Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Dinostein]

Buddhas Hand mit wahnsiinig großen und weitestgehend komplett erhaltenen Blätterrn. Intensiv und angenehm im Mund mit einem tollem Spiel zwischen Karamell und Frucht.

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[phoobsering]

zum einstieg (nasskaltes wetter) ein "Darjeeling Jungpana sec.fl".

nachher wird noch ein Thailand Jade Oolong und der Thailand Ruanzhi Oolong verglichen.

Beide sollten ähnlich bis fast gleich sein, bin gespannt ob der Ruanzhi gegenüber dem "namenlosen" seine 4€ mehrpreis geschmacklich behauptet

dazwischen ein Darjeeling-Flugtee (Singell)

[michdal]

Ich trinke gerade einen schön rauchigen China Golden Yunnan.

[sweet leaf]

Vietnam Gold-Blatt Nam Lanh

[Key]

Nachher wird noch ein Thailand Jade Oolong und der Thailand Ruanzhi Oolong verglichen.

Beide sollten ähnlich bis fast gleich sein, bin gespannt ob der Ruanzhi gegenüber dem "namenlosen" seine 4€ mehrpreis geschmacklich behauptet

sehr interessant - ich könnte mir gut vorstellen, dass beide oolongs gut sind.

evtl. kannst du ja mal darüber berichten.

[MarokkanischeMinze]

 Bei mir gibts heute chinesischen Jiaogulan Tee..... (hoffentlich) sehr gesund, aber sonst leider etwas bitter...    mach ich da was falsch? soll doch eigentlich leicht süßlich schmecken? 

[Charlotte]

Die Pflanze für meinen Balkon habe ich mir gerade erst bestellt und bei Herrn Manßhardt auch den Tee - ist aber leider beides noch nicht angekommen.

Gefunden habe ich dazu bislang, dass der Geschmack mit süß-herb bis hin zu lakritzig beschrieben wird. Wie immer empfindet das wohl jeder etwas anders.

Ich, für meinen Teil, mag z.B. auch kein Stevia, dass einige ja mittlerweile als Zuckerersatz nutzen.

[KlausO]

Ich bin gerade kein Fan vom Jiaogulan, habe aber Testhalber auch noch die Reste von einer 100g Packung. Der Tee war süßlich und wie Charlotte schon sagt "nach Lakritze" schmeckend. Also heißer Ouzo, Pernod Ricard.

[Charlotte]

Habs noch mal rausgesucht bei der Gärtnerei Rühlemann, wo ich die Pflanze bestellt habe:

"Der Tee aus den Blättern ist wohlschmeckend, und lässt sich sowohl aus getrockneten, als auch frischen Blättern zubereiten, wobei die frischen Blätter einfach besser schmecken.

Mit den jungen, knackigen Triebspitzen lassen sich Salate um eine angenehme, exotische Komponente bereichern. Wenn Sie den Geschmack von echtem Ginseng kennen, werden Sie beim Naschen von den frischen Triebspitzen der Pflanze einen ganz ähnlichen, lakritzartigen Geschmack auf der Zunge haben: Dieser kommt hauptsächlich von den wirksamen Bestandteilen der Pflanze, den Gypenosiden und den Ginsenosiden.

Einige von uns in der Gärtnerei verspüren sofort einen willkommenen Energieschub, wenn sie nur ein paar der frischen Blätter naschen."

[Dinostein]

Heute wurden die letzten Sonnenstrahlen ausgenutzt und ich habe mich zusammen mit einem verdammt leckeren gereiften Phoenix Dan Cong im Wald niedergelassen. Nachdem es heute geregnet hat hat der Wald wunderbar geduftet, tolles Ambiente passend zum Tee - spritzig, süße, sehr reife Citrusfrüchte und feines Holz. Unter Optimalbediungen folgt die Tage noch ein Verkostungsbericht. Dafür gibt es schon mal ein paar Fotos, die - so hoffe ich zumindest - Lust machen

[Charlotte]

Toll - besonders das erste Foto strahlt etwas fast märchenhaftes aus.

Muss ich auch mal ausprobieren, mit dem Gedöns rausgehen und im Wald Tee trinken.

[Jinx]

Morgens: mein täglicher Morgen-Matcha von Keiko

Mittags: BritPop, ein sehr schöner Earl Grey

Abends: Milky Oolong

[VanFersen]

Heute wurden die letzten Sonnenstrahlen ausgenutzt und ich habe mich zusammen mit einem verdammt leckeren gereiften Phoenix Dan Cong im Wald niedergelassen. Nachdem es heute geregnet hat hat der Wald wunderbar geduftet, tolles Ambiente passend zum Tee - spritzig, süße, sehr reife Citrusfrüchte und feines Holz. Unter Optimalbediungen folgt die Tage noch ein Verkostungsbericht. Dafür gibt es schon mal ein paar Fotos, die - so hoffe ich zumindest - Lust machen

Wow, echt tolle Fotos. Gefällt mir sehr

Achja bei mir ist heute der hier in der Tasse

Lung Ching Chun An

und gleich der hier

BIO Südkorea Jeju Seogwang Sencha

(Siehe neuste Grün Tee Anschaffungen )

[Dinostein]

Freut mich wirklich, dass die Bilder euch gefallen, danke!
@VanFersen: Schön, dass du dich jetzt auch mal in Richtung China bewegst. Probier doch mal höhere Temperaturen bei dem Lung Jing! Lohnt sich auf jeden Fall, vor Allem die Röstaromen kommen meiner Meinung nach dabei besser zur Geltung

[Key]

ceylon schwarztee, ohne bergamotte

[Charlotte]

Heute kam die neue Lieferung an und mit ihr eine Probe von

Formosa Gao Shan Oolong

Zitat: "Dieser Hoher Berg (Gao-Shan) Milk-Oolong ist eine leicht anfermentierte Teespezialität aus der Jinxuan-Teepflanze von den nebligen Gipfellagen von Taiwan. In den Höhenlagen um 1700 Meter ist ein großer Unterschied von Tages- und Nachttemperatur. Das lässt die Teepflanzen nur langsam wachsen und entwickelt mehr Duft und Süße.

Das handgerollte Blatt entfaltet einen süßlich-frischen Duft, in hellgrüner, weicher Tasse mit cremiger Milch Note und nachhaltig blumig-aromatischem Geschmack.

Zubereitung: 12g für 1 Liter Wasser: 95°C, Ziehzeit: 1 bis 3  Minuten. Der Gao Shan kann mehrfach aufgegossen werden!"

----------------------------------------------------------------

Ein Tee wie aus Tausendundeiner Nacht - wundervoll warme Aromen von exotischen Blumen und etwas Vanille. Duftet und schmeckt fast ein bißchen als hätte er neben einem Duftpotpourri gelegen

Sicher nicht jedermans /-fraus Sache - aber ich find ihn leeecker.

...

Bearbeitet 22. Mai 2013 von Charlotte

[seika]

Sicher nicht jedermans /-fraus Sache - aber ich find ihn leeecker.

Ich auch.

[Key]

sencha satsuma, erster aufguss. gutes zeug...

 

[Charlotte]

Mein erster Matcha -  uiii, ist der bitter

Also, das wird bei mir wohl künftig eher Matcha Latte mit Honig werden -  werde nach und nach ausprobieren, was da geht.

[Key]

Mein erster Matcha -  uiii, ist der bitter

Also, das wird bei mir wohl künftig eher Matcha Latte mit Honig werden -  werde nach und nach ausprobieren, was da geht.

was ist das für matcha?

[theroots]

Mein erster Matcha -  uiii, ist der bitter

Also, das wird bei mir wohl künftig eher Matcha Latte mit Honig werden -  werde nach und nach ausprobieren, was da geht.

Wie gross ist denn diese Schale?? 

Bitter: da lohnt sich meist der Griff zu etwas höherwertigem. 

[KlausO]

Hallo Charlotte, wie heiß war das Wasser und die Teepulvermenge?

[Charlotte]

Das ist ein Matcha Hikari - Premium-Einsteiger-Qualität -

laut Dosenaufdruck.

Die Schale fasst 110 ml und das Ganze wurde exakt nach Anweisung hergestellt, also 1 g auf 100 ml und 80 Grad heißes Wasser, mit dem Milchschaumquirl.

[KlausO]

Okay so mach ich das auch, nur mehr Tee

[Charlotte]

wieviel MEHR nimmst du denn ?