Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Anima_Templi]

@ Steve

Ein bezahlbarer und akzeptabler Klassiker. Zum Einstieg absolut fein! 

Viel Freude wünsch ich Dir beim weiteren Erkunden! 

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[theroots]

Gyokuro Tokiwa, einer der besten Grüntees überhaupt.

Das kann man subjektiv vielleicht so empfinden, daher will ich jetzt nichts unterstellen. Rein vom Preis und der Optik her habe ich dennoch massive Zweifel bei dieser Aussage.

[seti17]

Lao Cong Shui Xian

[GoldenTurtle]

Lao Cong Shui Xian

Von wo/wem?

Wie ist er - sehr röstig?

Schmeckst jetzt du ganz subjektiv einen

Unterschied zu jüngeren Bäumen?

Bearbeitet 5. Dezember 2014 von GoldenTurtle

[Cha-Shifu]

Lao Cong Shui Xian, sind ganz nett, davon hatte es ja einen vergangenen Samstag am Stammtisch, aber röstig?

Wie ist er - sehr röstig?

Werden Wuyi Yancha nicht entweder traditionell über Charcoal oder modern im Ofen gebacken? Habe noch keine Felsentee gesehen der im Wok geröstet weurde, dass kenn ich nur vom "Kill-the-Green" oder Jongjing...

apropos Felsentees, habe heute zum Nikolaustag eine parallel Verköstigung gehabt:

[GoldenTurtle]

Ach ja, du hast recht.

Dann wohl besser ... kohlig?

Ach nein, da sind die Deutschen vorbelastet.

Wie soll man denn bloss sagen?

Wie ist er? - Stark verkohlt!

Haha, so ein Käse.

Na, stark gebacken ist vielleicht noch am besten,

an den Ausdruck muss man sich aber erst einmal

noch gewöhnen - ein stark gebackener Oolong.

[theroots]

Oft wird schon von Röstung gesprochen, so etwa auch bei EoT:

The leaves are handpicked, withered alternately in the sun and inside, bruised in bamboo baskets, kill green by hand in woks over wood fires, hand rolled, sorted and roasted twice over charcoal.

The roast for this Shui Xian is of a medium strength, giving a tea that is incredibly smooth with elegant aroma and a 'rock flavour' that continues through many infusions. When young (< 2 years), the flavour of the roast is dominant in the flavour profiles.

Bearbeitet 6. Dezember 2014 von theroots

[Cha-Shifu]

im chinesischen heisst es für backen:

"bei huo"  焙 火

und ein entscheidendes Unterscheidungsmerkmal könnte sein, dass beim Rösten von z.B. Longjing, aber auch allen anderen Röstvorgängen, das zu reöstende Objekt in Bewegung ist, wohingegen beim Backen von z.B. Maofeng oder Felsentees oder Kuchen das Objekt ruht.

Paul, wie steht's mit diesem Thema, kannst du helfen?

@topic:

Ruby Red vom Sun & Moon Lake, netter Schwarztee, leider overprized...

[Henrylee]

Zur Einweihung meines neuen Gaiwans gab es bei mir zum ersten Mal einen Pu-Erh ( Menghai Dayi 8582 von 2008) aus dem vom Chris freundlicher Weise zusammengestellten Einsteigerpaket. Schmeckt garnicht so übel das Stöffchen Ich glaub da kann ich mich dran gewöhnen.

[Cha-Shifu]

Da Mansong Gushu Gruppe 2014, 200g Fladen goldener dicker Aufguss gepaart mit durchdringenden Duft extrem volles Mundgefuehl mit blumiger suesse auf Bitterness...

[seti17]

Von wo/wem?

Wie ist er - sehr röstig?

Schmeckst jetzt du ganz subjektiv einen

Unterschied zu jüngeren Bäumen?

1. Chà Dáo.

2. Röstig? Nein, das passt hier irgendwie gar nicht, da nicht vorhanden IMO. Mild und sehr fein, aber mineralisch.

3. Kann ich zumindest bei diesem nicht beurteilen und da ich diesen noch nicht wirklich kenne, möchte ich mich da auch nicht festlegen nach einem Mal.

On topic: Zunächst den Seiki und jetzt überlege ich gerade

Edit: Ah, zu spät gesehen, da haben sich andere Experten schon eingeschaltet, ich hätte den Thread erst zuende lesen sollen. Sorry. theroots' Zitat von EoT finde ich sehr passend

Bearbeitet 6. Dezember 2014 von seti17

[Cha-Shifu]

und nun ne 81er Shugeschichte transparent tiefrotschwarz... Bilder zum Advent

[Anima_Templi]

Der 2002 Nian Chuan Fang Shu, von ChaDao.

Ein absolut solider und freundlicher Shu. Um noch mehr zu Punkten fehlt es ihm etwas an Körper, den ich ja bei Tees allgemein sehr schätze, aber für den Preis von 36 Euronen pro 200 Gramm Ziegel verneige ich mein Haupt in Richtung Neu-Isenburg und trinke auf Herrn Thamm! 

[seti17]

Der 2002 Nian Chuan Fang Shu, von ChaDao.

Ein absolut solider und freundlicher Shu. Um noch mehr zu Punkten fehlt es ihm etwas an Körper, den ich ja bei Tees allgemein sehr schätze, aber für den Preis von 36 Euronen pro 200 Gramm Ziegel verneige ich mein Haupt in Richtung Neu-Isenburg und trinke auf Herrn Thamm! 

Nailed it, Anima_Templi Den von dir genannten Tee habe ich auch, aber er geht zu Neige. Da du mich aber auf den Shu-Weg gestupst hast durch deinen Beitrag, wird gleich ein anderer Thamm'scher Shu eben in der/den (?) Gaiwan landen: der Nian menghai Qi Zi Shou von 2004.

Täuscht mich mein Eindruck, oder liest man in letzter Zeit mehr von Chà Dáo-Tees im Forum? Hatte sonst eher das Gefühl, ich stünde da recht alleine dar.

[Krabbenhueter]

Heute hatte ich mal wieder Zeit für etwas Puerh aus meinem Bestand und entschied mich für Ai Lao Shan Zhuan Cha von 2002.

Das scheint wohl ein relativ kleiner Ziegel gewesen zu sein, von dem ich meine Probe habe.

Bei Chawang gibts den jedenfalls so, 90 g.

Das ist für mich interessant als Häppchen, wenn man nicht so viel haben möchte.

Und er hat mir ganz gut gefallen. Jedenfalls werde ich jetzt den Rest hintereinanderweg genießen, über mehrere Tage natürlich.

[Anima_Templi]

Hallo seti,

Täuscht mich mein Eindruck, oder liest man in letzter Zeit mehr von Chà Dáo-Tees im Forum? 

finde ich auch! Gehöre ja nun auch selbst zu den mehr als zufriedenen Trinkern...   Schreib doch nachher wie Dir der Qi Zi schmeckt!

[TeeStövchen]

Täuscht mich mein Eindruck, oder liest man in letzter Zeit mehr von Chà Dáo-Tees im Forum? 

Ist jetzt nur so 'ne Vermutung: Könnte das was mit der kommenden Teezui zu tun haben? 

[theroots]

Bei mir ist eher Key "schuld".

[miig]

Heute gabs ein Geschenk von Teamania zur Teezui '14: Einen recht schönen Yulanxiang-Dancong, der der Oolongkanne mal auf den Zahn gefühlt hat. Danke Diz!

[Henrylee]

Heute ging es mit meinem lustigen testen von Puerhs weiter..im Gaiwan heute ein Dragon Pole 2011.. Der schmeckt mir überhaupt nicht...viel zu erdig und pilzig...zum beruhigen meiner Geschmacksnerven ist jetzt ein Fenghuang Dan Cong Oolong im Tässchen

[seti17]

Hallo seti,

finde ich auch! Gehöre ja nun auch selbst zu den mehr als zufriedenen Trinkern...   Schreib doch nachher wie Dir der Qi Zi schmeckt!

Gerne doch Ein dezenter, ruhiger Tee ohne große Sprünge. Irgendwie nett zum unkomplizierten Trinken quasi nebenbei. Sehr schöne Tassenfarbe. Vielleicht hat der auch nicht das "körperliche" Kaliber, welches du vorziehst, Anima-Templi, ich meine zu wissen, was du darunter verstehst. Mag auch sein, dass eine etwas höhere Dosierung ihm gut getan hätte, ich hatte nur einen schönen Brocken gelöst, der dann so in den Gaiwan gewandert war. So geht es eben manchmal.

Bin übrigens auch seit langem auch ein sehr zufriedener Chà Dáo-Teetrinker und -sonstiger Kunde

Vorhin Matcha und Kazuo Watanabe's Seiki und jetzt wird es weitergehen mit einem Gangkou Cha, Meeres-Tee in der gerösteten Form aus Manjhou/Taiwan, von dKdT.

Bearbeitet 7. Dezember 2014 von seti17

[TeeStövchen]

Dragon Pole .. Der schmeckt mir überhaupt nicht...

Damit bist du bei der Aufnahmeprüfung für die Dunkle Seite achtkantig durchgefallen 

[Henrylee]

Damit bist du bei der Aufnahmeprüfung für die Dunkle Seite achtkantig durchgefallen 

Ich bin wohl noch zu "grün" für die dunkle Seite

[Anima_Templi]

Ich bin wohl noch zu "grün" für die dunkle Seite

Tröste Dich, Henrylee! Der Initiationsritus kann jederzeit neu begangen werden....!

[Henrylee]

Jetzt mal ne ganz doofe Frage sind den alle Shu Pu's im Geschmack so erdig-pilzig?