Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Key]

derzeit im kännchen: darjeeling, wieder mein blend, aber ohne kardamom oder andere gewürze.

derzeit kann ich auch kaum mehr berichten, denn sonst trink ich fast nur meinen anderen blend, der einen grossen teil assam enthält, aber auch kenia, china, ...

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Hallo,

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[GoldenTurtle]

@Marc Marc Genau!

Wenn du das Beispiel YS anführst - das finde ich an Scott ja ziemlich vorbildlich: Er ist zurückhaltender bei der Anpreisung und das auch mit gutem Grund. Wenn man nicht beim gesamten Prozess dabei war, weiss man schlicht nicht ganz genau was wirklich alles drinnen ist. Chris geht da ja auch in eine ähnlich vorbildlich zurückhaltende Richtung. Und da bin ich schon beim Thema:

@Topic: 14er Qianli DHP von Chenshi Chris ... oder ... the empire strikes back! Mit diesem Tee mit diesem Preis-/Leistungsverhältnis (etwa 50 Cent pro Gramm) macht er endlich, endlich Chashi richtige Konkurrenz! Der Tee ist schön aromatisch, für mich sogar etwas geheimnisvoll, und überhaupt nicht verkohlt. Es freut mich sehr, wie sich die Selektion von Chris entwickelt hat. Davon 100, 200g zu bunkern und für 2, 3 Jahre zu lagern ist meiner Meinung nach sehr empfehlenswert! Auch bei Eugene habe ich zu dem Preis eigentlich nichts besseres für meinen Geschmack gekriegt. Sehr gut Chris! Du arbeitest dich echt empor!

Diz hatte neulich in einer Verkostung ein noch besseres, herausragendes Lao Cong DHP Sample, brillant geröstet, doch leider hat sich herausgestellt, dass dieser auch etwa das Dreifache kosten würde ... darüber war ich echt ein kleines Bisschen traurig, denn wir hatten den Preis noch nicht gewusst und gehofft, dass Diz diesen auch für seinen regulären Preis von 30, 40 Euro pro 100g anbieten kann, was nichts weniger als eine Sensation gewesen wäre, ich hätte mich sofort mit einem halben Kilo davon eingedeckt, aber der wäre für die Qualität auch zugegeben unterpreist gewesen.

Bearbeitet 21. Januar 2016 von GoldenTurtle

[Gast Gast414]

Eine Probe von einem günstigen DHP vom Cha Dao, die Röstung geht zu tief (bzw. zu jung), schmeckt anfangs nur nach Kohle was sich erst ab dem 5. Aufguss legt...

[Jackie Estacado]

Shit,Damn,Motherfucker Brown Sugar Brick von White2Tea!

Zubereitet im 140ml Jianshui mit 8g Tee.

Eins sehr softer,leichter Shou,sehr angenehm zu trinken.Die ersten Steeps waren leicht herb mit einer leichten Süße im Nachgeschmack

aber später fand ich es nur noch süß!Er ist stets soft und leicht und Süß,mit einem touch von gebrannter Zucker!

Die Tee hat mir sehr gut geschmeckt und ich bin mir sicher das er mit der Zeit noch besser schmecken wird!

Und ich kann mir vorstellen warum er den Tee so gennant hat,ich hatte die selben Worte in meinem Hirn beim trinken!

Bearbeitet 22. Januar 2016 von Jackie Estacado

[Dao]

vor 11 Minuten schrieb Jackie Estacado:

Die wohl mit abstand genialste Beschreibung die ich je gelesen habe

[seika]

Der letzte Rest vom Tsubokiri Gyokuro. Dosierung ist mit 6,7g auf 50ml etwas stärker ausgefallen als normalerweise, aber für eine weitere Portion hätte sich das nicht mehr gelohnt. Hat mir im Vergleich zum Tsubokiri Sencha nicht ganz so gut gefallen. Mal schauen, wie es weiter geht. Im Lager müsste noch so einiges liegen, teils ziemlich lange schon. Ich habe da in letzter Zeit zugegeben irgendwie den Überblick verloren.

[Jackie Estacado]

vor 4 Minuten schrieb Dao:

Die wohl mit abstand genialste Beschreibung die ich je gelesen habe

Ich habe es schon auf insta gesagt,alleine wegen dem wrapper ist der brick einen Kauf wert!

Ich werde mit meinem nächsten monthly club noch einen brick zulegen!

[Tobias82]

...sieht sehr nach älteren Blättern bei dem "Brown-sugar" aus, die sind doch oft sehr süß und mild, trotz, bzw. gerade
   wegen der Fermentation.

Wie auch auf der Page beschrieben:

http://www.white2tea.com/tea-shop/2015-brown-sugar-ripe-puer-tea/

Bearbeitet 22. Januar 2016 von Tobias82

[seti17]

@Jackie Estacado von dem Brick liest man allenthalben nur Gutes

Diverses - zwar viel zu tun, aber die Tage sind dennoch erfreulich teeakzentuiert Der letzte Nachschub eines neuen "Japaners" wurde ersteinmal eingelagert, was ich aber in letzter Zeit öfters machte: Hojicha rösten Kaufen tue ich den (oder auch Bancha) eigentlich nie, aber frisch geröstet ist der noch spannender.

Auch recht oft dabei, koreanischer Tee:

Teils sehr helle, aber intensive Aufgüsse.

Jetzt geht es ersteinmal zurück an einen DC, muss noch etwas putzen, sonst habe ich nachher weder Zeit noch Lust dazu. Zur Belohnung steht etwas Matcha bereit

[Gast Gast414]

Einen YiBi Hong im Western Style

[rdmn]

Nachdem ich in letzter Zeit eher älteren Sheng und Shu genossen habe, kommt mal wieder was junges, frisches in den Gaiwan. Dayi Taste of Pu 2011 von Chashifu. Kräftig, belebend aber sanft. Genau das richtige zum Ausklang der Woche 

[SilonijChai]

1985 Zheng Zhuang 

Waldboden, nasses Laub, morsches Holz, alte Holzkommode, leichte süße, ... 

 

Wollte eigentlich noch Bilder vom Tee usw. hochladen aber die sind über 0,98mb ..... ?

 

[Terrakotta-Krieger]

Heute Mittag hatte ich zwei Tees gleichzeitig, zum Vergleichen. Einmal den Rare Muscatel von Tea Exclusive und den Poobong Muscatel vom Hamburger Teespeicher. Beide finde ich sehr gut, jedoch ragt der des Teespeicher noch mehr heraus, der ist deutlich fruchtiger und sehr ausgewogen, was die Herbe angeht. Beim Muscatel von Tea Exclusive dominiert mehr der etwas herbere Charakter.

Und nun gibt es einen A Rong Luyeh Pouchong.....

[Madfrog]

Bei mir gibt's einen Dan Cong Hong Cha von Chadao. Ein sehr kräftiger,  rauchiger aber auch fruchtiger (Himbeere?!?) Tee. Gefällt mir gut. Geht es eigentlich nur mir so, dass ich (wie bei dem Tee) bei rauchigen Tees wie DHP Beeren herausrieche? Meine Freunde meinten eher Erdnuss oder Speck...

Nun nach ein paar Aufgüssen nimmt der Tee eine süße Honignote an, sehr gut 

[TeeStövchen]

vor 3 Stunden schrieb SilonijChai:

Wollte eigentlich noch Bilder vom Tee usw. hochladen aber die sind über 0,98mb ..... ?

Probier's doch mal hiermit

[SilonijChai]

 

Nicht Personal Computer! 

Smartphone (iPhone usw.)

[seti17]

Ich habe mir vorgenommen, möglichst täglich einen der "Purple Teas" zu trinken, mal sehen ob ich es schaffe jeweils einen einzubauen. Der heutige war gut!

Aber gerade eben die letzten Züge von @Cha-Shifu's Weißtee. Also der heutige Aufguss ist bald am Ende, vom Kuchen selbst ist noch genug da

[TeeStövchen]

vor 12 Minuten schrieb SilonijChai:

 

Nicht Personal Computer! 

Smartphone (iPhone usw.)

Ja, schade! Dafür ist es wohl leider nicht gedacht 

[SilonijChai]

vor 19 Minuten schrieb TeeStövchen:

Ja, schade! Dafür ist es wohl leider nicht gedacht 

Ah ok. Bin eigentlich nur mit dem Ding hier online. 

 

[GoldenTurtle]

@SilonijChai Ich verwende jeweils auf dem Handy (Android) eine "Bildgrösse verkleinern"-App ... such mal im appstore, gibts bestimmt auch für iphone.

@Topic: War heute eine fantastische Teerunde, one Love!!! Bereits heute hat Tee auf kleiner Ebene bei der Überbrückung der so unterschiedlichen Kulturen von Westen, Osten und fernem Osten geholfen und uns einander näher gebracht. In dieser Welt müssen wir uns für den Frieden einsetzen! Und dabei kann der Tee helfen, Brücken zu ansonsten fremden Kulturen zu schaffen - und wenn sich Menschen verschiedener Kulturen erst einmal auf breiter Ebene näher gekommen sind, verlieren die Menschen ihre in kultureller Isolation gehegten Ressentiments, und wollen nie mehr gegeneinander kämpfen.

Bearbeitet 22. Januar 2016 von GoldenTurtle

[Cha-Shifu]

Haben uns gestern Abend zum Stammtisch um einen gemuetlichen Charcoal Ofen gescharrt, es hat Schnee in Hangzhou, seit 3 Tagen schon... brrrr 

Auf die Hand gabs waermenden (TCM) Liubao, der hat gluecklicherweise seine letzten 10 Jahre mit auslueften verbracht, den die Dekade davor fristete er sein Dasein in einem der Keller von Wuzhou... wieder brrrr 

Das Resultat laesst sich gut schluerfen, cremige Karamel Noten von mittlerer Textur und fast moder freien Duft, ja Duft ist bei diesem Tee der passende Begriff 

[RobertC]

Für unsere Wohnungseinweihungsparty heute Abend habe ich Anfang der Woche

50g Yancha mit 1L Vodka sowie

70g Grüntee mit selbstgemachtem Holunderblütensirup angesetzt. 

Mal sehen wie meine selbst kredenzten Tee Longdrinks so ankommen ?

[Terrakotta-Krieger]

Gibt gerade den Rest des Nepal Jun Chiyabari Himalayan Evergreen. Ist etwas stärker dosiert geworden, aber sehr lecker.

[Jackie Estacado]

Spring 2015 Competition Wenshan Baozhong von TTC im Shibo,einfach wunderbar!

[Terrakotta-Krieger]

Den absolut tollen Yi Bi Hong Sencha aus dem Cha Dao. Da hatte ich wohl noch ein Päckchen von versteckt und gerade wiederentdeckt.