Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Teelix]

Heute habe ich zum Start in den Tag einen Matcha Jaku von TG.

Hatte zu Weihnachten ein Proben-Tütchen bekommen. Ich hatte ihn mir aber vorher schonmal selbst gekauft,  was meine Freude noch bestärkt hat,  da er mir generell gut gefällt.

Zurück zum Thema: Heute habe ich quasi einen "medium-koicha" draus gemacht. Dafür etwa soviel Wasser auf die 2g-Probe, dass es noch schön cremig ist, sich aber dennoch schon schaumig schlagen lässt (waren vllt so 60-70ml).

Geschmacklich hat im ersten Moment die herbe Geschmackskomponente stark dominiert. Diese hat sich aber recht schnell verzogen und hinterlässt ein total komplexes, fruchtig, frisches und teils süßes Geschmacksbild und einen sehr langen Nachhall.

Kurz: Er schmeckt mir sehr gut.

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[SilonijChai]

Dong Ding Lot 456 TTC

Günstig und lecker 

 

[GoldenTurtle]

vor 23 Stunden schrieb tatea:

Ich halte ja diese Teetierchenreise, unter uns gesagt, für etwas teeverrückt.

vor 45 Minuten schrieb SilonijChai:

Du Silo, mir gefällt dein Teetisch wirklich gut, aber hat dich eigentlich noch kein teeneutraler Gast auf die Hakenkreuze angesprochen?

... aber ich weiss schon, viel ältere buddhistische Version mit umgekehrter Fliessrichtung - da wurde einmal von Ost nach West geschickt das Copyright umgangen.

[SilonijChai]

@GoldenTurtle nö

[seika]

Ōbuku Sencha von Marukyū-Koyamen und dazu ein wenig belgische Schoki. 

[Michi]

Meine Probe Packung  Grüner Wen Shan Pouchong sehr lecker Fruchtig

Na meine Bilder werden nie so toll

[seika]

Am 2017/1/25 um 11:41 schrieb TaoTeaKing:

ich trinke den jetzt schon mehrere Tage, habe verschiedenstes durch... 70 bis 80 Grad ... wenig, viel Tee ...  immer ca. 1 Minute Ziehzeit... Kyusu ... ich finde ihn ok, nur im Vergleich zu anderen zu hochpreisig... 

 

Ps: ok, ist sogar untertrieben, er schmeckt mir, er ist gut... nur eben nicht besser als anderer Sencha für 9,50  

 

Am 2017/1/25 um 13:02 schrieb theroots:

In Japan bezahlt man unter 8€, insofern trügt dein Eindruck nicht.  

Das Preisniveau ist in Deutschland teilweise verzerrt. Trotzdem, meines Erachtens wird man im Bereich 1000Yen, wo der Tee ja gewissermaßen liegt, eher bei kleineren Anbietern bzw. Teebauern fündig als bei den renommierten großen Uji-Teehäusern. Um da was "Vernünftiges" zu bekommen, würde ich - ist rein subjektiv - mindestens die Hälfte nochmal draufpacken. 

[Teelix]

Bei mir gibt es grade einen Doke Rolling Thunder von Siam-Tee.

Dabei handelt es sich um einen indischen Oolong, der abgesehen von der kürzeren Oxidation aber die typische Verarbeitung eines indischen Schwarztees hat.

In dem Bereich kenne ich mich nicht gut genug aus, um genauere Vergleiche zu machen...

Ich persönlich finde, dass er sehr viel eines typischen, kräftigeren,  indischen Tees hat. Was ihn meiner Meinung nach davon (minimal) unterscheidet ist, dass hier eher die fruchtigen Noten betont werden, während die würzigen etwas mehr im Hintergrund bleiben. Begleitet wird das ganze von einer gewissen Edelbitterkeit, die aber eher was schönes hinzufügt, als die anderen Noten zu untergraben. Außerdem hat er eine schöne adstringenz.

Leider ändert all das nichts daran, dass die indischen Tees nicht zu meinen Lieblingen zählen.

Hier noch ein paar Bilder:

Trockene Blätter:

Nach dem Waschen:

1. Aufguss:

2. Aufguss:

3. Aufguss:

[Hypnozyl]

Kürzlich wieder richtig Bock auf den Bio Sencha Kirishima Yabukita bekommen und sofort bei @teekontorkiel bestellt. Aufgebrüht und sofort wieder verliebt. Hab den viel zu lange nicht mehr getrunken

[Teelix]

Teil 2 zum Doke Rolling Thunder:

Heute morgen nochmal in meiner vielfraßigen Sesam Duan'ni (die ich aufgrund ihrer Gefräßigkeit nun Makrophag getauft habe).

Die Bitterkeit ist dadurch gänzlich verschwunden. Nur noch eine leichte Adstringenz. Dafür ist die Süße jetzt präsenter und es kommen feine Karamell- und Schokonoten hervor.

Gefällt mir so schon besser,  ist dadurch aber insgesamt schwächer.

Mein Fazit von gestern, bezüglich meiner Indien-Affinität bleibt aber bestehen.

[Hypnozyl]

Dann leuten wir mal das Wochenende mit einem 06er Mengku Dexueshan ein

[St_ph]

Ahoy! Ich hab mich jetzt auch mal "mobil" angemeldet und mach mal  mit. 

Seit heute morgen trinke ich den "alten" (es gibt eine neue charge) Yunnan Downy pekoe von geschwendner. Jetzt zum dritten Mal von vorne. Jedesmal mit anderem Wasser. 

Immer wieder erstaunlich wie der Unterschied ist. (Volvic, Leitung, erikli) 

[SilonijChai]

Planet Jingmai 

http://crimsonlotustea.com/collections/sheng-raw-puerh/products/planet-jingmai-ancient-tree-single-serving-puerh

Richtig geil !!! Hätte ich so nicht erwartet ?

Fruchtig, süß, mineralisch, kitzelnd auf der Zunge, usw .... alles vorhanden ? Gefällt mir sehr 

 

 

 

[digitalray]

vor 9 Minuten schrieb SilonijChai:

Planet Jingmai 

http://crimsonlotustea.com/collections/sheng-raw-puerh/products/planet-jingmai-ancient-tree-single-serving-puerh

Richtig geil !!! Hätte ich so nicht erwartet ?

Fruchtig, süß, mineralisch, kitzelnd auf der Zunge, usw .... alles vorhanden ? Gefällt mir sehr 

klingt gut, aber ist er auch die 75 USD pro 100g wert ?

2014 Frühlings Gushu, klar, alle drei Kriterien Alter, Frühlingsernte und Gushu tragen dazu bei, aber der Preis ist schon relativ hoch wenn man mal z.b. mit Farmer Leaf vergleicht die das selbe Material von 2011 (Spring Gushu Jingmai) für ein Drittel verkaufen (357g Cake für 86 USD).

kein Gushu aber 40 Jahre alte Bäume, Jingmai Spring 2014 gibts sogar den ganzen 357g Cake für 34 USD, das wäre dann 9,50 USD pro 100g, also fast ein Zehntel vom Crimson Gushu.

Klar, ich würde mir auch mal ne Kugel für 6 USD holen bei Gelegenheit, aber findest du persönlich, er ist das zehnfache wert nur weil Gushu anstatt "nur" 40 Jahre alt und natural bzw das 3-fache nur weil Crimson anstatt Farmer Leaf?

link dazu: https://www.farmer-leaf.com/collections/jingmai-tea/products/jingmai-natural-gardens-2014

und der gushu: https://www.farmer-leaf.com/collections/jingmai-tea/products/jingmai-gushu-2015

soll keine Kritik sein, du hast ja echt Plan, mich würde eher deine Ansicht dazu interessieren ob und warum der höhere Preis gerechtfertigt ist.

Bearbeitet 27. Januar 2017 von digitalray

[SilonijChai]

@digitalray Können wir gerne beim nächsten Treffen testen. ?

Planet Jingmai (Gushu), CNNP HQF Jingmai (Gushu), CNNP Jingmai (Taidi) und des von Farmer Leaf (Taidi)

Gushu vs. Taidi 

[Teelix]

Nachdem ich den Nachmittag mit einem guten Freund einiges aus unserer gemeinsamen Tee-Bestellung beim Teespeicher und bei Siam-Tee verköstigt habe,  gibt es jetzt zum entspannen ganz einfach mal Genmaicha und Chips zum TV.

Manchmal ist es eben das Einfache, das den Moment ausmacht.

Bearbeitet 27. Januar 2017 von Teelix
Bildanhang

[digitalray]

Einfach mal long jing 

[Manfred]

vor 19 Stunden schrieb digitalray:

klingt gut, aber ist er auch die 75 USD pro 100g wert ?

2014 Frühlings Gushu, klar, alle drei Kriterien Alter, Frühlingsernte und Gushu tragen dazu bei, aber der Preis ist schon relativ hoch wenn man mal z.b. mit Farmer Leaf vergleicht die das selbe Material von 2011 (Spring Gushu Jingmai) für ein Drittel verkaufen (357g Cake für 86 USD).

 

Ich habe mir mal die Preise dort angeschaut. 30 $ für 8 g ist schon heftig. Aber dann sind in http://crimsonlotustea.com/products/puerh-yunniverse-exploration-pack dieser Tee plus 4 andere Kugeln plus ein 100 g brick für 33 $ zu haben. Interessante Preispolitik.

[Michi]

Heute Morgen gab es einen Grüntee von verwilderten Teepflanzen aus Nepal.

 

[Teelix]

@Manfred die 30$ gelten für 5+1 Kugeln, also knapp 50g.

Ansonsten wäre die Preispolitik durchaus mehr als speziell.

Bearbeitet 28. Januar 2017 von Teelix
falsche Währung. :P

[Manfred]

@Teelix: Oh, danke! Ich verstehe.

Das ist dann derselbe Preis wie für einen guten Sencha.

[Hypnozyl]

Heute Mittag gab es bei Freunden selbstgemachtes Sushi. Super lecker. Die TGY Probe anschließend war aber nicht so der Bringer. Werde wohl kein TGY Freund mehr. Welche Oolong Alternativen lohnen sich?

 

[Teelix]

Heute morgen geht meine Versöhnung mit den Yancha in eine neue Runde.

Dazu gehe ich grade ins Gespräch mit 4g Spring Zheng Shan Imperial Rou Gui, den ich bei SiamTee zwar nicht bestellt, aber freundlicherweise überlassen bekommen habe.

Ich stelle mir die Yancha ja immer ganz gerne als eine Gruppe von Berg-Mönchen vor. Der Rou Gui, dessen Name mich, in diesem speziellen Fall an die Namen von Angriffstechniken in meinen Lieblingsanimes erinnert, nimmt dabei immer die Gestalt eines großen, kräftigen und sehr schweigsamen Kampfmönches an.

Bisher kam RouGui mir immer sehr grob und rau vor, da er, bedingt durch seine Stärke Röstung, mir häufig wie aufgegoßene Holzkohle vorkam.

Nunja, dieser Mönch, äh Tee, überrascht mich nun mir etwas zarteren Seiten. Die Röstnoten sind zwar auch präsent, jedoch weichen sie nach einem Moment einer sehr sanften Nuss-Rosinen-Mischung mit einer dezenten Süße. Und gelegentlich reicht mir RouGui-San sogar eine kleine Sauerkirsche.

Nur die angeblich typischen Zimtnoten, kann ich nicht vernehmen. Vielleicht aber deshalb, weil ich nie ein großer Zimtfreund war, und es evtl nicht in meinem Geschmacksrepertoire abgespeichert ist.

1.Aufguss:

6.Aufguss:

[RobertC]

Meng Song Huang Ye Gushu Kugel von HQF 

Schon im zweiten Aufguss sehr dicke Textur obwohl die Kugel sich noch nicht geöffnet hat. Ab dem dritten Aufguss schöne Frucht und tolle Herbe. Ich kam gut ins Schwitzen ? Insgesamt ein super Tee mit langem Huigan

92-95+

 

[Anima_Templi]

@RobertC

Was für ein tolles Kännchen! Dieser Erwerb ging leider ganz an mir vorüber...