Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Gast Gast414]

vor 7 Stunden schrieb GoldenTurtle:

Verstehe ich. Ich denke viele haben ihre Phasen. Manchmal trinke ich monatelang keinen Gelbtee, obwohl ich ihn liebe. Gleiches gilt in fast ähnlichem Umfang auch hin und wieder für Felsentee, Phoenix, Weisstee oder sogar Rottee, nur für mich alleine meine ich - bei Teerunden mag dann schon auch mal solch einer dabei sein - aber das macht nichts, dann reifen sie eben, von mir gänzlich ungestört und ich freue mich wieder über sie, irgendwann.

Ich glaube das liegt eher daran, dass ich mich derzeit von der Welt im wahrsten Sinne des Wortes ausgekotzt fühle. Mir die Sinnhaftigkeit von allem verschleiert und nicht auffindbar erscheint und ich mich derzeit über nichts mehr wirklich freuen kann.

Es ist hier aber keine Selbsthilfegruppe und das hat mit dem restlichen Thema mal gar nichts zu tun und sollte hiermit auch erst einmal abgeschlossen sein.

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Hallo,

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[Manfred]

vor 7 Stunden schrieb GoldenTurtle:

PS: Wenn du schwarze Bohnen Sojasauce findest, könnstest du ja einige Flaschen mitbringen. 

Hast Du da eine bestimmte Marke im Auge? Ich benutze sonst immer Kikkoman-Soyasauce, die gibt es vor allem in Düsseldorf auch in größeren Gebinden.

[digitalray]

Silver Sword, Wudang, Hubei, white

20x macro

Bearbeitet 20. Juli 2017 von digitalray

[Katori]

Ich trinke nun den Dark Forest Pu Ehr @Cel der ist Klasse! 

Heute frühe hatte ich den Wild Tree und fand ihn auch wieder super, diesmal hatte ich azch keinen bitteren Aufguss, das geht bei dem aber scheinbar von jetzt auf gleich das er zu bitter wird.

[TeaDrunk]

Ich klinke mich einfach mal hier ein und poste was ich heute getrunken habe. 

Bei mir gab es heute Tencha. Habe ca. 6g auf 200 ml bei 60C° in meiner Kyūsu zubereitet. Geschmacklich schon sehr nah am Matcha, allerdings merkt man das es sich um ein unfertiges Produkt handelt. 

Bearbeitet 20. Juli 2017 von TeaDrunk

[Katori]

Ich empfehle 20g und 65°C für 45Sekunden beim ersten Aufguss @TeaDrunk

[digitalray]

vor einer Stunde schrieb Katori:

Ich empfehle 20g und 65°C für 45Sekunden beim ersten Aufguss @TeaDrunk

20g ?

[Katori]

Ist doch dasselbe wie in einer Shibo 7g Tee auf 70ml @digitalray

[digitalray]

vor 2 Minuten schrieb Katori:

Ist doch dasselbe wie in einer Shibo 7g Tee auf 70ml @digitalray

vom tee/wasser verhältnis ja, wenn man nun noch 2 trinkpartner zusätzlich hat kommts wieder hin

 

[Katori]

Bei dem Volumen bin ich einfach davon ausgegangen  

[digitalray]

Gerade eben schrieb Katori:

Bei dem Volumen bin ich einfach davon ausgegangen  

ich jetz nicht  

mal sehen ob er sich jetzt 20g allein reinzieht..

[Katori]

Gerade eben schrieb digitalray:

vor 1 Minute schrieb Katori:

Bei dem Volumen bin ich einfach davon ausgegangen  

ich jetz nicht  

Merkwürdig

Das wird er ja berichten schätz ich, einen Aufguss bekommt man so sicherlich sehr gut runter, aber den 2 und 3 das wäre dann vlt. etwas zuviel. Ich schätze aber meisten die 2. Aufgüsse bei Sencha und Kabusecha am meisten.

[doumer]

Hatte vor heute seit Wochen mal wieder kein Sheng zu trinken sondern ein Yancha oder so ... ist dann aber doch "nur" ein Shu geworden 

2007 Chang Tai Golden Bowl Silver Tip (kleines Sample von Emmet): sehr vollmundig und schwer, angenehm süß aber irgendwie leicht seifig...

[TeaDrunk]

vor 3 Stunden schrieb Katori:

Ich empfehle 20g und 65°C für 45Sekunden beim ersten Aufguss @TeaDrunk

Der Tee war ein kleines Geschenk meiner Cheffin und ich hatte nur 6g 

War trotzdem gut 

vor 2 Stunden schrieb doumer:

sehr vollmundig und schwer, angenehm süß aber irgendwie leicht seifig...

 

 

Wieso denn Seifig?  Schöne Kanne übrigens @doumer!

Bearbeitet 20. Juli 2017 von TeaDrunk

[doumer]

vor 6 Stunden schrieb TeaDrunk:

Wieso denn Seifig?  Schöne Kanne übrigens @doumer!

Weiß ich leider nicht - nicht unbedingt so wie z.B. Shampoo sondern eher wie Koriander auch Mal seifig schmecken kann. Wie gesagt war nur das kleine sampel vorhanden, kann daher die Session nicht wiederholen.

Danke, ist ein Factory1 Yixing aus den 90ern. Ich mag zwar die Shipiao Form, in Ton Qualität und Verarbeitung kann sich das Kännchen aber bei weitem nicht mit meinem zini oder zhuni messen, deshalb wird es nur für Shu eingesetzt

[Getsome]

Mit diesem Post muss ich etwas gegen die Pu Erh Dominanz unter nehmen 

Der Ausklang des gestrigen Abends wurde von einem Aged White Tea versüsst. Ein Tee der sich schnell nach oben geschlaf.... ähm trinken ließ. Je nach Dosierung und Temperatur süss und/oder fruchtig.

Seit heute früh trinke ich noch die Reste des Sinchas vom letzen Wochenende. Heute haben sich zum ersten Mal deutlich Spinatnoten herausschmecken lassen. I like.

[Manfred]

Tee vom letzten Wochenende würde ich nun zwar nicht mehr trinken, kein Wunder, daß er nun nach Spinat schmeckt

ich habe mir aber wieder frischen Sencha "Uji-no-Asa" von Fukujuen gemacht. Er hat eine angenehme Leichtigkeit und Frische.

[Getsome]

@Manfred: Ich meinte Sincha aus der selben Packung wie letzte Woche, nicht dass der seit lezte Woche rumsteht. 

[Manfred]

Sicher, das war nur ein Scherz!

[Tobias82]

...ich sitze wieder an einem meiner beiden YS-Cakes. Hab´ den Tee die ganze letzte Zeit in der Tasse und probiere verschiedene Kannen
   durch. Jedes Mal zeigt der Tee andere Seiten und andere Aromen, sehr spannend!

[Gast Gast414]

Einen Yame Sencha vor dem Joggen, einen Yame nach dem Joggen. Der Tag ist noch jung

[Tobias82]

vor 1 Minute schrieb Cel:

Der Tag ist noch jung

...das stimmt! 

Heute Abend kommt "DieKunstdesTees" vorbei, da muss ich noch ein bisschen was vor kochen.

Nüchterner Magen bei zu viel Tee...

[Getsome]

@Tobias82: Bekommst du ein Teepaket oder kommt die Besitzerin bei dir vorbei?

[Gast Gast414]

Ich bin zur Zeit am sehen, welche Kanne sich am Besten dazu eignet jap. Tee zuzubereiten. Mit dem abgießen hab ich immer noch so meine Probleme. Zur Zeit teste ich meine Hagi mit einem jap. Grüntee von @Ann.

Der Kanne hab ich extra noch ein Lederband verpasst, sonst wäre der Griff zu glatt. 

[Tobias82]

vor 1 Minute schrieb Getsome:

@Tobias82: Bekommst du ein Teepaket oder kommt die Besitzerin bei dir vorbei?

..."Die Kunst des Tees" kommt persönlich, sogar mit Mann vorbei. Seit ich mit einem Freund vor Jahren mal spontan vor deren Tür
   in Eschborn stand und fest stellen musste, dass es kein öffentlicher Laden ist und man eigentlich vorher anrufen muss, sind wir ganz
   gut befreundet und besuchen uns gegenseitig in regelmäßigen Abständen. Ist immer sehr nett, gerade weil die Besitzerin wirklich sehr
   kundig in Teefragen ist und auch regelmäßig in Asien auf Reisen ist.

Ist immer ein reger Austausch von Tees, Infos, Eindrücken, etc.