Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Magic Jenny]

Jetzt nicht mehr. Fini. Calling it a day...   War ein eher kurzer Abend. Die Parties in der Schweiz sind wohl besser...  🤓

 

Bearbeitet 2. Februar 2018 von Joaquin
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[Hypnozyl]

Die Systeme im Büro werden gepatcht. Heißt für mich und meinen papierlosen Arbeitsplatz: Pause

Gefeiert wird das ganze nun mit einem Yiwu Gushu Bing Cha aus 2008. Auch hier ist es der letzte Rest, was ich nicht unbedingt schade finde. Ist ein eher milder Vertreter, und ich stehe eher auf kräftige Sachen. Gerne auch mit einem Hang zum bittern.

Hier schmeckt man eine geringe Süße. Genaueres zu identifizieren fällt mir etwas schwer. Dafür bräuchte ich wohl etwas mehr. Die nächsten Aufgüsse lasse ich mal länger ziehen um da noch etwas mehr heraus zu kitzeln

[digitalray]

vor 10 Stunden schrieb Magic Jenny:

Jetzt nicht mehr. Fini. Calling it a day...   War ein eher kurzer Abend. Die Parties in der Schweiz sind wohl besser...  🤓

kurz (d.h. nur 5,5 Stunden), aber kräftig

ich konnte jedenfalls mal wieder nicht einschlafen und mein Ruhepuls geisterte irgendwo bei 140 rum.

muss wohl der Bangwei gewesen sein zum Ende hin denk ich.

Am besten gefiel mir dann aber wie nicht anders zu erwarten der alte 2003 (?) CNNP Yunnan Chitsu Pingcha, einfach wunderbar die fruchtig süßen holzigen Aromen.. ist doch das einzig wahre so was

(auch wenns evtl. ein Fake war, der war schon wirklich zu über 90% am Original).

Bearbeitet 23. Januar 2018 von digitalray

[Stiefelkante]

Bei mir landete heute mal wieder eine Probe (ich muss ja erstmal meinen Geschmack finden) im Gaiwan: W2T IPA 2017
Da ich auch Bier total gerne trinke und dort dem Craft Beer Trend aufsitze (vor allem Stout und halt IPA). Schon in der Nase ein wirklich starker Sheng und alter Vater: Den muss man erstmal verdaut kriegen. Wirklich bitter, aber dabei cremig und auch mit einigen floralen Tönen. Soweit sehe ich das IPA. Die Zitrusfrucht und Frische fehlt mir aber etwas. Ich kann ihn mir als Eistee ganz gut vorstellen und werde ihn auch einmal so probieren. Langsames trinken über den Tag hinweg sehe ich dort fast schon als Pflicht, da er mir auch so schon einige pu-erh burbs oder kurz purbs (frei nach Danny von teadb) abverlangte und insgesamt meinen Magen-Darm Trakt in Aufruhr brachte. Da ich mich bei der Lagerung von Sheng noch nicht übermäßig auskenne: Ist die starke Bitterkeit (ohne große Adstringenz) ein Zeichen für gute Lagerfähigkeit? Vom Geschmacksprofil gefällt er mir ja ganz gut, aber verträglicher und vielleicht einen Tacken milder darf er sein.

Hoch die Tassen,
Steve

Bearbeitet 23. Januar 2018 von Stiefelkante

[miig]

Nachdem ich mich schon über den Mangel an Grüntee-Interesse bei teadb beklagt hab, geh ich nun mit gutem Beispiel voran und hab mir gleich mal einen schönen Gyokuro eingegossen.

Das Wasserkühlungs-Setup ist ja dann doch etwas aufwendiger - bin etwas aus der Übung.

 

Hat dann aber letztlich doch gut geklappt und eine schöne Teesitzung ergeben. Zum Glück wirds bald Frühling und dann gibts wieder öfter schöne grüne Japan-Sachen.

[digitalray]

@miig dein Teebrett fasziniert mich immer wieder vom Holz her. ist das Massivholz oder nur n Muster aufgeklebt wie bei Ikea ?

wo gabs das denn ?

[Gast Gast1704]

Ich habe heute den Sencha Myiako in der Tasse. Meine Maiko Sendung hat sich zwar verspätet, aber das war es wert. Für 5 € also hochgerechnet bei ca. 8 € inkl. Versand ist das ein richtig toller Tee. Das könnte für mich mein Alltagstee werden. Dann hab ich mehr Geld zur Verfügung Geld für hochwertigere Tees von unseren lieben Händlern aus dem Forum zu beziehen

Das schöne ist, der Miyako schmeckt genau so wie ich es mir wünsche. leicht süß im Anklang, ich meine auch eine gewisse Asdringenz zu spüren, hier bin ich mir aber unsicher. Auf jeden Fall geht der Tee im Abgang in eine schöne grasige frische über. Sicher kein Spitzentee, aber definitiv eine Empfehlung wert.

[miig]

Dafür aber ein Spitzenfoto, @Zockerherz. RIchtig stimmungsvoll.

[Gast Gast1704]

Danke Dir  Tee ist wirklich was feines...kaum zu glauben dass ich die letzten Jahrzehnte ohne dieses edle Getränke leben konnte  

[doumer]

Heute mal wieder seit längerem den 2015er Jingmai Shengtai von Farmleaf (damals noch Bannacha): 
Der Tee lagert seit Ende 2016 gelöst in einem teilglasierten sehr groben Ton-Gefäß und entwickelt sich gut. Die Süße geht zurück und die Bitterkeit tritt angenehm und würziger als früher in den Vordergrund – vor allem im etwas offenporigeren Tonkännchen von Petr Novak ist der Effekt sehr deutlich. Schöner, unkomplizierter Sheng, der einem auch kleine Aufmerksamkeitsdefizite vergibt.

[Magic Jenny]

vor 2 Stunden schrieb doumer:

Schöner, unkomplizierter Sheng, der einem auch kleine Aufmerksamkeitsdefizite vergibt.

@doumer: Na kein Wunder, dass Du es nicht nötig hattest, gestern in MUC dabei zu sein.  😎   Netterweise hat William seinen (oder einen seiner) letzten Bing(s) zwischen uns aufgeteilt - feiner Zug. Wir wollten ja einen Tong erwerben, ist aber vergriffen. Wirklich ein besonders angenehmes Produkt. Enjoy! 

[KlausO]

Heute Morgen im Geschäft aus einem Kaffeebecher, die Dinger die halt in jedem Büro stehen, einen Earl Grey kbA. Ein ruhiger, anregender m it leichtem angenehmen Bergamotte Aroma.

https://www.darjeelingtee.de/Schwarzer-Tee/Schwarztee-aromatisiert/Earl-Grey-kbA-100g.html?listtype=search&searchparam=earl grey

[Diz]

Btw. Habe jetzt die Bilder vom Teetreffen in Zürich im ursprünglichen Thread hochgeladen.

Bearbeitet 24. Januar 2018 von Diz

[digitalray]

FTM 2005

Hatte mir etwas mehr versprochen, nur sehr leichte Eisen Noten, auch nur leichte Medizin, dafür recht fruchtige Taidi Aromen gepaart mit einer etwas bitteren aged Note. 

Blätter auch eher klein, typisch für Plantage und Großproduzent. 

Naja gut, sind ja auch erst 12 Jahre und keine 15 bis 20..

Nachtrag : 6 FTM Menghai Spring 2005

Bearbeitet 24. Januar 2018 von digitalray

[GoldenTurtle]

Hmm, höchst sonderbare Sache, da denke ich genau heute, ja, ich würde doch in meiner Sammlung bestimmt irgendwo einen Tee finden können, der einer Freundin gefallen würde, aber ich trinke jetzt halt doch nur für mich eine der Bulang Königsbaum Kugeln, da will sie mir nichts dir nichts probieren und dann schmeckt es ihr auch noch. Ich versteh die Welt nicht mehr. Sie so: "Ist der gezuckert?" Ich so ungefähr: "Bist du wahnsinnig?" Und am Ende hat man auch noch Lippenstift an der Tasse, na Prost Mahlzeit, so siehts aus.

Und das genau auch noch bei der ersten Verwendung meiner neuen Tasse. 

Bearbeitet 25. Januar 2018 von miig

[Krabbenhueter]

Heute ein Taiwan Oolong Hochland geröstet. Mal wieder zurückkommen auf das "Einfache". 

[Michi]

Toller Tisch @Krabbenhueter . Hast du da eine Glasplatte drauf?

[Krabbenhueter]

vor 1 Stunde schrieb Michi:

Toller Tisch @Krabbenhueter . Hast du da eine Glasplatte drauf?

Nein, das ist nur eine Folie. Die Puerhbilder hab ich laminiert und darunter gelegt. Aber ich habe nicht alle selbst ausgetrunken, falls die Frage noch kommt. Die Wraper waren mal nen Geschenk von @chenshi-chinatee , vielen Dank noch mal dafür...

[chenshi-chinatee]

@Krabbenhueter nicht notwendig zu danken. Wenn du oder jemand wieder neu tapezieren will: ich habe inzwischen eine Kiste vollgequetscht mit Wrappern, sind mir aber zu schade in dem Müll zu werfen. PM me 

[Gast Gast1704]

@GoldenTurtle Na richtig so! Einmal angefixt und bald will sie mehr...mehr und noch mehr und ehe man es sich versieht ist sie hier im Forum und Stammkundin bei @teekontorkiel, @cml93 @KOBU und was weiß ich noch wem  

[GoldenTurtle]

vor 2 Stunden schrieb chenshi-chinatee:

neu tapezieren

Hmmmm ... mit Pu Wrappern tapezieren ... das könnte man glatt eine Idee nennen! Das könnte wunderbar künstlerisch werden. Aber hast du denn auch Gushu Wrapper?

@miig Danke

Bearbeitet 25. Januar 2018 von GoldenTurtle

[doumer]

Zur Abwechslung mal wieder ein solider Hongcha: Der 2016er Beyond the Clouds von EoT – die 2017er Version ist zwar besser (und Bing ist immer Trumpf ), gefällt aber trotzdem  

[chenshi-chinatee]

vor 4 Minuten schrieb doumer:

Bing ist immer Trumpf

[Komoreb]

Habe mal meine Proben durchforstet und ein feines Sample von pu-erh.sk raus gerkamt.

Man Zhuan '13... leider finde ich den ganz geil.    Aber  der kratzt schon wieder verdächtig an der Grenze, bei der ich öfter hin und her überlegen muss. 

Süß ist er, bisschen wie Waldhonig. Leicht bitter und dezent holzig. 

[doumer]

@Komoreb oh ja, schöner Tee, gefällt mir auch sehr gut! 
Der kam allerdings zeitgleich mit den 2011ern auf den Markt, daher hatte ich mich zunächst mal für 3 von denen (sind ja kleiner ) entschieden...außerdem gibt es von dem auch eine 2011er Version, die im Vergleich etwas schwerer ist (was ich mag), daher eine schwere Entscheidung