Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Jinx]

Da es heute zum Abendessen Sandwiches (Ei, Gurke, Lachs) sowie selbst gebackene Scones und Kuchen gab: eine solide, klassische englische Mischung  

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Hallo,

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[TaoTeaKing]

Moin, moin!

Kabuse Uji,

Aus: Bessho, Wazuka

von Tdj

Ich glaub man schmeckt sehr viel Umami bei dem. Schön.

[Anselmus]

Imperial Grade Banyan Da Hong Pao von Siam-Tee. Ein wirklich toller Tee.

 

Leider stellt er sich aber als nicht so extrem langlebig heraus. Ich habe noch nicht so viel Erfahrung mit Wuyi-Tees. Können die denn sehr langlebig sein?

Bearbeitet 8. Oktober 2015 von Anselmus

[Marc Marc]

Wenn du zulange ziehen lässt dann nicht.

Hatte gestern nen 8 Buddha Dancong aus chashifus dancong box.

Danke an den spender.

Heute probier ich dann denn Chicken Case

[VanFersen]

Wild Da Hong Pao ~ Yunnan Sourcing

 

Alleine das zuckersüße Aroma, welches einem direkt aus der Verpackung entgegen strömt ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Solch ein Aroma hatte ich bei einem DHP bisher nie vernommen, doch dieser scheint durch seinen Wildwuchs auch gänzlich anderer Natur zu sein. Mit seinem ersten Badegang mutet sein Aroma unheimlich süß nach Zuckerwatte und Erdbeermarmelade (Konfitüre) an, während sich jener Flair in den folgenden Runden mehr und mehr in würzig, leicht pfeffrig mineralische Gefilde wandelt, wobei ein Erhalt von einem feinem Überzug an türkischem Honig stets Bestand hat. Im Geschmack geht jener Tropfen vor allem im ersten Akt ähnliche Wege und schmeichelt dabei die Sinne mit einer eleganten Komposition aus Zuckerwatte, türkischem Honig, frischem Vollkornbrot und dem Echo an grünen Weintrauben samt Kerne. Später wandelt sich sein Charakter mehr und mehr in seine natürliche Form und punktet hier nicht nur durch seinen beharrlichen Nachhall, sondern vor allem durch seine Symphonie an Vollkornbrot, nussigen Akzenten und einer Spur an Kakaobohnen am hintersten Ende. Insgesamt, vor allem auch durch sein grünes Blatt erinnert er im Gesamten mehr und mehr an einen Baijiguan. Dabei ist dieser Tropfen unheimlich ergiebig und lässt sich gut und gerne an die 6-7 aufgießen. 

Bearbeitet 8. Oktober 2015 von VanFersen

[TeeStövchen]

zuckersüße Aroma...süß nach Zuckerwatte und Erdbeermarmelade (Konfitüre)...würzig, leicht pfeffrig mineralische Gefilde..feinem Überzug an türkischem Honig...frischem Vollkornbrot und dem Echo an grünen Weintrauben samt Kerne...nussigen Akzenten und einer Spur an Kakaobohnen... 

Jetzt wissen wir auch, warum Fersi sich bislang nicht am Aromarad-Faden beteiligt hat - er braucht einfach keins 

[Jackie Estacado]

Heute ein DJ Sungma Bio von klasektea.Der Tee ist echt sehr gut,richtig fruchtig süß!

http://www.teetalk.de/gallery/image/3656-/

[GoldenTurtle]

Jetzt wissen wir auch, warum Fersi sich bislang nicht am Aromarad-Faden beteiligt hat - er braucht einfach keins 

Hahaha, Fersi braucht ein ganz eigenes Aromarad mit Speck, Bohnen etc. ...

Wobei, Donnerwetter, diese Aromen kommen ja tatsächlich in gewissen Tees vor,

muss man noch aufnehmen ...

@Topic: 15er Hammer-Baicha in der Tokoname Kyusu. Sehr schöne Sache.

2. Aufguss bei 90° gemacht und versehentlich zu lange ziehen lassen (ca. 1, 2 Minuten) ...

Hat nix gemacht - der Tee ist lecker.

[theroots]

Jetzt wissen wir auch, warum Fersi sich bislang nicht am Aromarad-Faden beteiligt hat

Und wieso ich ebenfalls davon abgesehen habe. 

Türkischer Honig?! 

@Topic: Noch umschlüssig, zur Zeit ranken sich zu viele Kandidaten.

[Tobias82]

Gestern war ChaShiFu bei uns in Buchenau: neben 2 schönen Teechen war ein sehr interessantes und

informationsreiches Treffen. Ist schon toll, wenn jemand aus China kommt und Eindrücke und Erfahrungen 

aus erster Hand erzählt. Als Nachklang zu gestern habe ich gerade einen Tee von 2005 von den "6ftm"

im Kännchen. Ausdrücklich trocken gelagert ist das schon ein Kontrast zu den älteren Tees die ich

normalerweise trinke, aber bei genanntem ist die Reife doch sehr harmonisch und bringt trotz (!!) trockener

Lagerung viel Tiefe mit. An der Stelle Danke! für die Proben! 

[Marc Marc]

Ich Trinke noch den 8 Buddha Dancong von Gestern zuende und dann probier ich später direkt den Chicken Case  ;D

(sind beide von Cha-shifu)

Hattest du auch von diesem Shu Brick der Holzig schmeckt? Denn hatte er bei mir dabei und 7542 von 2007 (auch toll)

Samples vom 6 FTM habe ich ebenfalls (Toller tee) und vom Xiaguan 8613 .

Die beiden sind schon wien Tee Lexikon.. ;D

[Tobias82]

Jep, die Tees habe ich auch hier! Ich fand es sehr interessant, sind ja richtige pu-Experten...

[GoldenTurtle]

Wird ja immer bunter mit den beiden! Sind sie etwa morgen auch noch dabei? 

Falls ja, miig, heiz denen richtig ein! Ich hab ihnen montags schon eine volle

BHT-Breitseite gegeben, sie sind schon etwas getaumelt, vielleicht kriegst

du ihre Dschunke noch vollends ins Rotieren. 

Bearbeitet 8. Oktober 2015 von GoldenTurtle

[Dao]

Hattest du auch von diesem Shu Brick der Holzig schmeckt?

Bei uns in Köln hat er ihn auch aufgefahren. Lecker Wobei ich ihn garnicht mal so als Inbegriff von Holz verstehe, wenn auch deutlich vorhanden.

Grade schwimmt bei mir seine 7262 von '03 im Gaiwan. Pfundig

Danke für die Probe

[Marc Marc]

Der chicken case schmeckt mir auch nicht so richtig. Der 8 buddha sagt mir weit mehr zu

[SilonijChai]

Jo, der ist einfach zu schwach...im Vergleich zu den anderen aus der Box.

Aktuell trinke ich einen da hong pao

[VanFersen]

Türkischer Honig?! 

[Jinx]

Einen 1980 song pin sheng cha 

[Hinner]

Meinen ersten chinesischen Rottee.

Einen Golden Yunnan Dongzhai.

[TaoTeaKing]

Auch wenn es schon spät ist, ... ich konnte auf keinen Fall widerstehen etwas vom erst vorhin angekommenen "Wild Quarter Brick 1990" Sample anzutesten... 

Toller, spannender Tee... erinnert mich erst mal an Shu     ... 

schön differenzierte Würznoten... eine leichte Süße die das ganze umfängt... kleine Sprenkler von Orange/Zimt-Noten... schön. 

[GoldenTurtle]

Ich muss mir jetzt mal wieder einen richtigen Sheng reinpfeiffen!

Grad irgendwie ziemlich herausfordernde Arbeit, da kommt eine

kräftige Suppe gerade recht!

[theroots]

Nachdem ich heute an der Gourmesse (Messe für Delikatessen aller Art) in Zürich überraschend auf einen Stand von "Grüner Tee Marukyu-Koyamaen" gestossen bin, gönne ich mir nun auch noch meinen täglichen Matcha. Zubereitet wurde vor Ort übrigens das Produkt Shohaku, das meinem Schwager durchaus gemundet hat. 

Bearbeitet 9. Oktober 2015 von theroots

[GoldenTurtle]

@Rootie: Hätte ich nicht gedacht, dass dort so etwas anzutreffen ist.

Vielleicht habe ich irgendwo einen Freieintritt dafür erhalten.

An die ganzen Wein Events bin ich trotz der Freieintritte gar nicht

mehr gegangen. Tee > Wein. Auch wirkungsmässig.

Wäre Jesus in Asien gewesen, hätte wir heute bestimmt einige

top Tee-Gleichnisse!

@Topic: Am späten Nachmittag/Abend - top Teerunde!

U.a. 15er Premium OB - Klasse! 15er Ban Pen ... geschmacklich sehr interessant,

wölkchenleicht und doch tief wie ein stiller See und dabei sehr wirkungsvoll!

Und ... 11er Xigui Gushu Maocha ... crazy stuff. Sehr tabakig, sehr leckere Herbe,

sehr starke Wirkung ... kann echt nicht meckern! 

Ein Lob auf das Teehaus X und an die spannende Runde!

[theroots]

Hätte ich nicht gedacht, dass dort so etwas anzutreffen ist.

Dito, obwohl die Veranstaltung eigentlich durchaus der richtige Ort hierfür wäre. Ansonsten ist in Richtung Tee aber nichts anzutreffen. Immerhin ein Anbieter, welcher die Gelegenheit genutzt hat.

@Topic: Soeben die letzte Silver-Shincha Packung von Koyamaen geöffnet, nachdem die letzte von Ippodo gestern zu Ende ging. Nun steht noch die Goldversion von Koyamaen im Lager, dann wird auch bei mir das letzte Shincha-Produkt für dieses Jahr durch sein. 

Bearbeitet 10. Oktober 2015 von theroots

[GoldenTurtle]

Der Tee-Runde des Nordens scheint sich gestern ins Nirvana gesüffelt zu haben.

Leute, alles klar bei euch oben?

@Topic: Haussheng. Ich liebe diesen Tee Teil 4: Auch, oder vielleicht gerade weil

er kein Feuerwerk bietet, sondern nur einen sehr stillen, in sich gekehrten Genuss.

Er holt mich teemässig zuverlässig wieder auf den Boden von den zugegebener-

weise etwas überheblich anmutenden Exkursionen in die Trenddörfer des Tees.

Bearbeitet 10. Oktober 2015 von GoldenTurtle