Welchen Tee trinkt ihr heute?

[RobertC]

Kirishima Tennen Gyokuro von @teekontorkiel - wow, mein erster Versuch!

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Hallo,

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[tatea]

Längst ist er getrunken, der Shan Lin Xi von heute Nachmittag. Der Geschmack erinnert mich immer ein bisschen an Tonka-Bohnen. Die eindrucksvollen Blätter bleiben. Ob ich sie trocknen soll und sammeln, um mir dann ein Tee-Kissen zu nähen?

[Komoreb]

Einen tollen Yashi Xiang von Herrn Thamm in der Schale.

Bin grade recht beeindruckt. Der hat was auf dem Kasten. Bin beim zehnten Aufguss und hab jetzt das erste mal die 10 Sekunden überschritten. 

4g auf 50ml dosiere ich meistens, aber bei dem hätte es auch bestimmt weniger getan.

PS: Bin ja doch schon n bisschen was dabei und kein totaler Frischling mehr, aber ich habe heute erst herausgefunden das man nur 10 Likes geben kann. Da war ich wohl vorher zu knauserig. 

[Anima_Templi]

Gestern besuchte ich die Tee Gschwendner Filiale in meiner Nähe. Zum einen habe ich mir diesen feinen Chai gekauft, welchen ich vor kurzem hier vorgestellt habe und zum anderen noch zwei Grüntees aus China. 

Bei den beiden Grünen handelt es sich um den China Wild Pi Lo Chun und um einen Vertreter aus der Edmon´s Serie, China Hunan Spring Mao Jian.

Vor ein paar Jahren hatte ich einmal einen Bi Lo Chun aus Sanxia/Taiwan, welchen ich sehr mochte. Leider konnte mir die nette Verkäuferin keine Auskunft über das genaue Anbaugebiet des Tees nennen, aber sie pries ihn mir so freundlich an, dass ich mit Freude 50 Gramm gekauft habe.

In der Tasse bringt er schöne florale Geschmacksnoten, und ist im allgemeinen subtil und sehr fein, fast flüchtig. Den Bi Lo Chun aus Taiwan habe ich etwas vollmundiger in Erinnerung, allerdings war dieser auch deutlich teurer. Die Preisleistung bei diesem Pi Lo Chun von Gschwendner, finde ich sehr gut.

Auf den Grünen aus der Edmon´s Serie war ich auch sehr gespannt.

Dieser ist vollmundiger als der Pi Lo Chun und erinnert mich sehr an gute Long Jing Tees, da er die typisch nussige Note dieser Teeart liefert. Für mich hat der Mao Jian leicht die Nase vorne, weil er etwas vollmundiger ist und ich dies sehr schätze. Qualitativ handelt es sich meiner Meinung nach in beiden Fällen um hochwertige Vertreter ihrer Art, die es wert sind getestet zu werden.

[RobertC]

Fushoushan Juni 2016 Parallelvergleich:

2400m von Teamasters vs 2600m von der durch die Regierung betriebenen Teefarm. 

Beides wunderschöne Tees, floral und eine dicke butterweiche Textur. Bei Teamasters wurden die Stengel entfernt, daher kommt dieser Tee etwas kräftiger und intensiver rüber.

[digitalray]

Hält seit heute morgen an,  xter Aufguss inzwischen,  dritte Session. 

Jingmai Gushu 2016

[Helmi]

Gaba Oolong von 'Teahome' aus Taiwan. Zubereitung im unglasierten Phoenix-Kännchen von P.Novak.
Hierbei handelt es sich um den einfachsten (preisgünstigsten) von den drei Gaba Oolongs, die bei Teahome erhältlich sind. Trotzdem liefert dieser Tee ganz zufriedenstellende Aufgüsse (mind. drei).
Ich habe diesen Oolong aber nicht direkt bei Teahome bestellt, sondern im Online-Shop von Nan-Yi-Tee (Berlin) erworben. Dort kostet aber die 150g Packung ein wenig mehr als direkt beim Hersteller in Taiwan.
Jedenfalls habe ich jetzt Lust bekommen, mal die bessere Gaba-Variante von Teahome zu probieren.

 

Bearbeitet 25. Februar 2017 von Helmi

[digitalray]

vor 46 Minuten schrieb Helmi:

Gaba Oolong von 'Teahome' aus Taiwan. Zubereitung im unglasierten Phoenix-Kännchen von P.Novak.
Hierbei handelt es sich um den einfachsten (preisgünstigsten) von den drei Gaba Oolongs, die bei Teahome erhältlich sind. Trotzdem liefert dieser Tee ganz zufriedenstellende Aufgüsse (mind. drei).
Ich habe diesen Oolong aber nicht direkt bei Teahome bestellt, sondern im Online-Shop von Nan-Yi-Tee (Berlin) erworben. Dort kostet aber die 150g Packung ein wenig mehr als direkt beim Hersteller in Taiwan.
Jedenfalls habe ich jetzt Lust bekommen, mal die bessere Gaba-Variante von Teahome zu probieren.

und, merkt man das Gaba Zeug deutlich ?

[RobertC]

Vorbereitungen laufen für Kirishima Tennen Gyokuro von @teekontorkiel. Diesmal etwas höher dosiert und mit dem Sonntags Teasetup inkl Satetsu Tetsubin.

[Helmi]

vor 10 Stunden schrieb digitalray:

und, merkt man das Gaba Zeug deutlich ?

Dieser Oolong besitzt das typische Aroma eine GABA-Tees, dass mir so zusagt. Wenn auch der Geschmack weniger intensiv ist als z.B. bei den Red Jade GABA Tee von TTC.
Dieser ganze Hype um die angeblich positiven Eigenschaften von GABA ,  interessiert mich ehrlich gesagt weniger. Mir ist es nur wichtig, dass es sich beim GABA um einen natürlichen Tee-Bestandteil handelt (und keinen künstlichen Zusatzstoff).
Obwohl russische Bodybuilder angeblich von der positiven Wirkungsweise  des GABA-Tees überzeugt sind  (  siehe YouTube-Video von "Formosa Taiwan Tea" HIER  ).

 

Bearbeitet 26. Februar 2017 von Helmi

[KlausO]

Ein Grüntee im Beutel mit besserem Netzempfang 

[RobertC]

Nachtrag zum heutigenKirishima Tennen Gyokuro:

Die höhere Dosierung, knapp 6g auf knapp 100mk, hat mir noch besser Gefallen. Unglaublich intensiver Tee, fleischig frisches Umami und eine tolle Farbe in der Tasse. 

Hier noch ein Video:

 

[digitalray]

Vietnam Organic Black

5g auf 350ml, 90 °C, 90sek (BOP)

Und Assamica Green aus Sri Lanka

5g auf 350ml, 70 °C, 60sek (Fannings)

Beide wunderbar :-) 

Bearbeitet 26. Februar 2017 von digitalray

[chenshi-chinatee]

Erst einmal einen grundsoliden 7536 von 2007 am morgen

gefolgt von geplänkel im bach plus reinfallen 

und dann noch zum Abend gegen den Kater ein besonderen Konterhopfentee

[Hypnozyl]

Oettinger eignet sich aber auch nur zum kontern

[Nasenpapst]

vor 4 Stunden schrieb Hypnozyl:

Oettinger eignet sich aber auch nur zum kontern

Da halt ich mich schon zurück,...

[chenshi-chinatee]

@Hypnozyl und @Nasenpapst leider muss man finanziell Prioritäten setzten, wenn der Tee was kostet und Gäste mit Erdiger angefüllt werden. Aber keine Sorge ich trinke lieber auch andere Hopfentees wie Becks oder Tannzäpfle, aber das ist wieder OT 

[chenshi-chinatee]

so und jetzt aber wieder on-topic, ein mengku von 2009, vollmundig angepriesen als der König der Bäume(-chen ), oder Qiaomuwang wie man so schön sagt, leider bisschen zerfetzte Blätter, bin ein Fan von ganzem Blattgut, geschmacklich ok, wenn auch kein Höhenflug, obwohl schon fast top-end im Mengku Sortiment ... das können die aber besser! 

[seika]

was grundsolides, Fukamushi Tamaryokucha von Satō-seicha aus Yamaga, Kumamoto. 

[Ann]

Ein regnerischer Nachmittag mit einem 2016 Sheng Puerh Maocha von GTH. Zum ersten Mal überhaupt so einen getrunken. Erstaunlich frisch im Geschmack...

 

[Michi]

Gerade am PC:

Dabei Jazz Musik und Masala Chai von Basilur 100c, 3min

süß,fruchtig würzig

Nach dem Genmaicha heute Morgen, der mich dauernd aufs Klo brachte, einen Schwarztee für den Magen.

 

 

[Ann]

vor 2 Minuten schrieb Michi:

Gerade am PC:

Dabei Jazz Musik und Masala Chai von Basilur 100c, 3min

süß,fruchtig würzig

Nach dem Genmaicha heute Morgen, der mich dauernd aufs Klo brachte, einen Schwarztee für den Magen.

Ohne Milch?

[Michi]

vor 1 Minute schrieb Ann:

Ohne Milch?

Jep ohne schmeckt nicht so bitter.

Aber beim nächsten mal, werde ich das mal mit Milch probieren.

[Anima_Templi]

vor 4 Stunden schrieb seika:

was grundsolides, Fukamushi Tamaryokucha von Satō-seicha aus Yamaga, Kumamoto. 

Was für ein zauberhafter Becher! Der ist ganz grosse Klasse!

[tatea]

vor 2 Stunden schrieb Ann:

Ein regnerischer Nachmittag mit einem 2016 Sheng Puerh Maocha von GTH. Zum ersten Mal überhaupt so einen getrunken. Erstaunlich frisch im Geschmack...

 

GTH? Global Tea Hut? Green Tea House? Golden Tea House? Ich steh auf dem Schlauch, bitte hilf mir auf die Sprünge