Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Marc Marc]

gibts nicht sogar ne region in yunnan über die so schweinestall witze gerissen werden? ists sogar bulang vllt?

 

Mein momentanes lieblings getränk morgens.. Matcha Latte mit Soja milch

 

 

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Hallo,

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[GoldenTurtle]

vor 3 Stunden schrieb Cha-Shifu:

Wunderbar, Kroet das Dir das genuegt, meine Erfahrungen sind da anders. Vermute es liegt auch in der Natur des Menschen und der individuellen Wahrnehmung, gut das wir nicht alle den gleichen Geschmack haben 

Yep, definitiv, aber Details bitte! Welche Aspekte findest du verbessern sich sonst noch bei Shou durch den Faktor Zeit?

[Eeyore]

Heute war in meiner Kanne ein Wild Pi Lo Chun aus China von TG. Finde ihn etwas schwach, da muss ich wohl noch etwas an der Dosierung ändern.

[Marc Marc]

YQH Qizhong Sheng von 2007 Spende von Alex

Und Hai Lang Hao Bulang Shu von YS (der 1 KG Brick)

 

 

[RobertC]

First Flush 2016 von @Cha-Shifu aus der TTB. 

Sehr frisch, nussig, etwas weißer Pfeffer und vorallem grüner Spargel ?

[GoldenTurtle]

@RobertC Ja, Chashi ist dieses Jahr besonders früh dran. Aber wie heisst es so schön; das frühe Huhn rammelt die Radieschen von unten.

Aber was ist das denn bloss für ein FF? Für Baicha wohl zu grün, vielleicht ein Xihu LJ?

[Dao]

ich vermute, da aus Fujian, dass es ein "Fuan Cuiya" ist. Dies ist zumindest der einzige Grüntee aus Fujian, der auf seiner Seite erwähnt wird, wenn ich das richtig sehe. Er hat auf der Seite für Grüntee unten eine Karte mit Gebieten und dazu gehörigen Tees.

Nach Longjing sieht er für mich nicht aus. Hatte ihn gestern in der Tasse. Geschmack ist feiner und leichter als beim LJ. Empfinde ich so zumindest.

[Cha-Shifu]

vor 7 Stunden schrieb RobertC:

Sehr frisch, nussig, etwas weißer Pfeffer und vorallem grüner Spargel ?

Schoene Aufnahmen!

@Dao Du liegst mit der Region ganz richtig, aus Fujian stammt dieser Wok gröstete Grüntee. Es ist kein Cuiya, sondern Fujian Longjing mit seinen für die Jahreszeit typisch kurzen Trieben.

Die ersten Triebe nach dem Winter spriessen zuerst im Süden Guangdong und eben Fujian, Südostchina. Mit dem langsam nördlich ziehenden Wetter, hat es dann Wochen später, die ersten Ernten in den Provinzen Jiangxi [u.a. Maojian], Zhejiang [Wuniuzao, Yuye, Longjing, Baicha] und Anhui [Maofeng, Taiping Houkui, Liu'an Guapian].

zum Thema, zehre noch vom einem leckeren Sheng Pu Fladen aus 2007 mit seiner vollmundigen Textur und dicken Suesse, die im Nachgeschmack meinen Mund-Rachen-Raum bearbeitet 

[Hinner]

Ich musste die letzten beiden Tage mal anreize für neue Käufe schaffen:

Yuye or Jade Leaf   -leer

Bai mu Dan              -leer 

Jin Jun Mei               -leer

White Anji                 -leer

 

Inzwischen Bereue ich das  . 

[Raku]

Es werden sich sicher bald wieder neue Freunde bei Dir einnisten, @Hinner.

Heute gab es den Dan von Keiko, ein sehr aromatischer Kabusecha zum Einstieg und nun die Reste des bio Kukicha Miyazaki, Lichtblicke an trüb-regnerischen HerbstFrühlingstagen.

[Hinner]

Davon gehe ich aus  . Aber erst wieder am 4.4. ...  .

Bis dahin habe ich aber auch noch was ...

[Anima_Templi]

Abbruch einer Sheng-Session....

Unangenehm sauer, wie unreifes Obst. Der Rachen zieht sich zusammen und der Magen dreht sich, nein Danke...! 

Ich warte immer noch auf einen Purple Pu, der mir schmeckt!

Werde jetzt aber von einem ganz hervorragenden Roten Tee vom Sun Moon Lake mehr als entschädigt! 

[Marc Marc]

Ich warte auf shinchas.. oder auf nachschub vom koyamaen kabusecha

 

 

Bis dahin gibts unter anderem cnnp purple stamp bulang gushu shu von chashi

 

Bearbeitet 25. März 2016 von Marc Marc

[Tobias82]

...Weißer Tee aus der vorletzten TTB: lag lange rum und ist jetzt zum ersten Mal in der roten Yixing gelandet.
   Bisher hab´ ich weißen Tee eher wie grünen Tee behandelt, also weniger Blatt auf größeres Volumen, aber
   auch im GongFu-Modus schmeckt das Ganze richtig gut.

...bin mal gespannt, wie lange man aufgießen kann.

[teekontorkiel]

Bin, wie immer zu dieser Jahreszeit, im Darjeelingfieber und habe ein paar leckere DJ Flugtees verkostet. Den Fav gleich 3x shibonisiert was ihm völlig andere Facetten entlockt als western style.

 

[Terrakotta-Krieger]

Der Frühling ist da und mit ihm wird auch mein Verlangen auf Grüntee stärker. Daher gibts bei mir gerade einen Shuang Jing Lu Cha vom letzten Jahr. Meine Grünteereserven gehen zur Neige und es ist Platz für neues da .

Wünsche allen erholsame Osterfeiertage.

Bearbeitet 26. März 2016 von Terrakotta-Krieger

[Rene]

Gerade trinke ich meinen ersten Kabuse-Cha (Marimo) aus meiner Kyusu. Bisher hatte ich nur einmal Kabuse-Cha, aber der war vermahlen(Keiko) und das ist auch schon 2 Jahre her. Geschmacklich mundet er gerade recht gut, bisschen Umami ohne Bitterkeit. 

[GoldenTurtle]

15er TGY-Session (von X., irregulär) im Garten:

Dieser sieht zwar besonders unschön aus, schmeckt dafür aber geradezu verblüffend gut: Herausragend schöne Orchideen-Noten!

Dazu neulich noch etwas interessantes von Meng-Lin über TGY gelernt; von geröstetem TGY (Festland) werden die Röststellen maschinell abgerieben, darum sieht er häufig so zerfötzelt aus.

[Anima_Templi]

Das Geheimnis von Yu ist gelüftet!

Proteine, dass ist das Zauberwort (siehe Bild!).

Der geneigte Entomologe darf gern nähere Details zu dieser Art preisgeben. Sollte sich die Art bestimmen lassen, so ziehe ich ernsthaft in Erwägung diese possierlichen Brummer zu züchten, so dass ich immer ein paar Kameraden parat habe um meine Shengs mit ihnen zu verfeinern (nachträgliche Zufuhr in die Wrapper der Tees).

Die geschmacklichen Unterschiede sind ebenso positiv wie markant.

Um es gleich vorweg zu nehmen: nein, ich habe das Tierchen nicht mit aufgebrüht. Mir war nach was Knusprigem vor dem Teegenuss...  

Bearbeitet 26. März 2016 von Anima_Templi

[Gast Gast414]

vor 20 Stunden schrieb Cel:

Ich kam zur Ehre und habe jetzt auch mal bei Diz bestellt. Der Brick ist auch dabei, ehrlich, bin gerade etwas platt. Der Tee macht mich fertig, echt angenehm.

Ich bin noch immer beim selbigen Tee, nach drei Aufgüssen war gestern Schluß, wobei da schon ein anderer Sheng und ein DC in der Kanne waren. Der Tee von Diz ist klasse, wenn der so weiter macht, häng ich morgen noch immer dran. Grad zeigt er wieder seine gesamte Kraft und ich muss erst einmal pausieren. Irgendwie muss ich noch mit unserem Besuch kommunizieren können...

 

Ja, ich mags immer einfach, Tasse, Kännchen, Thermoskanne. Steht den ganzen Tag irgendwo herum.

[TeeStövchen]

vor 10 Stunden schrieb teekontorkiel:

Bin, wie immer zu dieser Jahreszeit, im Darjeelingfieber und habe ein paar leckere DJ Flugtees verkostet. Den Fav gleich 3x shibonisiert was ihm völlig andere Facetten entlockt als western style.

Hallo Geli, magst du etwas zu Dosierung, Wassertemperatur und Ziehzeiten verraten? Bin neugierig und würde das auch mal gerne ausprobieren 

[GoldenTurtle]

@Anima_Templi Cool! Hast du mitziehen lassen?!?
In welchem Sheng war der kleine Kröten-Snack?

PS: Ich muss mehr von diesem TGY kriegen bin von der Aromatik nichts weniger als begeistert!
(Und nein, der ist nicht von Atong - er reibt die Röststellen im Gegensatz zum Festland nicht ab - die sind für ihn ja auch eher heilig als Abfall , und recht hat er ),

Nun wieder z.H. wartet eine in gewisser Weise ernsthaftere Session, die 2. Runde Bingdao!

Bearbeitet 26. März 2016 von GoldenTurtle

[Anima_Templi]

vor 3 Stunden schrieb Anima_Templi:

Um es gleich vorweg zu nehmen: nein, ich habe das Tierchen nicht mit aufgebrüht. Mir war nach was Knusprigem vor dem Teegenuss...  

2014er Yiwu

[GoldenTurtle]

Oh, sorry, hab die Zeile leider überflogen ... ich lerne ...

Hast du die echt gemampft? Würde ich dir schon zutrauen ...

14er hab ich von dem "nur" vom losen Maocha 100g, reift (selbstverständlich) in einer Metalldose. Hast du einen Gepressten davon?

Bearbeitet 26. März 2016 von GoldenTurtle

[Anima_Templi]

Klar! Wann kommt man schon an solch exotische Köstlichkeiten aus Fernost? Zum Glück funktioniert der Schmuggel in Teekuchen scheinbar ganz gut...

NEIN, ich hab das Viech natürlich nicht gegessen, haha!

Ja, ich hab einen gepressten, geht aber zur Neige und ich werde nochmal nachkaufen.

Hab viel negatives über die Lagerung in Metalldosen gehört, deshalb werde für losen Sheng bald ein Tongefäß testen.