Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Marc Marc]

Yunomi G1 organic Matcha und Shincha Yamakai organic

Der yamakai ist mal nen geniales Kultivar.?

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Hallo,

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[RobertC]

Teil zwei von Spinat im Gaiwan, diesmal mit kirishima gyokuro saemidori. Erneuter Dank an @SilonijChai für die Probe ?. Bei meinem diesmaligen Versuch mit Gyokuro habe ich höher dosiert, ca 1:10, dennoch hatt mich die Intensität umgehauen! Fast wie Sojasauce pur, sehr krasses Umami ?

[Suiramchá]

Heute Morgen gab es den Kabuse Shincha 2016 von Watanabe.

Ein feiner würziger/frischer Shincha, der mich ein wenig an den Kawane-Cha vor ein paar Monaten erinnert. Allerdings mit deutlich frischeren Nuancen und ein wenig Kräuteraromen. Gewisse süße ist vorhanden, sowie ein Anflug von Nussaromen. 

Der Tee gießt allerdings nicht wie beschrieben Grün auf, sondern Gelb. Durch die Beschattung ist er insgesamt ein eher milderer Tee, im vergleich zu den puren sonnenverwöhnten Asatsuyu Senchas. Die würze und frische die er aber hat, spielt er gut aus. 

 

Bearbeitet 25. Juli 2016 von Suiramchá

[Gast Gast414]

Heute ist bei mir der "Bio Super Premium Gyokuro Kimigayo" von Teekontor Kiel in der Tasse. Der Kaiser der Teewelt wird er umschrieben. Ein wundervoller Tee. Er erzählt von Leichtigkeit, vom Tanz in den Wolken. Schenkt Erinnerungen aus der Kindheit.

[miig]

Bio Super Premium

[GoldenTurtle]

16er Anji Baicha von ST in der Tokoname Kyusu

Selbst der 3. Aufguss stimmt mich kulinarisch noch zufrieden ... und der Tee macht einen immerhin fast glücklich.  

Bearbeitet 25. Juli 2016 von GoldenTurtle

[RobertC]

Urlaub ist wenn man den ganzen Tag Tee trinken kann ?

Von Japan geht's jetzt also weiter auf die nächste Teeibsel - nach Taiwan. Ein würzig runder Hongshui von TTC aus dem letzten Jahr. Zubereitet in einer meiner neueren Kannen, einige kennen Sie noch von der letzten Teezui, inzwischen fängt sie an leicht zu glänzen. 

 

[Gast Gast414]

vor 1 Stunde schrieb miig:

Bio Super Premium

Ich fand auch das da noch sowas wie Hypermega oder so ähnlich fehlt.

[GoldenTurtle]

Parallel bei mir ebenfalls Oolong - muss für die Nachwelt (und auch für mich, wenn ich nichts mehr davon habe) ein Foto der Blätter nach der für die Dosierung ausserordentlich langen und für Oolong bemerkenswert dunklen Session festhalten (nächstes Mal muss ich auch von der Aufgussfarbe ein Foto machen: praktisch Shou), habe aber nur noch etwa 10g davon.

Der am dunkelsten oxidierte und am stärksten geröstete Oolong, den ich je von Atong getrunken habe:

07ner Wuyi Kultivar, entweder aus Mingjian oder vielleicht auch einem der Dong Ding Dörfer, bin gerade zu faul um in den Kisten nachzuschauen. 

Bearbeitet 25. Juli 2016 von GoldenTurtle

[Cha-Shifu]

... fast glücklich, warum?

Aber egal... netten Sheng zum einschlafen 

Bearbeitet 25. Juli 2016 von Cha-Shifu

[GoldenTurtle]

Ach, weil Tee schon nicht glücklich machen kann. Man vergisst ja nicht wie bei Drogen oder Übermengen von Alkohol die Welt oder die Umstände - was ja auch keine Lösung ist - sondern nimmt eher eine meditative Haltung an und schafft vielleicht einen Perspektivenwechsel.

[Cha-Shifu]

Tee ist ein Genußmittel* und Genußmittel unterscheiden sich aufgrund von anregender Wirkung psychotoper Substanzen** wie bei anderen Drogen auch.

*Genußmittel 2. Satz

**psychotoper Substanzen 1. Satz

Für Alle die mehr als das suchen könnten sich ja an @miig wenden der hat mir neulich ein paar Teebrüder vorgestellt die im Tee mehr als ein Genußmittel sehn...

zum Thema: "Guten Morgen" Sheng, anregende Wirkung ideal für die zehn Bahnen Hallenbad die jetzt vor mir liegen 

[Hypnozyl]

vor 5 Stunden schrieb Cha-Shifu:

Zum Thema: "Guten Morgen" Sheng, anregende Wirkung ideal für die zehn Bahnen Hallenbad die jetzt vor mir liegen 

 

Für nur 10 Bahnen springst du echt ins Wasser?

Zum Thema: Bio Oolong Java Green Halimun Mountain Tea (von TKK).
Ich probiere mich derweil durch ein paar Oolongs und muss sagen, dass ich mich in dieser Welt auch recht wohl fühle. Ich bin mir nur noch nicht sicher, welche Zeiten sich pauschal für die Aufgüsse 2 und folgende anbieten...

[miig]

vor 5 Stunden schrieb Hypnozyl:

Für nur 10 Bahnen springst du echt ins Wasser?

Hypno: Der Mann trinkt Shu am Morgen, da kann man schonmal ein wenig lethargisch werden.

[Marc Marc]

AiLaoshan " Monkey" Shu brick von @Cha-Shifu . Sehr leckerer Shu ? 

[RobertC]

Alishan Oolong Probe aus meiner Bestellung bei Hau Ying Chen (HYC). Obwohl ich die ganz grünen Oolongs oft nicht mag hat mich dieser wirklich überzeugt. Floral, aber mit kräftiger Textur und dunkelgoldener Farbe. Den werde ich wohl bald mal in einer Yixing versuchen. Das Blattgut gefällt mir auch. Bin schon sehr auf die andere. Tees gespannt.

[Tobias82]

...Blätter mit Stengel vom Feinsten!

Da soll nochmal jemand sagen, Stengel wären nicht erwünscht!

[GoldenTurtle]

@RobertC Tatsächlich sehr grünes Blattwerk, aber schöne Aufgussfarbe!

@Tobias82

[Tobias82]

...völlig unvoreingenommen von früheren Diskussionen und Meinungen:

Das ist doch (fast?) schon Kunst

[SilonijChai]

Heute mal n "Shuitang-Tag" ?

 

Morgens gab es einen Yue young Maofeng wild

 

Dann einen Huang Jin Gui 2010

 

Und jetzt gibt es den Wuliang Shan Amara Edition 2013

Alle waren/sind köstlich? Vor allem der Amara gefällt mir heute sehr gut

[Michi]

Habe heute Abend mal wieder einen DJ 2016 getrunken. Diesmal First Flush 2016 Steinthal, der schmeckt mir am besten von meinen 2016er Darjeelings.

Hab noch den von der Teeplantage Ging und Singbulli. Und demnächst kommt meine Bestellung von cha-dao.

Aber kein schwarzer die habe ich schon genug, da ich bei meiner letzten Bestellung etwas zu viel an schwarzem Tee gekauft habe.

Möchte mal wieder weißen und Grünen Tee probieren. Und mich darauf fokussieren. Es gibt so viele Teesorten.

[KlausO]

Heute Morgen zum "Frühstück" den Da Xue Shan von Bannacha. Zum Essen, einen Matchmuffin von einer lieben Kollegin selbst kreiert. Mega lecker

[nannuoshan]

Yin Zhen 2012 aus Yunnan. Ich hatte fast vergessen noch von diesem Tee im Regal zu haben. Es hat sich eigentlich nicht wie erwartet über die Jahre entwickelt; besser so, da ich ihn auch h frisch sehr gemacht hatte. War und bleibt sehr vollmundig, intensiver aber frischer Heu Hintergrund. Leicht blumig, wobei er eher neutral im Geschmack wirkt. Etwa wild, wie von Yunnan Tees zu erwartet ist. Also: wild, intensiv Heu, frisch im Abgang, vollmundig. 

[RobertC]

Red Stem Gushu Maocha 2016 von DKdTs. Schön mild, aber auch mächtig Bums! Frucht, Schweißausbrüche und toller Huigan ?

[GoldenTurtle]

@RobertC Von welchem Berg?

 

@topic hier: Hammer Tee!

Blätter nach dem ersten Aufguss:

Bearbeitet 28. Juli 2016 von GoldenTurtle