Welchen Tee trinkt ihr heute?

[seti17]

Tosa Bancha von Furyu

Wie findest du ihn?

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Oca Ocani]

Wie findest du ihn?

 

sehr gut, werde definitiv das nächste Mal direkt bei Furyu bestellen und ncht über Yunomi. Die Packungen sind da u.a. auch größer^^

Hat mich teilweise an milden Oolong mit leichter Kräuternote erinnert.

[VanFersen]

Heut war eher ein Tee(ruhiger)Tag nur ein Yi Bang 2014 Spring Sheng - angenehm süßlich, aber im Gegensatz zum ruhigen Konsum, war der Pu'er selbst eher von der "macht mich zittrig"-en Sorte.

[GoldenTurtle]

Hatte vor vielleicht 2 Wochen echt einen Shou Ablöscher mit dem angeblich doch so edlen 96er Te Ji Malaysia Export Quality oder so von Scott.

Günstig war das Sample auch nicht gerade. Nun hat mich Yu heute wieder mit Shou versöhnt ... und wieder begeistert!

Ich meine, ich kann den 96er von Scott schon trinken, mit der Zeit ist man sich ja einiges gewohnt,

aber wenn ich davon nicht begeistert bin, warum sollte ich ihn dann trinken??

Und bei Yu ist es ebenfalls "nur" Te Ji Material! Die Machart ist bei Shou schon exorbitant wichtig.

Und natürlich kann es beim Grundmaterial auch schon erhebliche Unterschiede gegeben haben,

das Alter allein ist hierbei ja im äussersten Fall die halbe Miete.

Je mehr ich den trinke, desto mehr schätze ich ihn.

Ich muss Yu unbedingt einen Shou aus richtigem Top-Material einer noch nicht ganz so prominenten 

(und noch bezahlbaren) Gegend in Auftrag geben lassen. Hahaha!

Meine Güte, kann mir noch kaum vorstellen was das für ein kulinarisches Fest wird,

stelle sich einer mal nur einen Shou aus dem Namen würdigen Gushu-Material der herben Gegenden vor. Sabber!

Zurück in die Gegenwart:

Ab Aufguss #3 plötzlich eine betörende Süsse, das Vorspiel dazu machte in den vorderen Aufgüssen eine zwar nicht sehr

ausgeprägte aber würzige Kakao-Note.

PS: Ich freue mich ja schon auf den Moment, wenn ihr das erste Mal eine Session dieser Suppe durchmacht.

[theroots]

Einige Aufgüsse Kanro-Gyokuro, die mich hoffentlich noch etwas wach halten. 

aber wenn ich davon nicht begeistert bin, warum sollte ich ihn dann trinken??

Halleluja, du verstehst mich ja doch! 

[teekontorkiel]

Heute hammersuperduper Tropen-Shincha 2015 aus zwei Strauchsorten vernascht   
Eines von vielen leckeren Mitbringsel von Ostern in Südjapan 

[Madfrog]

Ein white moonlight dongzhai, heute gekommen.

[SilonijChai]

@Teekontorkiel

Gibt's den auch im Shop?

[teekontorkiel]

@Teekontorkiel

Gibt's den auch im Shop?

Nein, leider nicht, den gibt es überhaupt gar nirgends. Es war ein "interner" Shincha aus den Strauchsorten Kuritawase und Sae Midori. Ein Geschenk vom Teebauer Mankichi Watanabe auf der tropischen Insel Yaskushima. Aber wir waren bei der Ernte und Verarbeitung der dritten Strauchsorte Asatsuyu dabei die zusammen mit den beiden anderen zu einem Triplemix Shincha geblended wurden und dieser ist just unterwegs zu uns. Ich werde bei Verfügbarkeit im Marktplatz unten eine Info posten. Diese Shinchas schmecken wahnsinnig frisch, (also nix nussiges) da sie nicht so stark befeuert werden wie bei manchen anderen Shinchas in Japan sonst üblich. Und natürlich in Bioqualität von märchenhaftesten Garten den man sich vorstellen kann. Da stehen nicht mal diese hässlichen Propellerventilatoren rum, weil das Klima so schön mild ist. Bin noch am Schreiben der Reiseberichte weil ich aus dem Schwärmen kaum mehr rauskomme ... ich geb dann aber gerne Bescheid. 

[Raku]

Hatte ein paar Fotos auf fb verfolgt. Muss eine traumhafte Erfahrung sein... 

Hier ist mein Alltags-Gyokuro ko (Konacha) in der Teeschale. 

[teekontorkiel]

Hatte ein paar Fotos auf fb verfolgt. Muss eine traumhafte Erfahrung sein... 

Ja ist es in der Tat. Wir müssen unbedingt zurück. Und dieser wunderbar urige Teenaturmensch Mankichi Watanabe in seinem Regenwald hat uns extrem an einen Indianer erinnert. 

[tomnag]

Nochmal leicht verspätet eine Schale Matcha schlürfen

[RobertC]

7542-301

[KlausO]

7542-301

Eine knappe und direkte Antwort

[seti17]

Nach dem fast unverarbeitet wirkenden Bancha gestern abend heute zunächst den Kirameki no Sencha von Obubu.

Wohoo, verschiedene Japan-Tees in letzter Zeit aufgebraucht, ich muss ja Platz schaffen für neue Tees und "darf" dann neue Tees aufmachen. Optisch sieht die Schublade der "grünen Japaner" jedoch nicht wirklich leerer aus als vorher

[SilonijChai]

Darjeeling Okjati Wonder Oolong

[seti17]

Nachdem ich die Grünteebox aufgeteilt habe für meine beiden Mitstreiter und mich und hier sich Teetüten stapeln dürft ihr dreimal raten, was gleich in meine Tasse kommt

Bearbeitet 22. April 2015 von seti17

[Terrakotta-Krieger]

So, ein Anfang ist gemacht. Habe mir gerade den ersten Tee aus Cha-Shifus Classic Grüntee-Box zubereitet. Habe für heute den Bi Luo Chun erwählt. Allein die Optik der trockenen Blätter gefällt mir schon gut. Feine Sattgrüne Blätter mit vielen silbernen Tips. Aufgegossen entfalten sich die Blätter schnell. Der Tee schmeckt mir ausgesprochen gut. Mild-herb und etwas süss. Nussig, erinnert mich an Pinienkerne. Es bildet sich ein leicht salziger Geschmack an den Lippen. Das Heissgetränk hat eine tolle Frische.

Für mich schon mal ein toller Grüntee!

Werde am Wochenende ausführlicher berichten.

[Madfrog]

Heute drei Tees vom Teespeicher probiert. Ein Keemun Mao Feng (hat mir sehr gut geschmeckt und ist ein heißer Alltagstee-Kanditat), ein Dong Ding (große Klasse, sehr fruchtiger Duft) und einen Dancong Mi Lan Xiang (überhaupt nicht mein Geschmack. Vielleicht ist mein Gaumen dafür noch nicht reif, aber irgendwie war der extrem bitter!)

[Terrakotta-Krieger]

Heute drei Tees vom Teespeicher probiert. Ein Keemun Mao Feng (hat mir sehr gut geschmeckt und ist ein heißer Alltagstee-Kanditat), ein Dong Ding (große Klasse, sehr fruchtiger Duft) und einen Dancong Mi Lan Xiang (überhaupt nicht mein Geschmack. Vielleicht ist mein Gaumen dafür noch nicht reif, aber irgendwie war der extrem bitter!)

Hmm, denke, dass Du den evtl zu lange hast ziehen lassen. Dan Congs sind was das angeht sehr empfindlich. Am besten heiss und sehr kurz aufgiesse. Bei Dan Congs können wenige Sekunden geschmacklich sehr viel ausrichten. Musste da anfangs auch etwas experimentieren.

[seti17]

Dancongs sind oft kleine Diven und können entsprechend kapriziös sein

Wu Niu Cao (Zao? - ich habe beide Schreibweisen gesehen).

[Kri]

Heute zum ersten mal den Gyokuro Higashi-yama getrunken. Erinnert mich im Geschmack stark an meinen letzten Sencha, d.h. das nächste mal wohl etwas mehr investieren.

[Terrakotta-Krieger]

So, heute hab ich den Xiang Cha aus Cha-Shifu`s Classic Greentea-Box geöffnet und bin gerade dabei ihn zu verkosten.

Die frisch geöffnete Packung verströhmt einen intensiv grasig-fruchtigen Duft, der mich schwer an den eines guten Sencha erinnert.

Die Spannung steigt und ich werde richtig ungeduldig

Die trockenen Blätter sind fein "gelockt" und haben eine dunkelgrüne, etwas silbern schimmernde Farbe.

http://www.teetalk.de/gallery/image/2804-/

Die aufgegossenen Blätter sinken in der Kanne schnell zu Boden

http://www.teetalk.de/gallery/image/2805-/

Geschmacklich haut mich der Tee wirklich um. Es ist ein etwas intensiverer Grüntee, was mir äusserst gut gefällt. Grasige Aromen mit schwerer, langanhaltender Süsse. Im Nachhall entsteht eine gewisse Herbe und ein Geschmack frischer Kräuter. Es entsteht ein ausgeprägtes Frischegefühl.

Ich habe den Tee vier mal aufgegossen, wobei das Herbe dann immer mehr in den Vordergrund tritt, aber das Süsse nicht verdrängt.

Dieser grüne besitzt zwar einen hohen Anteil von Stängeln, was jedoch das enorme Geschmackserlebnis, welches ich hatte kein bisschen schmälert.

http://www.teetalk.de/gallery/image/2806-/

Bearbeitet 23. April 2015 von Terrakotta-Krieger

[Madfrog]

Hmm, denke, dass Du den evtl zu lange hast ziehen lassen. Dan Congs sind was das angeht sehr empfindlich. Am besten heiss und sehr kurz aufgiesse. Bei Dan Congs können wenige Sekunden geschmacklich sehr viel ausrichten. Musste da anfangs auch etwas experimentieren.

Ziehzeiten waren eigentlich sehr kurz (unter 20sekunden). Eventuell lag es an der hohen Dosierung. Wollte 4,5g nehmen auf meine gaiwan (fasst effektiv so 100-110). In der Packung waren 6g. Ich dachte mir, was mach ich mit 1,5g Rest... Hab alles rein.

[Anima_Templi]

Ich kann es selbst kaum fassen, aber wie mir scheint ist mir gerade zum ersten Mal ein Rou Gui so richtig gut gelungen! 

Voller Erstaunen genieße ich nun erstmal den guten Tropfen...