Welchen Tee trinkt ihr heute?

[theroots]

Ich würde ja vieles einem Matcha von Maiko vorziehen.. aber wer weiss schon, was sich hinter den Begriffen - neben den Zwiebel - verbirgt!!!

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[TeeStövchen]

. aber wer weiss schon, was sich hinter den Begriffen - neben den Zwiebel - verbirgt!!!

Weiß man bei euch in der Schweiz etwa nicht, was Märzen und Obstler ist???  (Was "blunzn" ist, hat VanFersen ja erläutert )

[Anima_Templi]

Ich bin ja eher ein Vertreter der Pils Fraktion, aber ein gutes, süffiges Märzen im rechten Moment, hmmmmm! 

[theroots]

Weiß man bei euch in der Schweiz etwa nicht, was Märzen und Obstler ist??? 

Da muss noch einer sagen, wir seien die Exoten!

[Key]

märzen ist das bier, obstler der branntwein - der tag danach ist härte 10.

tee ist mir weit lieber...

[TeeStövchen]

märzen ist das bier, obstler der branntwein - der tag danach ist härte 10.

...alles nur Trainingssache...    

[geroha]

Statt Märzen und Obstler jetzt bei mir ein "Indian Chai" mit Sojamilch und Agavendicksaft. Ist nicht oft in meinem Becher, aber auch ein schönes Heißgetränk. (Technisch ist das wohl auch ein "Tee" - aber nach meinem Empfinden nicht so wirklich)

[geroha]

Heute im Gaiwan mal wieder ein Sheng mittleren Alters: ein 2008er Mangfei.

Meiner Weihnachtsbestellung von Chawangshop lag eine Probe bei, mit der ich nicht bis Weihnachten warten musste: darauf steht 2008 Spring Mangfei Mountain “Zi Shan Yu Yun” Raw Puerh 

Bis vor kurem war der Tee im Shop nicht zu finden, aber ich probiere den Tee ohnehin gerne, wenn ich nicht von zuviel Verkäufertext beeinflusst bin. Und dieser Geschmack war so richtig wohlig und vertraut - wie nach Hause kommen.

Jetzt ist der Tee auch im Shop hochgeladen und siehe da - kein Wunder, dass mir der Tee vertraut vorkommt, ist für einige von uns ein alter Bekannter.

Nun müsste ich eigentlich mal eine Parallelverkostung der Probe und meines Bings machen - das erlaubt mir Rückschlüsse auf die Qualität meiner Lagerung im Vergleich zu einem Profi.

P.S. heute habe ich ein Stück aus meinem Bing genommen - habe das Gefühl, dass der Tee etwas mineralischer und weniger süß ist als die Probe, aber das sollte ich wirklich mal in einer Parallelverkostung überprüfen.

[Dinostein]

Bei mir auch ein Sheng Und zwar der 2007 Nian Zhong Cha Huang Yin von Herr Thamm. Ich war schon sehr gespannt, da es mein zweites Mal Sheng Pu Ehr überhaupt werden sollte. Doch das stellte sich eher als erstes Mal heraus. Es lassen sich so viele Parallelen zu dem 2007 CNNP von Chris finden, dass ich meinen könnte den selben Tee in der Tasse zu haben. Zwar ist es schon sehr lange her, dass ich den von Chris getrunken habe, aber trotzdem kommt mir der Zhong Cha sehr bekannt vor. Im Geschmack sind beide ziemlich identisch soweit ich mich noch erinnern kann: Vollmundige Süße, leichte bis mittelschwere Adstringez, dunkler Tabak und überreifes, fast vergorenes Obst - extrem lecker, genau mein Geschmack! Trotzdem bin ich irgendwie verdutzt

[Key]

ein pi lo chun aus taiwan.

[Cha-Shifu]

Jingmai Spring sample - sehr ueberzeugender Geschmack, werds in ne Keramik fuellen und zirka 2017 weitertrinken - leider recht kostenintensiv knapp 400 EUR fuer das Kilo Maocha :-(

[chenshi-chinatee]

@dino

ist auch beides relativ gleich, beides Zhongcha (a.k.a. CNNP) und 2007

[Dinostein]

@Chris

Danke, hatte sowas in die Richtung schon vermutet, aber noch kein Zeit zu recherchieren

Wird auch langsam Zeit mich in deinen Guide einzlesen!

Ich muss auch sagen bisher hat mir deiner besser gefallen, etwas ausgewogener und variabler zw. den einzelnen Aufgüssen - aber mal sehen was bei ein bisschen Rumprobiererei noch rauskommt

Bearbeitet 11. Dezember 2013 von Dinostein

[chenshi-chinatee]

zu dem CNNP yellow Label von He Thamm kann ich leider nichts sagen. ist aber bestimmt solide kost, bzw. ich glaube die Label von CNNP sind single area Tees. Daher könnte der Blend mehrschichtig sein. Diese Aussage fußt aber auch vielen EVENTUELL

[Cha-Shifu]

anbei noch ein paar Eindruecke meines heutigen Tees:

Herkunft

http://www.teetalk.de/gallery/image/841-/

Aufguss

http://www.teetalk.de/gallery/image/840-/

[Jokum]

Heute mal wieder ein "Südindien GFOP Havukal First Flush" von TG.

[rottenmeier]

ein Jeongcha aus Korea.

(Grüntee, Sencha-Typ, von bohea)

[seika]

Nach den vielen Herbst- und Wintersenchas, habe ich heute passend zum sonnigen Wetter einen Shincha von Ocha no Kanbayashi aus der Tiefkuehle gekramt. Ein frisches an Citrusfruechte erinnerndes Aroma gepaart mit einer zarten Bitterkeit und einem Schuss Suessee im Abgang, da lacht das (Teetrinker)Herz.

Nur schade, dass es mein letzter Uji Shincha war...

[phoobsering]

Sencha Miyazaki,Miyakonojô / Oku Yutaka

sehr starkes umami

spinat, bohnen mit leicht kastanigem abgang.

die vom vertreiber beschriebene süße erkenn ich nich so. frucht oder ähnliches ist eher verhalten. eher hintenraus ne leicht honigartige röstbrotnote.

Bearbeitet 12. Dezember 2013 von phoobsering

[GoldenTurtle]

Nach etwas weltlicher Abgeschiedenheit und einiger Zeit des Nachsinnens über mein Leben melde ich mich mit einem zu stark dosierten Lung Jing zurück.

Ach, manchmal ist weniger doch deutlich mehr!

Heute mal wieder der phantastische Imperial Mojiang Golden Bud Yunnan. Neben Malz diesmal mit starker Haselnuss-Röst-Note. Dabei hält er locker 6 Aufgüsse durch. Ganz groß.

Hmm, würde ich gerne mal mit meinem Golden Buddie vergleichen. Wenn doch die Bestellung nicht ein halbes Jahr dauern würde.

Bearbeitet 13. Dezember 2013 von GoldenTurtle

[Key]

ein afrikaner: mozambique BOP

das ist der tee, der den teeanbau auf den azoren "damals" fast zum erliegen gebracht hat.

mozambique war portugisiesche kolonie, und konnte daher zollfrei tee nach portugal einführen, und der war deutlich preiswerter als jener von den azoren.

der afrikaner scheint auch geschmacklich ähnlichkeit mit dem von cha gorreana von den azoren zu haben: mild, wenig bitterstoffe, kann lange ziehen.

müsste man beide eigentlich mal im vergleich probieren...

[theroots]

Mitte Dezember im T-Shirt bei vollem Sonnenschein auf der Terasse einen guten Gyokuro geniessen… was will man mehr? 

(aus Bequemlichkeit dieses Mal nur per Handy )

Bearbeitet 13. Dezember 2013 von theroots

[phoobsering]

...

Bearbeitet 13. Dezember 2013 von phoobsering

[michdal]

Hmm, würde ich gerne mal mit meinem Golden Buddie vergleichen. Wenn doch die Bestellung nicht ein halbes Jahr dauern würde.

Welchen Yunnan hast du denn? Dann vergleich ich für dich.

Edit: Die Bestellung bei Yunnan Sourcing hat gerade mal 1 1/2 Monate gedauert.

Bearbeitet 13. Dezember 2013 von michdal

[GoldenTurtle]

Der Rest eines Superfine Taiwan Moderately-Roasted Dong Ding Oolong Musters. Etwas stark dosiert. Ca. 4g auf 1.5dl. Dafür kurz gezogen. +- 45 Sek. Und Überraschung. Spitze! Vor etlichen Tagen die ersten ca. 2g des Musters rel. regulär ca. 2 Min. gezogen - das Resultat hatte mir nicht gefallen.

Mitte Dezember im T-Shirt bei vollem Sonnenschein auf der Terasse einen guten Gyokuro geniessen… was will man mehr? 

Rootie, sieht und hört sich sehr schön und gemütlich an. In der letzten Zeit gehen einige Veränderungen bei mir ab. Ich spüre irgendwie viel tiefer, wie privilegiert wir sind. Ich bemerke, wie oft ich versucht bin, mich nur um mich selbst zu drehen. Aber wenn ich still bin, höre ich jetzt immer mehr die Hilferufe leidender Menschen in so vielen Bereichen. Man muss was tun. Ich glaube, dann schmeckt der Tee sogar noch besser. 

PS: bitte nicht als Vorwurf verstehen.

Bearbeitet 14. Dezember 2013 von GoldenTurtle