Welchen Tee trinkt ihr heute?

[VanFersen]

Longfengxia High Mountain Winter Oolong Lot 471 von 2015, mein erster Sampler von TTC. Eine exzellente Fusion aus japanischem Softbread, Spekulatius, eine Spur an Kokusnuss in einer feinen Mischung mit Bourbon Vanille gefolgt von grünen Noten a la Edamame und grünen Salat abgerundet durch ein Gedicht eines floralem Bouquets an Osmanthus und einem zarten Hauch an Rosen. Das Echo hinterlässt eine unterschwellige Note an Milchschokolade. Dieser Tropfen wird von Aufguss zu Aufguss immer dichter und satter. Ein echt gelungenes Stück an Tee Komposition.

Bearbeitet 13. Januar 2017 von VanFersen

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[GoldenTurtle]

vor 4 Stunden schrieb VanFersen:

Eine exzellente Fusion aus japanischem Softbread, Spekulatius, eine Spur an Kokusnuss in einer feinen Mischung mit Bourbon Vanille gefolgt von grünen Noten a la Edamame und grünen Salat abgerundet durch ein Gedicht eines floralem Bouquets an Osmanthus und einem zarten Hauch an Rosen. Das Echo hinterlässt eine unterschwellige Note an Milchschokolade.

Ja, das ist definitiv Fersi und kein Tee-Zombie!!

 

vor 6 Stunden schrieb digitalray:

Sehr schön erwischt hast du diese flüchtigen Gebilde!

 

@topic: Ich habe heute einen stark gezogenen, jungen Sheng aus Zhanglang auf dem Bada Berg getrunken. War gut, schöne Bitterkeit. Gleich noch mehr davon, dann gehts gut gedoped zum Sport!

[Teelix]

Auch bei mir heute etwas Pu-iges:

Und zwar habe ich heute etwas Zhang Jia San Dui Maocha aus der Frühlingsernte 2016 von HTS in meinem Houhin:

Ich weiß nicht, ob es allein an mir liegt, aber ich schmecke irgendwie sehr "pilzige" Noten raus. Zumindest in den ersten Aufgüssen... Kennt jemand, ähnliche Geschmacksnoten bri Maocha, oder ist das auf meine Zubereitung/Lagerung(100g-Blechdose mit Zwischendeckel) zurückzuführen?

[Tobias82]

...dieses "pilzige" hatte ich auch schon, aber bei einem älteren Tee von 2004 glaube ich.

 

[SilonijChai]

@Teelix wo hast du es gekauft?

[Teelix]

@Tobias82Bl Passte es denn da ins Gesamtbild, oder würdest du es auf schlechte Lagerung zurückführen?

@SilonijChai beim Hamburger Teespeicher (die kürzen sich auch selbst HTS ab, deshalb dachte ich es wäre vielleicht auch hier ein Begriff)

Ich muss aber gestehen, dass er schon mal anders schmeckte, jedoch war er bei der vorherigen Zubereitung phasenweise so bitter, dass ich ihn jetzt schwächer dosiere. Und jetzt kommt eben dieses pilzige zum Vorschein... da liegen jetzt aber vielleicht 5/6 Tage zwischen. Kann das Aroma echt so schnell kippen?

Bearbeitet 13. Januar 2017 von Teelix

[Tobias82]

...kann sein, dass es an einer etwas niedrigen Dosierung liegt. Ich hatte das mal bei einem sheng aus der Anfangszeit also so um
   2010 rum, der kam aber frisch aus China, konnte also von mir nicht falsch gelagert worden sein. Man assoziiert anfangs auch noch
   Aromen, die einem vertrauter sind, pu´erh bietet ja eine breite Spanne von Eindrücken, da kann auch mal so etwas wie "pilzig" bei
   raus kommen. Bei einem anderen Tee hatte ich durch eine stärkere Rauchnote den Eindruck von "Speck" oder "Bacon"...

[Tobias82]

...ich trinke mal wieder den "Pin 2016", gestern in der neuen "alten Yixing", heute kräftig dosiert in einem Gaiwan.

Es ist schon erstaunlich wie unterschiedlich sich der Tee zeigt. Gestern sehr milde, lebendig und sanft, kommen
bei der jetzigen Methode die verschiedenen Komponenten sehr deutlich zum Vorschein. Da ist wirklich alles
vorhanden: Bitterkeit, Süße, langer, frischer Abgang, schon nach der ersten Tasse ein sehr langlebiger
Nachgeschmack. Interessant ist ja, dass sich dieser Fladen mit 200g aus sehr vielen, unterschiedlichen Blattgraden
zusammen setzt, eventuell folgt daraus auch die sehr unterschiedlichen Geschmäcker, einen so deutlichen Unterschied
nur durch die Wahl der Gefäße? Ich hatte mich ja recht lange auf Kannen eingeschossen, hab´ sogar die Maocha diesen
Sommer ausschließlich in einer Tonkanne zubereitet... zum Glück sind da noch ein paar von übrig! 

[GoldenTurtle]

Vor einer weiteren Einheit Sport hab ich gerade noch einmal Sheng bleifrei zwischengetankt.

Machts gut dieses Wochenende!

[digitalray]

Lao Cha Tou von @Cha-Shifu :-)

[Ingo]

@digitalray sehr cool! Cooles Teeboot!

 

 

Heute morgen gibt's einen ShanLinxi von Evergreen Teashop

 

 

liebe Grüße 

Ingo

[GoldenTurtle]

@Diz, @nannuoshan, @theroots

Teerunde im Garten! Mao brauchte gerade eine kleine Sauna-Erwärmung!! 

Wir testen gerade Jingmai Love 16 von Crimson Lotus. Geschmacklich gut, aber Wirkung sehr schwach, ist aber auch sehr günstiges Material.

[nannuoshan]

@GoldenTurtle, eine Sauna da oben fehlt tatsächlich. Lasst es euch schmecken!

[GoldenTurtle]

Danke Gabriele, eher einfache Tees und trotzdem war es nett! Den erwähnten Sheng und noch etwas Pinnacle Tencha. Es war echt ziemlich kühl, darum hab ich euch nicht einmal angefragt - etwa 2 Stunden haben wir aber doch ausgeharrt, immerhin kann man den Wasserkocher zur Sauna umfunktionieren! 

Mao hat mir meinen alten Sama Doyo Gongfucha-Automat für seinen Arbeitsplatz abgekauft, und der war im Garten.

[miig]

Am 1/14/2017 um 09:57 schrieb Ingo:

@digitalray sehr cool! Cooles Teeboot!

 

 

Heute morgen gibt's einen ShanLinxi von Evergreen Teashop

 

 

liebe Grüße 

Ingo

 Deins sieht aber auch gut aus @Ingo! Lass mich raten: Siam?

 

Bearbeitet 15. Januar 2017 von miig

[theroots]

Nachdem ich gestern die heitere Teerunde verpasst hatte, habe ich mir heute was schönes gegönnt: 1959er Dong Ding aus dem Maison des Trois Thés. Sehr ergiebig, sehr bekömmlich! Bilder werden bei ein anderen Gelegenheit nachgereicht.  

[tatea]

Morimoto Matcha-Iri Sencha... leider überzeugt er mich nicht wirklich. Teetierchen ist von der Schlankheitskur unter dieser japanischen Dusche wohl auch nicht so angetan, ist wohl  anderes gewohnt.

[GoldenTurtle]

@theroots Ach, hast du nachgeschaut?

Ist das der, bei dem wir dir bei der Entscheidung geholfen haben, ihn aufzumachen?  

Falls es dieser ist - wir wussten ja nicht, um was es sich genau handelt - ich muss sagen, das war echt ein sehr guter Tropfen, das Beste, was ich bisher überhaupt von Madame Tseng verkostet habe.

[theroots]

Nein, das ist ein anderer, den ich noch bei meinen Eltern hatte. Der andere war ja ein 91er wenn ich mich nicht irre.

Aber ich hatte natürlich noch nachgeschaut: Ausser Gao Shan Cha (Nr. 17) ist auf der Quittung leider nichts vermerkt. Die Verkäuferin hatte allerdings zu den Tees noch einiges ausgeführt. Leider ist es nun aber schon wieder eine Weile her, so dass ich mich nicht mehr wirklich daran erinnern kann. Werde beim nächsten Mal nachhaken. Fand ihn auch sehr gut, lag aber übrigens auch bei 1.70€ pro Gramm. Geschmacklich überzeugt er mich hierfür aber dennoch mehr als genug.   

[GoldenTurtle]

Hui!

Und hui ebenfalls dann noch nachträglich zum 59er Tung Ting! Ähnliches Preisspektrum? Fotos ... warum nicht?!

[miig]

vor 12 Stunden schrieb theroots:

1959er Dong Ding

Oh wow Ein echter Sonntagstee, und das noch am Samstag!

[GoldenTurtle]

Bis ich den verkostet habe, sind das für mich nur eine Ansammlung von Zahlen und Buchstaben!

@Topic: Entendreck, schon wieder im Garten ... zum Glück nicht auf dem Rasen sondern im Töpfchen! 

Aber ich bin mir nicht restlos sicher von welcher Ente äh Händler er stammt (umgepackt für die Gartenselektion schon im Spätherbst, spätestens ).

Hui, jetzt hats mir ins Töpfchen geschneit während dem Schreiben. 

Bearbeitet 15. Januar 2017 von GoldenTurtle

[Ingo]

vor 21 Stunden schrieb miig:

 Deins sieht aber auch gut aus @Ingo! Lass mich raten: Siam?

 

@miig der TeaTray ist von Siam, der Tee von Evergreen Teashop, die Pflanze ausm KIK und der Wasserkocher von Delonghi. ?

[theroots]

vor 6 Stunden schrieb GoldenTurtle:

Ähnliches Preisspektrum? Fotos ... warum nicht?!

Nein, etwas darüber. Die restlichen sind aber deutlich moderater.

Fotos: Zwei Akkus, beide leer. 

vor 6 Stunden schrieb miig:

Ein echter Sonntagstee, und das noch am Samstag!

Bei mir kommt das Sonntags-Gefühl meist am Samstag auf. 

[Hypnozyl]

Heute Mittag habe ich eine Session mit dem  ayi dragon pole von @chenshi-chinatee begonnen. Hat sich dann doch etwas in die Länge gezogen und hatte dann ein Spiel, weshalb ich den Shu dann mit kaltem Wasser aufgegossen habe. Werde morgen früh damit in die Woche starten, mal sehen wie viel Puste er dann noch hat.

Bis jetzt waren es 13 Aufgüsse. Ist schon ein feiner Tropfen, aber ich glaube ich tendiere wirklich eher zum Sheng.