Welchen Tee trinkt ihr heute?

[GoldenTurtle]

Nachtrag @RobertC: Ach nein, die Farbe ist doch zu hell, ausser es wäre so ein heller Jade Yancha. Im Wok scheint er ja auch gewesen zu sein. Vielleicht also doch eher ein loser Sheng.

Ach ich weiss nicht. Ist es denn wirklich ein typischer Tee? Gewisses erscheint mir wie ein Baxian aus Mingjian (+- wie ein Phoenix hergestellt), andere Details aber wieder eher nicht.

PS: Das ist interessant, weil auch die Belichtung zumindest nicht immer stimmt, da muss man noch viel mehr auf andere Details schauen. Ich versuche bei "wichtigen" Fällen stets mit dem Auge abzugleichen und so lange an den Belichtungseinstellungen vor der Aufnahme zu schrauben, bis Farbe und Helligkeit direkt und via Bildschirm etwa übereinstimmt.

Bearbeitet 26. April 2017 von GoldenTurtle

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Hallo,

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[Tobias82]

@RobertC: ist das ein neues Kännchen? Eventuell von "eot"? sieht fast ein bisschen wie ein Weißtee/Nadeln aus...

[chenshi-chinatee]

wenn es nicht überbelichtet wäre dann würde ich auf einen baijiguan tippen (turtles first guess folgend)

[GoldenTurtle]

Hatte Lust mal wieder auf einen Matcha.

Leider habe ich ihn heute geschmacklich nicht ganz so gut hingekriegt, relativ stark betont sind die maritimen Seetangnoten. Schmeckt mir trotzdem! 

[Teelix]

@GoldenTurtle, was für einen Matcha trinkst du denn da?

Und auch noch gleich eine Frage diesbezüglich hinterher, aber nicht nur an dich:

Viele hier trinken ja nur sehr sporadisch Matcha, wie lange lagert ihr angebrochenen Matcha höchstens bis ihr ihn dann zügiger verbraucht um ihn nicht schlecht werden lassen? (Zumindest läuft das bei mir meistens so ab.)

[GoldenTurtle]

@Teelix

Offen aber gut verschlossen hält sich Matcha im Kühlschrank locker ein halbes Jahr, mMn.

Und der hier war es wieder:

Am 18.3.2017 um 12:20 schrieb GoldenTurtle:

Nicht ganz stilecht, aber glücklicherweise ist gerade keine Matchagrossmeister in der Nähe.

Aus unerfindlichen Gründen habe ich seit heute Morgen Lust auf einen Matcha, irritierenderweise befindet sich mein Matchabesen zwar z.H., meine Matchaschale aber im Garten.

Eigentlich habe ich den Bio Matcha von ST nur als weiteren Test für den Matchacocktail, er stammt von einem mikroskopisch kleinen Hersteller in Uji der nur zwei Qualitäten herstellt - einen ganz einfachen Kochmatcha, den man bei ST nicht kriegt, und diesen hier.

Nun heisst es improvisieren! Als Matchaschale wird der Chahai umfunktioniert, da der Matchabesen aber darin nicht ordnungsgemäss zum Einsatz kommen kann, bedeutet das einmal wieder Antreten für den guten alten Ikea-Milchschäumer.

Bearbeitet 27. April 2017 von GoldenTurtle

[KlausO]

@GoldenTurtle die Dose sieht nach Maiko aus?

[GoldenTurtle]

@KlausO Ja, aber die ist nur recycled..

@Topic: Muss mir noch rasch ein paar Tees reinpfeiffen, bevors kurz zum Sport geht!

@Diz Ich denke ja, du bist zumindest schön die Waden am trainieren in Yunnan  - hier ist nochmals rasch Winter geworden..

[Marc]

Hallo ihr lieben, 

bin ja nicht mehr so oft zu lesen hier, aber bleib dem Tee trotzdem treu. 

Immoment ein Sencha TEMOMIN, Japan Shizuoka

Nacher noch ein Mare Gyokuro Premium 2016

Gruß Marc 

[teekontorkiel]

Bi Lo Chun Grüße aus dem Massagesalon im Airport Kunming! ????

[Marc]

Insgesamt der 3 Aufguss des Zealong GREEN. Lecker ? 

[Ann]

Während einer Fortbildung in Stuttgart hab ich die Gelegenheit genutzt und mal dem English Tearoom einen Besuch abgestattet. Inhaberin Lynn war grad da, aus einem angedachten kurzem Besuch wurden fast 1,5h (zum Einen wegen des Regens, zum Anderen wegen des sehr netten Gesprächs!). Vor Ort probiert hab ich einen Ali Shan Gin Shuen, der in der Situation angenehm war. Allerdings geht mein Geschmack mehr und mehr weg von floral schmecken Tees.

Allerdings hab ich einen Dong Pian Oolong mitgenommen und heute Morgen probiert. Ich find ihn vom Geschmack her relativ ungewöhnlich. Leicht oxidiert, aber stärker geröstet. Holzige, nussige Aromen und nur einen Hauch von Frucht. 

[Marc]

Beim Kochen, mal ein Neuseeland Zealong Black probieren. 

Die Bernstein Farbe ist schon mal schön. 

120ml 3g 4 Minuten 

[GoldenTurtle]

Heute hab ich mir gedacht, mal keinen Tee gezielt in den Garten für eine Session mitzunehmen, sondern einfach mal zu schauen, was da noch alles an Spätwinterresten in der rostigen Starbucks Dose ausharrt.

Zum Vorschein ist u.a. diesen unbeschriftete Stück Sheng gekommen - mal schmecken, was das bloss sein könnte.

Wünsche euch einen schönen Tag liebe Koleginnen und Kollegen.

Nachtrag: Oh, es ist wahrscheinlich was gutes.

3, 4 Stiche rein mit dem Teemesser und es ist richtiggehend auseinendergefallen, wie ein zweidimensionales Kartenhaus.

PS @RobertC: Wie steht es mit der Auflösung deines Rätsels?

[Michi]

@Marc Hast du auch den Neuseeland Zealong Oolong von TG ?

Die Neuseeland Tees haben die da wohl neu im Programm. Würde mich interessieren wie deine Eindrücke von den Tees sind.

[Marc]

vor einer Stunde schrieb Michi:

@Marc Hast du auch den Neuseeland Zealong Oolong von TG ?

Die Neuseeland Tees haben die da wohl neu im Programm. Würde mich interessieren wie deine Eindrücke von den Tees sind.

Hi Ja

Zealong GREEN, BLACK und OOLONG habe ich von TG 

(Green)  ist auch sehr Lecker,  Fruchtig Frich, nicht Grassig will meinen Leichte Umami Note 5g 200ml. Ich finde er kommt fast an einen Sencha Kiri ran vom Geschmack 

(Black)  ist eher leicht für mich, ab auch sehr Frich und Fruchtig leicht rauchig aber erst im Nachgang. 3g 120ml 

(Oolong) noch nicht probiert. 

Das waren aber erst meine ersten Versuche mit den Zealong's. Bin aber angenehm überrascht über den Geschmack. 

 

 

[miig]

Hab mal wieder einen vergessenen Tee geöffnet:2014 Autumn Bancha by Takeo Chagyo, ist zum Glück nur eine kleine 250g-Packung

Ein sehr leckerer Tee, grade dass er aus der Herbsternte ist hat mich auf ein eher derbes Erlebnis vorbereitet, und während der Tee sicher kein Oberklasse-Material ist, so ist er doch sehr rund, harmonisch, würzig und angenehm. Auch hat er sich sehr gut gehalten - das Blatt leuchtet noch richtig Grün, und er ist doch immerhin 3 Jahre alt.

 

 

 

 

 

[digitalray]

Schöne Grüße aus Thailand :-) 

Beim offiziellen und einzigen original DAYI TAETEA Store in Bangkok eingelaufen und eingedeckt, dabei gleich noch den Taxi Fahrer mitgenommen und den teuersten Yiwu auftischen lassen,  danach bei Don's Bro (Mei Leaf) vorbei geschaut und den Flamingo Gushu probiert.

Jetzt am Strand auf Koh Phangan auf dem Balkon und den kleinen Dayi 600 year Gushu süffeln (gabs als 100g Cake für umgerechnet 25 Euro).

 

Im zweiten Foto übrigens eine ripe Kugel mit Chrysanthemen Blüten. 

Und der rote Fladen ist ein Dayi schwarztee (Red tea) , schmeckt wie ein typischer Yunnan wuliang Black. 

Bearbeitet 2. Mai 2017 von digitalray

[digitalray]

Das Blattgut des dayi 600 year Gushu ist echt ordentlich für nen dayi Cake. 

[Ann]

vor 5 Stunden schrieb digitalray:

Jetzt am Strand auf Koh Phangan auf dem Balkon und den kleinen Dayi 600 year Gushu süffeln (gabs als 100g Cake für umgerechnet 25 Euro).

Ist das nicht die Insel mit den Full Moon Partys? 

Ansonsten Neid pur von meiner Seite!

[seika]

Gestern und heute, Ippodō Kuki-cha. Süffig, einfach zuzubereiten, aber so ganz weiß ich noch nicht, was ich davon halten soll. Irgendwas fehlt mir... 

[Gast Gast414]

Derzeit tanzt eine wilde Schönheit (tea exclusive - wild beauty) in meiner Tasse. Ich merke das ich mich bisher viel zu wenig um die Roten gekümmert habe. 

[Teelix]

Bei mir gibt es heute die letzte Portion des Tulin Tuocha 2002 aus meinem Probierpaket von @chenshi-chinatee.

Sehr kräuterig und schön samtig-warm. Kein wenig bitter und fast schon ein wenig medizinisch im Rachen. Soweit gefällt er mir schon, er kommt jedoch nicht an meinen Favoriten meiner bisher verköstigten mittelalten-alten Shengs, den Mengku Daxueshan 06 heran. An diesem gefällt mir die Balance mit seiner Süße besser.

Dennoch ein sehr schöner Tee, der es wert ist zumindest mal probiert zu werden.

[GoldenTurtle]

Teerunde mit Nannuoshan & Co.

Amazing grace, how sweet the sound.

Ein grandioser Weisstee.

[GoldenTurtle]

PS: Der Tee oben ist leider nicht käuflich, wäre letztlich zu teuer, unglaublich junge, feine Pflückung, tolle Aromatik zwischen Weiss, Gelb und Rot und dabei top Material.

@topic: 13er Daxueshan Maocha, sehr, sehr süss. Vielleicht ein perfekter Einsteigersheng. Zwar auch nicht beziehbar bei Gabriele, aber vielleicht kann ich ihn noch überzeugen, dass er ihn ins Sortiment nimmt. MMn würde sich der als Einsteigerreferenz einfach zu gut eignen.