Welchen Tee trinkt ihr heute?

[VanFersen]

Viel zu viele

Sencha Miyazaki No.1

Yame Extra Limited

Sencha Hizukuri No.1

Sunday Morning 

jetzt bin ich aufgeschwemmt 

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Hallo,

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[seika]

Gestern: Mt. Yu Milky Gold Oolong aus Taiwan. War irgendwie nichts. Hatte ich besser in Erinnerung.

Heute: Yuuga no Kokochi in einer Gyokuro-aehnlichen Zubereitung, soll heissen: 5g auf 70ml, angefangen mit 65℃ und einer Ziehzeit von 2 Minuten. Fand ich faszinierend, wie sehr sich das Ergebnis doch nach Art der Zubereitung unterscheiden kann. Kabuse-cha wird ja oft als Mittelding zwischen Sencha und Gyokuro angesehen, hier zeigte der Tee viel von seiner beschatteten Seite. Der Uebergang von Umami zu Amami (Suesse) war einfach Klasse!

[michdal]

Die Tie Guan Yin-Probe aus dem chinesischen Teehaus: Blumig und weich, genau wie er sein muss.

[Key]

lung ching - der beste den ich bisher getrunken habe...

[Anselmus]

Gestern Abend ein köstlicher Tie Guan Yin Charcoal Oolong von Chris. Wirklich sehr lecker und interessant... Auch optisch ein Highlight für mich...

[Key]

Gestern Abend ein köstlicher Tie Guan Yin Charcoal Oolong von Chris. Wirklich sehr lecker und interessant... Auch optisch ein Highlight für mich...

hab zwar keinen charcoal von chris hier, aber einige andere seiner aktuellen und ehemaligen TGY. werde mir am WE wenn ich mehr ruhe habe, aber auch mal wieder so einen "endlos aufgiessbaren" gönnen.

im moment trink ich einen ambootia darjeeling von lebensbaum mit etwas honig, und ess dazu eine scheibe selbstgebackenes brot mit salami. mein hund beobachtet mich dabei ganz genau und hofft, dass was runterfällt... 

das wetter ist hier sonnig, aber herbstlich kühl.

schöne grüsse an das forum, und stosst keine vollen teekannen, becher, gläser schalen, schnabeltassen oder gaiwan um! 

key

[seika]

Hoji-cha mal wieder o(*⌒―⌒*)o

[GoldenTurtle]

lung ching - der beste den ich bisher getrunken habe...

Bei mir genauso! Von wo ist/war deiner?

Gestern Abend ein köstlicher Tie Guan Yin Charcoal Oolong von Chris. Wirklich sehr lecker und interessant... Auch optisch ein Highlight für mich...

Der ist mir dramatisch zu verkohlt. Mir schmeckt der Classic viel besser. Interessant, wie die Geschmäcker verschieden sind, ich staune immer wieder!

[Key]

lung ching - der beste den ich bisher getrunken habe...

Von wo ist/war deiner?

ist noch geheim, von wo diese tees kommen.

[Anselmus]

Der ist mir dramatisch zu verkohlt. Mir schmeckt der Classic viel besser. Interessant, wie die Geschmäcker verschieden sind, ich staune immer wieder!

Ich fand den Classic nicht so überzeugend. Ich fand sowohl den Charcoal als auch den Jade sehr viel besser. Von letzterem habe ich auch noch einiges zu hause :-)

[GoldenTurtle]

Key du Geheimniskrämer. 

Haha, nein der Jade war auch gar nix für mich - aber dafür sein inoffizieller dhp war wiederum ganz gut! Wir sind wohl geschmacklich im Bereich Oolong so weit voneinander entfernt, wie es nur geht.

On topic:

Bin grad an was anderem von Chris - mein Mitternachts-Pu, ein Menghai Dayi 7542. Soeben an Aufguss Nr. 4, hmmmm, sollte eigentlich bald ins Bett, wie unpassend.

Bearbeitet 3. Oktober 2013 von GoldenTurtle

[Thorben]

Mitternachts-Pu?

Bei mir ist es heute ein chinesischer Grüntee, der sich Yunnan Man Xiang nennt. Dieser Tee gefällt mir sehr gut, ich werde wohl den Grünen aus China doch nochmal eine Chance geben müssen.

[Tobias82]

Bin grad an was anderem von Chris - mein Mitternachts-Pu, ein Menghai Dayi 7542. Soeben an Aufguss Nr. 4, hmmmm, sollte eigentlich bald ins Bett, wie unpassend.

So ´n pu zur späten Stunde schmeckt mir auch ganz gut...

[Chanomichi]

Ich habe hier, in gegenwärtiger Ermangelung anderer Vorräte, einen Koreaner - den Sencha Seogwang.

[michdal]

Heute ist Grünteetag. Zum Einstieg gibt es einen Morimoto Nami Sencha.

[michdal]

Und nun Kukicha Hayashi.

[Jinx]

 Nach der heutigen Teeverkostung: Ein 

China Pu Er Yiwu 2012

Mein erster Pu Erh ... 

[Teegenießer]

Aus den Pure-Tea-Tester-Set den Fancy-Olong 2. Hat eindeutig mehr Geschmack als die Nr.1

[geroha]

Sheng mal ganz easy: ein 2012er Jingmai mit den Blättern in der Teeschale und einfach immer wieder heißes Wasser draufgießen (Grandpa Style).

[Jinx]

Wieder China Pu Er Yiwu 2012 ... ich glaube, die Kirche des Pu Erh hat eine neue Anhängerin gefunden.  

[Paul]

Herzlich willkommen in derr "Kirche des Pu Erh" Ich hätte gedacht, daß Du mit einem "Mädchenpu" anfängst

Ich hab am Samstag einen Pu von 1950 (!) getrunken - ein höchst bemerkenswertes Ereigniss

[Jinx]

Herzlich willkommen in derr "Kirche des Pu Erh" Ich hätte gedacht, daß Du mit einem "Mädchenpu" anfängst

Ich hab am Samstag einen Pu von 1950 (!) getrunken - ein höchst bemerkenswertes Ereigniss

Ich mache keine Mädchensachen.

Nee, im Ernst, das ist der Einsteiger-Pu-Erh vom Teatasting. Ich finde ihn eigentlich sehr angenehm. 

1950? Das kann ich mir vorstellen, dass das bemerkenswert war.  

[Tobias82]

Herzlich willkommen in derr "Kirche des Pu Erh" Ich hätte gedacht, daß Du mit einem "Mädchenpu" anfängst

Ich hab am Samstag einen Pu von 1950 (!) getrunken - ein höchst bemerkenswertes Ereigniss

Hallo Paul,

kannst Du kurz Deine Eindrücke wiedergeben?

[Paul]

Gerne.

Normalerweise mache ich es so, daß ich Assoziationsketten knüpfe; d.h. an was erinnert mich der Pu, welche Bilder, Geschmäcker entstehen usw. Bei diesem alten Herren fand ich die übliche Vorgehensweise unpassend - so jemanden vergleicht man nicht mit Brombeere oder Melone! Also habe ich versucht mir seinen Geschmack und seinen Geruch einzuprägen ohne ihn zu definieren oder zu benennen - ohne alles nur ihn selber. Spannende Sache, bin mal gespannt, ob ich ihn wiedererkenne.

Man muß sich mal klar machen, der Tee ist vor der Kulturrevolution gewachsen und gemacht worden und hat sie überlebt!

[Tobias82]

Mir vorzustellen, dass ein Tee diese lange Zeit überdauert hat, erzeugt in mir eine tiefe Ehrfurcht... sich vorzustellen, wie viele geschichtliche Ereignisse, Sonne, Regen, Wind über diesen Tee hinweggezogen sind... Geruch, Geschmack aus einer anderen Zeit... Teebauern, die in den Wäldern von Yunnan unterwegs sind, um die Blätter zu finden... kein Stolz, keine selbstsüchtigen Motive sollten uns leiten lassen, wenn wir diesen Tee trinken... Demut ist ein altes Wort, aber in diesem Zusammenhang passt es sehr wohl...

Bearbeitet 7. Oktober 2013 von Tobias82