Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Dao]

Ist der Film empfehlenswert? Finde in letzter Zeit meist nur welche, die absolut keinen Tiefgang besitzen.

Bei mir ist gerade das letzte bisschen vom Sencha Shizuoka Hiko Traditional im Kännchen. Der Tee hat's mir einfach angetan

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[Cha-Shifu]

ne ne, Bruder Tee ? meine echten Bruder treffe ich erst am 24. ?

equisite Yixing Kannen 1-3k€ +, 150-180ml bzw Porzellan Gaiwan 130-150ml und viel Menghai Tee ueberwiegend von CNNP, sind ja deren regionaler Haupt-Distributor.

Jaja der Film laeuft so vor sich hin, da hat man nichts verpasst, wenn man jetzt kein "StarMovies" hat ?

 

[Charyu]

vor 23 Minuten, Dao sagte:

Sencha Shizuoka Hiko Traditional

@Dao Ich hab ihn mal mit der von Dir angegebenen Dosierung probiert. Mir kam er da zu heftig rüber. Mag daran liegen, dass ich anderes Wasser habe. Jetzt wieder mit 5g auf 100ml in einer Banko-yaki Kyusu, 60°C und durchgehend kurzen Brühzeiten. Das Spiel mit Süße und Herbe, die dieser Tee dann von Aufguss zu Aufguss treibt, kommt so bei mir richtig an und ist schon lecker interessant! 

Bearbeitet 11. Dezember 2015 von Charyu
Ergänzung

[Dao]

@CharyuIst ein toller Tee

Ich bin was Bitterkeit angeht ziemlich abgebrüht. Hab ja schon einige Päckchen Benifuuki hinter mir

[Aldebaran]

Heute mein zweiter Versuch mit einem  Wuyi Shui Jin Gui, gefällt mir heute sehr viel besser als beim letzten mal. 

Vielleicht mus ich mich erstmal an diesen Tee gewöhnen. 

Gruß

Joachim

[Hinner]

Einen sehr Delikaten Pai Mu Tan, und einen echt enttäuschenden (dunklen) Oolong, aus einem Teeladen.

Über die Qualität, die z.T. angeboten wird, könnte ich mich echt aufregen. Ich kann mirt bei dem wieder nicht vorstellen, dass der Händler den Laden aus Liebe zum Tee betreibt, oder dass er hinter seinen Produkten steht.

[Charyu]

@Hinner Welcher Teeladen war denn das? Ein Link zur Homepage genügt. 

Von einem preiswerten dunklen Oolong aus dem Teeladen erwarte ich nach etlichem Probieren heute allerdings auch nicht mehr viel. Wenn ich die Dosierung erhöhe dann ein OK aber auch nicht mehr. 

[Hinner]

Einen Link habe ich nicht, @Charyu, aber das war der "Teeladen am Theater" oder so, also kein Internetshop. Den Genauen Namen kann ich nachher schreiben, wenn ich wieder zu Hause bin.

[Charyu]

@Hinner war das dieser hier: Teehaus am Theater Göttingen ?

[Hinner]

Eben jener . Ich habe auch noch keinen anderen Tee von denen getestet, ich finde da die Teehandlung Karl Schmidt sympathischer

[Marc]

Heute einen Grünen Tag eingelegt. Da die Erkältung weg ist. ?

Unspektakulär Je 3 g 200ml

Sencha Makoto Japan 

Shincha 2015 Makizono FF aus Kagoshima 

Kabuse aus Kagoshina Bio Japan (2 Aufgüsse) 

Und morgen werde ich endlich denn, Aged Da Hong Pao probieren. ?

[Cha-Shifu]

Endlich, den Brudertee erlegt, weiter geht's gut 600km noerdlich mit koeniglichen Huehnchenfleisch, da duerften selbst Vegetarier Ueberzeugungs- konform mit machen...

Die Probe von einem Ji Rou Wang (Huehnchenfleisch Koenig) Kultivar hatte ich bei der letzten Wuyi Shan Exkursion 2015 abgestaubt, der Tee zaehlt zu den Nongxiang Vertretern, also laenger gebackenen Steintee Oolongs. 

Bearbeitet 12. Dezember 2015 von Cha-Shifu

[Charyu]

vor 39 Minuten, Cha-Shifu sagte:

Nongxiang Vertretern, also laenger gebackenen Steintee Oolongs

Hört sich für mich gut an!

Aber was hat nun dieser Tee mit seinem Namen " Huehnchenfleisch Koenig " gemeinsam. Oder isst der Produzent des Tees gerne Hühnchen und wird deshalb als Hühnchenfleisch Koenig bezeichnet. Oder riecht er bei der Produktion nach Hühnerfleisch, oder, oder, oder?

[Cha-Shifu]

Muss ich leider passen, hab nicht nach gefragt 

Mittlerweile gibts schon wieder etwas gereifteres, '07er DHP - yummy

[Charyu]

vor 58 Minuten, Cha-Shifu sagte:

Die Probe von einem Ji Rou Wang (Huehnchenfleisch Koenig) Kultivar hatte ich bei der letzten Wuyi Shan Exkursion 2015 abgestaubt

 

vor 5 Minuten, Cha-Shifu sagte:

Muss ich leider passen, hab nicht nach gefragt 

Mit nem kräftigen Fukamushi in der Tasse trau ich mich mal nachzuharken. Wieso??? Du kennst doch die Nachfragen im Forum.
Oder hast Du dem Produzenten die Probe aus der Hand gerissen und musstest dann schnell flüchten? 

[RobertC]

vor einer Stunde, Cha-Shifu sagte:

 

Michael, bei jedem Hinsehen gefällt mir diese SongZhuMei Form besser. Hör bitte auf damit sonst wirds bald sehr teuer für mich ?

[Terrakotta-Krieger]

@RobertC: Gestern Abend hab ich noch den Charcoal Dong Ding, den Du der TTB beigelegt hattest, verkostet. Ich finde den Tee ganz

grosse Klasse, hat ein wahnsinnig tolles Aroma!

Zum Tagesstart hab ich mir gerade den Ginger Dancong von Cha-Shifu, der ebenfalls in der TTB war, zubereitet. Auch dieser Tee

trifft meinen Geschmack sehr gut. Im Gegensatz zu den anderen Dancongs, die ich noch bei mir habe, hat der Ginger nicht so viel

Säure und ist etwas lieblicher mit leicht blumigem Geschmack, auch in der Zubereitung ist er nicht ganz so "zickig", finde ich und

verträgt auch leicht längere Ziehzeiten.

Gefällt mir gut!

Bearbeitet 12. Dezember 2015 von Terrakotta-Krieger

[Cha-Shifu]

vor 58 Minuten, Charyu sagte:

 

...trau ich mich mal nachzuharken. Wieso??? Du kennst doch die Nachfragen im Forum.

Haha @Charyu habe ihn, den edlen Probenspender gerade telefonisch erreicht, der Huehnerfleisch Koenig ist ein Unterkultivar der Rougui Sorten, waechst aber ausschliesslich am Jigong (Hahn) Berg und meine Probe stammt von den aeltesten Straeuchern bzw Baeumen, somit Wang = Koenig.

Dank Dir, ohne Dein nachfragen, haett ich jetzt nicht angerufen.

@RobertC ich bitte Dich, ich wecke ausserhalb des Markplatzes keine Begehrlichkeiten oder poste gar Produkte, die ich parallel oder spaeter verkaufe.

Mir taugt der Songzhumei Pot sehr, ich danke meiner Frau, die mir diesen schenkte. 

Zum Thema Tee & Tasse schluerfen wir gerade einen '07er DHP:

[Jackie Estacado]

Einen Tie Guan Yin von DragonTeaHouse

Danke @SilonijChai für den Sample

[Marc Marc]

Da fällt mir ein das ich mal wieder den TGY von Chashifu rausholen sollte ;D Da sehen die blätter allerdings schöner aus als bei dem Dragonteahouse TGY.

 

Heute habe ich mit meiner Freundin Walking Dead S5 weiter geguckt (Bluray) , dazu gabs Kabusecha von Koyamaen und Fuhai 7536 (Chashifu).  Gestern gabs auch nen Fuhai aber mit ner leichten änderung der Teemenge

[Charyu]

Ich muss mal wieder feststellen, dass ein Bild das Auge mehr erfreut als ein Text, schwarz auf weiß.

Schön, dass es in diesem Thema ein paar Bilder mehr gibt als früher. Weiter so. 

Bearbeitet 12. Dezember 2015 von Charyu

[Jackie Estacado]

Ich habe vor 3 Tagen den 2005 Fu Hai 7536 von Chashifu das zweite mal getrunken,es war der Rest leider.

Ich teile es warum auch immer 3 Tage später,vielleicht weil es mich nicht loslässt.

Zubereitet habe ich ihn im Ruyao Gaiwan.Wollte ihn unbedingt diesmal im Jianshui von YS zubereiten aber es ist einfach zu groß mit seinen 200ml.

@Cha-Shifu habe wahrscheinlich bald Bedarf für einen ca 100ml Jianshui

Ich habe den Fu Hai vorher einmal zubereitet aber dieses mal war es anders und hier sieht man es wieder das der Tee viele Wege hat den man nach und nach erst 

findet und nicht immer beim erstenmal ersichtlich ist!

Es geht nicht unbedingt um den Geschmack der aber angenehm,leicht rauchig und auch süß war!Das Besondere war aber das es etwas dauert bis der Fu Hai zeigte was er drauf hat!

Es muß nicht immer der Geschmack sein ob der Tee schmeckt oder nicht oder ob es fruchtig oder floral schmeckt,nach Wald oder Erde usw

Es ist einfach das Gefühl was der Tee in einem erweckt oder man zu sehen scheint und das ist mMn wichtiger als das "was" man schmeckt!

Was ich erlebte war etwas tiefsinniges,es hat etwas ausgelöst.Es ist nicht einfach es in Worten auszudrücken und es würde bei weitem nicht 

so rüberkommen wie es sein sollte.

Es war ein Gefühl einer Schönheit das schlief und plötzlich erweckt wurde,eine Erleuchtung und der Augenblick wurde mit einem einzigen shot erfasst!

und danke an @Cha-Shifu das ich das mit deinem tollen Fu Hai erleben durfte,diese wird definitiv in meine Kiste wandern!!

 

 

 

[Charyu]

@Jackie Estacado Schön, dass Du dies erleben durftest! Und dies Foto - hab ich ja schon in der Fotogalerie bewundern dürfen - vermag es auf wunderschöne Weise Deinen Text über das von Dir Erlebte bildhaft erklärend zu ergänzen. So erst entsteht für mich ein Gesamtbild dessen, was Du vermitteln möchtest: Erkenntnis erlangte ich über eine Schale Tee!

[Jackie Estacado]

vor 2 Minuten, Charyu sagte:

@Jackie Estacado Schön, dass Du dies erleben durftest! Und dies Foto - hab ich ja schon in der Fotogalerie bewundern dürfen - vermag es auf wunderschöne Weise Deinen Text über das von Dir Erlebte bildhaft erklärend zu ergänzen. So erst entsteht für mich ein Gesamtbild dessen, was Du vermitteln möchtest: Erkenntnis erlangte ich über eine Schale Tee!

Danke Charyu und du hast das was ich vermitteln wollte mit deinen netten Worten Vervollständigt!

[Marc]

Huhu 

Heute Vormittag 7 Aufgüsse, 7g auf 160ml Formosa Nantou Dong Ding. Einfach lecker ? aber bald leer ?

Und nun von @chenshi-chinateeein Aged Da Hong Pao Oolong ?. 7g auf 160 ml bin jetzt beim 5 Aufguss. 

Lecker der Rauchige und würzige Geschmack, ? und genau mein Geschmack

Danke Chris