Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Jackie Estacado]

Irland ist mein Traum, neben Asien meine dritte Heimat. Naja, das typisch irische Essen ist echt fürn ar..., aber sie haben sehr gute Restaurants in Dublin die nicht typisch irisch sind, vor allem ein sehr sehr guter echter Japaner Yamamori oder so hieß der. 

und die guten Inder darf man auch nicht vergessen!!Dublin ist genial!

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[Marc Marc]

ich muss da eher an das irische intro von Sons of Anarchy denken

Hatte jetzt vorhin direkt nochmal nen Saemidori aber niedriger dosiert. dafür längere ziehzeiten und höhere temperatur.

schmeckt garnicht übel !

[Terrakotta-Krieger]

Vorhin gabs einen Rest Song Zhen und nun einen Jin Long Qingshan, ist vom Aussehen und vom Geschmack wie ein Jin Jun Mei.

[seti17]

Ich habe gerade einen tibetanischen Tee von Cha-Shifu aufgemacht. Er kommt in kleinen Portionspackungen und man sieht nicht, was darin ist. Es gibt normalen, schlichten, puren Tee (mit einer wundervollen Kräuternote), aber manche sind auch aromatisiert. Man muss sich überraschen lassen

Der Tee gerade enthält 3 gelbe bis orange Blüten, der Aufguss hat auch eine gewisse florale Note im Duft, die man aber (bislang) im Tee nicht wahrnimmt.

Bearbeitet 21. Juni 2015 von seti17

[Key]

und die guten Inder darf man auch nicht vergessen!!

ja, die schwarztees von dort sind schon nen hammer... (nicht nur bei schnupfen)

[geroha]

Damit zum Abschluss des Wochenendes  der Gehalt an Koffein, Theanin und Kram in meiner Blutbahn nicht so plötzlich absackt, lasse ich es noch mit dem Bulang Magic Mushroom meines Wormser Dealers ausklingen. Weil es meine allererste Session mit diesem Tee ist, sollte ich mir kein abschließendes Urteil über den Tee erlauben, aber bisher zeigen meine Daumen steil nach oben.

[rdmn]

Damit zum Abschluss des Wochenendes  der Gehalt an Koffein, Theanin und Kram in meiner Blutbahn nicht so plötzlich absackt, lasse ich es noch mit dem Bulang Magic Mushroom meines Wormser Dealers ausklingen. Weil es meine allererste Session mit diesem Tee ist, sollte ich mir kein abschließendes Urteil über den Tee erlauben, aber bisher zeigen meine Daumen steil nach oben.

Ohja, auf den freue ich mich schon. Gerade alles nötige 'in die Wege geleitet', dass ein Teil dieses Pilzes den Weg in meinen Gaiwan findet oder besser gleich in die Kanne

Ich trinke gerade einen 2011 Dayi Jianji Tuo. Gefällt mir nicht ganz so gut wie die anderen Menghai Shengs, die ich bisher getrunken habe. 

Bearbeitet 21. Juni 2015 von rdmn

[Entchen19]

ja, die schwarztees von dort sind schon nen hammer... (nicht nur bei schnupfen)

Wenn sie eben nicht totgezogen werden ^^

Am ersten Tag ist uns das passiert, bis die Kanne am Tisch war, hatte der schon Minuten gezogen und dann war der so bitter und kaum mehr trinkbar.

Danach haben wir dann aufgepasst.

Und wir haben auch so zwei, drei Teeläden mit Café dabei gefunden, wo man dann auch schönen, loosen Tee bekommen konnte, also es war nicht ganz aussichtslos :-)

Und ja, das asiatische Essen war super.

Aber auch einige irische Gerichte, solange man sich eben von Fish `n Chips und Burgern ferngehalten hat ^^

Aber das Land ist wirklich sehr schön und das Wetter war besser als hier, kaum zu glauben *g*

So, jetzt gibt es gleich irgendetwas zum Aufwachen, bevor der Tag richtig startet.

LG

Entchen

[Key]

hab einen meiner liebsten tees wieder mal in der tasse, zudem pur ohne weitere gewürze: ceylon greenfield. 

[weng]

mal einen Darjeeling first flush FTGFOP 1 von der Plantage Pussimbing

ein sehr guter Alltagstee

[SilonijChai]

Bananenmilch mit Matcha

[GoldenTurtle]

@Silo: Vielleicht gar keine schlechte Idee ... wobei die "Gesundheitsfritzen" natürlich gar nicht einverstanden wären.

@Topic: Heftige Tai Ping Hou Kui Gongfu Session in der Steinkanne, ca. 8g auf 1,5dl.

Gehandhabt etwa wie ein Fenghuang Oolong mit traditioneller Dosierung.

Sehr lecker, mit diesem besonderen Grüntee geht das meiner Meinung nach ausgezeichnet.

[SilonijChai]

@Kröt:

Warum? Milch = gesund , Banane = gesund , Matcha = gesund

Ahh ich könnte noch Chiasammen reinkippen

Hauptsache es hat geschmeckt und die Milch musste eh so langsam ausm Kühlschrank

Bearbeitet 22. Juni 2015 von SilonijChai

[Key]

milch soll die verwertung der teekatechine behindern.

aber da gibt es auch forschungen, die das nicht bestätigen.

[GoldenTurtle]

Matcha enthält relativ viel Epigallocatechin-Gallat (EGCG, ein Catechin).

"Die Polyphenole (Überbegriff, die Catechine gehören dazu) aus Tee und Kakao

können durch den Zusatz von Milch in ihren Wirkungen behindert werden,

weil das Kasein der Milch ebenfalls prolinreich ist."

@Key: Die britischen Forscher haben so weit ich weiss in der Gegenstudie die durch

die Milch Gebundenen aber in der Blutbahn natürlich dennoch Vorhandenen

einfach regulär mitgezählt!

Das heisst konkret vereinfacht: Tee mit Milch wirkt deutlich weniger antioxidantiv.

Aber man sollte es mit dem Wissen auch nicht übertreiben.

Tee sollte man meiner Meinung nach als positiven Bonus betrachten.

Viel wichtiger ist grundsätzlich gesund leben, ausgewogene Ernährung, Sport,

genügend Schlaf - Tee alleine macht auch nicht gesund.

Und dann kann man auch gut mal einen Bananenmilch-Matcha trinken.

Bearbeitet 22. Juni 2015 von GoldenTurtle

[SilonijChai]

Oh mein Gott! Was hab ich mir da nur angetan Böse Milch

[Key]

die studie die ich meinte, war glaube ich vom schweizer milchverband... (kein witz)

wie auch immer: mir kanns egal sein, ich mag eh keine milch.

[Marc Marc]

man muss ja nicht immer alles nur trinken / essen weils gesund ist. reicht ja das es schmeckt !

sonst müssten wir uns alle nur noch nen 20 min aufgekochten grüntee reinziehen ^^

Bearbeitet 22. Juni 2015 von Marc Marc

[SilonijChai]

Ohja, auf den freue ich mich schon. Gerade alles nötige 'in die Wege geleitet', dass ein Teil dieses Pilzes den Weg in meinen Gaiwan findet oder besser gleich in die Kanne

Ich trinke gerade einen 2011 Dayi Jianji Tuo. Gefällt mir nicht ganz so gut wie die anderen Menghai Shengs, die ich bisher getrunken habe.

Meinst du den Changtai Bulang Maiden 2005?

Hab ihn gerade im Schälchen Ein Klasse Sheng

@Chris:

Allerdings kann ich die "Lagerung in feuchten Klima" nicht deutlich herausschmecken

Was ist denn da der Unterschied? Was muss ich da schmecken?

[chenshi-chinatee]

Muss mal schauen , eventuell war es kunming was trocken ist. Sollte aber Guangzhou oder dongguan sein. Da ist's eher feucht. Nicht Malaysia

[Entchen19]

Also ich finde die Mischung gut.

Wenn man jede Studie befolgen würde, dürfte man schon bald gar nichts mehr essen.

Und auch bei Studien gilt immer darauf zu achten, wer sie denn beauftragt hat ^^

Da hätten dann ja auch die Ostfriesen gar nichts von ihrer Teezeremonie mit Milch an Gesundheitseffekt gewonnen über die Jahrhunderte, eine Schande ...

[rdmn]

Meinst du den Changtai Bulang Maiden 2005?

Hab ihn gerade im Schälchen Ein Klasse Sheng

Ja genau den.

Gerade den letzten Sheng aus der Kiste probiert. Dayi 8542 - finde ich mit dem Jiaji die am wenigsten überzeugenden

[Anima_Templi]

 
W2T Poundcake Sheng 2015
 
Am Samstag kam die monatliche Club-Post von W2T an. Diesmal mit einem hundert Gramm "Pilz" vom brandneuen Poundcake-Sheng + 3 Shu-Kugeln, ebenfalls aus 2015.


 
Das Aroma ist mir viiiiel zu subtil. Kein nennenswerter Körper. Aaaaber, der Tee wurde ja auch erst vor ca. 2 Monaten verarbeitet und Paul schreibt, dass die Entwicklung und Veränderung der Aromen im ersten Jahr der Reifung besonders prägnant seien. Deswegen solle man ihn in regelmäßigen Abständen erneut probieren und sich selbst ein Bild davon machen; das werde ich tun! 
 
Bis jetzt schmecke ich sowohl Süsse als auch Bitternis, hält sich beides schön in Waage. Ein Hauch fruchtiges vielleicht?! Hmm, zu dezent....
Ich werde ihn in ein paar Wochen nochmals probieren und dann sehen, ob sich schon was im Geschmack getan hat! 

Nichtsdestotrotz, die Fischlein freuen sich über das Bad im goldgelben, jungen Pu... 

[KlausO]

Zum Dinner, einen rötlich aussehenden Früchttee im Beutel.

[Paul]

@Anima

Du weißt sicherlich, daß Cwyn den Tee auch besprochen und "erlitten" hat:

http://deathbytea.blogspot.de/2015/06/99-grams-of-poundcake-from-white2tea.html