Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Tobias82]

Babacha vom Baba-Diskus, einer der ausdauerndsten Tees!

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Hallo,

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[seika]

Gerade noch mal den Bio Ippodo Sencha in meiner kleinen Porzellan Kyusu gebrüht. Die anderen Parameter waren in etwa gleich. Gefiel mir um einiges besser als gestern noch.

Bearbeitet 11. September 2015 von seika

[GoldenTurtle]

Sehr netter "neuer" Tee im Kännchen (gestern eingesteckt),

99er Rougui ... @Rootie: Pflichtkauf! Du weisst schon von wem und von wo.

Neulich war auch K. von L. (wo du brunchen warst) da, er hat mit

glänzenden Augen 600g davon eingesteckt, da musste ich natürlich

auch mal schauen, ob die Sache was taugt, und sie tut es.

Ansonsten gestern tatsächlich das erste Mal 09er "Alter Langsamer" gesüffelt

(fast schon legendärer OB). Und auch wieder von dem verrückten Baichayuen.

Ach, jetzt im Moment bin ich wieder etwas "durch den Wind", fast wie letztes Wochenende,

ich weiss nicht, gewisses Zeug ist schon sehr wirkungsvoll. So, jetzt wieder weitersüffeln,

hoffentlich kommt bald diese Tokoname Kyusu.

Japanischer Grüntee hätte ich echt mal wieder Lust darauf,

warte aber damit auf die neue Kanne.

Bearbeitet 11. September 2015 von GoldenTurtle

[RobertC]

Heute die letzten Reste des Classic TGY im Gaiwan Reiseset im Urlaub. Meine 3 jährige Tochter wollte mittrinken, das allererste mal!

Den Duft der trockene Blätter im warmen Gaiwan fand sie bezaubernd, Blumen. später wurde Lavendel, Erdbeeren und Löwenzahn von der kleinen Maus erkannt. ?

[SilonijChai]

@verdana

War von TG

@topic

Einen DHP. Mein erster...glaub ich

Schmeckt so ähnlich wie der Nantuo Dong Ding von TG. Klasse

[Helmi]

Kagoshima Sencha Okuyutaka von Yuuki-Cha.
Das war gestern ein ziemlich langweiliger Tee-Abend. Dieser leicht-gedämpfte Shincha ist für meinen Geschmack einfach viel zu mild... egal was ich bezüglich Dosierung und Temperatur anstelle.
Vielleicht lag es ja an der verwendeten Kyusu ( Mumyoi Ton ) ... werde es heute Abend mal mit einer anderen Kanne aus Tokoname versuchen.

Bearbeitet 11. September 2015 von Helmi

[seti17]

@Helmi: Mumyoi "schluckt" in der Tat zuviel für Grüntee - so zumindest meine Erfahrungen. Mach doch mal ein Tasting parallel mit Mumyoi, Tokoname und neutral Für andere Tees ist Mumyoi allerdings klasse.

[Helmi]

@Helmi: Mumyoi "schluckt" in der Tat zuviel für Grüntee - so zumindest meine Erfahrungen. Mach doch mal ein Tasting parallel mit Mumyoi, Tokoname und neutral Für andere Tees ist Mumyoi allerdings klasse.

Ja... es war wirklich keine gute Idee einen ohnehin milden ( = leicht gedämpften ) Sencha in der Mumyoi-Kyusu zuzubereiten. Ich probiere es mal mit einer 200ml Tokoname-Kyusu von Hokuryu aus diesem schwarzen/glänzenden (also eher neutralen) Ton.

[Marc Marc]

Den okuyutaka hatte ich in der banko und tokoname kanne. Er ist mild aber mir schmeckt er.

90 Sekunden ziehzeit bei 80grad. 10g auf 150ml

[Jackie Estacado]

ich habe den if you´re reading this it´s 2 late in der Schale,man schmeckt einfach alles,süß,bitter,Frucht,Gemüse,macht einfach Spaß

Nach dem Milk,Cream&Alcohol von w2t ist es jetzt der zweite der mir richtig gut schmeckt

[Entchen19]

Ein Hong Shui Roasted Organic Oolong Tea - Winter 2014 & ein Jiang Shan Mei Ren, beides schöne Tees, die mir den Tag versüßt haben :-)

[Verdana330]

@verdana

War von TG

Ich habe mir jetzt beide Shinchas von denen bestellt:

Shincha Kirisakura und Shicha Shimoyama

Ansonsten werde ich bald wieder Kagoshima Sencha Sae Midori bestellen. Dieser Tee ist für mich göttlich. Ich suche noch ähnliche Varianten solcher intensiven und sehr grünen /  grasigen Tees direkt aus Japan.

https://www.o-cha.com/kagoshima-sencha.html?category_id=157

[SilonijChai]

@verdana

Bitte schreibe hier dann mal wie der Shimoyama ist

Den Kagoshima Saemidori gibt's auch bei Yuuki-Cha. Hatte ich heute früh in der Tasse.

[Marc Marc]

Koyamaen kabusecha könnte auch was für alle saemidori Fans sein

[Verdana330]

Koyamaen kabusecha könnte auch was für alle saemidori Fans sein

Gibt es den in den einschlägigen Japan Shops? Yuuki Cha und Maiko offenbar Fehlanzeige.

Ich hatte mir zuletzt bei TG Tamayrokucha bestellt. Nach und nach schmeckte der mir immer besser. Nun ist er leer und TG hat ihn aus dem Sortiment genommen. Auch da wäre eine Direktbezugsquelle aus JP toll.

Bearbeitet 12. September 2015 von Verdana330

[Marc Marc]

Den gibts sogar in Deutschland. Oder über rakuten shops aus japan (halbe Preis von deutdchland)

[GoldenTurtle]

Saemidori ist mir gerne zu mild und zu weich,

zu wenig Charakter (Herbe-Kanten), 

darum aber natürlich genau gut für die Matchaproduktion geeignet.

@Topic: Der wahre (März) Hammer-Baicha von Chashi im Garten.

Hab die Diva langsam im Griff - richtig hohe Temp. und kurze Zeit,

wunderbar! Besser als tief und lang. Aber das hat natürlich nur mit

der sehr guten Qualität zu tun - den könnte ich problemlos auch

mal X. zeigen, würde gewiss mit Bravour bestehen, wäre ihr aber

wahrsch. für ihr Grünteesortiment schon zu teuer (gut, ist auch obere

Grenze von Chashi). À propos, LG hat dieses Jahr krass (teure) Grüntees

am Start, richtig traditioneller Meng Ding Gelbtee für ca. 2€/g und traditioneller

Tai Ping vom ursprünglichen Ort für geschätzt ca. 5, 6€/g. Würde mich schon

interessieren, ob der noch viel besser ist als der von tea-exclusive,

der meinte ich ist ja auch schon bei der doppelten Preisschallmauer oder

gar darüber angesiedelt. Solchen Müsterchen von LG wäre ich tatsächlich

nicht abgeneigt, vielleicht muss ich mich mal darum bemühen. Von TE

hab ich solche dieses Jahr gekriegt, und war zugegeben begeistert,

aber eben der Preis ... Man kriegt schon auch wirklich etwas dafür,

nur nicht mehr rational. Aber ganz ehrlich, ich finde diese Schiene von

TE und LG schon etwas zu dekadent (tuhao as ...), da gefällt mir die

grundsätzliche Preis-/Leistungs-Einstellung von Chashi und  X. besser,

wo es doch meist sehr im Rahmen bleibt, vergleichsweise. Habe fertig.

Bearbeitet 12. September 2015 von GoldenTurtle

[Verdana330]

Den gibts sogar in Deutschland. Oder über rakuten shops aus japan (halbe Preis von deutdchland)

"Sogar" ist gut. Da zahlt man ja entsprechend extra. Für mich ist es kein Vorteil, die Produkte in Deutschland bestellen zu können. Ich bestelle lieber direkt an der Quelle.

@Golden Turtle

Saemidori ist mir gerne zu mild und zu weich,

zu wenig Charakter (Herbe-Kanten), 

 

Ich habe den Sae Midori bisher eher als mit die intensivste Variante an Grüntee kennen gelernt. Während die meisten Senchas in ihrer leichten Tassenfarbe einen süßlichen, milden Geschmack haben, hat mich mein Sae Midori mit seiner dunkelgrünen Tassenfarbe und dem intensiven grasigen Geschmack sehr in seinen Bann gezogen. Ähnlich intensiv habe ich nur Tamaryokucha empfunden und natürlich den deutlich intensiveren Gyokuro. 

[SilonijChai]

@ Kröt und Seti

TE ----> Tea exclusive

LG ?

@topic

Gestern hab ich noch den GuShu LinChang 2015 probiert. Wow, war der gut. Kein bisschen bitter. Der Tee hat ordentlich Dampf (wie Marc es geschrieben hat). Ja, der Tee kann was.

Als nächster war heute der Yiwu Wilderness 2013 dran. Oder ist jetzt wieder dran. Der hat ne Ausdauer.....und schmeckt auch geil.

Bei beiden hat mir gut gefallen, dass sie nicht nach Medizin oder Tabak riechen und schmecken. Und der Geschmack lange im Mund bleibt.

[GoldenTurtle]

@Silo: LG = Länggass (laenggasstee.ch)

Ich kann natürlich viele der Oolongs empfehlen, und wenn man das entsprechende Budget zur

Verfügung hat, kann man dort teilweise auch ziemlich heftige Grün- und Gelbtees erstehen.

Der traditionelle Tai Ping ist zwar nicht auf dem Online Shop, vielleicht gibts den nur persönlich,

aber hier findet man nach ca. 2/3 runterscrollen den angesprochenen traditionellen Meng Ding

Huang Ya (Gelbtee). Aber Vorsicht beim Runterscrollen, dass ihr etwa nach der Hälfte beim

Jun Shan Yin Zhen nicht ohnmächtig werdet (PS: war übrigens der Lieblingstee von Chairman Mao,

angeblich stammte er aus der Gegend).

@Topic: Der grosse Rest einer kleinen Menge eines losen Lao Man-E 2013 Gushu.

Bearbeitet 12. September 2015 von GoldenTurtle

[GoldenTurtle]

@Golden Turtle

 

Ich habe den Sae Midori bisher eher als mit die intensivste Variante an Grüntee kennen gelernt. Während die meisten Senchas in ihrer leichten Tassenfarbe einen süßlichen, milden Geschmack haben, hat mich mein Sae Midori mit seiner dunkelgrünen Tassenfarbe und dem intensiven grasigen Geschmack sehr in seinen Bann gezogen. Ähnlich intensiv habe ich nur Tamaryokucha empfunden und natürlich den deutlich intensiveren Gyokuro. 

Ja? Vom Saemidori von welchen Händlern, aus welcher Gegend,

von welchem Pflückdatum und wie ausgebaut (Dämpfgrad) sprichst du?

Ich finde in Japan für Sencha z.B. Yabukita aus "Kleinberg"-Regionen toll,

kennst du sowas?

[Marc Marc]

Er meint den Fukamushi Shincha Saemidori von Yuuki-cha

[Jackie Estacado]

Heute mal einen gelben,Huang Mao Jian,einfach eine tolle Abwechslung

[Hinner]

Ich hatte heute einen Yellow Dragon, bei Musik von Kurt Cobain .

In den letzten Tagen habe ich viel zu wenig Zeit für so etwas .

[Jackie Estacado]

Ich hatte heute einen Yellow Dragon, bei Musik von Kurt Cobain .

In den letzten Tagen habe ich viel zu wenig Zeit für so etwas .

Kurt Cobain ist wie guter Tee,kommt immer und überall gut