Welchen Tee trinkt ihr heute?

[seti17]

Eigentlich gerade einen Guihuaxiang DC, aber muss eben zwischendurch den Kodawari #3 Superior versuchen. Außerdem habe ich diesen Tee auch gerade in einen DIY-Teeumschlag getan: mal schauen, wie er sich als Über-Nacht-Kaltwasser-Aufguss macht.

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Hallo,

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[Marc Marc]

7851 shou von 2002. Von pu-erhsk.

Und kabusecha von koyamaen. 7g auf 250ml und 90sek / 10 sek / 120 sek

[Charyu]

2007 6FTM Zhong Cha brand *Mengyi* (reifer Shou/Shu)

[KlausO]

Heute einen Jingmai Shengtai Pu-erhvon William.

Der erste Versuch war mit zu heißem Wasser. Der zweite deutlich Besser, ca. 85° bis 90° habs leider nicht gemessen. Jetzt konnte ich auch die beschriebene Süße nach den ersten Durchgänge schmecken.

Merke: " Je optisch grüner der Pu-ERh, desto weniger heiß das Wasser."

[seika]

Der dritte aus meinem Samplerpaket von TTC, ein High Mountain Hong Shui Oolong. Gefällt mir ganz gut, sehr schönes nicht zu aufdringliches Röstaroma und leicht karamellig im Mund.

[Jackie Estacado]

Lecker einfach der 2015 Pin Raw Puer von White2Tea

Ich finde ihn sehr interessant,erst richt und schmeckt es grasig,feuchter nasser Gras aber zugleich auch ganz leicht blumig und auch leicht bitter.

Aber dann entwickelt sich eine geniale Süße und das plötzlich.Der Mund fühlt sich voll an,als ob auch die Zunge taub wird von der Süße,richtig schwer wow...

[Marc Marc]

Hatte heute nur DHP von chashifu. Auch kein teurer.. aber schmecken tut er ?.

Den Pin lass ich erstmal noch zu. Angefange cakes hab ich mittlerweile 7 ?. Da trink ich erstmal von.

[Cha-Shifu]

Verschiedene Shengs, von bekannt bis populaer, hehe.

Und Trockenlagerung ist meiner Meinung nach die nachhaltigere Art, wenn es um vielschichtigere Geschmacksentwicklung geht. 

Bearbeitet 12. November 2015 von Cha-Shifu

[Hinner]

Ich hatte heute einen  White Monkey-Grünen Tee und den Rest von meiner Matcha iri Sencha Probe

[Steve]

1991 Fang Cha Shu von Teefeinkost Tan: Das Aroma liegt irgendwo zwischen Hummus, Pilzpaste, Ginseng, modriges Holz... sehr fein jedenfalls. Der Geschmack ist dunkel, weich, holzig-süßlich und zurückhaltend. Das Körpergefühl ist sanft. 

Dieser hier hat seinen Zenit längst überschritten, das Blattgut ist kaum noch als Tee erkennbar, und sein ursprünglicher Charakter lässt sich nur schwach erahnen. Der Rest ist Seneszenz. 

Find' ich gut.

Den Pin lass ich erstmal noch zu. Angefange cakes hab ich mittlerweile 7 .

Das Argument zieht nur bei Senchas und Marmeladengläsern, Marc. 

[Marc Marc]

Fuhai 7536 Jahrgang 2005 von chashifu

[Marc Marc]

Das Argument zieht nur bei Senchas und Marmeladengläsern, Marc. 

Ich möchte damit nur vermeiden zig sachen immer wieder dazu-zukaufen weil man ja da denkt das Puerh nicht "schlecht" wird.

So kauft man dann massig cakes oder bricks, probiert diese 2-3 mal und wenn ne Firma wie w2t oder YS wieder was neues rausbringt kommt man viel zuleicht in versuchung das auch wieder dazuzukaufen.

7 Angefangene Cakes ist ja auch ne gute menge um abzuwechseln. ;D

Momentan brauche ich grade den Fuhai 7536 erstmal auf. Spiele mit der dosierung rum und wechsel zwischen Jianshui & Yixing.

Habe einzelne Stücke in verschiedene behälter gemacht etc..

[Gast Gast414]

Verschiedene Shengs, von bekannt bis populaer, hehe.

Und Trockenlagerung ist meiner Meinung nach die nachhaltigere Art, wenn es um vielschichtigere Geschmacksentwicklung geht.

Hab ich schonmal gelesen. Jedoch auch, dass sie vorher einige Zeit doch eher feucht gelagert werden sollten.

[GoldenTurtle]

Und Trockenlagerung ist meiner Meinung nach die nachhaltigere Art, wenn es um vielschichtigere Geschmacksentwicklung geht. 

Definitiv, wenn du Kompost machst, riecht er am

Ende des Prozesses auch ziemlich gleich, egal was

da Anfangs darin war.

Wobei Trockenlagerung auch definiert sein muss,

es lesen ja viele nur (sporadisch) mit ... 70% ist

noch locker Trockenlagerung.

[Raku]

Heute gab es zwei Kännchen Konacha und jetzt brodelt ein Chai im Topf vor sich hin (frischer Ingwer, Zimt gemahlen und als Stange, Nelken, ein bisschen Vanilleschote, Kardamom). Der Duft verteilt sich schön in den Räumen und gleich wärmt er auch von innen, denn es ist heute doch sehr kalt.

[Marc Marc]

Bei so Iron Cake sachen wie Xiaguan wird ne etwas feuchtere lagerung vllt. nichtmal schaden ;D

Ich hatte grad von Koyamaen den Matcha "Wakou" .

Schmeckt mir sehr gut, besser wie der Kinrin und Gaba Matcha von Koyamaen

mit 8,17€ für ne 20g Dose auch echt angenehm bezahlbar.

[Dao]

Vorhin fast geschenkt unter der Hand eine größzügige Probe von einem 2014 Bulang Shou von Meister You bekommen

Sehr sehr cremig, tief, dunkel, Kakao, Haselnuss, Hauch von Kirsche...

Ich muss mich morgen mit Kusshand bedanken gehen

[Jackie Estacado]

Danke Silo für den Sample,sehr angenehm zu trinken!!

Der Nachgeschmack war erst leicht rauchig was später süß wurde!!

Und eine tolle Farbe hat sie auch...

7542 - 2002 Subsidiary of Mei Hai CNNP von Chashifu

[GoldenTurtle]

Vorhin fast geschenkt unter der Hand eine größzügige Probe von einem 2014 Bulang Shou von Meister You bekommen

Sehr sehr cremig, tief, dunkel, Kakao, Haselnuss, Hauch von Kirsche...

Ich muss mich morgen mit Kusshand bedanken gehen

Schön, wer ist denn der edle Wohltäter?

Und 2014 ... muss der von den 50 bis 60 Jahre alten Bäumen sein,

einen anderen Shou hat er so weit ich weiss nicht in dem Jahr gemacht.

Hab davon noch 2 Cakes. ; )

[Dao]

Schön, wer ist denn der edle Wohltäter?

Und 2014 ... muss der von den 50 bis 60 Jahre alten Bäumen sein,

einen anderen Shou hat er so weit ich weiss nicht in dem Jahr gemacht.

Hab davon noch 2 Cakes. ; )

Teehaus Cöln, Herr Volkmann war so nett

Hast du den Namen von dem Cake? Ihm ist der spontan nicht eingefallen, war halt nicht geplant davon was zu verkaufen

Kommst du an mehr?

[Hinner]

Einen richtigen Klassiker, einen Tie Guan Yin. Solche edlen Schätze habe ich leider (noch) nicht

Aber ich arbeite da dran.

[GoldenTurtle]

@Dao: Ach so. Einen eigenen, abgedrehten Namen hat der Fladen

nicht dass ich wüsste. 

Was die Frage nach mehr angeht bin ich natürlich auf die noch um

ein Vielfaches bessere diesjährige Ausgabe ausgerichtet (auch vom

Material her), sag ihm, Jiri habe einen Tong 15er Gushu Shou von Yu,

du seist bereit jeden Preis für einen Fladen davon zu zahlen. 

Und dazu einen lieben Gruss, er solle davon doch gefälligst einen

Fladen rausrücken. 

PS: Es handelt sich dabei um nichts weniger als den heiligen Gral

des Shou, verfügbare Gesamtmenge für ganz Europa: 14 Cakes,

nicht nachbestellbar, aber da der Diesjährige so gut geworden ist,

hege ich Hoffnungen, dass es nächstes Jahr eine Neuauflage

mit ähnlich brillanter Ausgangsmaterialqualität gibt.

Bearbeitet 13. November 2015 von GoldenTurtle

[Entchen19]

Ich brauche gerade fließig auf, meine TS Oolongs sind jetzt alle, Reste von Kukicha bis auf 1 Portion weg, daneben gabs heute nen Duck Shit DC von Cha-Shifu.

Langsam sind nur noch die guten Tees übrig, passend zur Weihnachtszeit *g*

[Marc]

Heute

das zweite mal ein cnnp yiwu 2006.

Der Geschmack gefällt mir immer besser. ;-)

[Dao]

@Dao: Ach so. Einen eigenen, abgedrehten Namen hat der Fladen

nicht dass ich wüsste. 

Was die Frage nach mehr angeht bin ich natürlich auf die noch um

ein Vielfaches bessere diesjährige Ausgabe ausgerichtet (auch vom

Material her), sag ihm, Jiri habe einen Tong 15er Gushu Shou von Yu,

du seist bereit jeden Preis für einen Fladen davon zu zahlen. 

Und dazu einen lieben Gruss, er solle davon doch gefälligst einen

Fladen rausrücken. 

PS: Es handelt sich dabei um nichts weniger als den heiligen Gral

des Shou, verfügbare Gesamtmenge für ganz Europa: 14 Cakes,

nicht nachbestellbar, aber da der Diesjährige so gut geworden ist,

hege ich Hoffnungen, dass es nächstes Jahr eine Neuauflage

mit ähnlich brillanter Ausgangsmaterialqualität gibt.

Ich könnt dich küssen