Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Marc Marc]

ein Koreanischen Ginseng "Tee" von ILhwa.

Später gibts dann bestimmt nen Ailaoshan Shu

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[SilonijChai]

GuShu NaKa 2015 (Pu.sk)

Auch geil. Schmeckt nach sheng. Hat ordentlich power. Finde aber den GuShu LinChang besser. Warum? Weil der noch mehr power hat.

[Steve]

Der Linchang ist trotz oder gerade wegen seiner Rauchigkeit, aber sicherlich weil er geschmacklich rund ist, auch einer meiner Favouriten von den 7, die pu-erh.sk. anbietet (der Andere ist der Xiashu Huangzhu). Den Naka fand ich hingegen ziemlich enttäuschend, und das nach ca. 4 Sitzungen (hab zwei Proben gekauft). Noch werde ich aber nicht aufgeben

[Marc Marc]

ich fand den BaNa 2009 besser als den Gushu Lincang.

[Steve]

ich habe den if you´re reading this it´s 2 late in der Schale,man schmeckt einfach alles,süß,bitter,Frucht,Gemüse,macht einfach Spaß

Nach dem Milk,Cream&Alcohol von w2t ist es jetzt der zweite der mir richtig gut schmeckt

Die beiden übertrumpfen meiner Meinung auch das, was pu-erh.sk anzubieten hat.

Allerdings gehen 2Dogs Shengs auch in eine ganz andere Richtung, als die von Peter.

[theroots]

Solchen Müsterchen von LG wäre ich tatsächlich

nicht abgeneigt, vielleicht muss ich mich mal darum bemühen.

Warst du inzwischen Mal vor Ort? Insbesondere im Raritäten-Laden müsstest du dich eigentlich heimisch fühlen. Dort könntest du dich auch durchprobieren. 

Falls es nicht die ultimativen (aber noch immer sehr guten) Produkte sein müssen, gibt es ja auch das "all-you-can-drink" Angebot.

[Steve]

ich fand den BaNa 2009 besser als den Gushu Lincang.

Den kenn ich nicht, lediglich von ebenfalls positiven Berichten, doch ich hab mich jetzt nur auf 2015er bezogen.

[GoldenTurtle]

@Rootie: Ne, aber er war hier - hat mir gefallen!

[Tobias82]

...hab´ gerade einen LiuBao im Kännchen und muss mir die Frage stellen, ob mir das wirklich schmeckt.

   Ist einer aus der Kategorie, die etwas säuerlich, herbe, keine Frucht oder Blüte sondern Holz und Erde

   haben. Bin gerade beim dritten Aufguss, kann also noch werden...

Nachtrag: ist doch zu einem gut trinkbaren Teechen geworden!

[GoldenTurtle]

Naja, von "trinkbar" wäre ich zumindest nicht begeistert.

Um welchen handelt es sich?

[Marc Marc]

Ich möchte auch keine tees die man erst nach zig Aufgüssen trinken kann.

Ist doch zeitverschwendung. Sauer kann doch auch nen zeichen von schlechten Bakterien sein?

[Tobias82]

Zu dem LiuBao kann ich gar nichts genaues sagen, aber er hat sich tatsächlich gut entwickelt.

Mit mögen und nicht mögen ist das bei alten Tees so eine Sache, da muss manchmal auch

Abstriche bei der Qualität zugunsten einer verfügbaren Menge gemacht werden. Alleine aus

der Sicht des Kennenlernens, oder dem Schulen von Geschmack und dem Verständnis von

alten Tees lohnen sich solche Sachen dann schon...

[Cha-Shifu]

Starte in die neue T-Woche wie die vorherige endete, mit einer 2005er Fruehjahrsmischung von Menghai - kraeftige Wirkung, weiches Mundgefuehl und ordentliches Qi, juhu

[Jackie Estacado]

Heute fängt der Tag mit einem Dayi Jin Ya Cha Zhuan 2005 von Cha-Shifu an und der ist richtig gut mit Frucht/Honig Geschmack und sehr angenehm Bitter.

[GoldenTurtle]

Ein anständiger Golden Bud Rottee aus Yunnan von Schwarzenbach,

den hab ich schon lange nicht mehr gesüffelt,

lagere ihn bestimmt seit 2 Jahren, und ... hat sich wunderbar entwickelt!

Früher hab ich ja so oft gedacht, oh nein, der ganze schöne

Tee wird doch mit der Zeit schlecht und ich kaufe ständig neuen,

und brauche den alten nicht einmal im Ansatz auf ...

war doch gar keine so schlechte Angewohnheit wie befürchtet!

Bearbeitet 14. September 2015 von GoldenTurtle

[TaoTeaKing]

Gleich den "Jingwei Fucha Pole" von Cha Shifu, wie schon mal hier erwähnt... trinke ich selten aber dann sehr gerne. 

Bearbeitet 14. September 2015 von TaoTeaKing

[Jackie Estacado]

Es geht weiter mit Ch-Shifu´s Schatzkiste,jetzt ist der Xiaguan Tuo Cha 2005 dran,mindestens genauso gut wie der Dayi Jin Ya Cha Zhuan 2005 von heute Mittag.

Aber mir kam der Dayi etwas fruchtiger vor,hatte was einer Orange,der Xiaguan ist auch fruchtig aber auch etwas rauchiger aber auch deswegen nicht schlechter  

[Hinner]

Da ich zwar Pu-Erh lecker finde, Ihn aber nicht als letzte Vollendung des Tee's ansehe (im Gegensatz zu vielen Hier ^^ ) habe ich mir grade mal wieder einen Jasmin-Dragon Pearl aufgegossen.

Kennt Jaemand hier noch andere Jasmintee Varianten, die man mal probieren sollte? . Ich habe noch von weißem Tee mit Jasminaroma gehört, aber der war mir mit 40€/100gr dann doch zu teuer ^^ .

[Helmi]

Update zum Kagoshima Sencha Okuyutaka (Yuuki-Cha):  
Inzwischen habe ich sehr 'wohlschmeckende' Resultate mit meiner kleinsten Tokoname-Kyusu erhalten ( diese neue 150ml Kanne von Shoryu ).
Die Aufgüsse mit der Mumyoi- und sogar später auch mit einer anderen Tokoname-Kanne ( Hokuryu ) waren vergleichsweise weniger zufriedenstellend.
Deshalb war es eine freudige Überraschung, dass dieser Sencha doch ein gewisses Potential in der Shoryu-Kyusu entfaltete.... ob das wohl irgendwie mit der kleinen Kannen-Größe zusammenhängt ?

Ach egal, man sollte nicht darüber nachdenken und einfach den Tee trinken und genießen

[Terrakotta-Krieger]

Nach einer sehr gelungenen Session mit dem fantastischen 2005 changda hao yiwu zheng shan,

habe ich nun seit längerem mal wieder Lust auf einen Weißtee, in Form des Nepal Guranse

Snowbuds.

[Marc Marc]

6FTM sheng 2005 von cha-shifu.

Auch sehr lecker! Probe leider zuende

[seti17]

In den letzten Tagen alles Mögliche, am Wochenende bissel was aus der TTB probiert und dann einige Sheng-Proben z.B. bei der eine Binganschaffung überlegt werden will. Aktuell Shincha, sehr schön ausbalanciert finde ich ihn, umami, amami und shibumi - alles wohldosiert und harmonisch vorhanden.

[Jinx]

Ein einfacher, aber leckerer Gunpowder (chinesisch und grün natürlich) zu asiatischem Essen  

[Verdana330]

Ich trinke gerade von Maiko den Karigane Uji no Kaori.

http://www.maiko.ne.jp/german/shopping/karigane.htm

Der Tee ist very basic und im Moment offenbar keine Wiederholung wert. Da ist der Ikkyu no Sato von der Seite schon besser und auch nicht signifikant teurer.

Tees aus Uji werde ich aber dennoch mal in den Fokus rücken - ich hatte bisher sehr viel aus dem Raum Kyoto und möchte noch andere Anbaugebiete probieren. Uji hat ja sicher auch hochwertigere Tees. 

[TaoTeaKing]

"Fenghuang Milanxiang Dancong" frisch von Chris / http://www.chenshi-chinatee.de/eingetroffen.

Habe leider während meines Road-Trips/Drehs mein Thermometer verloren ... was auch sein gutes hat... mehr Bauchgefühl, weniger Kontrolle. 

Aber das Resultat war auch: der erste Aufguss ( 1/3 volles Ton-Kännchen) mit 20 Sekunden Ziehzeit schmeckte viel zu schwach... 

Der zweite Aufguss war jedoch fantastisch und ich freue mich gleich auf den dritten.