Welchen Tee trinkt ihr heute?

[chenshi-chinatee]

Klugscheissermodus an: fermentation bitte mit oxidation austauschen. Klugscheißen aus. 

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[GoldenTurtle]

Hihi, habe gestern einem Girl das noch nie Sheng hatte einen Guten (16er Walong, Yiwu) in der gelben Xiamen Kanne zubereitet und da der erste Aufguss fast etwas zu glatt runterging habe ich Aufguss #2 rein zufällig extrateerestrisch stark gezogen  (Nannuoshan hätte sich bei der Intensität wahrscheinlich gleich auf sein Rad geschwungen und wäre davongeradelt) ... aber ihr gefiel es! Ich war doch etwas verblüfft. Im echten Leben irritiere ich Neulinge nämlich sehr gerne mit sonderbaren Tees oder überstarken Aufgüssen - ein kleiner Teeflash hat meines Wissens noch niemandem geschadet. Hach, der Spass ist einfach zu köstlich. Aber die gestern hat richtig wacker mitgehalten. Interessant, ich nehme sie vielleicht mal an ein Teetreffen mit, die Feuerprobe hat sie auf jeden Fall locker bestanden.

[Ann]

Hojicha? Aber ja!

Bearbeitet 29. März 2017 von Ann

[Ingo]

Hello,

 

heute.. bzw. Gestern gab es einen tollen Shanlinxi Oolong vom Evergreen Teashop.

Herrlicher Tee!

 

Mandarine.. Frühlingswiese..  frischer Nektar...

 

beste Grüße aus Kassel 

 

 

[SilonijChai]

@Ingo Schöne Sachen hast du da? 

Wo hast die shuipings her?

[Ingo]

@SilonijChai vielen Dank! Die Kannen habe ich von einer Freundin. Direct aus erster Hand quasi ??

 

Liebe Grüsse

[CaptainPicard]

Sieht wirklich super schön aus!

Ich genieße gerade einen Sencha

[SilonijChai]

CNNP Jingmai 2013 

Fruchtig, süß und günstig

 

 

[Teelix]

Bin mir gibt es heute die letzten Aufgüsse einer besonderen Überraschung.

Kurz Vorweg: Als ich vor ca. 3 Wochen mit Freunden in Düsseldorf war, haben wir dort einen "kleinen" Teeladen aufgesucht, den ich zwar schon länger kannte, jedoch eher wegen der Accessoires als wegen der Tees in Erinnerung hatte.

Der Laden ist eigentlich mal als Massage-Salon gedacht gewesen, als welcher er auch scheinbar noch genutzt wird, fällt aber eher durch die große Auswahl an Chinesischer und Taiwanesischer Keramik im Schaufenster und im "Vorraum" auf. Wochenends finden zudem Teezeremonien dort statt.

Bisher hatte ich das Gefühl, Tee-technisch dort nicht gut einkaufen zu können, da mich bisher die Lagerung, bedonders die japanischer Tees dort abgeschreckt hat.

Auch bei meiner Überraschung war ich eher Skeptisch: Red Oolong. Ohne Angabe von Kultivar etc. Das was die Besitzerin mir sagen konnte war, dass er aus Taiwan ist, und sie ihn von ihrer letzten Reise mitgebracht hat.

Joa... dachte ich mir, da sie aber so geschwärmt hat,  habe ich mir mal 50g für 7€ mitgenommen.

Eigentlich hatte ich nichts erwartet.

Aber schon beim zubereiten vermerkte ich einen unglaublich feinen, süßen Duft.

Auch geschmacklich ist er sehr fein. Überhaupt keine Bitterkeit, milde Süße und etwas Obst ohne Säure.

Und auch die Blätter sind toll Verarbeitet:

Zu über 90% so schön intakt.

Vllt verfasse ich demnächst mal einen kurzen Beitrag zu dem Laden.

[digitalray]

Planet Bangwai von crimson lotus tea bzw von @SilonijChai.

https://crimsonlotustea.com/collections/frontpage/products/planet-bangwei-single-serving-sheng-raw-puerh-tea-dragon-balls

Tja...  Was sag ich dazu.. 

10 USD für 6 Kugeln a 8-10g.

Also nach 4 Aufgüssen kommt er in Fahrt und braucht sich von der Intensität des Aromas, Wirkung und Farbe für den preis nicht zu verstecken. 

Wir haben ihn beim letzten Teetreffen mit zwei teureren Gushus verglichen, da hat er allerdings ganz deutlich von der Intensität, Farbe und Aroma verloren (obwohl er mir heute sehr farbstark vorkommt).

Er hat auch einige störende Nebenaromen, trotz auch vorhandenem klaren Geschmack. Etwas strohig, aber auch juicy. 

Deutlich intensiver als einige sehr schwache Bannacha shengs, dafür aber lange nicht so frei von störenden Einflüssen. 

Sicher irgendwo sein entsprechendes Geld wert (1,60 USD pro 8-10g Kugel) , kann schon was, aber weder günstige Bannacha shengs noch günstige crimson lotus können gegen einen teureren qualitativ guten Gushu überzeugen. 

Bearbeitet 30. März 2017 von digitalray

[GoldenTurtle]

@Diz @nannuoshan

Haha, ich habe Mao mit einer fiesen Kombination von top Rotwein, dem ungeräucherten top Lapsang Hongcha Muster von Diz und verschiedenen Shengs flachgelegt!

[digitalray]

Etwas hartnäckig der kleine..  Sicher schon 15ter Aufguss, inzwischen 90sek Ziehzeit, noch voll da. 

[SilonijChai]

@digitalray Ich glaub das ist Baiying?! 

[digitalray]

vor 3 Stunden schrieb SilonijChai:

@digitalray Ich glaub das ist Baiying?! 

hmm.. laut protokoll hatten wir 3 versch. bangwei getestet, den planet von crimson lotus, dann dein teures bällchen und michi hatte noch nen bangwei gushu dabei.

dachte das wäre dann alles bangwei gewesen, oder hattest du versch, crimson kugeln dabei ?

Bearbeitet 30. März 2017 von digitalray

[SilonijChai]

@digitalray Hatte noch Baiying und Yiwu dabei. Musst halt mal schauen was bei dir auf der Verpackung steht.

[digitalray]

vor 2 Stunden schrieb SilonijChai:

@digitalray Hatte noch Baiying und Yiwu dabei. Musst halt mal schauen was bei dir auf der Verpackung steht.

Zu spät :-) 

Dachte mir aber schon, der schmeckt doch ganz anders als der Bangwei beim Treffen, kann also gut sein, thx für die Info. 

Yiwu wars nicht, wird wohl der baiying dann gewesen sein. 

Bearbeitet 31. März 2017 von digitalray

[GoldenTurtle]

@SilonijChai Wie findest du persönlich die Qualität der CL Kugeln im Vergleich zu den CL Cakes, so ganz generell?

[SilonijChai]

Von den CL Cakes (sample) hatte ich bis jetzt ? zwei? Weiß ich nicht mehr. 

Der "Midas Touch" war ganz nett aber nicht überragend. 

Den "Planet Jingmai" hab ich noch sehr gut in Erinnerung.

https://www.teetalk.de/forums/topic/4544-welcher-tee-ist-heute-in-eurer-tasse-teil-3/?page=235#comment-85872

 

[cml93]

Hatte heute einen handgepflueckten und handgerollten Bio-Sencha aus Wazuka (Uji) in der Tasse. War aussergewoehnlich gut.

[CaptainPicard]

Ich war heute Nachmittag auf einer Teeverkostung. Dort gab es Gyokuro, Shincha und Genmaicha. Dazu gab es Gyokuro Salat und ich habe sehr viel gelernt.

[miig]

Kein Earl Grey? Das ist sicher nicht leicht für dich gewesen  Aber Gyo ist auch gut, gell?

[GoldenTurtle]

Ein Lob auf die persönliche Teeschatzkammer von mlc. Der Zufall (wenn es ihn denn geben würde) wollte es, dass wir heute einen fabelhaften 60er Anhui Liuan verkosteten, wovon sie vor 10 Jahren im Wistaria Teahouse in Taipei zu einem schon damals exorbitanten Preis einen winzigen Happen erstanden hatte (3-fache Preisschallmauer). Ich möchte gar nicht unbedingt wissen, was der heutzutage kostet. Aber der Tee ist ein kleines Od, sowas würde sich in meiner Teebibliothek gut machen. 
Dank und Anerkennung für diese besondere Verkostung möge im weltweiten Netz widerhallen.
Eine über die Zeit hindurchgetragene "Urfrucht", bei gut gelagertem, altem Heicha, das ist schon kein Bauklötzchenspiel mehr für Gourmets, da gehts ans Eingemachte.

[CaptainPicard]

vor 11 Stunden schrieb miig:

Kein Earl Grey? Das ist sicher nicht leicht für dich gewesen  Aber Gyo ist auch gut, gell?

Ja, Gyokuro ist momentan mein absoluter Lieblingstee. Trotzdem gibt es jetzt gerade einen Kagoshima Fukamushi Shincha. Einabsolutes Highlight.

[Diz]

Am 30/03/2017 um 18:22 schrieb GoldenTurtle:

Haha, ich habe Mao mit einer fiesen Kombination von top Rotwein, dem ungeräucherten top Lapsang Hongcha Muster von Diz und verschiedenen Shengs flachgelegt!

Den Mao haut doch alles was nicht Junshan Yinzhen ist um   ;-)

[tatea]

Shan lin xi  - Ich werd nie kapieren wie man diese großen Blätter mit den Stängeln zu so kleinen Kügelchen rollen kann und dass sich danach im Wasser wieder alles unversehrt entfaltet Das Tolle ist auch, dass es ein völlig unkomplizierter Tee ist, wunderbar leicht und duftig, nie bitter, und er hält viele Aufgüsse durch, über den ganzen heutigen Tag immer mal wieder.