Welchen Tee trinkt ihr heute?

[GoldenTurtle]

Darth Vader badet in der Sonne

Hehehe.

@Topic: Ich hab gestern auch mal wieder was von Chashi getrunken.

Den letzten Rest des wohl über ein Jahr gehüteten Musters vom Lao Cha-tou mix 2008

aka "Gewitter-Shou".

Auch wenn der Tee in einer kritischen Runde nicht nur Wohlgefallen hervorgebracht hat,

kann ich persönlich diesen Tee ehrlichen Herzens sehr empfehlen. Chashi wird selbst vielleicht überrascht sein,

dieser Tee ist mein Favorit überhaupt aus seiner gesamten Selektion (was ich davon bisher kenne).

Fein-aromatisch-würzig und eher leicht für einen Shou, und trotzdem hat er eine geschmackliche Dichte.

Könnte vielleicht sogar einem ungeübten Gaumen schmecken.

Er ist definitiv nach wie vor in meiner persönlichen Top 3 aller Shou.

Ich weiss aber nicht, ob das der Gleiche ist, dort steht nichts von 2008. Chashi, ist es der Gleiche?

Über meine Version auf jeden Fall kann ich meinerseits tatsächlich nur positives berichten.

Der Tee tut auch gut, und das ist bei Shou doch manchmal auch zumindest fraglich.

Bearbeitet 29. Mai 2015 von GoldenTurtle

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[Entchen19]

Wenn Fersi hier immer mit dieser Bilderflut und seinen Beschreibungen kommt, traue ich mich gar nicht mehr, was zu schreiben

Ich hatte einen Bancha Matsukasa.

Sehr große Blätter mit Stengeln dazwischen, Bancha üblich.

Aufgegossen mit 3gr auf 200ml, so 4-6x, ich zähle da nicht so mit

Der Geschmack ist sehr lieblich, blumig, nicht grasig, aber auch recht unauffällig, unspektakulär.

Er erfreut den Gaumen, solange er sich im Mund befindet und verschwindet mit dem letzten Schluck aus dem Gedächtnis.

Ein Bancha eben ^^

[Jackie Estacado]

das erstemal einen Gangkou Cha Meeres Tee von dKdT ubereitet.

leicht gewöhnungsbedürftig für meinen Geschmack,es hinterlässt etwas öliges im Mund,seltsam trockenes aber interessant

zubereitet habe ich mit ca 200ml,5g und 95°,30sek,1min,2min usw

Bearbeitet 29. Mai 2015 von Jackie Estacado

[seti17]

das erstemal einen Gangkou Cha Meeres Tee von dKdT ubereitet.

leicht gewöhnungsbedürftig für meinen Geschmack,es hinterlässt etwas öliges im Mund,seltsam trockenes aber interessant

zubereitet habe ich mit ca 200ml,5g und 95°,30sek,1min,2min usw

Ha, hatte ich gestern auch zufällig mal wieder Hast du den ungerösteten?

[Jackie Estacado]

Ha, hatte ich gestern auch zufällig mal wieder Hast du den ungerösteten?

ja den hier

hattest du auch so ein Geschmack im Mund?

Bearbeitet 29. Mai 2015 von Jackie Estacado

[VanFersen]

Gangkou ist einer meiner favs von dkdt, hast du ihn gewaschen oder gleich zubereitet? Denn ohne rinse würde Ich ihn etwas länger ziehen lassen, beim ersten Aufguss.

[Jackie Estacado]

Gangkou ist einer meiner favs von dkdt, hast du ihn gewaschen oder gleich zubereitet? Denn ohne rinse würde Ich ihn etwas länger ziehen lassen, beim ersten Aufguss.

eindrittel aufgefüllt Kochendes Wasser und gleich abgegossen.Dann praktisch den 1. Aufguss 30s bei 95°

ich glaube mein Mund wird taub

[Key]

einen malawi schwarztee mit ingwertee. dieses mal hab ich einen guten schuss von jedem tee in der servierkanne gemischt. der aufguss (schwarztee) bzw. die abkochung (ingwer) erfolgte also getrennt.

mit etwas honig gesüsst ausgesprochen lecker.

dazu gibts ein schwarzbrot belegt mit holländer käse und tomatenscheiben. die tomatenscheiben sind mit selber hergestelltem gewürzsalz bestreut.

TeeStövchen zuliebe höre ich AC/DC...

[seti17]

@Jackie: ich gieße etwas anders auf, aber ich meine zu wissen, was du mit Öligkeit meinen könntest

Nachgefragt habe ich deshalb, weil es auch die geröstete Variante gibt. Oder gab? Ich meine, ich hätte sie vorhin nicht mehr gesehen Evtl. ausverkauft gerade. Es ist ein Kopf-an-Kopf-Rennen, aber ich glaube, ich mag die geröstete ein kleines Bisschen mehr.

[Jackie Estacado]

du machst mich neugierig,der geröstete scheint tatsächlich ausverkauft zu sein aber ab heute heute ist sie wieder zurück

[seti17]

du machst mich neugierig,der geröstete scheint tatsächlich ausverkauft zu sein aber ab heute heute ist sie wieder zurück

Ja, das ist mir auch aufgefallen, bin gespannt, was sie so mitbringt

[SilonijChai]

Pu Erh der Qualitätsstufe 4 was auch immer das heißen soll... Egal er schmeckt ganz gut...

[seti17]

Huang Guan Yin bei mir. Ich habe länger nichts in mein Tea Diary geschrieben, ist mir gerade aufgefallen. OK, das mache ich aber auch nicht immer und das heißt ja nicht, dass ich keinen Tee trinke...

[KlausO]

Gibt es zur Stufe 4 noch mehr Infos? Name, Hersteller, Bezugsquelle?

[SilonijChai]

Geschrieben von SilonijChai am 15 Mai 2015 - 20:19 in Sonstige Tees

Hab mir diese Woche mal einen Pu von einem Teeladen in Ulm geholt (nicht TG)

Das steht auf der Packung:

Schwarzer Tee China Pu Erh

gute Mediumqualität mit ausgereiftem und weichem Aroma

Qualitätsstufe 4

Leider konnte mir die Dame keine weiteren Auskünfte über den Tee geben. Wie z.B. ob es ein Shu oder Sheng ist, das Alter usw.

Der Aufgussfarbe nach müsste es ein Shu sein und geschmacklich auch. Schmeckt auch nicht schlecht, nur etwas erdiger als der vom TG.

Aber was ist Qualitätsstufe 4 ?

Bearbeitet 29. Mai 2015 von SilonijChai

[KlausO]

Danke für deine Antwort, ich dachte der wäre aus dem Internet.

[seti17]

Vermutlich hat jemand die "Qualitätsstufe" selbst definiert oder eingeführt... Wäre ja auch interessant zu wissen, wieviele Stufen es gibt, ob z.B. 1 die beste ist usw.

Ich habe auch schon mal so etwas Undefinierbares dazugelegt bekommen, habe es aber nicht getrunken

[chenshi-chinatee]

 mag sein das sie es aus dem blendsystem hat 7542 wäre z.b. 4. grad - je nach deutung

[GoldenTurtle]

Ach, damit ist doch sicher die Maocha Qualitätsskala gemeint. Diese ist übrigens auch in den Blend-Nummern der grossen Hersteller ersichtlich.

@Topic: 96er Baozhong. Sehr schöner, gemütlicher Tee. @Diz: Ähnlich wie die Medizin! 

Nachtrag: Chris war schneller ... 

Bearbeitet 29. Mai 2015 von GoldenTurtle

[Terrakotta-Krieger]

Habe heute meine neuen Errungenschaften probiert.

Mit dem Miyazaki Tokujou Sencha bin ich aufs erste mal leider noch nicht ganz so warm geworden. Vielleicht waren meine Geschmacksnerven noch

zu sehr mit dem vorangegangenem Essen beschäftigt .Keine Ahnung, werde den morgen früh nochmal antesten.

Nun bin ich gerade mit meinem neuen Nepalesen beschäftigt, dem Guranse Exzellent Tips. Ein First Flush aus 2014. Äusserst hervorragender Tee

für meinen Geschmack. Toll würzig und sehr lieblich. Der Duft von Kuchenteig schlägt sich auch im Geschmack nieder. Herrlich!

[VanFersen]

Ein frischer 2015 Meng Ding Mao Jian von meinem Bratislava Dealer

Sehr gemüsig und würzig so wie ich China Grüne schätze

[RobertC]

Heute mal etwas rückfällig geworden:

Zeltinger Sonnenuhr Auslese von 2009.

[GoldenTurtle]

Beneidenswert Robert. Brauche unbedingt mal wieder guten Riesling.

Habe gar keinen einzigen Anständigen mehr im Keller.

Hab früher regelmässig von Pinard de Picard Gutsrieslinge und anderes von

Keller, Van Volxem & Co. importiert. Ach diese herrliche Mineralität. 

[chenshi-chinatee]

@turtle, wie stehst du eigentlich zu deutschen spätburgundern oder rieslingen? ich bin jetzt nicht so der feinschmecker wie du aber ich merke immer wieder das es hier ganz nette sachen die gar nicht mal so arg teuer sind gibt wie z.B. pfalz mit deidesheimer weinen oder bei der nahe. ich bin leider zwischen weinreben aufgewachsen (im wahrsten sinne des wortes), bin trotzdem eher der biertrinker, ein wenig habe ich trotzdem mitgenommen.

[TeeStövchen]

 mag sein das sie es aus dem blendsystem hat 7542 wäre z.b. 4. grad - je nach deutung

Hmmm....wenn "die Dame" - wie SilonijCha sagt - noch nicht mal weiß, ob es ein Sheng oder ein Shu ist, könnte ich mir durchaus vorstellen, dass sie das Blendsystem gar nicht kennt 

Heute mal etwas rückfällig geworden:

Zeltinger Sonnenuhr Auslese von 2009.

Schön! Zeltingen - da fahren wir im Juli auch wieder hin