Welchen Tee trinkt ihr heute?

[lamy]

Die neue Ernte 2012 aus Südkorea Seongwang Sencha-Variante von TeeGschwendner. Die Teehändlerin meint, dass dieser Tee gar eingflogen sei- noch besser.

Vom Charakter her dieses Jahr mit mehr japanischen Charakter. Mehr umami und "Fischgeschmack". Den zarten Hauch des chinesischen Charakter habe ich bisher nicht mehr entdecken können.

Gefällt mir auf jeden Fall besser als der Japan Sencha Extra Fine.

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Hallo,

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[Amalie]

"Goldene Spitzen" von Majskij. Beuteltee…ein paar Sekunden, nachdem ich mich im Unterforum über Schwarzen Tee über Beuteltees ausgelassen habe.

[Amalie]

Ein Glas Eistee…zubereitet aus Ägyptische Minze Granatapfel…ein Früchtetee von Tchibo. Abgekühlt, während ich mein Nickerchen gemacht habe (dem tut das nichts, wenn er ein bißchen stehen bleibt), etwas Rohrzucker, ein TL Zitronensaft, 4 Eiswürfel. Mmm…

[luke]

Aus Tee macht man meiner Meinung nach zu selten leckeren Eistee. Bei mir scheitert es allerdings schon am Eiswürfel-Vorrat. Und eine andere Zubreitungsweise fällt mir für Schwarztee nicht ein, als ihn auf eine große Menge Eiswürfel zu gießen. Aber eigentlich dürfte es doch im Sommer nichts Leckereres geben Dazu noch etwas Sirup zum Süßen und ein paar Zitronenscheiben... *träum*

[Amalie]

Hehe…ich habe immer Leute bewundert, die einfach so mit einem Hebel Eis aus einem Kühlschrank entnehmen können. Ich bin auf diese Plastikdinger angewiesen, wo nur 10 Stück auf einmal rein gehen. Man kann einen kalten, wenn auch nicht eiskalten Tee machen, indem man 200 ml doppelt starken Tee zubereitet und ihn dann in einem großen Trinkgefäß über 6 Eiswürfel gibt.

[Teemannerfurt]

Heute: Jasmin Dragoon Pearls  ;D

Gestern: Darjeeling Singbulli Oolong

[luke]

Oh ja, Dragon Pearls sind was Feines. Wenn sie nur nicht so kostspielig wären. Darjeeling Oolong habe ich bisher noch nicht gehabt.

Amalies Tipp muss ich mal probieren. Welche Schwarztees würdest du empfehlen? Kräftig, nicht so kräftig?

Ich genieße gerade einen schönen kenianischen Schwarztee und merke gerade, dass der Verkäufer den wohl ausverkauft (kann man das so sagen?) hat... Schade, den Namen habe ich mir nirgends notiert und die Verpackung schon weggeschmissen.

[Amalie]

Ja, Dragon Pearls haben so ein angenehmes, zartes Aroma, nicht zu vergleichen mit den in Asia-Läden omnipräsenten Jasmintees. Was den schwarzen Eistee angeht…ich würde einen eher leichten Tee nehmen, einen Hochland-Ceylon, zum Beispiel. Oder einen Earl Grey mit guter Teebasis. Erstaunlicherweise merkt man im Eistee geschmackliche Fehler eher als im heißen, so ist mein Eindruck. Was ich gelegentlich mag, ist Lady Grey, selbstgemacht. Earl Grey Tee zubereiten, und in den Eistee Stücke von Zitronen und Orangen geben. Aber nicht zu viel, und die Früchte nicht zu stark pressen, falls überhaupt. Ich finde nämlich, allzu sauer schmeckt bei Schwarztee nicht gut, auch Zucker kann da nichts mehr retten.

[Amalie]

Apfeltee. Kein türkischer, sondern ein deutscher, hergestellt aus Äpfeln. Es ist etwas mühselig, da die Apfelwürfel lange ziehen/einweichen müssen…dafür schmeckt er aber eiskgekühlt ziemlich gut. Nichts für jeden Tag, aber doch mal ganz nett.

[luke]

Die Eistee-Rezepte machen echt Lust auf mehr!

[Key]

ayran mit echtem kakao, matcha und etwas zucker trink ich gerade.

macht fit ohne ende...

ayran ist der orientalische trinkjoghurt, den ich sehr mag.

[Teemannerfurt]

Hallo Luke ich kenne den Kenia Kaproret ist es der? Für Ice Tea kräftigen Tee oder einen guten mit Aroma> mit Lemon, Cranberry, oder ich kenne einen Schwarztee "Schlehe" der ist mit Schlehenstückchen und Kandis der leicht mit Rum versetz ist. 

[annajo]

Hi,

ich probiere gerade einen für mich neuen Tee:

Vietnam Gold-Blatt Nam Lanh, schwarzer Tee, bio (Teehandel Kolodziej & Lieder OHG)ohne Milch und Zucker.

Der Tee schmeckt leicht moosig - erdig und erinnert im Geschmack an Pu Erh. Um den Tee weiter beurteilen zu können, muss ich ihn mal öfterts probieren.

Glückauf,

Edwin

[geroha]

Ein fast junger Sheng Pu-erh:

Mangfei 2008 von Yogde Ziyu (Bio-Produktion), gekauft bei Bannacha

Der erfrischend herbe Tee hinterlässt nach dem Schlucken eine Kühle im Mund - fast wie Minztee. So ist auch bei dieser schwülen Hitze ein heißer Tee wunderbar erfrischend.

[luke]

@Teemanerfurt

Ich werde mal ein Foto machen, dann können wir abgleichen. Ist ein sehr eigenartiges Blatt.

[lamy]

Die Eistee-Rezepte machen echt Lust auf mehr!

    Wie macht man denn wohlschmeckenden Eistee?

[Teemannerfurt]

Eistee z.b. Rotbusch, z.B. Zitronensorbet 10 löffel auf einen Liter und 10min ziehen lassen, Pfirsichsaft zu eiswürfel machen und in die Gläser verteilen Zitronenscheiben mit in die Gläser und leicht zerdrücken. Übergießen mit Selters oder SEKT! aufgießen Viel Spaß

[anna-luise]

Ja, Eistee ist toll! Sitze im Büro und genieße meinen Eistee Pfirsich-Granatapfel.

[KlausO]

Hallo,

heute Morgen zum Frühstück Karigane "Uji no Kaori" mit einer frischen Butterbrezel, war sehr lecker. Zum Tee, 4 Aufgüsse dann wird er wässrich.

[Teemannerfurt]

Moin, Moin bei mir ist heute ein ganz einfacher aber schöner Früchtetee "Erfurter blaue Grüße". Mir war so ;D

[KlausO]

Hatte heute Mittag, sowohl warm als auch später kalt den Karigane (Kukicha) "Take". Mit jeweils 4 Aufgüssen. Ich bin wieder einmal über den Karigane erstaunt. Wirklich toller Geschmack.

[geroha]

Bin gerade beim 5. Aufguss eines leckeren und preisgünstigen Sheng Pu-erh:

2008er Mangfei von Yongde Ziyu

Meine Meinung: yeah!

[Krabbenhueter]

gerösteter und gelagerter Oolong aus Taiwan, gerollte Blätter,

die sich nur wenig öffnen

und ein ganz spezieller Geschmack nach Malzkaffee,

den ich nur selten genieße

Gruß Krabbenhueter

[KlausO]

Hallo,

heute Morgen zum "Frühstück" eine Butterbrezel mit Nepal Sunderpani White Tea "Edmon's".

5g auf 50ml 70°bis 80° heißes Wasser, habe es nur geschätzt. 1. Aufguss 15sec, 2. 5sec, 3. 10sec usw. Lecker süßliche sehr helle feine leichte Tasse.

[Gast Gast195]

Oolong Tie Guan Yin blaue Verpackung von chenshi-chinatee

Aus Zeitmangel nur 1 Aufguss.

Kam für mich sehr Grünteelastig rüber, hatte bei Oolong irgendwie mit was anderem gerechnet.

Hat mir gut gefallen, schätze allerdings ich hab ihn mit 3-4 Minuten etwas lange ziehen lassen.