade meinen letzten Schluck Earl Grey Noblesse Bio-Anbau und habe die etwas zu kräftig geratene Gewürznote langsam über... Aber ab morgen kommt dann der Earl Grey von Kolodziej und Lieder. Mal sehen, was der so bietet.

[Teepott]

Oolong Nr 17 von Siam Tee, Rest unter Oolong.

Gruß

Teepott

[Amalie]

Den von mir bereits rezensierten Oolong Butterfly of Taiwan, vierter Aufguß. Köstlich. Dieser Tee schmeckt mir seltsamerweise nicht so gut beim ersten Aufguß. Ich habe die Blätter erst einmal kurz gewaschen, danach mit ca 95° heißem Wasser aufgegossen…und den Becher nur zur Hälfte leergetrunken. Die folgenden Aufgüsse waren wohlschmeckend, und ab dem 3. Aufguß dominierte Süße.

[Key]

hey, kommst du aus kiel, amalie? bin ich mir fast sicher...

ich trink gerade nen mit matcha und echter vanille modifizierten marokkanischen " the a la menthe" (nanaminze, gunpowder, zucker).

ist nen interessanter mix, aber die vanille passt anders als der matcha nicht so richtig dazu.

[Amalie]

hey, kommst du aus kiel, amalie? bin ich mir fast sicher...

ich trink gerade nen mit matcha und echter vanille modifizierten marokkanischen " the a la menthe" (nanaminze, gunpowder, zucker).

ist nen interessanter mix, aber die vanille passt anders als der matcha nicht so richtig dazu.

Ja. Den Oolong habe ich allerdings in Hamburg gekauft.

[Teepott]

Hey,

Teeprobe der neuen Ernte Oolong Nr 17 Siam Tee.

Lecker,mehr unter Oolong.

Gruß

Teepott

[luke]

Ich trinke gerade einen Dharamsala First Flush aus Nordindien (von TG) und finde, dass er sehr gut mit Darjeeling FF vergleichbar ist. Er zeichnet sich durch einen hohel Anteil grüner Blätter aus und hat diesen typisch spritzigen Geschmack, den ich gerne bei FFs mag. Mit ca. 8 Euro/100g nicht wirklich preiswert, aber immerhin preiswerter als ein vergleichbarer Darjeeling. Und zwei mal aufgießen kann man den auch.

[Key]

zur zeit trink ich morgens wechselnde grüntees (heute wars nen einf. sencha, gestern ne korea grüntee), und anschliessend dann nur noch meinen heiss geliebten nepal ff, der auch 2 sehr gute aufgüsse hergibt, und momentan in meiner lieblingsteetasse vor mir steht.

er hat ein aroma, das an zitrusfrüchte erinnert, und wenn er nicht zu heiss aufgegossen wird, kommen auch nur rel. wenig bitterstoffe in den tee.

ich weiss nicht, das wievielte kg ich von ihm trinke, er wird mir nicht langweilig...

[KlausO]

Heute Morgen, Pi Lua Chun I vom Tai Chi-Teehaus -  Stuttgart

riecht nach dem Aufguss nach Rauch der beim offen Feuer entsteht und schmeckt auch leicht danach. Ansonsten ein sehr heller, im Geschmack leichtes Aroma (aber nach was?) vorhanden, für mich eigentlich eher ein Weißertee vom Aussehen, aber mit viel Koffein. 5 Aufgüsse sind gut möglich. Man kann die Blattspitzen im Aufguss sehr gut erkenne. Es sind wirklich nur die ersten 3 Blätter.

[geroha]

Ein chinesischer Grüntee 'Bai Yun Shan', der schon fast 8 Jahre bei mir ist. Das trockene Blatt hat durch die Lagerung ein Aroma von dunkler Schokolade erhalten und im Geschmack kommt eine leichte Nougatnote.

Normalerweise lagert man Grüntee ja nicht so lange - aber bei diesem hatte ich Glück.

[lamy]

Das sind sehr schöne Bilder.

Die aufgebrühten Teeblättern sehen exakt so aus wie mein Long Jing.

Woher kommt denn der Rauchgeschmack? Ist der geräuchert?

[KlausO]

Hallo lamy,

ich kann dich leider nur auf diesen Artikel verweisen, leider habe ich dazu keinerlei Information, den Tee habe ich nur aus optischen- und "kauproben-" Gründen zum Testen gekauft. Habe hier zum erstenmal Davids Rat befolgt eine kleines Stück vom getrockneten Tees zu kauen.

[KlausO]

Heute Vormittag einen 20 Jahre gelagerten Tikuan Yin Tea

Ich habe durch Zufall ein Weihnachts- Neujahrsgeschenk aus einem Chinarestaurant wiedergefunden, eine kleine Teedose, noch Original mit Tesafilm zugesiegelt, ca. 20 Jahre oder älter.

Mit frischem Mut zubereitet. Der Tee riecht nach dem öffnen der Dose leicht süßlich. Beim trinken süßlicher stark malziger Geschmack, durchaus noch gut aber nicht mein Geschmack.

Sollte jemand Interesse haben dann meldet euch, sonst kommt er wieder in irgendeinen Schrank oder zum Biomüll.

[luke]

Malzig?  : Ich, ich , ich  ;D

Ich habe heute einen Kabusecha von TG in einer Gaiwan zubereitet. Ein schöner intensiver Geschmack, der lange im Mund blieb. Machte fast Lust die Blätter zu essen 

Apropos, hat das mal jemand gemacht? Soll man ja mit Gyokuro-Blättern nach dem Brühen machen können. Dann aber mit Soja-Sauce.

[KlausO]

Hallo Lukas,

Kannst du mir deine Adresse noch mals als PM sendem, ich habe das PM aus platzgründen im Postfach gelöscht.

[luke]

Dankeschön

Trinke gerade einen schönen malzigen Golden Monkey. Der Genuss fängt ja schon beim Betrachten des Blatts an. So viele schöne golden tips. Ein wirklich gelungener Tee.

[Amalie]

Ein unfreiwilliger Pu-Erh, sozusagen.

Habe heute zum ersten Mal Pu-Erh probiert.

[lamy]

Ein unfreiwilliger Pu-Erh, sozusagen.

Wie kann man dich denn zu so einer Tat zwingen

Und magst du Pu-Erh?

[luke]

Ingwer-"Tee" mit Honig. Ich hasse Erkältungen. Da schmeckt man auch so wenig vom Tee, dass man die guten Sorten gar nicht anfassen mag.

[chenshi-chinatee]

oh, gute besserung! bei mir gibts heute schwarzen aus ceylon mit bergamotte geschmack (irgendwas mit tollen bildchen im türkischen supermarkt im anfall von wahnsinn gekauft ;D )