Welchen Tee trinkt ihr heute?

[SilonijChai]

Was ist eine jianshui? Ein Kännchen?

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Hallo,

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[Jackie Estacado]

Welcher denn genau? Er hat mehrere Phoenix DC

Viel Spass jedenfalls

welches ist es im Shop?

Das hat er mir als Probe geschickt und durch die Beschreibung erkenne ich nicht immer das im Shop.Auf jedenfall schemckt es nach Karamell,richtig gut

Was ist eine jianshui? Ein Kännchen?

ja

http://www.teetalk.de/topic/4697-das-wunder-von-jianshui-und-meine-kanne/

[seti17]

Ach so, dann geht es nicht daraus hervor. Die Feng Huangs stammen alle aus Chao Zhuo, sind aber preislich/von der Güteklasse gestaffelt.

Macht nichts, Hauptsache, es schmeckt dir.

Bearbeitet 2. Juni 2015 von seti17

[Jackie Estacado]

das tut es Seti und welchen kannst du mir empfehlen?

Bearbeitet 2. Juni 2015 von Jackie Estacado

[seti17]

Von Herrn Thamm? Gute Frage

Ich hatte mindestens 2x einen seiner Phoenix DC, weiß aber gerade auch nicht genau welchen der drei Ich nutze teilweise auch noch eine alte Liste mit nicht mehr aktuellen 4stelligen Artikelnummern, daher ist die Zuordung auch erschwert.

Aber ich habe auch ein kleines DC-Kannen-Projekt am Laufen und habe z.B. den Xue Pian Ya Shi bestellt... Kann dir Näheres sagen, wenn ich ihn mir dann vorgenommen habe

Falls die Frage allgemein gemeint war: hast du z.B. schon DC von Chris oder Chashi probiert?

[Jackie Estacado]

von Chris habe ich bloß den milanxiang Dancong,Chashi habe ich noch nichts,muss ich unbedingt ordern aber erst nach meiner OP!

Bearbeitet 2. Juni 2015 von Jackie Estacado

[rdmn]

Ich fand Herr Thamms Phönix Dan Cong hat total nach Mandarine geschmeckt. Bisher einer der interessantesten Oolongs, die ich probiert habe. Weiß aber auch nicht mehr, welcher der drei das war.

Heute gabs einen Oriental Beauty. Ist okay, werde aber meine nicht-Pu'ers wohl auf lange Sicht "auslaufen" lassen. Ist alles irgendwie nicht so besonders für mich wie Pus

[Raku]

große Freude: meine Japanbestellung ist eingetroffen und nun fliesst der Shincha Kinari (ein Kabusecha) aus meinem Kännchen. 

Ich mag ihn jetzt schon sehr und der Tag wird dadurch gleich schöner.

[rdmn]

Hab doch noch nen letzten Rest Dragon Pole gefunden. Herrlich 

Den nächsten gibt es erst wieder, wenn Chashis Bestellung endlich mal ankommt. 

[Key]

ceylon loversleap mit etwas honig. lange nicht mehr getrunken - schöner schwarztee...

[Steve]

ceylon loversleap mit etwas honig. lange nicht mehr getrunken - schöner schwarztee...

In der Tat! Ich hatte ihn heute morgen in meinem HK Milk Tea, zusammen mit einem SF Darjeeling (Kaley Valley), OP, und einem Yunnan Schwarztee. Das ganze ließ ich hochdosiert für 10 min kochen und goss die starke schwarze Brühe auf Kondensmilch. Ergebnis: höchst intensiv doch weich und cremig zugleich.

[SilonijChai]

Heute Morgen hab ich meine Matchaschale eingeweiht.

Dann gab es Gyokuro bei meiner Mutter.

Jetzt sitz ich am See mit Gyokuro im tepiano, aufgegossen mit kaltem Mineralwasser (mit KS) weil ich das normale vergessen hab. Pfui...

[Key]

In der Tat! Ich hatte ihn heute morgen in meinem HK Milk Tea, zusammen mit einem SF Darjeeling (Kaley Valley), OP, und einem Yunnan Schwarztee. Das ganze ließ ich hochdosiert für 10 min kochen und goss die starke schwarze Brühe auf Kondensmilch. Ergebnis: höchst intensiv doch weich und cremig zugleich.

klingt gut, wenn auch ziemlich verwegen...

im moment lass ich den tee nur noch ziehen, koch ihn also nicht mehr. mal sehen, vielleicht mach ich mir mal einen masala chai mit dem loversleap...

[SilonijChai]

SFTM Bangwai 2002 von Chenshi Chinatee

Na also, dieser Sheng ist schon um einiges interessanter. Schmeckt nicht nur nach trockenen Apfelschalen oder wie ein Kindergutenachttee. Mir gefällt diese leichte fruchtige Bitternis.

Bis jetzt mein Favorit!!!

[Terrakotta-Krieger]

SFTM Bangwai 2002 von Chenshi Chinatee

Na also, dieser Sheng ist schon um einiges interessanter. Schmeckt nicht nur nach trockenen Apfelschalen oder wie ein Kindergutenachttee. Mir gefällt diese leichte fruchtige Bitternis.

Bis jetzt mein Favorit!!!

Du machsts mich neugierig,... vielleicht werde ich mir den auch bei Zeiten mal vornehmen,.... Aber solch schöne Sachen kauf ich mir dann erst wieder nach

meinem Urlaub.

[SilonijChai]

@ T-K

Ja kann ihn sehr sehr empfehlen!

Schönen Urlaub. Lass aber etwas Geld für Tee übrig

Wo geht's hin?

[Terrakotta-Krieger]

@ T-K

Ja kann ihn sehr sehr empfehlen!

Schönen Urlaub. Lass aber etwas Geld für Tee übrig

Wo geht's hin?

Danke Dir!

Anfang Juli zu einer 2-wöchigen Trekkingtour nach Schweden, also nichts wirklich extrem Kostenintensives, bleit noch genug für Tee.

[Jackie Estacado]

einen leckeren,sehr leichten und nach früchten schmeckenden Song Zhong Dan Cong von dKdT

Bearbeitet 3. Juni 2015 von Jackie Estacado

[Tobias82]

...war gestern in Neu-Isenburg und habe gerade einen feinen, reifen Tee "Yiwu 1978" im Kännchen. Tiefes Rot,

   sehr klar was Farbe und auch Geschmack angeht...

[rdmn]

Gerade den 6FTM Fenqing Lushi 2003 von Chris. Letzter Rest der Probe ist damit weg. Und er ist wird bei jeder Session immer besser. Befinde mich gerade im 3. Aufguss, ein wahnsinnig toller Tee

Mit diesem und dem 89er Yiwu Gushu Sheng von Chá Dào fällt es mir sehr schwer, weiterhin vorbehaltlos zum Shu zu halten. Bald werde ich mich entscheiden müssen, wer die Kanne 'gewinnt'. Für mich selbst aber eine win-win Situation

[VanFersen]

ein sehr nussiger Korea Oolong - Yummy

[Key]

hab heute mal wieder einen tee aufgekocht:
 
ceylon loversleap + getrockneten ingwer + rooibos + eine prise garam masala im teetopf kalt angesetzt, aufgekocht und 5 minuten ziehen lassen.

mit einem schuss kondensmilch und etwas honig verfeinert. was ich von der milch im tee halten soll, das weiss ich noch nicht... geht damit schon einen schritt weg vom "trinken" in richtung richtung "essen".

[rdmn]

Meinen Lieblingstee. 1991 Menghai Cha Zhuan Shu Pu von Chá Dào. Ich habe ihn rausgeholt weil ich ihn mit dem jüngeren vergleichen wollte. Leider hat er mir diesmal überhaupt nicht geschmeckt. Er hat gerochen und geschmeckt nach einem unsauberen Kaninchenkäfig (mir fällt grad nichts besseres ein als das, ist mir noch von früher in Erinnerung   ). Ich weiß nicht warum er jetzt so schmeckt. Hoffentlich kommt das nicht durch meine Lagerung in Baumwolltuch. Werde vorsichtshalber mal die Hälfte rausnehmen, woanders lagern und in ner Woche nochmal probieren.

[Terrakotta-Krieger]

Habe mich gerade das erste mal am 7542 versucht und muss sagen, dass ich äusserst angenehm überrascht bin. Dieser Tee schmeckt mir richtig gut.

Von der Bitterkeit sehr angenehm, viele fruchtige Nuancen lassen sich  finden und schön süss ist er auch. Klasse!

Der wird mich wohl auch auf meinem Schweden-Trip begleiten, da er ja auch schön kompakt und transportabel ist.

Die Welt der Pu Erh´s fasziniert mich immer mehr.

[seti17]

Bei mir "Aged Green Heart" von 2003, aus Nantou/Taiwan. Die gealterten TGY und ähnliche eher "grüne" Oolongs sind schon eine interessante Sache IMO, die ich weiter verfolgen sollte/werde. Ich hatte dieses Jahr schon einige aus unterschiedlichen Quellen, den 1998er Dark Gold Old Tea TGY habe ich beispielsweise auch in angenehmer Erinnerung.