Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Key]

hab wieder eine grosse kanne mit 0,7l kemmun zubereitet...

Gibt es eigentlich Tee, der empfehlenswert gegen Halsweh hilft?

salbei wird dabei gerne empfohlen, auch zum gurgeln, aber der geschmack ist nicht jedermanns sache.

ein ganz allgemeiner, sehr effektiver tip zur vorbeugung und unterstützung bei leichten infekten ist matcha + ingwertee + honig. trink ich selber oft und gerne...

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Hallo,

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[VanFersen]

Rou Gui Wuyi Yancha FoGuoYan von TeaUtopia

Wenn 1 das Beste ist steht jener Tropfen bei mir auf einer 3 und somit auf einem "Empfehlenswerten" Platz, aber es fehlt einfach 

an Tiefe, zwar ist diese vorhanden, wenn es um den starken rauchigen Teil in jenem Knusperbeet geht, aber geschmacklich ist 

es eher ein nicht ganz so ausdrucksstarker Kandidat - dunkle Schoko hier und noch ein wenig an getrocknetem Obst und fertig ist 

das Kurze-Gedicht eines Rou Gui der eigentlich Facetten von Zimt aufweisen sollte, von dem ich aber in keinem Moment etwas 

erhasche. Dennoch ein netter Kollege

[GoldenTurtle]

Ich sehe, du führst wieder Noten ein. 

[theroots]

Wenn 1 das Beste ist steht jener Tropfen bei mir auf einer 3

Und wo endet die Skala? 

[VanFersen]

7 ist das schlechteste - und nein ich führe im Grunde keine Zahlen wieder ein, aber wenn man die Rankings hernimmt, kommt ein Empfehlenswert auf den 3ten, und eine Fehlinvestition auf den 7ten

Bearbeitet 11. Oktober 2014 von VanFersen

[der Teetyp]

Mangels vorhandenen Salbeitees versuch' ich mir die Halsschmerzen jetzt wegzubrennen.

[VanFersen]

Zwecks Verkostung für die kommende Woche wurde heute ein wirklich passender Shu(h) angezogen, der saß fast wie perfekt und hatte eine seidig kräftig kräuterliche Struktur mit viel an feucht frisch waldigem Boden und gutem Anteil an Reishii. 

Der Drache unter den Pu's der Dragon Pole

[T-Tester]

Herbstzeit ist Erkältungszeit, dennoch möchte ich den neuesten Tee meiner Sammlung vorstellen.

Hier 3g Blätter:

Rou Gui vom WuYi - ein sehr dunkel fermentierter und relativ dunkel aufgießender Oolong,

und da der Probe-Aufguss

Tassenfarbe ist hier noch bernsteinfarben.

Geschmack- Zimt jedenfalls und Honig, Geruch auch nach Orchidee.

Ja, er ist etwas zu schwach dosiert, richtig einordnen kann ich ihn aber ohnehin erst, wenn die Nase wieder völlig frei ist, hoffentlich nächstes Wochenende.

Da reiche ich dann auch gern die Umstände nach, unter denen ich das Kleinod erhalten habe.

Ich habe einen Bekannten, der nur zwischen schmeckt nicht, schmeckt langweilig, schmeckt interessant, schmeckt gut, schmeckt geil unterscheidet - dieser Tee käme dann in die letzte Kategorie, aber zum Austauschen über den Geschmack reicht die Einteilung kaum.

Bearbeitet 12. Oktober 2014 von T-Tester

[der Teetyp]

Das Problem bei den meisten Erkältungstees ist der Zimtgeschmack. Ich mag keinen Zimt. Aber über die Umstände wär' ich wirklich gern informiert.

[T-Tester]

He, das ist kein Erkältungstee. Aber meine aufkommende Erkältung macht mir eine gute Beschreibung unmöglich.

[VanFersen]

Bei Erkältungen bzw. dem aufkommen jener kurz davor hilft bei mir am besten alles was Chinesisch ist, vor allem Dan Cong, Pu'er (Sheng) Hong Cha (Schwarz Tee)und auch sehr grüne Hochland Oolongs (was eher wieder Taiwan ist)

[Tobias82]

...ich trinke mit meiner Frau gerade einen "Snow-Dragon", Grüntee, mit sehr festem, gekräuseltem Blatt... gestern etwas höher

dosiert in einem Gaiwan, war der Tee sehr fruchtig, mit seidiger Konsistenz. Heute in einer Seitengriffkanne mit deutlich mehr

Volumen ist das Spektrum breiter, der Tee insgesamt gefälliger... beim nächsten Mal wieder GongFu!

[TaoTeaKing]

Gunpowder von TG,  relativ hoch dosiert als Grandpa Style in 180ml Porzellan-Gaiwan. 

Für mich der perfekte Tee und die perfekte Methode um ein wenig Tee neben bei, z.B. bei der Hausarbeit, zu trinken.

[Krabbenhueter]

Gibt es eigentlich Tee, der empfehlenswert gegen Halsweh hilft?

Also ich hatte auch gerade etwas Kratzen im Hals und da habe ich den Shu Puerh gegossen und der legte sich mit seiner angenehmen Cremigkeit über dieses trockene Gefühl vor dem Husten.

Achso, welcher Shu war das denn nun? ( der Dragonpole wars ...)

So, und nun zum eigendlichen Thema:

Hatte heute einen älteren 1990e sheng Puerh,ohne genauere Herkunft, der immer etwas medizinisch wirkte.

Nun, nachdem er etwas lag, lässt dieses fast unangenehme arzneiliche etwas nach.

Und was verbirgt sich dahinter?

Nichts!

Also wenig Aufgüsse, wenig etwas alt wirkender Geschmack...

[VanFersen]

Luan Gua Pian (Melon Seed) von die Kunst des Tees

Heute kurz vor der Arbeit und somit dem Ende meines Urlaubes kommt ein grüner Kollege in meine Tassen. 

Hoffen wir mal dass er es mit seinen vegetalen Zügen geschafft hat mich gestärkt gen Arbeit schreiten zu lassen

[Key]

ein ding gu da feng, aufgegossen im autie style:

http://www.teetalk.de/gallery/image/1800-ding-gu-da-fang/

[Moni_F]

Kirishima Tennen Gyokuro, Dosierung: 5 g auf 300 ml, 3 Aufgüsse 70°/60 sec., 73°/90 sec., 80°/120 sec.

für Asatsuyu typisch leuchtend grüner Aufguss 2. Süße am meisten ausgeprägt, hat mir am besten geschmeckt

3. war mir persönlich bei der Dosierung zu flach, verliert zu sehr an Tiefe

[VanFersen]

Formosa #18 schwarze Gelüste vom Sun Moon Lake Taiwan

Gerade in letzter Zeit fröne ich meinen Gelüsten wenn es darum geht dem schwarzen Kollegen unter den Tees, zu mindestens auf chinesisch und taiwanischem Boden, näher zu kommen. Auch dieser Tropfen von die Kunst des Tees (ein Neuling) fasziniert mich. Sein Aroma ist einzigartig, denn bisher konnte ich keinen Tropfen aus jenem Segment genießen, dessen wesen ein solch balsamartig kräuterlich frisch, leicht scharfes Gemüt hat, mit einer solchen Mischung aus Minze, Lakritze, leicht gemüsigem und sehr viel an Blumig und fruchtigen Facetten, einfach genial  

[Moni_F]

Einer von YS der schon einige Monate in meiner Teekiste geschlummert hat

Feng Huang "Pomelo and Flower Aroma" Dan Cong from Guangdong

@Soltrok

ein feiner Dan Cong, leichte Zitrusnoten und die Herbe einer frisch geschälten Pomelo (übrigens eine geniale Frucht, echt lecker)

Dosierung: 4 g auf 180 ml 90° mehrere Aufgüsse

Doch leider sind die Blätter sehr braun geworden, war das Wasser zu heiß?

[Krabbenhueter]

An solch einem Tag wie heute, wo einem der feuchte Wind schon leicht durch die morschen Knochen fegt, suche ich wieder das wärmende Gefühl eines guten sheng Puerh.

Und da greife ich so in meine "Chris - Probenkiste" und mir fällt dieser Mengku Daxueshan 2006 in die Hand.

Ja, da macht das Puleben wieder Spaß!

Man merkt schon das er nicht mehr ganz jung ist, aber auch nicht alt. Und seine leichte Bitterkeit ist mir in dem Fall aber angenehm und ich habe genug Energie gefunden und geschmacklich bin ich auch zufrieden.

Eine schöne Farbe leuchtet mir aus der Teeschale entgegen und die feuchten Blätter sehen auch ganz interessant aus.

Also nach einer Zeit der Zurückhaltung bin ich wieder auf den Geschmack gekommen.

[GoldenTurtle]

Formosa #18 schwarze Gelüste vom Sun Moon Lake Taiwan

Ahahaha! 

Ich hab ein neues Teelein im Tässchen am Rotieren! Yippie!

Eben noch hat mir X. mit strahlenden Augen dieses Schätzchen ans Herz gelegt,

welches sie neulich aus Atongs Vorratskammer geplündert hat.

Und schon dreht es ein paar Runden im Pool!

02er Alishan ... sehr interessant, wie er mit Rösten den doch sehr filigranen Tee haltbar gekriegt hat,

ohne dass der Tee seine Zartheit und Leichte verloren hat.

Atong you rock the leaves!

Der Tee weist auch schöne leichte Reifungsnoten auf,

aber in keinster Weise den Hochland-Drive störend.

Bearbeitet 16. Oktober 2014 von GoldenTurtle

[geroha]

Ein schön dunkler Charcoal TGY (von Chris natürlich). Sanft, caramellig und schön entspannend nach einem paradoxen Tag: wie schafft man es, auf einer Strecke von 300km gefühlt 450km Stau unterzubekommen?

Jetzt auch egal, denn nun bekomme ich ja Trost von Guanyin.

[seika]

Zum schoenen Herbstwetter heute gibt es einen Fukamushi Tamaryoku-cha im fuer mich immer noch neuen Bizen-Becher. Die rauhe Haptik (vor allem an den Lippen) ist, wenn man sonst eher glatte Materialien gewohnt ist, doch irgendwie befremdlich. Zum Tee selbst finde ich passt diese Aesthetik aber ganz gut. Und, so langsam gewoehnen wir uns aneinander.       

[VanFersen]

Wieder der Formosa #18 und diesmal der Rest von jenem Sun Moon Lage Black Tea.

Es ist wirklich erstaunlich wie krass der unterschied zwischen der einen und der anderen Wasserquelle ist. 

Ich hatte mich früher immer auf das Wienerleitungswasser gestützt und dachte mir dass man hier wirklich etwas in den eigenen 

Leitungen hat, was man für alles und jederzeit nutzen kann. Dem ist leider nicht so. Denn selbst für "Zwischendurch-Tee" reicht mir jenes

Wasser langsam nicht mehr aus. Man merkt es so heftig wie der Unterschied alleine bei diesem Tee sich hier zeigt von Leitungswasser zu Lauretana. 

Ich kann immer wieder nur sagen, nach unzähligen Wassertests ist Lauretana mein Non-Plus-Ultra. Mit diesem Wasser holt man wirklich nur das Beste aus jedem Tee heraus und zeigt welcher Charakter wirklich in einem Tee steckt. Es ist zwar teuer, auf die Dauer betrachtet, aber für was geht man jeden Tag Vollzeit arbeiten

[rottenmeier]

hmm, jetzt erst aufgemacht und probiert (eigentlich etwas spät, dafür hat's ja nicht die erntefrische pflückung erworben, aber so ist es eben)

Shincha Silver 2014 von Koyamaen

8g auf ~200ml, 60-70°C,
1 Aufguß  30 sek.
lecker, umami, aber auch frisch

2 Aufguß  sofort abgegossen

mehr umami,

nach meinem Gyokuro Karigane 'Debakel' (im konzentrierten Aufguß) finde ich den Shincha Silver angenehm und lecker,
aber ich frage mich, ob ich z.Z. wirklich fan von den Aromen bin, die sie bei den höherwertigen Tees versuchen herauszuarbeiten