Welchen Tee trinkt ihr heute?

[theroots]

Yame Green von Postcardteas. Schmeckt mir je länger je besser, auch wenn demnächst die Packung leer ist. 

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[seti17]

Ohrring-Tee? Hab ich noch nie gehört.

Sieht aus wie Füllkörper für Destillationskolonnen.

Hehe, du hast völlig recht, die Ähnlichkeit ist mir bisher jedoch noch nie so aufgefallen. Aber wo du das sagst: Bingo!

Nachher entrollen sich die Ohrringe/Füllkörper und man enthält... Plattwürmer?!    Hier ein altes Bild:

On topic: Gangkoucha/"Meerestee" von dKdT und zwar in der gerösteten Variante

[weng]

dKdT ? die Kunst des Tees?

Wenn ja, dann gibt es den Tee dort nicht mehr. Er hätte mich doch sehr interessiert.

Nachtrag: Habe ihn dort gefunden.

Bearbeitet 27. März 2015 von weng

[seti17]

dKdT ? die Kunst des Tees?

Wenn ja, dann gibt es den Tee dort nicht mehr. Er hätte mich doch sehr interessiert.

Nachtrag: Habe ihn dort gefunden.

Ich hatte ihn schon öfters und finde auch, ein sehr interessanter Tee. Beide Varianten sind gut, evtl. hat der Geröstete ein ganz klein wenig die Nase vorn bei mir.

[weng]

Ich werde mir mal beide kommen lassen.

Heute gab es einen Formosa Jade Fancy. Einen nur wenig oxidierten Wulong.

[VanFersen]

Alsoooo, irgendwie hat es mich heute in meinem Teeismus gejuckt und ich bin beim Spazieren mit meiner Frau mal wieder in einen TeeGschwendner spaziert und hab mir einen Da Hong Pao zum testen mitgenommen. 

Hm...ich muss gestehen ich hab schlimmeres erwartet, denn man kann ihn wirklich trinken, dennoch fällt der Unterschied zu allen möglichen davor getrunkenen DHP besonders auf. Vor allem die Röstung ist schier anders. Dieser hier scheint sehr massiv geröstet worden zu sein und erinnert fast schon, als wäre er eine Mischung zwischen DHP und Lapsang Sourchong - aber die heftige Speckröst-Variante. 

Nicht übel, aber dafür war der Neuseeland Zealong Black echt eine richtig feine Angelegenheit, dieser konnte sehr überzeugen.

[Krabbenhueter]

Hab mich heute eigendlich mit mehreren Sorten Weißtee zum Durchprobieren, also in kleinen Mengen, eingedeckt, obwohl der ja Volumenmäßig viel aussieht...

Aber trotzdem erst mal noch nen Zheng Dongding nach erfolgreich bewältigtem Stadtauswärtsstau mit dem Auto...

Ja, der hat sich erst einmal zu einer Art Standart entwickelt interessant im Nasenbecher und geschmacklich schön.

Ich durfte ja noch ein paar kalte Oolongs probieren. Merkte aber wieder gleich, dass kalte Tees nichts für mich sind.

[seti17]

Einen tibetischen Tee, den ich mal bei einer Bestellung bei Cha-Shifu dazugelegt bekommen habe. Er kommt in kleinen roten Tüten "Tibetan Treasure - Tibetan Tea". Trocken hat er einen würzig-kräuterigen, "deftigen" Geruch mit etwas, was ich nicht zu benennen mag im Augenblick. Riecht aber gut. Bin mal gespannt.

[Terrakotta-Krieger]

Im Moment befindet sich ein schöner Phönix Dan Cong in meiner Tasse, von die Kunst des Tees.

[GoldenTurtle]

@Seti/Chashi: Ist das Kräutertee?? Die Tibeter stellen doch keinen "richtigen" Tee her, 

meinte ich zumindest?!?

@Topic: Die Balken haben sich gebogen, der Aromatik fester Grund

schien in einem kurzen Augenblick gar etwas zu wanken.

[seti17]

Am 27.3.2015 um 20:03 schrieb GoldenTurtle:

@Seti/Chashi: Ist das Kräutertee?? Die Tibeter stellen doch keinen "richtigen" Tee her, 

meinte ich zumindest?!?

Nein, ist schon "richtiger" Tee und die kräuterige Note überraschte mich ziemlich. Dieser hier: cha-shifu/shop/tibetan-golden-tip-tea-from-2012-of-yaan-sichuan ist aus derselben Gegend (der Tee stammt also aus dem "richtigen" China, wenn mich meine Geografiekenntnisse nicht täuschen ), aber der Tee den ich grade im Gaiwan habe ist lose. Habe leider kein Bild vom trockenen Blattgut gemacht und möchte jetzt keine 2. Tüte deswegen öffnen.

Es sollte auch "vermag" heißen

[Diz]

Bin gerade am Teeproben durchprobieren. Heute war es einen koreanischer Matcha. Taugt leider höchstens als als Shake... Schade!   

[joha]

ich staune nur, was ihr so alles in der Tasse habt

Ohrringe, Plattwürmer 

[Charyu]

Zum Wach werden einen Rikyu Sencha Master's Blend (Yabukita, Shizuoka) 

Bearbeitet 28. März 2015 von Charyu

[Terrakotta-Krieger]

Auch mein Frühstückstee fällt Japanisch aus. Ein Sakura-No Shincha Moe. Find ich gut. Nicht zu grasig und schön süss.

Japanische grüne find ich sehr gut zum Frühstück.

[Joaquin]

Gestern habe ich mich mit einer kleinen Grundausstattung für Matcha, bei TG vor Ort eingedeckt. So kam ich gestern endlich mal dazu, die Aiyo Dose von der Teezui 2014 zu verköstigen. Leider hatte ich bei der kleinen Einkaufstour vergessen, auch einen Matchalöffel zu kaufen und so habe ich nach Augenmaß den Matcha dosiert.

Schaum war kein Problem und der Geschmack war fürs erste auch OK. Ist aber auch nicht so leicht hier den Ansprüchen gerecht zu werden, da ich als Referenz den von Gero, bei der ersten Teezui zubereiteten Matscha habe. Damit wurde natürlich die Messlatte schon in güldene Höhen gelegt

Hoffe mir bei der diesjährigen Teezui, auch noch ein paar Tricks bei Lukes Vorstellung abschauen zu können

[theroots]

Welchem Matcha hattest du genau?

[Joaquin]

Premium Matcha Horai

[teekontorkiel]

@Joaquin Der Horai ist einer meiner Lieblingssorten. 

[Key]

heute morgen hatte ich einen da hong pao mehrfach aufgegossen. 

jetzt ist ein nilgiri mit ingwer, garam masala und ein paar chliliflocken in der tasse.

ein o-saft mit kochmatcha kommt gleich noch...

[VanFersen]

@seti: so einen tibetischen Tee würde ich auch gerne mal trinken

Bei mir ist es gerade ein Ginger Dancong von Cha-Shifu. Also eines muss ich sagen Chashi's Angebot an Dancong haut mich echt um, denn selten habe ich so gute Dancongs in einer Bestellung gehabt. Jeder ist ein Hit und wird sicher ein Teil meines Dauerbestands werden. Echt Top!

[Henrylee]

Ich probier heute mal einen schwarzen/roten Zhangping Shui Xian.

Im ersten Aufguss schmeckt er sehr nach Honig und Malz, sehr lecker

[seti17]

@seti: so einen tibetischen Tee würde ich auch gerne mal trinken

Bei mir ist es gerade ein Ginger Dancong von Cha-Shifu. Also eines muss ich sagen Chashi's Angebot an Dancong haut mich echt um, denn selten habe ich so gute Dancongs in einer Bestellung gehabt. Jeder ist ein Hit und wird sicher ein Teil meines Dauerbestands werden. Echt Top!

Da sind wir auf einer Wellenlinie, Fersi - ich finde die Dan Congs von ihm auch super (und nicht nur die Dan Congs!).

Der tibetische Tee war wirklich lecker, süffig mit dieser zuvor erwähnten Kräuternote, die frisch-minzartig-kühlend herüberkommt und fast in Richtung Kampher geht. Das hätte ich bei diesem Tee irgendwie nicht erwartet. Macht auf jeden Fall Lust auf mehr und ich habe auch einen anderen Tibet-Tee von Cha-Shifu und bin gespannt

Aktuell einen Matcha in der Schale.

[Terrakotta-Krieger]

Hatte heute eine schöne "Geschmacksnervenüberflutung".   Der Postbote brachte am Morgen ein kleines Päckchen mit bestellten Yiwu Pu Erh-Proben aus der neuen Kollektion von Herrn Thamm. 7 Stück an der Zahl von denen ich 3 heute über den Tag verteilt verkostet habe.

- Chao Tian Gong Rui

- Li Gong Jin Shi

- Gu Feng

Das wird wohl ne sehr schwere Kaufentscheidung werden.

Alle 3 Kandidaten waren grundverschieden. Der Gong Rui ist mein bisheriger Kandidat. Schöne süsse, Geschmack von getrockneten Aprikosen und Rosinen, ganz leicht herb bitter, helle, goldene Tassenfarbe. Sehr sehr ergiebig was die Anzahl der Aufgüsse angeht, bin von dem Tee schwer begeistert und kaum mehr losgekommen.

Der Gu Feng ist ein eher kräftig, deftiger Tee. Frisch aufgegossen duften die Blätter eher nach Oolong, auch ein leicht blumiger Geschmack ist mit dabei. Auch klare Schwarzteenete, etwas malzig und schön herb. Geschmack von gerösteten Pinienkernen und getrocknetem Obst. Die Tassenfarbe geht eher ins rote. Auch ein sehr aufregender und interessanter Tee.

Dann war da noch der Li Gong Jin Shi. Eher ein leichter Vertreter seiner Art. Kaum bitter, sehr feine Nuancen. Stärker werdende süsse, Zitrusnoten und bei späten Aufgüssen kam sogar ein eichter Anflug von Anis.

Alle drei bis jetzt ganz klasse. Bin auf die anderen gespannt. Morgen gehts weiter mit Verkosten....

[statoacusticus]

Dobashien No. 01 Ikkyu Sencha

Ganz vorzüglicher Tropfen