Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Jinx]

Da ich ganz jungen Ingwer auf dem Markt bekommen habe, gibt es heute Gunpowder mit Ingwer als Abwechslung zu meinem Alltags-Schwarztee mit Zitrone.

 

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[digitalray]

Hong Shui Oolong aus Taipei

Wahnsinn. 

Total aromatisch, Honig, blumig, deutlich süße Röstaromen und trotzdem klar, dazu kommt eine minzige Note nach wenigen Aufgüssen. 

Deluxe. 

[wu.chia.yu]

2014 yueguangbao

 

[chenshi-chinatee]

Heute ein ziemlich unbefriedigender Yiwu Dashu Blend von 2009, eigentlich für sich nicht so übel, aber angesichts des Preises lausig - damit endet auch mein aktuelles Yiwu-Quartett - Morgen weiter geht es nach Westen und Norden!

[Katori]

vor 22 Stunden schrieb GoldenTurtle:

@Katori Du meinst ein Yun Wu? Wolken-Nebeltee?

Ich glaube nicht, ich hab den beim TKK gekauft gehabt. Fotos kann ich derzeit leider nicht machen, ich war bei meiner Mutter zu Besuch und dort ging das Handy zu bruch.

[Magic Jenny]

Mit meiner ersten Wortmeldung als Neumitglied hier im Forum und auch als Neukunde von Herrn Menné teile ich mit, das es heute der sehr preiswerte HUNAN HEICHA ANHUA FUZHUAN 1997 ist, welchen ich als Probe zusammen mit meiner ersten Lieferung erbeten und erhalten habe. Da ich jedoch erst beim 6. Aufgüsse bin möchte ich von tiefschürfenden Beurteilungen vorerst Abstand nehmen.

[chenshi-chinatee]

@Magic Jenny Der Tee ist etwas gröber, aber recht freundlich-holzig-simpel. Ich hoffe er war trotzdem nicht zu übel. Beim 5-6 Aufguss ist da meist auch schon die Luft raus! Viel Spaß noch mit dem Rest der Lieferung!

[chenshi-chinatee]

Heute mal wieder ein Lichblick aus Xigui! Der Tee muss vor kleinen gierige Kinderhände schon geschützt werden.

[Magic Jenny]

vor 1 Stunde schrieb chenshi-chinatee:

@Magic Jenny Der Tee ist etwas gröber, aber recht freundlich-holzig-simpel. Ich hoffe er war trotzdem nicht zu übel. Beim 5-6 Aufguss ist da meist auch schon die Luft raus! Viel Spaß noch mit dem Rest der Lieferung!

Danke, habe ich bestimmt. Am Wochenende sind die Krabbenscheren dran.

Besser hätte ich den Heicha auch nicht beschreiben können. "Simpel" im positiven Sinne. 

Bearbeitet 15. September 2017 von Magic Jenny

[miig]

Am 3/6/2017 um 09:40 schrieb GoldenTurtle:

Neuer Tag, neuer Tee:

Ich verkoste heute mal den Fuhai 7536 2006 von Chris ... bin gespannt, was er da ausgegraben hat. 

Ein wahrer Klassiker von @chenshi-chinatee. Gekauft irgendwann 2014, als ich noch ganz neu im Teetalk war Den gibts jetzt noch als Abendschmankerl vor der Nachtschicht Hachja, der 7536. Ein echter Forumsklassiker. Er profitiert drastisch von der Tonkanne.. hatte ihn neulich in Porzellan und war eher unerfreut. Aus der Zisha-Kanne kommt er wunderbar rund rüber.

 

Bearbeitet 15. September 2017 von miig

[doumer]

@miig ja, experimentierfreudig bleiben lohnt sich  
Jeder Tee entwickelt je nach Kännchen mitunter einen ganz anderen Charakter – bei Pu kommt noch dazu, dass sich der Tee mit der Zeit ja auch verändert, so hat man immer wieder was neues zu entdecken 

[miig]

vor 3 Minuten schrieb doumer:

bei Pu kommt noch dazu, dass sich der Tee mit der Zeit ja auch verändert, so hat man immer wieder was neues zu entdecken 

Das ist so wahr. Ich hab zwei Tees getrunken neulich, die mich verblüfft haben. Der 2013 Lao Yu von Chawangshop war immer mild und süffig, und hat jetzt einen dermaßen derben Charakter bekommen dass ich echt geschockt war und ihn grad gar nicht trinken mag. Der 7536 sowie w2t's Daxueshan hingegen hatten diese derbe Note, und mittlerweile hat sie einer größeren Harmonie Platz gemacht. Sehr interessant

[doumer]

Heute früh war mal wieder ein echter Hammer im Kännchen: der 2017er Lao Man E von He Qi Fang: 
Schwer samtig, waldig und ziemlich bitter ohne die sonst für Lao Man E typische Frische. Erinnert eher an den 2012er EoT Bulang als an einen typischen Lao Man E (OK, Lao Man E liegt ja auch in Bulang aber ihr wisst, was ich meine  ), durch die ausgeprägte "Waldigkeit" allerdings ein sehr interessanter Tee. Außerdem einer der bittersten Shengs aus nicht-wildem Material! Wenn mein Tee-Budget nur nicht schon für dieses Jahr ausgereizt wäre... 

Bearbeitet 16. September 2017 von doumer

[Magic Jenny]

Heute ist es bei mir schwerpunktmäßig der Pu-Erh 2012 White Moonlight Ancient Tree. Er wird wie folgt beschrieben "Heller Pu Erh aus den Bergen von Jing Gu. Sanft, frisch, wild mit Pfirsich und Honig-Facetten."  und das trifft auch soweit zu. Mit unter 200€/kg recht günstig. Trotz der Jugend bereits prima trinkbar, wenngleich im Abgang besser als vorn auf der Zunge. Werde mir mal 1 oder 2 Scheiben für länger lagern. Ich melde mich dann in 5 bzw. 10 Jahren wieder.

[doumer]

vor 13 Minuten schrieb Magic Jenny:

Heute ist es bei mir schwerpunktmäßig der Pu-Erh 2012 White Moonlight Ancient Tree. Er wird wie folgt beschrieben "Heller Pu Erh aus den Bergen von Jing Gu. Sanft, frisch, wild mit Pfirsich und Honig-Facetten."  und das trifft auch soweit zu. Mit unter 200€/kg recht günstig. Trotz der Jugend bereits prima trinkbar, wenngleich im Abgang besser als vorn auf der Zunge. Werde mir mal 1 oder 2 Scheiben für länger lagern. Ich melde mich dann in 5 bzw. 10 Jahren wieder.

Wenn du so langfristig planst würde mich mal interessieren, wie du deine Bings denn lagerst und wie bisher deine Erfahrungen mit der Lagerung in Deutschland so sind  

[Magic Jenny]

vor 7 Minuten schrieb doumer:

Wenn du so langfristig planst würde mich mal interessieren, wie du deine Bings denn lagerst und wie bisher deine Erfahrungen mit der Lagerung in Deutschland so sind  

Sorry, zuviel der Ehre. Als ich vor gut 10 Jahren Vegetarier wurde und meine Single-Malt-Sammlung und Weinkeller plus Humidor auflöste habe ich mich zwar noch viel stärker als früher den hochwertigen Tees gewidmet (irgendeine Droge muß man ja haben, oder?), bin aber relativ neu im Pu-Erh-Bereich. Trinke ihn erst seit ca. 5 Jahren regelmäßig und will nicht zuletzt durch Teetalk mehr (kennen)lernen. Die verfügbare Literatur in Deutsch oder Englisch ist ja überschaubar. Das gern gerühmte und eher teure "First Step to Chinese Puerh Tea" hat m.E. außer netten Bildchen auch nicht viel zu bieten.

Lagerung derzeit in Wohnzimmervitrine. Eher trocken, praktisch keine Geruchsbelästigung und regelmäßiges Lüften. Muß genügen. As said, let's talk again in 5 to 10 years...  

[doumer]

vor 20 Minuten schrieb Magic Jenny:

irgendeine Droge muß man ja haben, oder?

Haha, wohl war 
 

vor 20 Minuten schrieb Magic Jenny:

Sorry, zuviel der Ehre. Als ich vor gut 10 Jahren Vegetarier wurde und meine Single-Malt-Sammlung und Weinkeller plus Humidor auflöste habe ich mich zwar noch viel stärker als früher den hochwertigen Tees gewidmet (irgendeine Droge muß man ja haben, oder?), bin aber relativ neu im Pu-Erh-Bereich. Trinke ihn erst seit ca. 5 Jahren regelmäßig und will nicht zuletzt durch Teetalk mehr (kennen)lernen. Die verfügbare Literatur in Deutsch oder Englisch ist ja überschaubar. Das gern gerühmte und eher teure "First Step to Chinese Puerh Tea" hat m.E. außer netten Bildchen auch nicht viel zu bieten.

Lagerung derzeit in Wohnzimmervitrine. Eher trocken, praktisch keine Geruchsbelästigung und regelmäßiges Lüften. Muß genügen. As said, let's talk again in 5 to 10 years...  

Kein Grund sich zu entschuldigen – klang nur so, als ob du dich schon länger mit dem Thema beschäftigst und da ich mir (wie viele andere hier auch) darum schon die einen oder anderen Gedanken gemacht habe, bin ich natürlich gleich mal neugierig geworden  
Das Forum bietet hier auf jeden Fall einiges an Informationen. 

vor 25 Minuten schrieb Magic Jenny:

Lagerung derzeit in Wohnzimmervitrine. Eher trocken, praktisch keine Geruchsbelästigung und regelmäßiges Lüften. Muß genügen. As said, let's talk again in 5 to 10 years...  

Entegegen aller Horror-Meldungen die man immer wieder hört geht das definitiv – mache ich teilweise auch, vor allem bei älteren und bisher sehr feucht gelagerten Pus (einfach in Holzkisten/-schränkchen) – man darf nur keinen schnellen Fortschritt erwarten, dann ist alles gut  
Wenn du das reifen etwas beschleunigen möchtest ohne großen Aufwand zu haben und wie ich lieber auf natürliche Materialen setzt, anstatt dir ein Humidor hinzustellen, kann ich dir sehr die großen Ton-Töpfe z.B. von Petr Novak und Mirka Randova in Kombination mit Boveda-Packs empfehlen – nutze ich gerne für jüngere Shengs, siehe z.B. hier.

[Magic Jenny]

vor 26 Minuten schrieb doumer:

..., kann ich dir sehr die großen Ton-Töpfe z.B. von Petr Novak und Mirka Randova in Kombination mit Boveda-Packs empfehlen – nutze ich gerne für jüngere Shengs, siehe z.B. hier.

Mehr ging nicht ins Zimmer, oder?   

[GoldenTurtle]

Passend zum Herbstbeginn verkoste ich gleich mal den 16er Herbst Wangong von Onkel Chris.

vor 1 Stunde schrieb Magic Jenny:

Lagerung derzeit in Wohnzimmervitrine. Eher trocken, praktisch keine Geruchsbelästigung und regelmäßiges Lüften. Muß genügen.

Howdy.

Wenn sie aus unlackiertem Holz (und vorne wohl etwas Glas) ist, und wenn lackiert, dann nicht nach der Lackierung riecht, wenn man direkt beim Öffnen den Kopf hineinstreckt, ist das zwar eine einfache, aber ganz nicht die schlechteste Lösung.

Ich schreib vielleicht bald mal einen Blogbeitrag zum Thema Pu Lagerung, konnte wichtige Punkte lernen im letzten halben Jahr,  worüber ich noch nichts geschrieben habe.

[Magic Jenny]

vor 35 Minuten schrieb GoldenTurtle:

Passend zum Herbstbeginn verkoste ich gleich mal den 16er Herbst Wangong von Onkel Chris.

Howdy.

Wenn sie aus unlackiertem Holz (und vorne wohl etwas Glas) ist, und wenn lackiert, dann nicht nach der Lackierung riecht, wenn man direkt beim Öffnen den Kopf hineinstreckt, ist das zwar eine einfache, aber ganz nicht die schlechteste Lösung.

Ich schreib vielleicht bald mal einen Blogbeitrag zum Thema Pu Lagerung, konnte wichtige Punkte lernen im letzten halben Jahr,  worüber ich noch nichts geschrieben habe.

Interlübke, weiß lackiert ohne Eigengewicht. Glasfronten. Aber die Ulmeholzschränkchen von stehen schon Chá Dào verlockend aus...
Nur leider ist Frankfurt arg weit weg.

Freue mich schon auch den Blogbeitrag.

[GoldenTurtle]

Wenn es wie gesagt nicht riecht ist es kein Problem. Aber unlackiert ist schon noch interessanter, weil bei einem guten Verhältnis (Lagermenge im Vergleich zur Schrankgrösse) mit der Zeit eine Dynamik mit dem Pu entsteht.

@funkychenshichris: Tatsächlich einer der besseren Wangong, auch in meinem Verkostungsrepetoire, obschon Herbst. Wie gesagt, ich unterstütze Gushu Herbsternten eigentlich nicht, aber besonders bei ganz alten Bäumen ist es schädlich, in diesem Fall sind die Bäume glücklicherweise noch nicht richtig uralt, sagen wir Gushu Anfangsstadium. Wenn du vor Ort bist, und sie blühen übermässig (häufiger als üblich), ist das ein Zeichen, dass es ihnen nicht gut geht und sie sich aus Arterhaltungstrieb fortpflanzen wollen.

[Saschko]

Am 4.8.2017 um 13:03 schrieb Cel:

Heute hatte ich den Bio Tokiwa Gyokuro von Ronnefeldt in der Banko Kanne. Ich war äußerst begeistert von einem doch guten Tee, von dem ich viel weniger erwartet hätte. Für keine 14€ auf 50g bekommt man einen Gyokuro der sehr schmackhaft ist in Bioqualität. 

Den hatte ich heute zum 2. Mal in der Kanne. Ich bin jetzt noch nicht so der Teekenner, jedoch empfand ich ihn als trinkbar, frisch und ich meine etwas Zitrone im Nachgeschmack zu haben. Der Dr. ..... meint ja aug seiner Seite, dass dieser Tee ein sehr schöechtes Preisleistungsverhältnis hat. Ich habe ihn geschenkt bekommen und würde ihn mir jetzt nicht selbst kaufen. Jedoch bin ich um eine Erfahrung reicher.

[seika]

Die letzte Portion Golden Dragon Tippy Schwarztee von TTC. Hoch dosiert mit kurzen Ziehzeiten ergibt das einen malzig brotigen Aufguss mit fruchtigen Anklängen. Gefällt mir sehr gut.  

[Saschko]

Am 15.9.2017 um 14:24 schrieb chenshi-chinatee:

Heute mal wieder ein Lichblick aus Xigui! Der Tee muss vor kleinen gierige Kinderhände schon geschützt werden.

Von wem ist das Teeboot bitte? Gefällt mir sehr gut.

Bearbeitet 16. September 2017 von Saschko

[Magic Jenny]

vor 8 Stunden schrieb Magic Jenny:

Heute ist es bei mir schwerpunktmäßig der Pu-Erh 2012 White Moonlight Ancient Tree. Er wird wie folgt beschrieben "Heller Pu Erh aus den Bergen von Jing Gu. Sanft, frisch, wild mit Pfirsich und Honig-Facetten."  und das trifft auch soweit zu. Mit unter 200€/kg recht günstig. Trotz der Jugend bereits prima trinkbar, wenngleich im Abgang besser als vorn auf der Zunge. Werde mir mal 1 oder 2 Scheiben für länger lagern. Ich melde mich dann in 5 bzw. 10 Jahren wieder.

Jetzt für den Abend nochmal schnell zu einem Bergamotte-Oolong gewechselt. Etwas Erfrischung für den Rest des Tages...