Welchen Tee trinkt ihr heute?

[SilonijChai]

@teekontorkiel Danke ☺️

Jo heute schneit es bissle. In den Bergen liegt auch noch mehr als genug rum.

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Raku]

Ja, gestern bin ich noch im Sonnenschein durch die Wälder spaziert und heute rieseln schon wieder feine weisse Flocken vom trübgrauverhangenen Himmel. Deshalb ist jetzt nach vielen Yabukita-Aufgüssen wieder eine goldene Ayurvedamilch mit Honig im Becher.

[Madfrog]

Heute auf der Arbeit ein paar leckere Aufgüsse eines Tai Ha Hong (oder so ähnlich ) vom Chadao im Tepiano zubereitet. 

[Hinner]

Ich habe heute ein lang ersehntes Paket von TKK bekommen: ein Matcha Einsteiger set.

Musste natürlich sofort ausprobiert werden. Also den Chasen eingeweicht, und zwei Chashaku Matcha abgemessen. Dazu meine erste Frage: Wie macht man die Dosen von dem Matcha auf, ohne, dass alles daneben geht? Ich stand dann in einer Matchawolke, und weil unter die Abreißlasche ein Antifeuchtigkeitstuch geklebt war, habe ich auch noch etwas verschwendet . Dann alles mit Wasser aufgegosssen, und mit dem Chasen bearbeitet. Den Chasen aber nicht richtig gehalten, sodass ich jetzt einen Krampf habe ^^. Der Matcha schmeckt wie ein Grüntee, aber mit einem Sehr weichen Mundgefühl, und einer fast Sahneartigen Konsistenz. Überrascht hat mich die Haselnusseis-Note , und die Fehlende Bitterkeit/Herbe .

Jetzt muss ich mich zusammenreißen, nicht nochmehr zu trinken... Das steht alles so verlockend neben mir und den Schaum muss ich noch üben ^^. 

 

PS :Hab doch glatt vergessen, was das für ein Tee ist: Ein Bio Hoshino Matcha in der 20gr. Dose.

Bearbeitet 15. März 2016 von Hinner

[teekontorkiel]

 

Zitat

Den Chasen aber nicht richtig gehalten, sodass ich jetzt einen Krampf habe ^^.

Einsteigern fällt die lockere Bewegung aus dem Handgelenk häufig leichter wenn der Ellenbogen durchgedrückt wird. Bevorzugt auch eher stehend und die Schulter locker nach unten, also weg vom Ohr halten. Die Besenbewegung nicht im Kreis wie bei Sahne oder Eiweiß, sondern eher M oder W förmig und auch nicht auf dem Chawanboden drückend. Hier in diesem Video wird gut die feine Schaumbildung erklärt:

http://japan-kyoto.de/japanischer-tee/matcha-zubereitung/#Video-Das-Schaumschlagen-im-Detail

Ich freu mich, daß Dir der nussige Hoshino gut schmeckt. Ich mag ihn auch gerne und er hat ein attraktives PLV ;o)

Bearbeitet 15. März 2016 von teekontorkiel

[Gast Gast414]

Heute habe ich den 2012 Wild Tea Sheng @Cha-Shifu in der Tasse. Ein klasse Tee, Süß aber bitter, vollmundig und cremig. Kräuternoten und leichte Frucht. Ein ausgezeichneter Tee. Mir zur Zeit schon zu glatt. Er ist so hervorragend ausgewogen, dass er schon fast langweilig wird. 

[seika]

Oolong Suzuran nach Gusto, ohne Wage ohne Uhr, in meiner Hohin aufgegossen. Eine Beeinflussung meiner Geschmacksknospen so früh am Morgen möchte ich ausschließen, so süßlich hat er bisher noch nicht geschmeckt. Und ich habe schon etwa 30g mit verschiedenen Parametern durch. Bin gespannt, was die folgenden Aufgüsse noch bringen. 

[Patrick M.]

So war gestern wieder in meinem Teeladen (das 2 mal) der Verkäufer hat mich angekrinst als ich ihm sagte ich würde gerne von denn Mischungen weg  und mal einen reinen "Tee" probieren. Ich habe im erzählt das der Sancha gut war und ich mich langsam in der Wertikeit nach oben tasten möchte. Er gab mir 50g Paimutan mit. Da ich natürlich gestern noch Endeckt habe das mein Teeei nicht so Optimal ist habe ich mich hier auch gleich beraten lassen...Natürlich habe ich mich gleich in eine Gussteekanne verliebt und fragte nach dem Preis... Ok einmal geschluckt aber sie musste es sein :D. Nun habe ich mir auf der Arbeit es nicht nehmen lassen denn Paimutan zutesten und ich muss als Einsteiger sagen das hier schon ein Abstand zum Beutel liegt.

--> Zurück zum Thema es gibt bei mir Paimutan

[Key]

ich hab wieder meinen instant teh tarik mit assam gemischt in der kanne.

[GoldenTurtle]

Erste Gedanken bei der ersten Verkostung des 15er Last Thoughts (Dank @TaoTeaKing):

Das erste Mal, dass ich von einem Tee von Paul begeistert bin. Ich bin aber irritiert von seiner Beschreibung, dass der Tee Yiwu Charakter habe - ich wüsste nicht, woher in Yiwu dieser Tee kommen sollte, wirkt für mich eher Yiwu untypisch, ich finde viel mehr Mengku (BD oder evtl. XG) Charakter darin. Aber das sind nur Details von einem tollen, leider auch ziemlich teuren Tee. Wirkung vorhanden. 

Bearbeitet 16. März 2016 von GoldenTurtle

[TaoTeaKing]

gerade, bei der Arbeit, grüner Tee aus Vietnam von @Paul... 10g, 400 ml Glaskanne ... ca. 90 Grad ... 1:45 Minuten Ziehzeit ... eine sehr willkommene Abwechslung zu alle dem Sencha den ich die letzten Monate über getrunken habe. Ich mag ihn wirklich gerne, vielen Dank! 

 

[Paul]

vor 21 Minuten schrieb GoldenTurtle:

Erste Gedanken bei der ersten Verkostung des 15er Last Thoughts (Dank @TaoTeaKing):

Das erste Mal, dass ich von einem Tee von Paul ( der von whit2tea - soviel Zeit muß sein!) begeistert bin. Ich bin aber irritiert von seiner Beschreibung, dass der Tee Yiwu Charakter habe - ich wüsste nicht, woher in Yiwu dieser Tee kommen sollte, wirkt für mich eher Yiwu untypisch, ich finde viel mehr Mengku (BD oder evtl. XG) Charakter darin. Aber das sind nur Details von einem tollen, leider auch ziemlich teuren Tee. Wirkung vorhanden. 

Einschub von mir, damit die Leser des Teetalk nicht denken, ich hätte Golden Turtle den Last Thoughts geschickt!

Wenn ich so viel Geld hätte (34 $ / 25 gr.) mir den zu kaufen würde ich ihn selber trinken

[Anima_Templi]

Kyobancha von Maiko.

Ein einfacher Tee, der mir einfach vorzüglich schmeckt!

[Hinner]

Nochmal den Matcha zum Celebrieren des Bestandenen Führerscheins  .

Auf eine Lange Nacht...

[SilonijChai]

Glückwunsch @Hinner ??? Fahr vorsichtig 

Jetzt zeig doch mal dein neues Set ?

[Hinner]

Morgen, wenn ich mal vernünftiges Licht habe. konnte bisher keine schönen Fotos davon machen ^^.

[RobertC]

Ein chinesischer Oolong taiwanesischen Machart. Frisch und fruchtig, aber durch die Röstung auch ein toller Körper. Ich nenne ihn mal den Mystery Oolong ?

[Hypnozyl]

Heute ist es ein Bio Oolong Java Green Halimun Mountain Tea von @teekontorkiel. Schmeckt nicht schlecht, ist aber sehr mild. Dürfte gerne kräftiger sein. Werde wohl beim nächsten Mal die Dosis erhöhen

Off Topic:
Irgendwas scheine ich falsch zu machen. Mit dem @ und dem entsprechenden Nick kann ich andere Forennutzer nicht verlinken. Hat noch jemand das Problem?

[Tricki]

Hat jemand von euch schon mal einen Tee mit Süßholz-Zimt und Orange getrunken?! So einen habe ich gerade...schmeckt mir net so.

[Jackie Estacado]

Einen leckeren 2013 Basket Dark Tea von @chashifu bin ein richtiger fan vom Dark Tea geworden!!

[Gast Gast414]

Heute einmal schlicht und einfach. Golden Qingshan von TKK

[seika]

Bei mir gibt es auch etwas ganz einfach schlichtes am Abend, einen Kamairi Hoji-cha. Wahrscheinlich mit Abstand der günstigste Tee, den ich hier habe. "Trotzdem" sehr lecker. 

[SilonijChai]

Sencha von Koyamaen.

Leider weiß ich nicht mehr wie der heißt...? 

[Patrick M.]

War gestern wieder 2 neue Sorten kaufen gerade gibt es korea jeoncha. Finde ihn für mich als Anfänger sehr ansprechend. Dafor gab es Assam Tonganagaon. Freu mich schon auf denn Tee aus Hangzou spätestens im Juni

[Hinner]

Ich trinke hier schon seit Tagen immer das gleiche, aber @SilonijChai wollte Bilder sehen ^^.

 

Zu sehen sind auch die leichten Sprenkel auf der Chawan. Auf der Internetseite konnte ich die nicht so deutlich erkennen, weshalb die mich sehr positiv Überrascht haben. (Dachte erst, dass die ein wenig langweilig aussieht) Außerdem sieht man, dass ich das mit dem Schaumschlagen üben muss.

 

Aber es war heute ein Wunderschöner und sonniger Morgen. Gleich gibt es noch den Kukicha von Keiko, und einen Sencha, von Raku, bzw. TKK.

Alles um zu feiern, dass ich den letzten Schultag überlebt habe  .

 

 

 

Bearbeitet 18. März 2016 von Hinner