Welchen Tee trinkt ihr heute?

[miig]

Schöne Kanne Henry! Korea?

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[Henrylee]

Schöne Kanne Henry! Korea?

Gekauft hab ich die Kanne über Ebay China aber das hat ja nicht zu heißen

[Key]

Tawain High Mountain Alishan Donding Oolong im neuen Kännchen und für musikalische Untermalung sorgt Tim Buckley

hab auch einen dong-ding in der schale.

ist ein rel. weit oxidierter und gerösteter, der herrlich duftet. beim geschmack bin auch sehr angetan...

[miig]

1991 Menghai Brick Shu

Einfach toll zum entspannen nach einer harten Woche. 

Pfunkelt er nicht allerliebst? Dieses tiefe Rot.... 

Mein Shu Kännchen reduziert übrigens die intensive Walnussnote auf ein, für mich, perfektes Maß!

Sieht gloriös aus! Darf man fragen wo du diese Preziose herbekommen hast?

[Anima_Templi]

Aber klar! Der ist vom Teehaus Cöln.

[theroots]

Bei mir die zweite Portion des zwei Jahre alten Matchas. Die Farbe ist noch immer herrlich grün, der Geschmack ebenfalls entsprechend der Qualität. All zu sehr scheint es nicht geschadet zu haben.

[GoldenTurtle]

Bei mir die zweite Portion des zwei Jahre alten Matchas. Die Farbe ist noch immer herrlich grün, der Geschmack ebenfalls entsprechend der Qualität. All zu sehr scheint es nicht geschadet zu haben.

Wo hattest du ihn in der Zwischenzeit?

@Topic: Tee von vorgestern, letzter Aufguss, ca. Nr. 20.

Zieht wohl etwa 10 Minuten, solange es noch eine gewisse Hitze

im Kännchen hat.

Bearbeitet 12. Dezember 2014 von GoldenTurtle

[theroots]

Ca. zwei Monate nach dem Kauf in den TK gesperrt und vor etwa einer Woche wieder ans Tageslicht gebracht. 

[GoldenTurtle]

Neulich war ja wieder die Frage pro/contra Tiefkühler.

Das muss man erst auch mal 2 Jahre testen (und durchhalten).

Guter Beitrag, es wird in letzter Zeit doch der eine

oder andere Mythos an die Wand gefahren.

Bearbeitet 12. Dezember 2014 von GoldenTurtle

[theroots]

Hatte mich dabei auch an die Unterhaltung erinnert bzw. diese Frage tauchte ja öfters auf. Wenn immer möglich ist ein sofortiger "Verzehr" natürlich trotzdem sinnvoller. Aber rein vom Ergebnis her gibt es keine zwingenden Grüne, die gegen eine TK-Lagerung sprechen würden. Wäre zwar durchaus möglich, dass u.U. einem höherwertigen (weniger herben) Produkt dadurch etwas mehr Raffinesse abhanden kommt, das ist aber reine Spekulation.

Letztlich wird aber auch jeder Hersteller an einen Punkt kommen, an dem er auf diese oder vergleichbaren Methoden zurückgreifen muss, bis die neue Ernte bereit ist.

[seti17]

Dass diese Pus immer so ausdauernd sind (@Anima: netter Tee, der 2010er - smooth, verteilt sich schön gleichmäßig im Mund, ohne große Spitzen und Kanten. Macht (noch) neugierig(er) auf die berühmt-begehrten Jahrgänge ).

Jetzt "Sencha of the Earth" mit einigen Wagashi (nur einfache, nicht selbst gemachte). Von der Optik unruhiges Blattgut, aber z.T sehr lange Nadeln, bis 6.5cm! Und obstigem Duft. Habe mir eine einfache Yunomi geschnappt, die ich sehr lange nicht benutzt habe. Darin fand sich eine merkwürdig ausschauende, mumifizierte Spinne Ist sie hineingefallen und konnte dann die glatten Wände nicht hochkriechen?

[miig]

Heute gibts den 2007 Naka Bambustee, von dem ich das (vorerst?) letzte Stück ergattern konnte. Dafür werden die Sheng-Blätter in ausgehöhlte Bambusrohre gepresst und die Rohre werden dann geröstet.

Durchaus ein schöner Tee, kraftvoll und komplex, den Bambus schmeckt man garnicht so präsent raus wie bei Liubao und LIu-An; aber mir so noch viel zu jung - obs an der Kompression oder am Bambus liegt weiß ich nicht, aber dieses Ensemble führt jedenfalls dazu dass ich dem Tee zwei, drei Jahre Alter zuerkannt hätte. Somit fast ein wenig zu streng, würde mich aber interessieren wie der in zehn, fünfzehn Jahren aussehen würde.

Hab schon ein bisschen Angst davor, den 2012er zu probieren

[seti17]

miig, der Tee hat auch mein Interesse geweckt, schon wegen der Herstellung. Dass er gerade nicht mehr erhältlich ist, hatte ich auch gesehen. Danke für deine Eindrücke!

Bei mir wird es gleich ein Gyokuro-Konacha von Nakamura-en; übrigens auch ein "Geschenk", aber ganz anderer Tee und andere Umstände als der Früchtetee, den ich heute erhalten habe

[miig]

miig, der Tee hat auch mein Interesse geweckt, schon wegen der Herstellung. Dass er gerade nicht mehr erhältlich ist, hatte ich auch gesehen. Danke für deine Eindrücke!

Hi,

kann gern nochmal ausführlicher drüber berichten wenn Interesse besteht. Hab von dem und vom jüngeren je 100g, also genug um dir was abzugeben wenn du ihn selber probieren willst.

[VanFersen]

Ein geschmeidiger Laocong Dancong, hatte mich nach diesem Hardcore Arbeitsstress schon massivst darauf gefreut

[GoldenTurtle]

Wasser auf meine Mühlen! Uns wurde der Tee vom Hersteller als "gelber Tee" angeboten - auf mich wirkt er eigentlich auch so rot,

dass ich ihn für einen milden Dianhong halten würde. Andererseits ist das aufgegossene Blatt viel grünlicher, als ich es von sonstigen Dianhong kenne.

Würde den prompt kaufen gehen, insb. da du ihn in letzter Zeit so häufig süffelst,

und doch sehr davon angetan getönt hast.

Leider spricht dagegen, dass ich seit 1, 2 Wochen im Tee-Kauf-Pausen-Modus bin.

Und zudem eigentlich gar nicht mehr nach Deutschland fahre - wir haben aufgehört, dort (z.B. in Konstanz)

einkaufen zu gehen, war aber dort ein, zwei Mal in eurer dortigen Filiale, und war auch wirklich nett.

Gut ich war in  7 Jahren auch nur etwa 10 Mal dort - ist jetzt auch nicht so oft.

Gibt aber in der Schweiz wohnhafte Personen, die gehen tatsächlich jede Woche,

lohnt sich aber mMn nicht, ausser wenn man sich selbst aufgegeben hat, und in der Zeit,

wo man im Stau steht nichts gescheiteres machen als vor der Glotze sitzen würde,

dann lohnen sich vielleicht die paar Fränklein, die man letztlich spart - meine Meinung.

@Topic: Geniesse heute Abend einen wunderbaren 2013er GFZ Maocha. 

Toller Grüntee!

Bearbeitet 13. Dezember 2014 von GoldenTurtle

[theroots]

Gibt aber in der Schweiz wohnhafte Personen, die gehen tatsächlich jede Woche,

lohnt sich aber mMn nicht

Hängt immer davon ab, wo man wohnt. Aber wöchentlich wäre in der Tat wohl in den allermeisten Fällen übertrieben. Ein bis zwei Mal pro Monat kann sich aber je nach Haushalt sehr schnell lohnen.

On topic: Die zweitletzte Portion des Sencha de Shiga Concours du Kansai. Hätte ich gerne noch genauer vorgestellt, momentan fehlt leider die Zeit. Aber andere gute Produkte werden sicherlich folgen. 

[Key]

hab jetzt den vierten und letzten aufguss meines dongding old style oolongs in der schale.

hatte keine lust, den tee auf 6, 7 oder 8 aufgüsse zu bekommen, sondern hab auf 3 richtig gute gesetzt, und der vierte ist auch noch ok, nur etwas herber als die vorherigen, da er lange gezogen hat.

sehr schöner tee - kein nonpareil, er hat optisch einige mängel, aber geschmacklich wirklich gut! freu mich schon darauf, ihn morgen wieder zu trinken. werde die ziehzeiten dann ein wenig anpassen...

...und evtl. mal ein paar fotos machen.

[seika]

Ein Kamairi-cha. Aber was fuer einer! Nippe gerade am ersten Aufguss und bin ein wenig verwundert. Mal schauen was die weiteren bringen. 

[Key]

kardamom-schwarztee mit honig -> lecker

[Anima_Templi]

2007er 7542, gebrüht nach der Douji-Methode. 

[GoldenTurtle]

Hihi, sehe rechts den AEG Wasserkocher, den ich auch mal hatte (habe jetzt das Nachfolgemodell).

Wir haben den in etwa 3 Jahren doch noch zum Kollaps gebracht, wenn ich ihn jetzt anwerfe,

gibt es gleich Stromausfall.

@topic: Letzter Aufguss im Tässchen von: Giddapahar Spring Bliss (Darjeeling First Flush)

von den Darjeeling Tea Lovers direkt aus Kurseon, Darjeeling.

Dieser ist im Vergleich z.B. zu einem Karisma eher ein bisschen ein einfacherer Tee,

(kostet aber auch nur etwa 1/3 davon) - heute mit 85° und ziemlich leicht

dosiert aber sehr gut geglückt, lecker, macht Spass!

Hier noch ein kleines aber feines Bild von einem Teil des Teegartens mit Bergsicht.

Bearbeitet 14. Dezember 2014 von GoldenTurtle

[Anima_Templi]

@ Kröt

Was? Anhand dieses Mini-Ausschnittes kannst Du sehen, was das für ein Modell ist? 

[Cha-Shifu]

Nach dem Dayi Shengbeutel Erlebnis hatten wir zum Ausklang des wunderbar sonnigen 3. Advent einen Shuixian vom Baicao Fels der Guyu Ernte.

Dieser Tee hat einen Koerper, genau dies fehlte dem Beutelkollegen…

[GoldenTurtle]

@Anima: Sogar wenn von dem Ausschnitt nur 30% erkennbar wären, würde ich meinen alten Tee-Weggefährten sofort erkennen.