Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Kri]

@Cha-Shifu Der Tee hat mich optisch an Hühnerbrühe erinnert, der Name hat mich am morgen wohl stimuliert geschmeckt hat er gar ganz wunderbar

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Hallo,

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[seti17]

Gerade eben begonnen: Spring of 2005 6FTM Sheng aus der TTB. Gestiftet von @SilonijChai (schöne Handschrift btw), der Tee ist einer von @Cha-Shifu. Apropos TTB: ich hoffe, dass zumindest etwas von den von mir erwarteten Sendungen diese Tage eintrifft, damit noch etwas vom neuen Tee in die Box kann.

[GoldenTurtle]

Hab absichtlich nicht mitgeraten ... sofort erkannt (die helleren, grösseren Blätter sind natürlich sehr verräterisch). 

Muss aber sagen ... ziemlich dekadente Dosierung ...   ... eine beneidenswerte Session.

Rootie hat davon auch eine (seit wohl knapp 2 Jahren noch immer ungeöffnete?!?) Packung ... und Dao, hast du ihn schon verkostet?

@Topic: 13er oder 14er (?) Bei Dou von Eugene ... auch ein anständiger Tee, wenn auch nicht ganz so luxuriös.

Bearbeitet 5. Januar 2016 von GoldenTurtle

[Dao]

Den hab ich noch für eine besondere Situation aufbewahrt. Liegt sicher versiegelt 3-fach verpackt im Schränkchen   Die Dosierung sieht in der Tat recht luxoriös aus. Ich werd ich bei Zeiten in einem sehr kleinen Gefäß aufbrühen

[Marc Marc]

vor 7 Minuten, seti17 sagte:

Gerade eben begonnen: Spring of 2005 6FTM Sheng aus der TTB. Gestiftet von @SilonijChai (schöne Handschrift btw), der Tee ist einer von @Cha-Shifu. Apropos TTB: ich hoffe, dass zumindest etwas von den von mir erwarteten Sendungen diese Tage eintrifft, damit noch etwas vom neuen Tee in die Box kann.

 

Der Tee ist Klasse. Von dem hab ich nen ganzen Cake hier Ich hatte grad nen Shiitake Tee. (von Yunomi.life )

[seti17]

vor 2 Minuten, Marc Marc sagte:

 

Der Tee ist Klasse. Von dem hab ich nen ganzen Cake hier Ich hatte grad nen Shiitake Tee. (von Yunomi.life )

Macht zumindest anfangs keinen schlechten Eindruck, gerade 2./3. Aufguss Habe gerade kurz auf Cha-Shifu's HP geschaut und ihn nicht gesehen...?

[Marc Marc]

vor 3 Minuten, seti17 sagte:

Macht zumindest anfangs keinen schlechten Eindruck, gerade 2./3. Aufguss Habe gerade kurz auf Cha-Shifu's HP geschaut und ihn nicht gesehen...?

Ja er hat so manche Schätze noch nicht auf der Homepage die er aber verkauft wenn man ihn danach fragt.

Ich hatte das Glück das er mir bei seinem Besuch ein Sample da gelassen hat. Musst ihn mal danach fragen. Der Meister der den gemischt hat war früher glaube ich bei der Menghai ? Fabrik und hat da denn Spring of Menghai Gemischt. Oder wars nen alter meister von der Lincang Fabrik?  Jedenfalls ist der Cake Preislich absolut genial.

Falls sich in der TBB mal nen Sample vom Xiaguan Cang Er von 2005 befindet der ist ebenfalls von @Chashifu und auch überaus lecker.

Bearbeitet 5. Januar 2016 von Marc Marc

[drunken_monkey]

@RobertC Das erinnert mich an meinen 2012er Oriental Beauty von Atong, werden ihn glaub gleich noch aufbrühen  

[theroots]

vor 17 Minuten, GoldenTurtle sagte:

Rootie hat davon auch eine

Den Garagen?

[seti17]

vor 2 Minuten, Marc Marc sagte:

Ja er hat so manche Schätze noch nicht auf der Homepage die er aber verkauft wenn man ihn danach fragt.

Ich hatte das Glück das er mir bei seinem Besuch ein Sample da gelassen hat. Musst ihn mal danach fragen. Der Meister der den gemischt hat war früher glaube ich bei der Menghai ? Fabrik und hat da denn Spring of Menghai Gemischt. Oder wars nen alter meister von der Lincang Fabrik?  Jedenfalls ist der Cake Preislich absolut genial.

Falls sich in der TBB mal nen Sample vom Xiaguan Cang Er von 2005 befindet der ist ebenfalls von @Chashifu und auch überaus lecker.

Danke! Das erklärt es natürlich, dann konnte ich es nicht finden Klingt sehr interessant!

[GoldenTurtle]

@theroots Ja. Packung immer noch zu?  

Info nebenbei: Der Garagist ist inzwischen leider unerwartet verstorben (auch @Teeoretiker).

@Dao Im Fingerhut?

Bearbeitet 5. Januar 2016 von GoldenTurtle

[theroots]

vor 5 Minuten, GoldenTurtle sagte:

Der Garagist ist inzwischen leider unerwartet verstorben

Atong oder der Baum?
Die Packung ist z.Z. noch zu. Nach meinem Abschluss gönne ich mir aber sicherlich ein Kännchen voll, so dass sich der Kreis wieder schliesst. 

[GoldenTurtle]

Glücklicherweise nur der Baum, wobei auch das nicht gerade erfreulich ist. 

[theroots]

Da dann muss ich mir die Sache vielleicht nochmals überlegen. 

[GoldenTurtle]

vor 6 Minuten, theroots sagte:

Nach meinem Abschluss gönne ich mir aber sicherlich ein Kännchen voll, so dass sich der Kreis wieder schliesst. 

Musste den Satz zweimal lesen bis ich ihn verstand ... sehr sinnig und sehr schön!  

[KlausO]

Ich kenne Shiitake nur als Pilzgericht ? 

[Marc Marc]

vor 5 Minuten, KlausO sagte:

Ich kenne Shiitake nur als Pilzgericht ? 

 

In Japan sind grade Shiitake Tees (aber auch andere Pilze) relativ beliebt nach nem schweren essen. Man kann das pulver allerdings auch zum kochen benutzen für alles mögliche von Suppen bis nudelgerichte.  Also ist sehr empfehlenswert. Es kommt auch mit nem gewissen Umami Faktor daher wie man es sonst auch von Fermentierten Speißen kennt.    (Ich esse zb voll gerne fermentierte Schwarze Bohnen).

Aber bitte nen bogen um China Produkte (Pilze sowie Pulver machen.. Katastrophe..)

 

Shiitake Tee ist zudem noch echt gut für die Nieren. (Laut TCM)

[KlausO]

@Marc Marc  Danke für deine Antwort. Ich bin bevorzuge das Rezept von Ken Hom "Chinesische Huhnkasserole mit Pilzen ( natürlich Shiitake ) 

[GoldenTurtle]

Du Klaus, warst du mal wieder auf der Partymeile? 

[KlausO]

@GoldenTurtleverstehe ich nicht. Denn doppelten Eintrag such nicht. Die Huhnkasserole mit Pilzen gehört zu meinen Lieblingsgerichten.

[Marc Marc]

Deine posts werden alle doppelt angezeigt 

[SilonijChai]

Gefällt mir ??

will au doppelt posten ????

 

[Joaquin]

Hab mal die Doppelposts raus genommen. Da scheint wohl irgendwo etwas zu hängen. Evtl. zu langsame Verbindung oder Hänger beim Server.

[Marc Marc]

Xiaguan 2005 "cang er" tuocha sheng von chashifu.

Bisschen grosszügig dosiert. In der yixing kanne wird der aufguss viel dunkler als im jianshui gaiwan irgendwie 

 

[Dao]

vor 19 Stunden, GoldenTurtle sagte:

@theroots Ja. Packung immer noch zu?  

Info nebenbei: Der Garagist ist inzwischen leider unerwartet verstorben (auch @Teeoretiker).

@Dao Im Fingerhut?

Ich wollte mir demnächst ein sehr kleines Porzelanteil bestellen. So im 50 bis 70 ml Bereich, wenn ich eins finde. Wäre für so edle Tees ideal, da ich dann mehr als 2 Sessions raus kriege