Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Amalie]

Houjicha trinke ich auch ganz gerne mal am Abend. Zur Zeit habe ich einen Houji-Kukicha im Haus. Heute habe ich bereits Cardamom Tea von Ahmad und weinen weißen Tee von Lebensbaum getrunken. Mit einem Wasserfilter aus Papier…die Dinger sind genial, wenn man kein regelmäßiger Verwender von gefiltertem Wasser ist.

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[VanFersen]

Wieder erneut der letzte Rest von Etwas und diesmal einem Bei Dou von DTH - Gott ich brauch Wuyi

[Rene]

Salve,

gleich gaiwanisiere ich einen Gangkou Cha aus 2015 von dKdT, welchen ich heute erstanden habe.

Bin sehr gespannt auf den Vergleich zum Vorjahrestee.

[Jackie Estacado]

Habe einen tollen Orchideen Dan Cong aus Fenghuangshan von dKdT.

Als ob ich ein Obstsalat essen würde,richtig fruchtig und süß,genau mein Geschmack...

[TeeStövchen]

Ich schwelge gerade in Teezui-Erinnerungen, denn ich habe den 1980er Song Pin Bing Cha von Herrn Thamm im Gaiwan und bekomme vor lauter Sheng-Seligkeit das Grinsen gar nicht mehr aus dem Gesicht 

Übrigens gieße ich so auf, wie wir es das ganze Wochenende gemacht haben: nach Gefühl und ohne Uhr - klappt hervorragend. Eine von vielen Erfahrungen, die ich in Neu-Isenburg gewonnen habe 

@ Gero

Hast du eigentlich die andere Hälfte von dem Bing genommen oder wie hast du dich entschieden?

[SilonijChai]

Sencha Kumamoto Yabe Supreme

Dayi 7542 2013

Shincha Sakura-no

Ein guter Teetag

[Entchen19]

Ein Oolong aus Yamamoto.

Ein zickiges etwas bezüglich der Wassertemperatur, gar nicht wie ich es von einem Oolong erwarten würde.

Dabei noch ein sehr grüner Oolong, wie es ja gerade in Mode zu sein scheint.

Mir gefallen die klassischen Oolongs besser ...

[geroha]

Ich schwelge gerade in Teezui-Erinnerungen, denn ich habe den 1980er Song Pin Bing Cha von Herrn Thamm im Gaiwan und bekomme vor lauter Sheng-Seligkeit das Grinsen gar nicht mehr aus dem Gesicht 

Übrigens gieße ich so auf, wie wir es das ganze Wochenende gemacht haben: nach Gefühl und ohne Uhr - klappt hervorragend. Eine von vielen Erfahrungen, die ich in Neu-Isenburg gewonnen habe 

@ Gero

Hast du eigentlich die andere Hälfte von dem Bing genommen oder wie hast du dich entschieden?

Genau den hatte ich gestern auch in der Tasse! 3,5 Stunden kein Internet, kein Buch, keine Ablenkung - nur diesen Tee. (auch hier ein halber Bing)

Stärker dosiert als im Chadao hat er mir auch gefallen ... muss mich noch beim richtigen Maß einpendeln, bevor ich eine Rezension dazu schreibe.

Nur ein kurzer Eindruck aus meinen Notizen:

"5. Aufguss: Wie gemächliches Aufwachen nach Narkose - nicht wissend, ob die Schwerkraft überhaupt Anwendung auf mich findet"

[Key]

ceylon greenfield schwarztee mit echter vanille trink ich.

hab einen starken basistee zubereitet, in die thermos umgefüllt, und dann ein stück echte vanille dazugegeben. so zieht der tee dann das aroma der schote.

ich giess dann eine grosse tasse halb voll mit vanilletee und verdünn mit heissem wasser. einfacher und schneller kann man tee kaum zubereiten, auch während der arbeit.

[seika]

Mein erster Nepaltee, Guranse Delmas Bari FF. Aufgegossen mit hoher Dosierung (ca. 4g / 150ml) in der Kyusu. Macht sich nicht schlecht.

Bearbeitet 26. Juni 2015 von seika

[Entchen19]

Frage zwischendurch:

Die grünen Oolongs und "grünen" Pu Erhs, werden die generell mit niedrigerer Wassertemeperatur aufgebrüht?

Ich hatte jetzt beides in der Tasse in kurzem Abstand und bei beiden hat die Temperatur, die normal für Oolongs und Pus gilt, gar kein schönes Ergebnis gebracht.

Daher die Frage, ob das generell so ist?

[Key]

wenns zu herb ist, zunächst die wassertemperatur senken, egal bei welchem tee.

hatte das schon bei nicht wenigen first flush schwarztees aus darjeeling und nepal.

wenn das nicht hilft, die teemenge oder ziehzeit reduzieren.

[rdmn]

Grüne Oolongs würde ich nicht mit kochendem Wasser aufgießen. Vielleicht 80°? Bei jungen Shengs gibt es unterschiedliche Meinungen. Die meisten verwenden kochendes Wasser, du kannst aber auch abgekühltes nehmen und die Ziehzeit erhöhen. Ich würde bei Pu'er immer Spülgänge empfehlen, auch bei jungem Sheng. Dann halt mit nicht so heißem Wasser z.B. 50-60°, so schmeckt es mir jedenfalls immer besser.

[Marc Marc]

hatte jetzt heute morgen vor der arbeit nen Matcha (matsu no midori) , vorhin noch einen.

und trinke jetzt grade ne mischung aus Taste of Pu und Dayi shu.   (reste verwertung ^^)

[SilonijChai]

Resteverwertung

Bei mir gab's Gyokuro Yabukita, Sencha Kirishima Yabukita und jetzt Ke Yi Xing 1999.

Der Gyokuro ist jetzt fast leer, werde ihn aber nicht nochmal bestellen. Der ist zwar nicht schlecht aber ..... ach, der langweilt mich einfach.

[Anima_Templi]

Long Jing

Himmel, A**** und Zwirn!

Erst jetzt mit der Grandpa-Methode, offenbart diese Art Tee ihr wahres Potenzial! Intensiv nussig, Röstaromen. Sehr lecker!

[Marc Marc]

Resteverwertung

die Pu mischung ist erstaunlich süffig ;D

[GoldenTurtle]

A****

Keine schlechte Qualität.

@Topic: Nichts mehr heute. Definitiv genügend im Tank.

Beam me up Scotty!

[geroha]

Wie heute vor einer Woche im Cha Dao: Ein 2014er Yiwu Tee (lose), der sich nicht richtig entscheiden kann, ob er ein Sheng Maocha oder doch ein Hongcha ist. Blätter und Tassenfarbe schreien Hongcha, Ergiebigkeit und Dynamik über die Aufgüsse sprechen ganz klar für Sheng. Geschmack und Aroma sind irgendwo dazwischen. Meine Nase meint: alte Bäume.

[Tobias82]

"Xiguan 2001 shou" weich, mild, leichte Frucht und keine Spur von Fermentationsgeschmack! Nach einem Sample liegt jetzt auch bei

mir einen Melone im Schrank

[Cha-Shifu]

die Pu mischung ist erstaunlich süffig ;D

Coole Aktion, kannst du uns etwas zum Mischungsverhaeltnis und den Teejahrgaengen was sagen?

@topic:

Und noch eine weitere Runde des gestern frisch geoeffneten 2005er Shengs, wieder erquickend, Fruehjahrsernte eben

[rdmn]

War eigentlich nicht wirklich heute aber da es nach 0:00 Uhr war zählt es technisch gesehen noch

Einen leckeren 6FTM Yiwu 2011 Sheng von Cha-Shifu. Tolle Yiwu Süße, insgesamt recht simpel und sehr angenehm. So gut, dass man sich wünscht einen ganzen Kuchen (oder zwei) davon zu haben bei dem Preis

Bearbeitet 27. Juni 2015 von rdmn

[Marc Marc]

Coole Aktion, kannst du uns etwas zum Mischungsverhaeltnis und den Teejahrgaengen was sagen?

Das war der Taste of Pu (2011) und der DaYi 7632  (2008)

waren wohl so 3g von jedem Tee.

Den Taste of Pu hat mir immer etwas "rauchig" und aggresiv geschmeckt. der Dayi hingegen ein bisschen langweilig wenn auch schön mild und keineswegs negativ. Haben sich geschmacklich ganz gut ergänzt !

Aber ich bin bei tee öfters mal am experimentieren. (Japan shincha mit jasmin Pearls aus China )

[SilonijChai]

Oh man rdmn. So kann ich meinen Teekaufverhalten nie drosseln den 6ftm hab ich mir auch schon ein paar mal angeschaut. Bei dem Preis.....aber auch der Bangwai ist bestimmt toll, hab den 2002er von Chenshi---> ist das der derselbe Bangwai?

Bearbeitet 27. Juni 2015 von SilonijChai

[rdmn]

Oh man rdmn. So kann ich meinen Teekaufverhalten nie drosseln den 6ftm hab ich mir auch schon ein paar mal angeschaut. Bei dem Preis.....aber auch der Bangwai ist bestimmt toll, hab den 2002er von Chenshi---> ist das der derselbe Bangwai?

Der selbe auf keinen Fall Ob das der gleiche ist, weiß ich nicht. Das Neifei sieht gleich aus. Sind beide von 6FTM und Bangwei Mountain. Bei Chris steht in der Beschreibung 'wild trees' und beim 2011 von chashifu steht plantation also wahrscheinlich eher nicht.