Welchen Tee trinkt ihr heute?

[GoldenTurtle]

vor 12 Minuten schrieb miig:

aber erwartet bloß keine Power in irgendeiner Form .

Power!!! 

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[doumer]

So, eigentlich hatte ich vor den heute Nachmittag zu trinken aber nachdem ich dann in Weilchen im Wald unterwegs war, hatte ich Lust auf etwas grünes, daher der FL Sheng

Auch hierfür wieder vielen Dank an @Anima_Templi für das Sample: Ein 2005 Dayi Xiang Xiao "Green Elephant" von David Lee Hoffman/The Phoenix Collection.
Sehr dezent und weich mit nussiger Süße und ganz ohne die typischen Shu-Noten. Erinnert an den 2000er Old Warrior von CLT – leider jedoch sehr sehr kleines Blattgut. Trotzdem an angenehmer, warmer und freundlicher Shu.

[doumer]

Heute startet der Tag mit dem 2013er San Ke Shu von YS:
Ziemlich würzig aber leider auch sehr adstringent. Hauptsächlich bittere, florale und gemüsige Noten. Das Sample scheint aus der Mitte des Bings zu sein, daher nicht unbedingt repräsentativ – dennoch muss ich sagen hätte ich bei dem Preis mehr erwartet

[Nira]

2016 Yunnan Sourcing Dehong Ye Sheng Cha Wild Tree Purple

wild trifft es recht gut....kraftvoll, erdig-herb...nach dem 8ten Aufguss wird er etwas zahmer und verliert die ein oder andere „Kante“. 

 

[Gast Gast1790]

2016 Fengqing Da Xue Shan - TeaVivre

Ba Qi steht in der spärlichen Beschreibung, ich gehe mit meinem ultrabescheidenem Wissen mal davon aus, daß ba schön heißt. Tatsächlich nehme ich so was wie Energie wahr. Die haut zwar nicht vom Hocker, aber für 26,90$ die 357g, das ist ordentlich. Geschmacklich fein bitter, Aufgüsse 5 bis 7 spüre ich eine gewisse Frucht. Schön. Ich schaffe 12 Aufgüsse und höre auf, weil mein Flüssigkeitsbedarf (an Tee) für diesen Tag gedeckt ist. 

[Paul]

Zur Ausgießung des Heiligen Geistes mal was besonderes im Kännchen ein 2011 er Jingmai Gushu aus Madame Mas (das ist kein Geheimname von der Kröte, sondern so offiziell angegeben) Laden in Puer City.

Fazit?

Kurz und trocken?

Magenschmerzen und Sodbrennen.

[Anima_Templi]

vor 19 Minuten schrieb Paul:

Magenschmerzen und Sodbrennen.

Ob das wohl an die zahlreichen Entbehrungen und Leiden der Jünger erinnern soll, nachdem sie den Heiligen Geist empfangen hatten..?  

Auch in meine Shibo gelangte heute Gutes. 

Ein 2008er Bulang Ancient von EoT. Hierfür herzlichen Dank an @doumer!

Das ist Bulang für mich. Voller Körper, würzig, eine angenehme Bitternis. In späteren Aufgüssen kommt eine angenehm fruchtige Süsse zum Vorschein (sehr dezent) die das Geschmacksbild herrlich abrundet. Allerdings habe ich ihn "mädchenmäßig" dosiert (3,5gr auf 100ml). Ich bin einfach kein solcher Fels in der bitteren Brandung, wie doumer.. 

Er zeigt wunderbare Lagernoten; nichts ist "off". Ein wirklich herrlicher Pu, von dem ich mir, täte es ihn noch geben, sofort einen Kuchen zulegen würde!  

Vielen Dank für dieses tolle Bulang-Erlebnis! (Zum Glück habe ich noch einen Rest für eine weitere Sitzung!  )

Bearbeitet 21. Mai 2018 von Anima_Templi
Bild eingefügt

[doumer]

@Anima_Templi oh ja, sehr schöner Tee – freut mich, dass er dir gefällt! Für einen Bulang dank der verhältnismäßig feuchten (aber perfekt durchgeführten, sauberen) Lagerung relativ zahm – einer meiner liebsten Shengs dieser Altersklasse, da er alles hat, was ich mir bei einem Sheng wünsche Zu schade, dass es den nicht mehr gibt...

[GoldenTurtle]

vor einer Stunde schrieb Paul:

Zur Ausgießung des Heiligen Geistes mal was besonderes im Kännchen ein 2011 er Jingmai Gushu aus Madame Mas (das ist kein Geheimname von der Kröte, sondern so offiziell angegeben) Laden in Puer City.

Fazit?

Kurz und trocken?

Magenschmerzen und Sodbrennen.

Was, wirklich!? Ich finde ja ihren 09er Jingmai Gushu gut, muss die 11er Version auch noch irgendwo haben ... kann mich zumindest nicht an solche Nebenwirkungen beim 11er erinnern. Vielleicht war deine Tagesform nicht so gut, und es wäre auch bei anderen Tees passiert?

vor 50 Minuten schrieb Anima_Templi:

Ob das wohl an die zahlreichen Entbehrungen und Leiden der Jünger erinnern soll, nachdem sie den Heiligen Geist empfangen hatten..?  

Uff.. 

[nemo]

@Anima_Templi und @doumer, jetzt habt ihr mir aber gerade richtig Lust auf einen Bulang gemacht Den von Euch so gelobten kenne ich leider nicht, aber ich werde mal den Vorrat nach einem passablen Vertreter durchforsten

[Paul]

vor einer Stunde schrieb GoldenTurtle:

Was, wirklich!? Ich finde ja ihren 09er Jingmai Gushu gut, muss die 11er Version auch noch irgendwo haben ... kann mich zumindest nicht an solche Nebenwirkungen beim 11er erinnern. Vielleicht war deine Tagesform nicht so gut, und es wäre auch bei anderen Tees passiert?

Uff.. 

Im Zweifelsfall,  gute Kröte, liegt es immer im Auge des Betrachters/am Magen des Trinkers

[miig]

Oh ja, der 2008er Bulang... der war buchstäblich Minuten, bevor ich bestellen wollte, ausverkauft 

[chenshi-chinatee]

vor 2 Stunden schrieb Paul:

Im Zweifelsfall,  gute Kröte, liegt es immer im Auge des Betrachters/am Magen des Trinkers

Leider wahr, zumindest subjektiv, da gibts dann nichts rum zudeuten. Ich hoffe eine positivere Rückmeldung bei den Tees die ich dieses Jahr mitgebracht habe. 

[TaoTeaKing]

sehr "günstiges" Gunpowder ... Puerh Vorrat nahezu aufgebraucht... gestern Nachschub bei Chris bestellt

by the way: wegen Beruf, Familie usw. wenig Muße hier die letzten Monate mal reinzuschauen... Grüße in die Runde

[Tobias82]

@TaoTeaKing ist mal wieder da! Bin immer noch fleißig an unseren getauschten Tees dran, hatte im Winter und Frühjahr richtig
schöne Sessions mit einem der Sheng. Benutzt Du die Kanne noch? Sonst alles klar?

Grüße

[TaoTeaKing]

@Tobias82Ja, ich benutze die Kanne noch gelegentlich! Schön ... ich bin dem Sheng an sich auch noch treu, freu mich auf Nachschub von Chris

[Helmi]

Mein erster Shincha 2018. Ich habe diesen Fukamushi direkt beim Shop "Kyoto – japanische Teekultur" (in der Düsseldorfer Immermannstraße) erworben.

Für meinen Geschmack bietet dieser milde Tee zu wenig  (kaum Umami).

 

[doumer]

Heute Abend hab ich den 2007er Li Ming Ba Jiao Ting im Kännchen, von dem Wilson mir freundlicherweise bei meiner Bestellung ein Sample mitgeschickt hat: Als ich ihn das letzte mal aus meinem Zhuni getrunken habe, hat er mir nicht sonderlich gefallen aber heute im offenporigen Novak Kännchen ist er sehr angenehm! Ledrige Süße mit leicht holziger, medizinischer Note und schöner Textur – zwar kein Meisterwerk aber für einen entspannten Abend (bei angenehm kühlen Temperaturen) absolut in Ordnung

[GoldenTurtle]

Eine kleine optische Untermalung der Aromatik am Teetisch.

Oder: Recycling von alten Rosenblättern einmal anders.

In der Tasse der kräftig gezogene 16er oder 17er GFZ Sheng ... fast ein Konzentrat, herrlich.

[Anima_Templi]

Ich hatte heute einen interessanten Sencha in der Kanne.

Ich weiss nur, dass er aus Wazuka stammt, anscheinend ein Yabukita ist (habe nur eine Probe von ihm, vielleicht bekomme ich noch mehr Infos).

Die Farbe der Blätter ist interessant, es ist ein deutlicher Gelbstich da, den man auch in der Tasse vorfindet. Ich hätte mich fast dazu hinreissen lassen zu sagen, dass der Tee alt ist... 

Die Aromatik ist toll! Eher untypisch für Japaner liefert er eine prägnante Würze, welche fast ins holzige geht. Erinnert mich auch stark an Sellerie (die Knolle, nicht die Stange).

Beim dritten Aufguss schwenkt er um zu einer blumigen Note, aber nicht "tuntig", wie manch ein grüner Oolong. Bei jedem Aufguss schwingt eine bereichernde Bitternis mit.

Es war sehr interessant einmal einen Sencha zu haben, der sich von der breiten Masse etwas abhebt, und ein wenig kräftiger und kerniger daher kommt.

 

[seika]

@GoldenTurtle

Schönes Foto. 

@Anima_Templi

Für einen Yabukita wäre es in der Tat etwas seltsam. Vielleicht ist es die Folge einer Mutation, gibt da ja mittlerweile weiss- und gelbfarbige Senchas. Einen sogenannten Weissen aus Yame hatte ich mal. Fand ich nach anfänglicher Gewöhnungszeit gar nicht mal so schlecht. Wobei, meinem Gusto nach, hier weniger Fukamushi mehr gewese wäre.

Einen Tamaryokucha mit seltsamer Blatt- und Aufgussfarbe hatte ich auch mal. Bin leider nie dahinter gekommen, woran das lag. Für mich war es einer der interessantesten Grüntees in der Hinsicht, dass die Diskrepanz zwischen optischen objektiven Qualitätsmerkmalen bezüglich Blatt- und Aufgussfarbe, so wie sie mir damals bekannt waren, und subjektiven Eindrücken am grössten war. Habe ich in der Form bei keinem anderen Grüntee mehr so erlebt. Es hat mich jedenfalls veranlasst, das Kriterium der Farbe der Blätter als Qualitätsmerkmal zu überdenken. 

Sieht nach einem interessanten Tee aus, den du da hast. Solltest du mehr Infos bekommen, bitte posten.  

[cml93]

@Anima_Templi Das ist eine bestimmte Sencha-Art aus Uji, bzw. so schmeckten und sahen die Senchas vor vielen Jahren aus. Da die Blätter eher gelblich sind und der Tee vom Geschmack her sehr robust ist, gibt es heutzutage so gut wie keinen Markt mehr dafür und solche Senchas werden deswegen so gut wie gar nicht mehr angebaut. Ich hatte vor ein paar Monaten auch so einen Sencha aus Uji-Tawara, der so wie du beschrieben hast eine holzige Würze hatte und dazu noch ein starkes Sakura-Aroma hatte. Wie genau der Anbau usw. sich vom jetzigen unterscheidet hatte der Teebauer leider nicht erwähnt, das Einzige was ist weiß ist, dass es sich bei solchen Senchas um sogenannte Jun-Senchas (nicht beschatteter Sencha) handelt.

Bearbeitet 24. Mai 2018 von cml93

[Anima_Templi]

@cml93

Tausend Dank für diese fundierte Antwort! Es ist schon schade, dass ein Händler diesen Sencha in Zukunft anbieten möchte, aber quasi so gar keine Infos dazu liefern kann... 

Falls du mal wieder so eine Spezialität am Lager hast, lass es mich bitte wissen!

[Entchen19]

Heute gab es zum Geburtstag einen Besuch im Bamboo TeaRoom, wo ein toller Long Jing vom 8.05 Pflückung und ein Dian Lu PuErh Yunnan Mengla 2018 in den Korb durften.

Dazu ein neues Teeset von Lin's.

 

Und jetzt sitzen wir im Café mit "alternativem Teeset", aber losem Tee im Einmalfilter ;-)

 

Liebe Grüße

[Gast Gast1790]

2016 Menghai Monkey Year - TeaVivre

Inzwischen bin ich verunsichert. Wann schmeckt ein Tee gut und wann schmeckt er schlecht. Wann ist es einfach nur ein Tee und wann ist er ein besonderer Tee. Wann kann man sagen, naja und wann begeistert sein. Wann hat ein Tee Potential. Wann ist, noch mal, ist es einfach nur ein PuErh. 
Der heutige ist für mich einfach nur ein PuErh. Holzig, erdig, was ich typisch PuErh-Geschmack bezeichne. Keine Entwicklung in den Aufgüssen. Schmeckt wie... kommt mir auch nicht in den Sinn, außer: Schmeckt wie ein stinknormaler PuErh. Gibt es so etwas wie eine "breite Masse", die nur durch ihre schönen Namen glänzen, aber trotzdem Stangenware sind? Gut zu trinken, aber eben ohne einer Betrachtung wert. Man trinkt um zu trinken, aber mehr auch nicht. 
Kann dieser PuErh trotzdem vielleicht später mehr? Oder sollte man jetzt schon etwas ahnen? 

Ich habe mir das alles in einem Beipackzettel notiert. Vielleicht lächle ich in 2 Jahren darüber, weil ich dann viel mehr weiß. Und trinke einen stinknormalen PuEhr. Oder einen, von dem ich sagen kann, vor 2 Jahren hat der mich knapp 30$ gekostet. Wow. Was für ein Goldstaub.