Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Kri]

Nach einem Sencha Exzess (60g in zwei Tagen) wird es nochmal Zeit für einen DC. Entschieden habe ich mich für den Honey Orchid.

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[Cha-Shifu]

Jetzt waers in ersten Schritt natuerlich interessant einen frischen Longjing parallel zum @GoldenTurtle gebratenen & 1000 Tage gelagerten zu haben.

Im zweiten Schritt dann die Teezui Teilnehmer eine Blindverkostung durch fuehren zu lassen, als quasi Kontroll Gruppe 

zum Thema: da weiss ich noch nicht mit welchen gelagerten Sheng es weitergehen soll  

Aktuell schluerfe ich noch die Reste aus dem 1,2 Liter Pitcher 

[miig]

vor 4 Stunden schrieb Kri:

Nach einem Sencha Exzess (60g in zwei Tagen) wird es nochmal Zeit für einen DC. Entschieden habe ich mich für den Honey Orchid.

WOW!!! Das ist krass. Da wär ich schon lang in der Klapse.. ich krieg schon Herzrasen wenn es mal 2g zu viel sind. Wie geht sowas?!

[Gast Gast414]

 

vor 54 Minuten schrieb miig:

WOW!!! Das ist krass. Da wär ich schon lang in der Klapse.. ich krieg schon Herzrasen wenn es mal 2g zu viel sind. Wie geht sowas?!

Ich merke in letzter Zeit, das mir grüner Tee auf den Kopf schlägt (meine geistige Verfassung stark beeinflusst) und bei mir als Trigger fungiert. Kurze Zeit danach bekomme ich erhebliche Kopfschmerzen, da wäre mir Herzrasen lieber.

 

Daher heut seit langer Zeit einen netten Sheng von EoT.

[miig]

Hi,

danke für die Antwort. Aber was ich jetzt nicht verstehe, ist der Zusammenhang - wenn dir grüner Tee auf den Kopf schlägt, was genau treibt dich dann dazu, 30g davon am Tag zu konsumieren?

P.S. Ich merks halt beim Koffeein... da muss ich einfach aufpassen.

[Gast Gast414]

Jetzt mal unter uns, was sind schon 30g Tee am Tag? ( @GoldenTurtlehier nicht lesen) Das noch bei Sencha, der manchmal nicht ganz so ergiebig ist.

vor 11 Minuten schrieb miig:

Hi,

danke für die Antwort. Aber was ich jetzt nicht verstehe, ist der Zusammenhang - wenn dir grüner Tee auf den Kopf schlägt, was genau treibt dich dann dazu, 30g davon am Tag zu konsumieren?

Den Zusammenhang musste ich erst einmal erkennen. Die Menge kann variieren,  manchmal schaffe ich sdie 30g aber locker

[miig]

und wie machst du das dann? Mehrmals 6-7g aufgießen, oder hast du einen Riesenpott?
Ich würde tatsächlich nicht mehr als 12g schaffen, weil das maximal machbare für mich wär, morgens 6g Sencha zuzubereiten und dann am frühen Nachmittag nochmal. Ich gieß den aber dann auch 3-4mal auf und bin dann schnell bei nem dreiviertel Liter.

Tatsächlich trinke ich nur einmal am Tag einen Tee der reich an Koffeein ist. Wenn ich morgens Sencha trinke, dann abends einen alten Pu, Shu, gerösteten Oolong, Kyobancha, etc...

Bei 30g Sencha am Tag würd ich ganz im Ernst vom Koffeein allein schon irre werden - und mein Magen würde mir die vielen Bitterstoffe wohl noch früher um die Ohren schlagen.

Aber da gibts schon andre Kaliber hier im Forum *g* Ich erinner mich noch, vor einer Weile hat mal jemand gepostet dass er sich gerne abends nochmal nen Matcha macht (oder was Gyo?)

[KlausO]

Ihr habt keine Ahnung was Herzrasen, Herzrhythmusstörungen     wirklich ist. 

Ihr habt keine Ahnung was Herzrasen, Herzrhythmusstörungen     wirklich ist. 

[Gast Gast414]

vor 17 Minuten schrieb KlausO:

Ihr habt keine Ahnung was Herzrasen, Herzrhythmusstörungen     wirklich ist. 

Ihr habt keine Ahnung was Herzrasen, Herzrhythmusstörungen     wirklich ist. 

Bist Du Dir sicher? Ich habe ein Herzproblem und ab und an Aussetzer. Kannst Du Dir vorstellen wie es ist wenn zwischen zwei Schlägen 5 Sekunden vergehen? Das kommt Dir wie eine Ewigkeit vor.

vor 36 Minuten schrieb miig:

und wie machst du das dann? Mehrmals 6-7g aufgießen, oder hast du einen Riesenpott?
Ich würde tatsächlich nicht mehr als 12g schaffen, weil das maximal machbare für mich wär, morgens 6g Sencha zuzubereiten und dann am frühen Nachmittag nochmal. Ich gieß den aber dann auch 3-4mal auf und bin dann schnell bei nem dreiviertel Liter.

Es kommt einfach darauf an wie viel Zeit ist und welchen Tee ich habe. Als kleines Beispiel, wenn ich 3 Sessions je 10g mache, hab ich die Menge schon durch. 

[KlausO]

Weißt du wie 12 Stinden sind 

[Gast Gast414]

vor 13 Minuten schrieb KlausO:

Weißt du wie 12 Stinden sind 

Ich kann es mir vorstellen, echt beklemmende Gefühle wenn das Herz nicht will wie es soll... Lasse n wir das, hier geht es ja um Tee.

 

vor 1 Stunde schrieb miig:

Aber da gibts schon andre Kaliber hier im Forum *g* Ich erinner mich noch, vor einer Weile hat mal jemand gepostet dass er sich gerne abends nochmal nen Matcha macht (oder was Gyo?)

Ich habe Mal Matcha getrunken und danach Espresso, das hat mich wirklich gebrochen. Ich steh voll auf Matcha, nur mag er mich nicht...

[KlausO]

Nach 16:00 Uhr trinke ich nichts mehr mit Koffein sonst ist mein Schlaf im Eimer. 

[digit]

Wie immer früh nen grün gunpowder weil se kein chun mee da haben. Und abends meine 2 tekannen gezuckerten schwarztee ostfriese. Immer das günstigste aus dem bioladen. Bei schwarztee kann ich abends schlafen, bei grüntee würde ich tanzen im bett, daher abends immer schwarz. Traubensaft und nen kaffe aufs ohr, tingeling. An besseren tees muss ich mich mal geldmåssig ranwagen.

[Anima_Templi]

Gerade eben den letzten Aufguss des W2T DHP.

Lecker, aber er reicht m.M.n. nicht an die Finesse des neuen Rou Gui heran.

Später dann vor´m schlafen gehen werde ich noch den Gut´s Nächtle von TG testen...

Bearbeitet 19. Februar 2016 von Anima_Templi

[Tobias82]

...aus dem Yogi-Tee hab´ ich vorhin einen MassalaChai nach den Angaben von Key im Teefocus gekocht, also mit
   Schwarztee und Milch gekocht. Ist schön aromatisch und süffig und noch ein bisschen gehaltvoller als Yogi-Tee
   allein. Macht richtig satt!

   Parallel, bzw. eingeschoben, den Xiguan-Cake von 2003 schön stabil und gut zu brühen... 

[GoldenTurtle]

vor 3 Stunden schrieb digit:

An besseren tees muss ich mich mal geldmåssig ranwagen.

Daran muss man sich in unseren Längengraden erst einmal gewöhnen, dass es evtl. auch Tees geben könnte, die teilweise zurecht einiges mehr wert sind - für viele eine regelrechte Kopfbarriere. Beim Wein verstehen das schon mehr, aber hier hat es lange gedauert (seit der Römerzeit) (kleiner Scherz), aber trotzdem verstehen es die Meisten nicht richtig - Akzeptanz ist in der Regel das treffendere Wort, man glaubt im Verborgenen an einen Schwindel.

[VanFersen]

vor 12 Stunden schrieb Anima_Templi:

Gerade eben den letzten Aufguss des W2T DHP.

Lecker, aber er reicht m.M.n. nicht an die Finesse des neuen Rou Gui heran.

@Anima_Templi Also ist der Rou Gui von W2T sehr zum empfehlen? Wie verhält es sich mit deren anderen Wuyi Oolongs?

Bearbeitet 20. Februar 2016 von VanFersen

[Anima_Templi]

Am 1.1.2016 um 00:03 schrieb Anima_Templi:

Es kommt ja im Prinzip so gut wie nie vor, dass ich einen Oolong-Tee überschwänglich lobe.

Gerade aber habe ich einen in der Tasse, der mich verzückt! Einen Rougui von W2T, aus der aktuellen Club-Sendung.

Im Begleitschreiben zu den Tees erfährt man, dass Paul den Produzenten für seinen Da Hong Pao und Rougui Tee kürzlichWie  gewechselt hat.

Schade, dass ich ihm jetzt nicht persönlich für diese Entscheidung danken kann!

Das Mundgefühl ist wunderbar! Wie samt auf der Zunge und am Gaumen, belegend... Eine schmeichelnde, kontrollierte Süsse. Ein Tee für die Sinne. So einen möchte ich trinken, wenn es meiner Seele nach Liebkosung verlangt. Weitere Assoziationen und Gedankenspiele lasse ich nun lieber, sonst wird´s komisch!

Ein SUPER Oolong!

 

 

@VanFersen, hier meine Beschreibung vom RouGui.

Generell sind Pauls Oolong Tees allesamt sehr empfehlenswert, give it a try!

Bearbeitet 20. Februar 2016 von Anima_Templi

[GoldenTurtle]

Süffle gerade etwas an meinem neuen Baby, auf dem Foto von gestern Abend sieht man, wie die Kanne schon sehnsüchtig wartet:

vor 13 Stunden schrieb GoldenTurtle:

"The last shall be first!"

13er Ban Pen gs von Onkel Yu, hatte den letzten Fladen seit ca. 1,5 Jahren reserviert (kein Witz), es war endlich Zeit.

Der Fladen ist ruhig und tief und für Bulang von einer wunderbar fruchtigsüssen Bitterkeit.

[SilonijChai]

Nach nem tollen Frühstück inkl. Teewurst, gibt es jetzt erstmal nen shui xian von Chashi. 

[Cha-Shifu]

Sehr schoene Kombi @SilonijChai  ob Thomas W. und Joerg A. jemals schon in diesen Genuss gekommen sind?

Bei mir baut sich etwas Spannung auf, denn in gut einer Stunde trete ich bei einem lokalen CNNP Tee Wettbewerb an  

5 Sheng werden aufgegossen und man muss dann nur den richtigen Berg oder Blend und Jahr sagen  

Mal sehn ob ich einen richtig sagen kann 

Zur Vorbereitung kalibriere ich meine Geschmacksknospen auf junge Plantagen Blends mittels eines Bada Gaoshan 2011, der wurde frueher, 2003 als 8112 vermarktet, allerdings beide von Dayi wie mir meine Vorraete bestaetigen 

Anlass ist ja das heutige Yuan Xiao Jie aka Lantern Festival an dem gerne geraten wird 

Kann ich auf Eure Unterstuetzung zaehlen?

[GoldenTurtle]

vor 16 Minuten schrieb Cha-Shifu:

Sehr schoene Kombi @SilonijChai

Stimmt! Teewurst und Sheng könnte tatsächlich wunderbar passen ... nur leider esse ich nur noch seltenst Wurst.
Habe neulich aber eine andere sich geschmacklich erstaunlich gut gegenseitig fördernde und nicht verdeckende Kombination entdeckt: Oolong und Ooliven ...

[Cha-Shifu]

5 Sheng 1 Shu vom 2009 - 2013 alle sind He Qi Fang Tees und keine CNNP Tees, Mist das machts nicht einfacher und die es muessen die Berge und Jahr richtig gesagt werden. Es sind alles Einzelberge Tees, allerdings aus komplett Yunnan, von Menghai, Simao, Lincang usw

Und der Gewinner bekommt den kleinen Hong Yin Fladen 

[Marc Marc]

Viel Erfolg Chashi.  Ich hab noch den Bulang Gushu "Purple Stamp" Shu von CNNP im Gaiwan

Wenn man den mal ne weile nicht getrunken hat merkt man wieder das er doch mehr dampf hat als die anderen "normalen" Shus

[Cha-Shifu]

Danke schoen an alle Unterstuetzer!

Habe das Treppchen gerade noch erklommen, Platz 3 

Habe von den 6 Tees bei Dreien das korrekte Jahr und bei einem Jahr und Region richtig 

Puh, wir sind ordentlich beschwipst, hoffe bin noch fahrtauglich