Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Hinner]

@Key Ich find es echt schön, dass du immer wieder irgendelche Gewürze in den Tee machst. Das Lädt zum rumprobieren und nachmachen ein.

Apropos rumprobieren: Ich hatte heute einen Roibooshtee aus einer Espressokanne ^^ . Ir glaubt nicht, wieviel Spaß so etwas macht

Geschmacklich kann man das Absolut machen, find ich Klasse. Außerdem gabs einen Yuye , und den Billig Sencha.

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[Key]

vor 2 Stunden schrieb Hinner:

@Key Ich find es echt schön, dass du immer wieder irgendelche Gewürze in den Tee machst. Das Lädt zum rumprobieren und nachmachen ein.

thx!  kann man als erweiterung der teezubereitung ansehen. wichtig ist, dass man gute basistees verwendet. die gewürze werden ja nicht verwendet, um mängel beim tee zu überdecken, sondern um ihn zu ergänzen.

Zitat

Apropos rumprobieren: Ich hatte heute einen Roibooshtee aus einer Espressokanne ^^ .

was ist das für eine kanne gewesen?

so was?

[Hinner]

Eben jene, nur dass anstatt von Kaffeepulver der Tee reinkommt. Habe es aber noch nicht mit anderen Sorten versucht.

[Gast Gast414]

Die gute alte Bialetti

[GoldenTurtle]

Grüsse vom winterlichen Garten mit einem passenden 15er Winter (Dong Pian) Qinxin vom Lala Shan ... wegen dem aktuellen Klima kommt einmal wieder die Sama Doyo zum Einsatz:

Prost Kollegen

[GoldenTurtle]

Ob das noch was wird mit diesem alternativen Kaltaufguss?

[Diz]

Uiii! Bei dem Wetter im Garten? Da muss ich doch gleich wieder an den Rou Gui denken...

[GoldenTurtle]

Haha, ich hab es ja absichtlich unterlassen dich zu kontaktieren, ob du vielleicht gerade in der Nähe bist.

Aber der Tee war gut und hat echt gepasst, hatte für Hochland eine ordentliche Röstung, aber schon etwas anders als meine übliche Taiwan Kost, ich denke einiges kürzer und stärker, aber doch ziemlich fruchtbetont, war nicht von Atong, sondern von dem Teebauern, wo Beni mal gearbeitet hat, und den Atong früher mal gecoacht hat o.ä., aber der geht jetzt in gewissen Punkten doch klar erkennbar eigene Wege.

Bearbeitet 16. Januar 2016 von GoldenTurtle

[SilonijChai]

Ingwertee mit Honig 

 

Bearbeitet 17. Januar 2016 von SilonijChai

[rdmn]

(Tee-)Gespräche machen (tee-)durstig.

1999 Menghai Zhuan Cha

[Charyu]

Heute mit unterschiedlicher Zubereitung zum Vergleich:

[Jackie Estacado]

Fengguan Dashu 2012 von @Cha-Shifu

Was für eine tolle Farbe in Kupfer,man wird schon vom Anblick hypnotisiert.Toller Geschmack,süß-fruchtig,herb und komplex.

Am Anfang sehr leicht und süß,zunehmend stärker,später fühlte ich die Wärme und die Stärke im Kopf,man Michael,das Ding flasht wie Alkohol 

 

 

[RobertC]

"Kleiner" Nachtrag von gestern: Ich habe @Paul besucht und wurde mit insgesamt fünf Tees wirklich vorzüglich bewirtet! Das Ganze mit seinem genialen Quellwasser ? Es waren zwei Taiwan Oolongs von Jiri, ein 2009er Mengla, ein unbekannter alter Sheng (den Paul von @Tobias82 als Probe bekommen hatte, wir schätzen auf Ende 90er) und zum Abschluss einen älteren W2T Shu!

Heute gabs vor dem Schlittenfahren eine Ai Lao Shan Sheng 2010 Probe von @Cha-Shifu, schöne herbe, noch wenig Lagernoten, relativ kleine Blätter.

Zum Aufwärmen danach, auch quasi als virtuelle Weiterführung der Runde mit @Paul, gabs den W2T 2014 Lao Cha Tuo. 9g in der 100ml Petr Novak Kanne. Kann man definitv noch höher dosieren, diese Nuggets sind auch nach 8 Aufgüssen (s. Bild) noch relativ fest. Diesen Shu trinkt übrigens auch meine Freundin bereits seit 4 Runden mit, wir schmecken insbesondere Kakao, im Abgang auch etwas Vanille und Süße. 

[Hinner]

@RobertC Hübscher Pu-pieker   Ich habe grade den TGY in der Kann, klappt seit gestern hervorragend. Zum "Aromatisieren" habe ich noch eine Jasminperle reingetan. Sehr angenehm, aber der Tee hat es definitiv nicht nötig, also wird er das nächste mal "Roh" genossen  .

[Gast Gast414]

Habe meinen gebackenen Little Walk in der Kanne. Grasige und Heunoten dominieren die ersten beiden Aufgüsse, der zweite scheint in Süße über zu gehen, doch ich bin gerade soooooo teeisiert, das ich nicht zum dritten komme....

[Tobias82]

...nach langen Phasen "er muss feucht gelagert sein", hab´ ich heute mal wieder ein Teechen, dass laut Händler explizit
   trocken gelagert wurde. Zeitlich müsste der Fladen so an die 20 Jahre auf dem Buckel haben. Ist natürlich erst mal
   ungewohnt, aber auf seine Art besitzt der Tee schon eine gewisse Reife. Fast keine Adstringenz, leichtes Holz, aromatisch.
   Bin mal gespannt, wie sich das noch entwickelt, im Moment jedenfalls "interessant" (mit allen Schlüssen, die eine solche
   Aussage mit sich bringt).

[Madfrog]

Ich trinke gerade den Tan Bei TGY von Chadao. Ich muss sagen, der schmeckt mir sehr gut. Von den leicht oxidierten Oolongs von Chadao bisher am besten. Hatte bisher den Mai TGY und den Fo Shou probiert. Das TGY Aroma ist bei dem Tan Bei, wie ich finde, etwas im Hintergrund, dafür hat er etwas mehr würze und riecht so schön nussig. Ich scheine auf geröstete Oolongs zu stehen. Wie extrem lecker ich den Zealong dark vom TKK fand, habe ich ja letztens schon geschrieben

[Ralph]

vor einer Stunde schrieb Madfrog:

Ich trinke gerade den Tan Bei TGY von Chadao. Ich muss sagen, der schmeckt mir sehr gut. Von den leicht oxidierten Oolongs von Chadao bisher am besten. Hatte bisher den Mai TGY und den Fo Shou probiert. Das TGY Aroma ist bei dem Tan Bei, wie ich finde, etwas im Hintergrund, dafür hat er etwas mehr würze und riecht so schön nussig. Ich scheine auf geröstete Oolongs zu stehen. Wie extrem lecker ich den Zealong dark vom TKK fand, habe ich ja letztens schon geschrieben

 

Mein letztes Päckchen Tanbei TGY habe ich gestern getrunken, werde mir aber in Zukunft sicher auch noch von ihm nachholen. Ich muss  jedoch zugestehen, dass mir der Anxi TGY noch lieber ist. Ich bin wohl eher der "grüne Typ". Der Fo Shou ist "objektiv" sicher auch kein schlechter Tee, allerdings ging es mir ähnlich wie Dir. Ich habe mich gefragt, wenn ich den Anxi und den Tanbei TGY habe, wozu brauche ich dann den Fo Shou?

Bearbeitet 18. Januar 2016 von Ralph

[RobertC]

Yiwu Huang Shan Sheng 2014 von Yu, guter Körper, sehr mild, typische Yiwu Süße und dieses Wahnsinns Blatt (siehe Bild)! 

Davor noch einen Hong Shui Mi Xiang, eine Probe von TTC. Flambierte Honigmelone ?, Karamell und Nüsse.

[TaoTeaKing]

Tulin Tuocha von Chris, 8 g auf 150 ml ... 
schön kräftig, würzig

[Hypnozyl]

Erster Gehversuch mit einem China Superior Oolong Tie Kuan Yin.
Schmeckt irgendwie.... nach Gemüse.... Ich muss noch etwas testen...

[Hinner]

Ich hatte den noname dark Oolong . Schön hoch dosiert, mit 100 Grad aufgegossen, lecker 

[Gast Gast177]

Matcha Mai (Bio) von Maiko.

Naja.

Nach ca. einem halben Kilo Matcha von Maiko in den letzten 3 Jahren der erste, der mich wirklich enttäuscht. Also doch lieber wieder "Kyo Mukashi". Wenigstens war er billig.

[Marc Marc]

 

Matcha , Aiya Ten. Schmeckt gut

[Madfrog]

Habe einen Jin Jun Mei in der Gaiwan. 2,2g (roten Tee nehme ich immer etwas weniger) auf 80ml. Für meinen Geschmack der beste rote Tee, den ich in meiner -zugegeben noch nicht so langer - Teelaufbahn bisher getrunken haben.  Leider auch der Teuerste Die zwei übrigen 5g Verpackungen werde ich mir also gut einteilen müssen. Er schmeckt sehr fein und blumig mit einer dezenten würde und hat neben der honig-malzigen Note irgendeinen Geruch, den ich einfach nicht zuordnen kann und noch bei keinem Tee vorher gerochen habe :-/