Welchen Tee trinkt ihr heute?

[michdal]

Eine Bekannte hat uns netterweise einen Schwarztee aus Kenia mitgebracht.

Er nennt sich Fahari, wird von der Kenya Tea Packers Limitead (Ketepa) hergestellt und besteht aus  Broken Pekoes 1, Pekoe Fannings 1 und Fannings. Es ist der erste afrikanische Schwarztee, den ich bewusst zu mir nehme, und die Vorfreude war, obwohl es sich "nur" um Gebrauchstee handelt, groß. Wie zu erwarten war, ergibt der Fahari einen sehr starken, aber nur leicht bitteren Aufguss, bei dem eine interessante Würze in den Vordergrund tritt, wenn er etwas abkühlt.

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[Key]

Am 7.5.2013 um 17:45 schrieb michdal:

Eine Bekannte hat uns netterweise einen Schwarztee aus Kenia mitgebracht.

Er nennt sich Fahari, wird von der Kenya Tea Packers Limitead (Ketepa) hergestellt und besteht aus  Broken Pekoes 1, Pekoe Fannings 1 und Fannings. Es ist der erste afrikanische Schwarztee, den ich bewusst zu mir nehme, und die Vorfreude war, obwohl es sich "nur" um Gebrauchstee handelt, groß. Wie zu erwarten war, ergibt der Fahari einen sehr starken, aber nur leicht bitteren Aufguss, bei dem eine interessante Würze in den Vordergrund tritt, wenn er etwas abkühlt.

ich bin ja son klein wenig fan von afrikanischen tees. hab hier schwarztee aus malawi und aus ruanda, und dann eben auch noch den weissen bvumbwe peony.

die schwarzen sind klasse alltagstees, die ich immer wieder gerne trinke.

im moment trink ich einen tee mit dem namen "helgoland"...

ist scheinbar ordentlich darjeeling mit drin, und ist auch für nebenbei nen feines tässchen.

[Amalie]

Osmanthus-Oolong…oder ist es Grüntee? Schwer zu sagen, der Osmanthus-Geschmack ist ziemlich stark.

[KlausO]

Hallo Amlie,

meine Frau schwört auf Osmanthus-Oolong, Ich finde unsere jetzige Lieferung ist mir der Oolong zu dunkel und zu wenig Blüten.

[Key]

werde mir jetzt gleich einen sencha satsuma zubereiten. hatte ihn gestern zum ersten mal, und das ist nen feiner tee.

http://www.teetalk.de/gallery/image/268-/

[Dinostein]

Keiko Matcha Premium - Heute habe ich ihn das erste mal mit einem Chasen aufgeschlagen und bin richtig stolz auf mich, dass ich einen schönen Schaum hinbekommen habe. Bis jetzt hat das der Milchschäumer übernommen.

[Key]

wie schmeckt dir der keiko matcha, dinostein?

der wird ja hier in deutschland aus tencha hergestellt, und diese idee find ich ausgesprochen interessant.

[Dinostein]

Hab ich auch erst heute erfahren. Der Koicha schmeckt sehr intensiv, mit sehr denzenter Bitternote. Der Usucha sehr angenhem süß und nussig. Ich weiß nicht, welche Variante mir besser gefällt.. Landet auf jeden Fall noch in meinem Blog

[TeeStövchen]

Hallo,

 

nachdem heute das DHL-Auto vor meiner Tür hielt und ein kleines Päckchen vom Hamburger Teespeicher brachte, kam sofort der Risheehat FF DJ4 2013 auf's Tablett.

 

Obwohl ich ja eigentlich "a altmodischer Hund" bin, habe ich mich in den letzten Monaten, seit ich hier im Forum bin, zumindest was Tee anbelangt, zu einem experimentierfreudigen Sucher entwickelt.

 

Also habe ich zuerst mal die etwas ungewöhnliche Zubereitungsmethode, die luke hier in seinem Blog beschreibt, ausprobiert - sensationell: noch nie (zumindest für mich) war ein "Schwarztee" so grün! Hervorragend im Geschmack. Und so leicht würde wirklich kaum jemand beim Anblick der aufgegossenen Teeblätter auf den Gedanken kommen, hier die Infusion eines "schwarzen" vor sich zu haben.

 

Etwas später habe ich dann noch ein Kännchen nach eher traditioneller Methode aufgegossen (6g auf 500ml; 2 Minuten Ziehzeit) und auch das war eine Offenbarung. 

 

Jedenfalls ist der Risheehat FF seit heute mein neuer Lieblingsdarjeeling und löst damit den bisherigen Favoriten Lingia FF ab und lässt ihn weit hinter sich.

 

Unabhängig davon habe ich mich in letzter Zeit ja mehr und mehr zu Pu-Erh und Oolong hinorientiert. Insofern spielt Darjeeling in meinem Teealltag nicht mehr die gleiche große Rolle wie früher (aber nach diesem Frühlingstee ist das eher schade ).

 

Beste Grüße

Bearbeitet 11. Mai 2013 von TeeStövchen

[Gast Gast195]

Einen Sencha Kura aus Shizuoka.

Hätte ich nicht gewusst was ich trinke hätte ich vermutet einen Gyokuro in der Tasse zu haben.

[Key]

darjeeling oolong wonder tea, gopaldhara teaestate, schwarzer tee

einer meiner lieblingstees, den ich meist nur sonntags, oder zu besonderen anlässen aufgiess...

Bearbeitet 12. Mai 2013 von Key

[Charlotte]

Ein Sencha - der gar nicht wie einer schmeckt -  will heißen, null Alge

Habe ja unlängst den Kirishima 1 probiert, der ja wohl zu den guten Senchas gehört und mir am zweiten Tag so gar nicht mehr gefiel.

Dagegen schmeckt dieser Japan Sencha Extra Fine Nr. 705 so überhaupt völlig anders: streng, leicht bitter; weitgehend so wie ich das bislang halt von Grüntees gewohnt bin.

Wie soll ich das denn nun bitte einordnen?

Ach ja,  leuchtend grün, wie von TG beschrieben, ist die Tasse nicht. Dem Rest würde ich zustimmen.

[luke]

Hallo,

 

nachdem heute das DHL-Auto vor meiner Tür hielt und ein kleines Päckchen vom Hamburger Teespeicher brachte, kam sofort der Risheehat FF DJ4 2013 auf's Tablett.

 

Obwohl ich ja eigentlich "a altmodischer Hund" bin, habe ich mich in den letzten Monaten, seit ich hier im Forum bin, zumindest was Tee anbelangt, zu einem experimentierfreudigen Sucher entwickelt.

 

Also habe ich zuerst mal die etwas ungewöhnliche Zubereitungsmethode, die luke hier in seinem Blog beschreibt, ausprobiert - sensationell: noch nie (zumindest für mich) war ein "Schwarztee" so grün! Hervorragend im Geschmack. Und so leicht würde wirklich kaum jemand beim Anblick der aufgegossenen Teeblätter auf den Gedanken kommen, hier die Infusion eines "schwarzen" vor sich zu haben.

 

Etwas später habe ich dann noch ein Kännchen nach eher traditioneller Methode aufgegossen (6g auf 500ml; 2 Minuten Ziehzeit) und auch das war eine Offenbarung. 

 

Jedenfalls ist der Risheehat FF seit heute mein neuer Lieblingsdarjeeling und löst damit den bisherigen Favoriten Lingia FF ab und lässt ihn weit hinter sich.

 

Unabhängig davon habe ich mich in letzter Zeit ja mehr und mehr zu Pu-Erh und Oolong hinorientiert. Insofern spielt Darjeeling in meinem Teealltag nicht mehr die gleiche große Rolle wie früher (aber nach diesem Frühlingstee ist das eher schade ).

 

Beste Grüße

Freut mich, dass er dir auch so geschmeckt hat. Und zum letzten Absatz: es gibt eindeutig zu viel Tee auf der Welt (man kann ja nicht alle strinken und probieren)

Ich trinke gerade einen Darjeeling SF von Eilles aus einem Pyramidenbeutel. Gar nicht schlecht, erinnet etwas an Kakao und Yunnan-Tees. Im Duft ein typischer Darjeeling. Schön, dass man so etwas im Cafe de Stabi kriegt.

Bearbeitet 12. Mai 2013 von luke

[Helmi]

Heute gabs den letzten Rest von meinem Yuchi Assam No. 8 ( schwarzer Tee aus Taiwan ).

Ein sehr komplex fruchtiges Assam-Aroma, der Tee verbreitete einen intensiven honig-malzigen Geruch. Sehr ergiebig mit mind. 5 Aufgüsse im Oolong-Teegeschirr.

Bearbeitet 12. Mai 2013 von Helmi

[TeeStövchen]

es gibt eindeutig zu viel Tee auf der Welt (man kann ja nicht alle trinken und probieren)

...da sagst du was luke! Damit muss man sich wohl abfinden.

Für das nachfolgende OT möchte ich schon mal im Voraus um Nachsicht und ggf. auch um Entschuldigung bitten. Deine von mir zitierte Aussage hat mich an einen Spruch erinnert, der soweit ich weiß dem großen Literaturpapst Marcel Reich-Ranicki zugeschrieben wird:

[Machomodus an]

Man kann es unmöglich schaffen, mit allen Frauen dieser Welt zu schlafen, aber das ist doch noch lange kein Grund, es nicht wenigstens zu versuchen.

[Machomodus aus}

Beste Grüße

Bearbeitet 12. Mai 2013 von TeeStövchen

[KlausO]

Hallo TeeStövchen,

wovon träumst du.

[TeeStövchen]

Hallo TeeStövchen,

wovon träumst du.

Träumen???

Ich sagte doch, das mit den zu vielen Teesorten, die man unmöglich alle trinken und probieren kann, hat mich nur an einen Spruch von M. R-R erinnert.

Bearbeitet 12. Mai 2013 von TeeStövchen

[luke]

"Räusper", den darf ich Frau S. nicht vorlesen, aber ich verstehe worauf Du hinauswillst. Das Problem bei mir ist tatsächlich, dass ich bei Tee so reagiere. Wenn mir ein Teehändler sagen würde, dass er aus seinem eigenen Teestrauch in seinem Garten 50g Tee hergestellt hat, dann würde es mir unter den Fingernägeln brennen, den zu probieren Ich würde den sogar kaufen

@Helmi

Yuchi Assam No. 8 ist ja ein interessanter Name für einen Tee aus Taiwan!

Bearbeitet 12. Mai 2013 von luke

[VanFersen]

Shira-Cha und gleich noch ein Fuji Gold Sencha vor dem schlafen gehen

[Helmi]

@Helmi

Yuchi Assam No. 8 ist ja ein interessanter Name für einen Tee aus Taiwan!

Hi luke,

Der Tee stammt aus der Sun Moon Lake Region in Yuchi, einem Bezirk im Nantou Landkreis (zentral Taiwan).

Die No.8 im Namen bezieht sich auf die verwendete Tee-'Varietät' ( in diesem Fall: Assamica TRES No. 8 ).

Übrigens, ich erwarte zur Zeit vom gleichen Händler eine neue Lieferung aus Taiwan.

Diesmal wurden drei Oolongs bestellt: ein Oriental Beauty, ein weniger oxidierter Four Seasons Oolong und einen GABA Oolong.

Der Gaba soll ja angeblich sooooo gesund sein, hoffentlich schmeckt er auch 

[luke]

Das ist ja interessant! Hätte nicht gedacht, dass man in Taiwan auch die Assamica angebaut wird. Da bin ich mal auf dein Feedback gespannt

[VanFersen]

Die vietnamesische Suppe war AWSOME!! Achja und der Lotus Tee war auch nice

[theroots]

da wär ich auch dabei!

[seika]

Um Luke schon mal etwas Appetit zu machen:

Fukamushi Shincha "Moekaori" von Horinoen

[luke]

Diese trübe Aufgussfarbe! Ich hatte schon viel zu lange keinen Fukamushi mehr. Es kommt Vorfreude auf