Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Anima_Templi]

Beachtlich!   Ich für meinen Teil bin sehr zufrieden mit dem Kocher. Der davor hielt 2 Jahre, dann war er ausgebrannt! 

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Henrylee]

2005 Mengku Daxueshan jetzt schon beim 7. Aufguss

[GoldenTurtle]

Mengku

Geiles Gebiet. 

Bin ich noch nie enttäuscht worden.

Wenn man bloss auch von jedem der Hügel dort Ware kriegen könnte!   

(das "Smiley" will auch mal gebraucht sein)

Bearbeitet 14. Dezember 2014 von GoldenTurtle

[geroha]

@Henrylee: ist es der Daxueshan von Chenshi Chinatee? Oh je, ich höre Stimmen in meinem Kopf, die flüstern permanent "Kauf den! Kauf den endlich!". Aaaarrrgh.

@cha-shifu: wenn die Beutel von Dayi nicht so begeisternd waren, magst Du vielleicht diesem Produkt von Longrun noch eine Chance geben?

@Topic: eine unerwartete (und dadurch um so erfreulichere) Probe von einem Shu, einfach nur beschriftet mit "2006 Macao". Wunderbar geschmeidig mit dieser herrlichen Rahmspinatnote von Tees aus tropischer Lagerung. Herzlichen Dank an den edlen  Spender!

[Henrylee]

@Henrylee: ist es der Daxueshan von Chenshi Chinatee? Oh je, ich höre Stimmen in meinem Kopf, die flüstern permanent "Kauf den! Kauf den endlich!". Aaaarrrgh.

Jupp, is lecker

Bearbeitet 14. Dezember 2014 von Henrylee

[geroha]

@Henrylee: ist es der Daxueshan von Chenshi Chinatee? Oh je, ich höre Stimmen in meinem Kopf, die flüstern permanent "Kauf den! Kauf den endlich!". Aaaarrrgh.

Jupp, is lecker

Neeeeiiiiiiiiiiiiinnnnnnnnnnnnnn  ... die Stimmen in meinem Kopf werden lauter!

[Key]

hab den old style dongding wieder in der schale: 9g/300 ml, 90 - 120 sekunden zeihzeit beim ersten aufguss, kein spülgang.

lecker, nicht zu intensiv, nicht zu lasch. bin jetzt auf den zweiten aufguss gespannt. hab drei durchgänge geplant.

[Cha-Shifu]

@cha-shifu: wenn die Beutel von Dayi nicht so begeisternd waren, magst Du vielleicht diesem Produkt von Longrun noch eine Chance geben?

pfiffig, aber nein keine Chance, genug des instant consums...

erfreu mich gerade einer dunklen, dicklichen Brühe aus dem März 2004 - Brombeerstrauch auf Waldlichtung an einem nebligen Juni Morgen:

Was fehlt denn in Zürich?

Wenn man bloss auch von jedem der Hügel dort Ware kriegen könnte!   

Wenns schon bis weit ausserhalb Chinas bekannt ist, sollts keine allzu rare Rarität mehr sein...

Bearbeitet 15. Dezember 2014 von Cha-Shifu

[VanFersen]

Der gloreiche Rest, vorerst, von dem Supreme Oriental Beauty von Taiwan Tea Crafts. Einer der Besten die ich bisher hatte

[Cha-Shifu]

kurze Unterbrechung - Eilmeldung:

Haber meiner Frau einen 98er Liubao zubereitet, traditionell gelagert im Keller in Wuzhou (heiss, feucht) und ihr Kommentar: The taste reminds me to my grandmothers clothes carbinet smell!

Ich schmecke eher zwei klar differenzierbare Gewchmaecker richtig zum einen der feuchte Keller typisch Guangxi aber auch Guangdong oder Hongkong und zum Anderen den feinen suesslich nussigen Liubao Geschmack

Update:

Aufguss 8 und die Nussnoten gewinnen das Geschmacksduell ueber den Keller!

[geroha]

@chashifu1: Brombeeren im Shu klingen für mich sehr verlockend! Was hältst Du denn insgesamt von Laotongzhi? Habe bisher (zwei Sheng, ein Shu) wirklich das erlebt, was der Name verspricht "alter Kamerad", also weder die große Verliebtheit noch große Enttäuschung. Dein Brombeershu klingt nach einem Ausnahme-Laotongzhi.

@chashifu2: was muss man denn für den 1998er Liubao realistisch auf den Tisch legen? Während ich auf meinen allerersten Liubao warte, sehe ich mir die in diversen Shops an. Liubao scheint ja in der Regel günstiger als gleich alte Puer zu sein.

@Topic: Shu mit etwas Sternanis. Kann ich zur Nachahmung empfehlen.

[Cha-Shifu]

@Gero1: Volle Zustimmung LTZ ist nichts besonderes, allerdings wird selbst mittelklassiges Kraut im Alter mitunter erfreulich

@ Gero2: Ich habe den 98er als Gratiszugabe von Herrn Zhang dem Zhongcha Wuzhou Chef zu meiner letzten Bestellung bekommen, ohne Preisangabe, Schaetzung min.100g 50€. Grundsaetzlich sind Liubao in China genauso eingepreist wie andere Tees auch, eine Spur guenstiger als Shu Pu, aber das Fake Problem in Form von falschen Altersangaben fordert seinen Tribut.

@topic: in Vorbereitung auf einen Felsentee - mal sehn was es wird

[Krabbenhueter]

Hab grad son 20 jahre gelagerten Oolong, vermutlich Dongding aus Taiwan.

Als ich ihn gestern meiner Frau zur Probe anbot, war ihr erste Gedanke: nicht schlecht für nen Puerh...

Aber dann in den nächsten Aufgüssen lässt das nach und es bleibt ein interessanter klassischer Oolong.

Mir gefällt er.

Heute mit dem weicheren Wasser, fehlt mir fast was. Na mal sehen, wie es weitergeht.

[miig]

Kihara Kyobancha.

Wirklich sehr angenehm und lecker, wärmend, etwas rauchig und verblüffend aromatisch.

Preis-Leistung ist für mich hervorragend, hätte ihn wesentlich teurer eingeschätzt. Sollte man eigentlich mal einen detaillierten Verkostungsbericht schreiben.

Aber erstmal Ian mit einer begeisterten Rezension erfreuen :)

Bearbeitet 15. Dezember 2014 von miig

[Key]

einen kyobancha hab ich auch noch hier. der müsste zwei jahre alt sein...

hab ich im winter immer gerne abends getrunken. bevor ich mit dem hund raus bin, hab ich wenig tee in die gusseisenkanne gegeben (im sieb), hab vorsichtig mit kochendem wasser übergossen, und dann auf die warme herdplatte gestellt.

wenn ich wieder kam, war ein heisser, wenig anregender tee fertig.

der von mir war/ist allerdings recht stark rauchig, aber eher so, als wenn er im rauch von verbranntem laub gehangen hätte.

http://www.teetalk.de/gallery/image/2268-/

 

kaum fassbar, dass das ein grüner tee ist...

 

 

trink immer noch meinen dongding, ist aber fast alle.

Bearbeitet 15. Dezember 2014 von Key

[Henrylee]

Fenghuang Guihua Dancong vom Chris ......super lecker und sehr entspannend nach so einem sch... Tag

[miig]

Das ist ja schön Key dass du auch sowas hast Die Blätter sehen ja stellenweise fast verbrannt aus?!

Mir scheint dass der Kihara Organic etwas schonender behandelt wurde - hab gleich mal ein Bild geknipst.

[seti17]

Kihara Kyobancha.

Wirklich sehr angenehm und lecker, wärmend, etwas rauchig und verblüffend aromatisch.

Preis-Leistung ist für mich hervorragend, hätte ihn wesentlich teurer eingeschätzt. Sollte man eigentlich mal einen detaillierten Verkostungsbericht schreiben.

Aber erstmal Ian mit einer begeisterten Rezension erfreuen :)

Den habe ich auch, ich glaube, ich habe von allen dieser dunklen Tees kleine Mengen bei Yunomi.us gekauft und will die so nach und nach alle testen

Danke für deine Eindrücke, der sollte wohl bald bei mir in die Tasse wandern

Bearbeitet 15. Dezember 2014 von seti17

[miig]

ich habe von allen dieser dunklen Tees kleine Mengen bei Yunomi.us gekauft und will die so nach und nach alle testen

Großartig, ich hab auch recht viel von denen - da können wir parallel testen... lass uns bei Gelegenheit ein Thema zum Kyobancha aufmachen

[seti17]

Großartig, ich hab auch recht viel von denen - da können wir parallel testen... lass uns bei Gelegenheit ein Thema zum Kyobancha aufmachen

Gute Idee, machen wir Die "dunklen" Japaner habe ich schon extra gelagert, bislang habe ich nur 2 angetestet wie den Goishicha, aber ich müsste eigentlich alle aus der Kategorie von Yunomi.us hier haben.

Ian wird sich freuen über deine Rezension

[Anima_Templi]

Heute Abend habe ich mich kurzerhand dazu entschlossen eines meiner Kännchen einem anderen Typus Tee zu widmen....
 
Meine Duanni-Kanne, die mir Chris besorgt hat, fristete bisweilen eher ein Schattendasein. Ich habe sie ursprünglich für Sheng reserviert, die mir etwas zu ruppig sind. Dank der Douji-Methode jedoch, kenne ich nun auch für diese ein probates Mittel zur Besänftigung...  
 
Somit ist die Duanni nun dem Shu geweiht...  
 
Ein wenig eintrinken tu ich sie jetzt erstmal mit meinem günstigen YS-Shu.

[miig]

Somit ist die Duanni nun dem Shu geweiht...   

Ich bin ja mal gespannt wie die in einem halben Jahr aussieht *g*

[Tobias82]

...schönes dunkles Süppchen heute Abend.

[GoldenTurtle]

eintrinken

... dauert eine gefühlte Ewigkeit.

[seti17]

@seika: Ich finde das Zitat gerade nicht wieder, aber diese Tage hattest du nach dem Kamairicha gefragt, den ich grade in der Tasse hatte. Ich weiß, du interessierst dich für kamairicha

Ich hatte einen Rest Kamairicha bekommen, war noch in der Originaltüte. Die war auf japanisch beschriftet, du hättest damit etwas anfangen können. Tut mir leid, ich habe nicht daran gedacht die Verpackung aufzubewahren oder zu fotografieren Fand ihn jedenfalls ganz gut, hatte aber ein wenig den Eindruck, dass er seine beste Zeit schon hinter sich gelassen hatte.

Finde aber diese Tees generell spannend, ich muss mir mal wieder etwas davon suchen. OK, nächstes Jahr, muss erst mal wieder etwas Tee dezimieren

@Topic: gerade wieder einen Thamm'schen DHP...