Welchen Tee trinkt ihr heute?

[seika]

Zweitletzte Session mit dem Ruyoen Shincha von Seika.

Seika, bitte denke bei deiner Shincha Bestellung/Einkauf im April/Mai wieder an mich.   

Ich schätze es ausserordentlich.

Du bist absolut die Japan-Quelle meiner Wahl, quasi mein Y.!

Y. ... weiss nicht, was ich davon halten soll.

Der Shincha hat sich ganz schoen lange bei dir gehalten. Freut mich, dass er dich letztendlich doch ueberzeugen konnte. Wenn er dir nach so langer Zeit immer noch zusagt, kaeme vielleicht auch ein Sencha aus dem Hause Ryuoen fuer dich in Frage. Das sind ja in der Regel "gelagerte" Shinchas. Zumindest die hochwertigen.

In der neuen Shincha Saison, da moechte ich doch schon mal vorwarnen, koennte es etwas komplizierter werden, wenn es darum geht an Tees aus Japan zu kommen.   

@ topic

ein Wenshan Baozhong Fruehlingsernte

Bearbeitet 9. Februar 2015 von seika

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[seti17]

Die Autokorrektur hat mir schon so manchen Fauxpas und Lacher beschert. Beim Anblick von Bai Sudan gabs dann auch ein paar 'Tröpfchen' mehr auf meiner schönen Bildschirmoberfläche

Das geht jedem so Gibt ja auch direkt peinliche Schnitzer durch die Auto"korrektur"

On Topic: einen Tee bzw. ein teeähnliches Aufgussgetränk aus Galgant und Zitronengras. Und nein, mir geht es gut, die einzigen Grund für diese Aktion waren: ich hatte Galgant (und Zitronengras) hier, wollte das mal testen und war eh in der Küche beschäftigt. Also habe ich das nebenher ausgenutzt. Galgant braucht ja mind. eine halbe Stunde

[Cha-Shifu]

und wie faehrt der Galgant ein…?

@Schwarztee mit ein wenig Goldknospen vom Wushan in Guangdong - Marzipan artiges Geschmackserlebnis!

Bearbeitet 9. Februar 2015 von Cha-Shifu

[weng]

Schokominze vom Balkon. Er ist eher etwas für den Sommer, als bei diesem Schneetreiben.

[seti17]

und wie faehrt der Galgant ein…?

Ganz nett, wobei durch das Zitronengras auch entsprechend andere Aromen beteiligt waren. Ich mag diese Kiefern/Fichten-Noten vom Galgant, geschmacklich ist er auch nicht so scharf.

Nach einem Jinggu-Herbsternten-Sheng von 2012 nun einen selbstgemischten Genmaicha, der aber auch zuneige geht... Hm, mal schauen, was heute abend noch dran kommt

[Tobias82]

...ich trinke gerade einen kugeligen Grüntee aus dem Hause Siam-Tee. Das Interessante daran: die Bedingungen sind

   denkbar ungewohnt: einige Kügelchen Tee in eine leicht vorgewärmte weiße Porzellan-Tasse, wie man sie aus Kranken-

   häusern kennt. Tee rein, heißes Wasser drauf und warten, bis das ganze auf Trinktemperatur runter gekühlt ist. Sehr

   lecker und einfach zubereitet. Wie twodog an anderer Stelle schreibt: easy to grap on the way/optimal für eine Autobahn-

   Raststätte!

   In diesem Sinne! 

Bearbeitet 9. Februar 2015 von Tobias82

[Steve]

Yogi Chai mit Rooibos aus dem Beutel, semi-frischem Ingwer, einem Klecks Rapshonig und ein wenig Milch.

Das Schlafen fällt mir schwer, deshalb gab's das schon häufiger in den letzten Tagen. Schmeckt aber gut

[seti17]

Bei mir gerade den Ureshino Gyokucha von Chakouan, den sogenannten "japanischen Gunpowder", wobei er höchstens optisch ein paar Parallelen aufweist. Ich bin immer wieder erstaunt, wie viele Aufgüsse man mit ihm erzielt.

@Steve: dann schonmal "gute Nacht" und schnelles Einschlafen

[theroots]

Heute verschiedenste Oolongs, von welchen noch allerlei Proben herumliegen.

[Anima_Templi]

Augen verblitzt, Schmerzen, ein Scheiss Tag....

Kamillenblütenaufguss, und ab ins Bett...

[Formosa Wulong]

Was heute in meiner Tasse war?......   

Da war schon so einiges..... Das schöne am Teeladen eben  8-10 Wulongs, Pu'ers und Schwartz(Rot-) Tees kammen da heute glaub ich schon zusammen....

Übrigens kann man am letzten Tee oben drauf in der großen Schlaf ganz gut erkennen, warum Schwarztee in China Rottee heißt  Leider ist der Tee schon im Kompost gelandet. Weinmann sich aber so ein Blatt anschaut ist es wirklich durch und durch rot.

[TeeStövchen]

Augen verblitzt, 

Wie das???

Auf jeden Fall gute Besserung, Anima 

[weng]

Einen Da Hong Pao - Ye Cha; mein Alltagtee wird nach diesem Genuss wohl nicht mehr schmecken.

[Anima_Templi]

@Stövchen

Wenn man in eine Schweissflamme schaut. Dumme Geschichte...

[Winter]

Marani Nr. 953 von TG

Als ich mir gestern neue Teefilter gekauft habe, war diese Probe dabei

Hat ganz in Ordnung geschmeckt, aber nicht so gut, dass ich mir diesen Tee kaufen würde.

[GoldenTurtle]

@Anima: Oh! Aber wirds wieder? Gute Besserung!

Mir kam gleich in den Sinn, dass doch Hannibal Smith vom A-Team

sich dereinst mal mit einem Gasbrenner eine Zigarre angezündet hat ...

Shit, ist dir das vielleicht missglückt?

@Topic: Letzte Aufgüsse von einem wilden 2013 Wuliangshan ... und danach?!

[TeeStövchen]

@Anima: Oh! Aber wirds wieder? Gute Besserung!

Mir kam gleich in den Sinn, dass doch Hannibal Smith vom A-Team

sich dereinst mal mit einem Gasbrenner eine Zigarre angezündet hat ...

Shit, ist dir das vielleicht missglückt?

Ja, ja, wer den Schaden hat......der braucht für Krötis Spott nicht zu sorgen!

@Güldenkröt

Endlich sind die Eierköpfe wieder weg 

[GoldenTurtle]

@Stöv (+Anima): War nicht böse gemeint! Lachen soll doch heilsam sein, im Ernst!

PS: Und ich meinte damit nicht die Eierköpfe!

Bearbeitet 11. Februar 2015 von GoldenTurtle

[Cha-Shifu]

Meinen Standard Milan Xiang Dancong vom Fenghuang Gebirgsstock, angenehm mild und nicht zu Gummibaerchen suess

[GoldenTurtle]

Live-Grüsse aus dem Garten mit Schnee, Sonne, Liegestuhl, einem interessanten

Buch und 2013er Ceylon Ratnapura T.E. FOP spec.

Toller Nachgeschmack hat der Tee, während ich diese Zeilen tippe.

<- klick für grösser

PS: Schnee kann einen äusserst guten Glashalter abgeben!

Bearbeitet 11. Februar 2015 von GoldenTurtle

[Anima_Templi]

@ Kröt

Klar wird´s wieder gut. Ist nur verbunden mit einer schlaflosen Nacht. Und keine Sorge, ich kenn Dich doch und habe nichts falsch aufgefasst... 

[TeeStövchen]

PS: Schnee kann einen äusserst guten Glashalter abgeben!

...und einen hervorragenden "Abkühler" 

[GoldenTurtle]

Weniger als man vielleicht denken würde Stöv - man bemerkt eigentlich keinen spürbaren Unterschied,

ob man nun das Glas auf einen kalten Tisch, oder auf eine schon etwas zusammengefallene

und durch erneute Kälte etwas solider gewordene Schneedecke stellt.

Die Exponiertheit des Wassers an der kalten Luft oben macht da mMn einen viel grösseren Unterschied,

das Glas wirkt immerhin kurzfristig noch ein bisschen wie ein Puffer (von beiden Seiten).

@Topic:

Zur frühen Abendstunde einen Anji Long Jing, der erste Aufguss ist so gut geworden wie noch nie zuvor.

Zauberformel: Weniger ist mehr!!! Habe die vergangenen Male eher das Gegenteil versucht, habe mich

durch diesen Post heute aber wieder an meine früheren Erkenntnisse erinnert.

So natürlich länger gezogen, Temp aber etwa gleich, bei gutem chin. Grüntee zwischen 60 und 65°.

Die Geschmacksbandbreite bei Grün- und Schwarztees ist bei leichterer Dosierung einfach breiter pro Aufguss.

Letztlich macht man so natürlich auch weniger Aufgüsse, aber die ganze Bandbreite ist in den wenigen Aufgüssen drin,

ich hoffe, ich kann mich da verständlich ausdrücken. Diese verteilt sich sonst Abschnittsweise auf mehr Aufgüsse,

denn wenn die Dosis grösser ist, ändert das an der grundsätzlichen Extraktion aus den einzelnen Blättern wenig.

Bearbeitet 11. Februar 2015 von GoldenTurtle

[theroots]

Um weiterhin die Anzahl von Teeproben zu minimieren zur fortgeschrittenen Stunde ein Sencha von Thés du Japon, wobei ich mich erst dadurch wieder an die ungeöffnete "Gold-Packung" erinnere, welcher ich diese Probe eigentlich verdanke. Der Tag ist zu kurz um jedem Tee gerecht zu werden. 

[GoldenTurtle]

Ay Rootie, wenn der Gold-Sencha toll ist, bitte nicht die ganze Packung quasi

in einem Schluck leersüffeln ... 

Den würde ich sehr gerne mal mitsüffeln.

Habe auch das 5g Päckchen von Seika vom Superhoshi

Gyo 

noch immer für unsere nächste Session aufgespart, obwohl es mich schon ein paar mal

ziemlich lasziv angeblinzelt hat.