Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Entchen19]

Ich hatte mir aus der TTB den Rest des Aged TGY in der Bittergurke genommen.

Eine spannende Variante, der Tee hat eine herb-kräuterige, süße Note und schmeckt mir wirklich gut.

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[Kri]

First flush Nepal oolong von what-cha

[GoldenTurtle]

vor 31 Minuten, Kri sagte:

First flush Nepal oolong von what-cha

Dazu scheint es nicht viel zu sagen zu geben?!

[Kri]

Habe ihn nur nur im Grandpastyle aufgegossen und ihn nebenbei getrunken, wenn ich ihn im gaiwan zubereite, lässt sich bestimmt mehr sagen

[RobertC]

@SilonijChai Wie ist denn der TG Dong Ding? Würde es sich lohnen diesen ebenfalls in meine breite Dong Ding Teeprobe einzubauen?

[SilonijChai]

@RobertC Hmmm... Warum nicht? Würde mich interessieren was du zu dem sagst. Der ist ja auch nicht teuer (17,50€/100g). 

[Entchen19]

Nachtrag zu dem TGY in Bittergurke.

Ich streiche das kräuetrige, weil ich bei den letzten Aufgüssen gemerkt habe, wonach das schmeckt und es die ganze Zeit nicht zuordnen konnte, warum ich dann kräuterig geschrieben hate.

Kakao

Der hatte eine definitive Note, wie Kakaopulver auf der Zunge schmeckt, wenn da noch kein Zucker dran ist.

Auf jeden Fall ein sehr schöner Tee :-)

[Cha-Shifu]

vor 11 Minuten, Entchen19 sagte:

 

Kakao

Der hatte eine definitive Note, wie Kakaopulver auf der Zunge schmeckt, wenn da noch kein Zucker dran ist.

Auf jeden Fall ein sehr schöner Tee :-)

Kakao ohne Zucker, geht's noch leckerer oder gesuender?

Bei mir im Pot? 

Es knirscht, mineralisch, steinig mit warmen Noten, unterschwellige Orchideen-und dominierend zimtige- Suesse in seidiger Textur gebunden ? 

Niu Rou Wang aka Rindfleisch Koenig, Charcoal gebackene Rougui Blaetter vom Niulan Keng, bzw. das Rindviehzaun Tal beim 9 Drachen Garten, dem Herzen der Wuyi Steinteegaerten! 

 

 

[seika]

1993 Family Reserve Aged Oolong von TTC, konnte ihm heute zum ersten Mal ein paar interessante Geschmacksaspekte abgewinnen. Die Lagerung in der Kirschholzdose scheint dem Tee zu Gute zu kommen. Trotzdem nicht mein Fall. 

[Terrakotta-Krieger]

Heute morgen hab ich mir mal wieder einen leckeren Long Jing gegönnt. Mittags, nach der Arbeit gabs einen ZhengShan Xao Zhong (Lao Cong),

ein ganz feiner und  milder Rauchtee. Nun widme ich dem Formosa Rou Gui Hong Cha.

[Charyu]

vor 54 Minuten, Terrakotta-Krieger sagte:

Nun widme ich dem Formosa Rou Gui Hong Cha

Unbedingt berichten.Auf den bin ich neugierig! 

[Terrakotta-Krieger]

Just now, Charyu sagte:

Unbedingt berichten.Auf den bin ich neugierig! 

@Charyu, der Tee ist sehr gut gelungen. Geschmacklich eine Gratwanderung zwischen rotem Tee und Oolong. Nicht so herb und intensiv wie viele andere Hong Cha.

Der Duft der trockenen und feuchten Blätter ist schon ganz anders und erinnert etwas an tropische Früchte. Anfangs ist das Aroma sehr malzig und sehr fruchtig.

Für einen roten Tee ist der auch sehr wandlungsfähig und kommt so auch schon einem Oolong nahe. Ist auch für einen roten Tee sehr ergiebig, ich bekomme gut

8 Aufgüsse heraus. Das "Schwarzteearoma" verblasst dann langsam und es bleibt ein tolles Aroma, dass ich von dunklen Formosa Oolongs kenne. Sehr fruchtig,

leicht blumig und süss mit etwas Zimt. Bestimmt kein Schnäppchen aber ein äusserst interessanter und ungewöhnlicher Tee, finde ich.

[Charyu]

Hört sich verdammt gut an  Da warte ich doch auf eine Gelegenheit im Teeladen und greif zu. Dank Dir Terrakotta-Krieger für Deine Beschreibung! Ist ja fast so, als hätte ich den quasi als virtuellen Tee selbst grad auch in der Tasse. 

[RobertC]

Ich bin immer noch total geflasht vom 99er Dong Ding! Eine perfekte Balance aus Pflaumen, Rosinen, Zimt, Lebkuchen und Schokolade mit langen intensiven huigan. Waren um die 12 Aufgüssen, allerdings ohne Bilder. Denn das Handy durfte für diese Session maximal Musik abspielen. 

Da viele von den Geschmacksnuancen, die mich bier wahrscheinlich so angesprochen haben, extrem gut in die Weihnachszeit passen bin ich schon gespannt ob mich dieser Tee auch im Verlauf des nächsten Jahres so berühren kann wie heute. Einfach ein tolles Erlebnis! ☺️?

[Aldebaran]

Jetzt zum wach werden einen Gunpowder.

Gruß

Joachim

[Gast Gast414]

Da der Little Walk der Tee ist den ich zur Zeit am besten kenne gibt es ihn aus meiner neuen Zhuni.

[Gast Gast414]

So ungeschönt schmeckt mir der Tee gar nicht. ...

[GoldenTurtle]

vor 2 Stunden, Cel sagte:

Little Walk der Tee ist den ich zur Zeit am besten kenne

Du trinkst so viel - ich schätze mal mehr oder weniger - blutjungen Plantagentee?
Also, ich weiss ja nicht genau wie es bei dem ist, aber beginnt es dir
nicht langsam auf den Magen zu schlagen?

[Gast Gast414]

Ich trinke einfach meist einen angefangen Tee recht schnell weg. Zwischen rein kommt auch anderer Tee. Was den Magen angeht bin ich hart im nehmen, jedoch muss demnächst was anderes ran, wird einfach langweilig. ..

Aber eine Lieferung von Cha Dao kommt ja bald an.

Postest Du wohl jeden Tee den Du trinkst?

Bearbeitet 17. Dezember 2015 von Cel

[GoldenTurtle]

vor 26 Minuten, Cel sagte:

Postest Du wohl jeden Tee den Du trinkst?

Nee, wo denkst du hin. Ich trinke ja eigentlich nur selten den gleichen Tee
im Monat mehr als ein Mal. Erwähnen tue ich von den vielleicht 15 Tees, die
ich pro Woche trinke, hier vielleicht etwa ein Viertel.

@Topic: Habe nach mehr als einem Jahr im Tiefkühler etwas aufgetaut ...
der 88er (meint in dem Fall nicht den Jahrgang) Kumamoto Sencha von unserem
guten Seika, als er noch brav vor Ort im guten, alten Japan residierte.

Auch noch ein Einblick in meine Tokoname Kyusu ... betrifft den superschmalen
Rand oben ... sehr gute Arbeit, lässt sich so viel praktischer Reinigen ...
es lohnt sich schon, auf gute Arbeit zu setzen.

Bearbeitet 17. Dezember 2015 von GoldenTurtle

[Dao]

Wofür steht die 88 wenn nicht für's jahr?

[Gast Gast414]

Ich muss aber auch sagen, dass ich zur Zeit nicht mehr so breit aufgestellt bin was Tee angeht. Dafür ist mein Teefuhrpark breiter und viel teurer geworden. Jetzt muss der richtige Tee her.

 

[theroots]

vor 10 Minuten, Dao sagte:

Wofür steht die 88 wenn nicht für's jahr?

Den Tag der Pflückung, obwohl dies eher ein Richtwert ist: 

Zitat

In Japan the first tea of the year is traditionally picked just after or around the 88th night of the New Year according to the lunar calendar.

 

Bearbeitet 17. Dezember 2015 von theroots

[KlausO]

Hier ist eine Erklärung für die 88

http://www.maikoteashop.com/epages/61694164.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61694164/Products/225

[Gast Gast177]

Und hier noch eine, die sich auf Matcha bezieht, aber das kann man für Sencha ruhig so stehen lassen:

Zitat

In the early period there were only three kinds of matcha.  That called hatsu-no-mukashi [初の昔], which was picked between the 77th and the 87th days of the Lunar Year; and that picked between the 89th day and the 99th days, which was called ato-no-mukashi [後の昔].  This curious name – mukashi [昔] – was picked because it is composed of elements that, taken separately as independent kanji, mean twenty [卄] one [一] days [日], the duration of the harvest season. 

     The 88th day was the feast day of the Bodhisattva Yakushi, sometimes called the “Buddha of Healing” or “Buddha of Medicine” in English, and no tea was picked on that day.  (One interpretation has the State of Bodhisattva refer to one who has attained his or her Buddhahood, but chosen not to enter Nirvana so that he or she may assist others realize their own Buddha-nature.)