Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Entchen19]

vor 5 Stunden schrieb Dao:

Hat sie gesagt, dass wir die nochmal ausbreiten sollten? War bestimmt, als bei mir wieder die Blase gedrückt hat

Ja, hatte sie ;-)
Aber du hast es dann ja instinktiv richtig gemacht.

Die Erklärung war, wenn man ein Blatt brechen will, muss es "pling" machen, dann ist es trocken genug.

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[Dao]

Naja, mit etwas Verspätung

Als ich es aus der Pfanne geholt habe, war es ja sehr trocken und brach schnell. Aber durch den Regen wird wohl die Luftfeuchtigkeit zu hoch gewesen sein, sodass sich im Blatt und in der Tüte genug Feuchtigkeit wieder sammeln konnte. Lag ja auch noch eine Weile draußen rum.

[Gast Gast414]

Ich trinke ja Mecha und Gyokuro zur Zeit hoch und runter durch die Anbieter. Meine Dosierung ist ganz einfach geworden. So viele Blätter wie ich will, Wasser bei 45° und die Qualität entscheidetüber die Ziehdauer. Die Blätter werden immer nur gerade mit Wasser bedeckt. Wenn ich Glück habe komme ich bei 10g Tee bei 7 Aufgüssen auf knapp 70ml insgesamt, aber welche. Der erste ist schon eine reine Essenz mit knapp 5ml.

[GoldenTurtle]

Yeah, Teerunde!

So trinkt man Tee!

Jingmai 13 gs Wilde Menschen Tee mit Digestive Deckel, wie sonst?

[Raku]

Ich muss jetzt mal den Abend einläuten: Da Home Pao  (diese Rechtschreibkorrektur funkt mir dauernd dazwischen - das wäre allerdings auch ein passender Name) gelagerter Da Hong Dao von 2000 oder so von Chris.  

[miig]

Klingt nach einem guten Tee für den Abend - Home, Sweet Pao! Hoffentlich hast du jetzt kein düsteres Kapitel zwielichtiger Teenamen-bezogener Wortspiele ausgelöst. Die Auto-Korrektur ist manchmal schon ziemlich Shincha, aber naja... wer ohne Sünde ist, der werfe den ersten Steintee

[Diz]

vor 5 Stunden schrieb GoldenTurtle:

Jingmai 13 gs Wilde Menschen Tee mit Digestive Deckel, wie sonst?

Ist das meine Tasse? 

[GoldenTurtle]

Klar! Vor deiner Ankunft ...

Erkennst du unten noch die schon fast aufgelöste Pille? Das war eine Teehändler-drück-den-Preis-Pille ... tolle Sache, kann ich empfehlen.

[Diz]

Was für eine Pille? Ich sehe nur Farben... Und töne! 

[GoldenTurtle]

Ganz genau!

[Gast Gast414]

Der Shincha Gyokuro @Diz. Nicht unbedingt eine Umami Bombe, fast keine Süße. Ein sanfter Geschmack aber tendenziell eher eindimensional. Bei späteren Aufgüssen Anklänge von Erdbeere und Ananas die etwas ins grasige übergehen. Mal sehen, wie der Tee höhere Temperaturen verkraftet. Vielleicht zeigt er ein anderes Gesicht. Jedoch für den Preis durchaus für tägliche Bedürfnisse geeignet, in diese Richtung habe ich den Tee probieren wollen.

[GoldenTurtle]

Mensch, ist das lange her seit der letzten Teerunde bei mlc @ st! Müssen bestimmt 2 oder 3 Wochen gewesen sein. Nebst guten Tees (16er Lishan, 05er Mengla gs Maocha und nachfolgend erwähnter) gab es etwas sehr aufschlussreiches zu lernen: der vor der Röstung ein Jahr zwischengelagerte 15er Anxi TGY hat deshalb so ein blumiges Bouquet aber ist etwas kurzatmig wegen der Produktionsweise, es hat irgendwie mit der Lufttemperatur bei der Oxidation oder beim Welken zu tun, wenn sie niedriger oder höher ist entwickeln sich die Aromen anders, was sich nebst der Röstung angeblich auch auf die Langatmigkeit niederschlagen kann. Muss ich nochmals genau nachfragen, war wahrscheinlich Teil des Oolong Seminars vor ein paar Wochen (war nicht da ), hmpf, und ich dachte, ich wüsste schon alles! 

[Diz]

Ja, er ist eher auf der leichten Seite aber gerade deswegen bei vielen sehr beliebt (und so gut wie ausverkauft). Mehr Süsse verspricht der Premium Fukamushi. Ganz lecker ist auch der Yakushima Shincha "Yutaka Midori". Leider gibt es den (noch) nicht bei uns.

[Key]

barrys gold - schwarzer ctc blend aus irland.

[Hinner]

Ostfriesentee zum Schlafen... Beste Idee? Sicher nicht !

Aber der Geschmack macht es wett  

[Gast Gast414]

Jinggu Gushu 2011 @Diz Hatte eine Probe bei meiner Besteelung dabei. Ein recht ergieber Tee der in späteren Aufgüssen eine starke Süße aufweist. Anfangs eine leichte Bitterkeit, die aber nicht aufdringlich ist, sondern das Gesamtbild abrundet. Ein sanfter Vertreter seiner Gattung, den man probiert haben sollte.

[Hypnozyl]

Bio China Enshi Hubei Cui Lü first flush von @teekontorkiel. Ist eine Probe aus meiner letzten Bestellung. Sehr zart und leicht. Schmeckt nicht schlecht, ist mir aber zu lieb

[GoldenTurtle]

Sonne, Wasser, Sonne, Sport, Tee, Sonne, Tee, Wein, Sonne, Wein, Essen, Tee, Wein, Mücken, Mond, Musik, Tee ... jetzt fühl ich mich ein bisschen wie ein Mondanbeter, der sich am Tag ausgiebig gesonnt hat.

[Gast Gast414]

Zum Morgen den kleinen Rest vom Jinggu Gushu von Diz, dazu Sweet Child of mine von Guns 'n' Roses. Super geniale positive Schwingungen. 

Bearbeitet 12. September 2016 von Cel

[SilonijChai]

2008 Nian Qian Nian Gu Shu Shen Nong Yi Ye Piao Cha Zhuan (chadao/TTB)

Tabak, etwas Rauch und leichte Süße. Guter Tee ?

 

[RobertC]

Bei diesem Wetter sind Schweißausbrüche sowieso vorprogrammiert, also warum nicht mal wieder einen schönen Gushu ? In das kleine Yixing Kännchen hat es diesmal der Red Stem Gushu von DKdT geschafft. Dieser tolle Tee hat wirklich einen eigenständigen Charakter! Auf der einen Seite ist er relativ mild mit fruchtigen Komponenten (Aprikosen, Apfelschale), aber eben auch eine leichte schöne Herbe und kräftige Textur. Dazu eine Wirkung, die das mit den Schweißausbrüchen nicht besser macht ? Ich überlege mir ernsthaft von diesem Maocha noch mal zu bestellen, um mir etwas in einer größeren Dose zu lagern.

 

Off-topic:

Zur ganzen Diskussion um Support für TT möchte ich hier mal anmerken, dass der grundlegende Support für das Forum aus Content zum Thema Tee besteht. Mir ist nämlich aufgefallen, das manche hier das eigentliche Thema Tee fast gar nicht mehr tEema.., äh, thematisieren. Insofern will ich den Teetalk zunächst erstmal mit hoffentlich interessanten Beiträgen rund um das Thema Tee supporten…sicherlich bald auch wieder im Blog mit Teil 2 des Kintsugi Gehversuchs.

[SilonijChai]

Sehr schön Frederik ?

Wenn du noch was von dem Red Stem bestellst, dann bitte wieder für mich auch was mit ? Echt gut das Zeug 

 

Bei mir gab es kurz vor dem Feierabend noch einen Dark Pearl Oolong (TKK) 

 

[Gast Gast414]

Habe heute einen '84er Yiwu Sheng in der Tasse. Eine anfängliche leichte Astringenz geht über in schwere Tabaknoten und verwandeln sich in Karamelltöne. Von Anfang an klingen leichte Früchte und eine tiefe Honigsüße mit.

Schwere Energie die den Körper belebt und viel Wärme spendet. Habe keine Ahnung, weshalb ich den Tee bisher nicht so beachtet habe. Beim letzen Mal hat er aber noch "feuchter" dafür fruchtiger geschmeckt.

[GoldenTurtle]

Eine wirklich überraschend relaxend wirkende Session mit dem 06er Rongshi Daxueshan von Onkel Chris. Aromatisch verwandt mit dem 07ner Mengku gs von Onkel Yu, spricht also für die Authentizität.

Ich bin nur noch etwas verspannt wegen diesem Konflikt, da kann ich ja kaum mehr neutral Tee trinken. Könnt ihr das nicht mal noch klären, würde mich sehr darüber freuen.

Bearbeitet 13. September 2016 von GoldenTurtle

[Gast Gast414]

Welcher Konflikt?